御厨的小饭馆 第34节
胖哥吃了口面,稍作思索，想来也是,饭馆开在这么偏僻破烂的地方，还是个小苍蝇馆子，如果不是特别好吃，怎么会有这么多人来吃？
大概是很好吃吧。他喝了口泡面汤，一抬头就对上小卖部老板热情的脸，他心里咯噔一下，小卖部老板这么热情卖力地推荐，让他想起那些热情卖力的推销员……
表现得有些过头了。凡事一凡过头，就显得有些假了。
他不着痕迹打量小卖部老板。小卖部老板，不会是这家饭馆的托吧？无怪乎他这么想。实在是很可疑。
其实也有可能是饭馆特别好吃,小卖部老板才这么热情卖力地给他推荐。
但关键是这是一家地方偏僻、又小又破的苍蝇馆子啊,特别好吃的可能性不大。如果是一家高级饭店，小卖部老板这么热情卖力地推荐的话，他也不会产生什么怀疑了。
小卖部老板是托的可能性非常大。如果小卖部老板是托的话，那么……对面那些排队的人兴许也可能是托……
嘴巴动了动,他压下怀疑，没再说什么。
老刘也端了碗泡面出来，一边吃面一边说：“这家饭馆老好吃了,每天闻着她家的香味,我都能多吃两碗饭……”说着,他往前走了几步,离饭馆的距离近了一些,他嗅了嗅空气里的香味。
“听说今天有椒盐鸭。”老刘探长脖子去闻,转过头,“小伙子,闻到香味没？是不是特别香？”
胖哥也往前走了几步，和饭馆的距离缩短，隔得近了些，浅淡的香味丝丝钻进了鼻子。是各种饭菜混合的香味。很香。
鼻翼动了动，他喃喃：“是挺香的。”
香味虽然微弱浅淡，却直接盖过了他手里的泡面香味。顿时，他觉得手里的泡面不香了。
“我就说吧，不仅老香了，还老好吃了。”老刘说。
胖哥有些诧异。片刻之前他还在怀疑饭馆是否特别好吃的真实性。凑近闻到香味后，他的怀疑又打消了些许。闻起来这么香，说不定真的特别好吃。
转而他又摇摇头。也不一定。闻起来香也不一定真的就特别好吃。香味并不能保证食物的好吃程度。只有真正的吃到嘴里，尝到味了，才能判断到底好不好吃。
下一瞬，他长吐出一口气，这家饭馆到底是不是真的特别好吃，又和他有什么关系呢。好吃也罢，不好吃也罢。他该关心的不是这个，他该关心的是自己的面试能否通过。
“小伙子，真不去尝尝？”小卖部老板的声音传到耳边。
胖哥说：“今天是尝不了了，我这都吃了泡面了，以后再来吧。”他暂时并没有打算以后再来吃，只是应付一下小卖部老板而已。如果他面试成功了在这里工作了，可能他会来尝一尝吧。
他继续吃面，对面传来一阵肉香。好像是鸭肉的香味。香味很鲜，透着点点辣味和椒盐味，麻麻的，鲜鲜的，辣辣的，还有一种炸制过的油焦酥香。
丝丝香味入骨，胖哥咂嘴，喉结滑动了一下。
伴着这香味，他慢吞吞地嗦着泡面。吃完泡面，胖哥转身离去。
下午些时候，叶宁换了衣服，去幼儿园接小冬。刚到幼儿园门口，就有人跟她打招呼。
“叶老板，来接小孩啊？”
叶宁转过身去，“是的。”
女人笑道：“叶老板，你今天做的椒盐鸭可真好吃啊。”
“谢谢。”
“叶老板，以后有没有打算卖酱鸭？酱鸭很好吃的。”她很喜欢吃叶老板今天做的椒盐鸭，但她更喜欢吃酱鸭，叶老板做的酱鸭想必会很好吃。
酱鸭两字听入耳中，叶宁的脑海里瞬间浮现出一盘红润鲜嫩的鸭肉。
酱鸭肉嫩，酱味浓郁，咸鲜可口，十分开胃下饭。中秋时节吃酱鸭，最是美味。舌尖分泌出些许唾液，叶宁轻咽嗓子，说：“以后可能会卖酱鸭。”
“那太好了，我就好这一口。”女人满脸堆笑。叶宁点点头，走进大门。
“姐姐！姐姐！”
几个小团子冲过来，围着她，亲亲热热地叫着姐姐。叶宁俯视着这几个小团子，有些无奈地失笑。
自从她家饭馆在幼儿园里传开之后，总是有陌生的小团子凑过来叫她姐姐。小团子们热情得过分，仿佛她是什么好吃的糖果一样。
“姐姐，饭馆可不可以做蒸蛋呀，我好喜欢吃蒸蛋的！”
“姐姐，可不可以做章鱼小丸子，我最喜欢吃章鱼小丸子啦！”
“姐姐，我最喜欢吃土豆饼！”
围过来的小团子们叽叽喳喳的，生怕说慢了，叶宁就听不到了。
叶宁已经知道怎么应付这些叽叽喳喳的小豆丁，她微笑：“好，好，以后姐姐有时间了就做。”
好不容易冲出小团子们包围起来的重围，叶宁赶紧去接小冬。接了小冬出来，在幼儿园外面等车。
“姐姐，我今天学会数数了。”
“嗯？”
小冬伸出胖乎乎的双手，“小冬可以数到十了。”
“嗯，小冬真厉害。”叶宁边摸他脑袋，边去瞧前面的车。
一辆车在她面前停下来，车窗缓缓降下。
“叶老板，等车吗？要不我们送你？”男人刚说完，就有小孩探出头来，“姐姐，送你！”
是幼儿园的小孩。
叶宁：“不了，谢谢。”
男人道：“我们要去你家饭馆吃饭，正好顺便带你们一起。”
“真的不用，谢谢。”
“那行。”见叶宁没有搭便车的意思，男人跟她说了声再见，启动车子离去。
回到饭馆后，小冬抱着叶宁的腿，瞳仁亮晶晶的，“姐姐，要吃鸭鸭。”
“还想吃？”
“想，想吃鸭鸭，辣辣的鸭鸭！”
椒盐鸭？叶宁沉吟。昨天吃过椒盐鸭，今天早上也吃了椒盐鸭，晚上若是还吃，便有些腻了。
想起之前去接小冬的时候，有小孩的家长说喜欢酱鸭，叶宁心思一转，说：“行，吃鸭鸭，晚上吃酱鸭。”
酱鸭的做法有很多，叶宁打算用老式的传统做法做酱鸭。
拿出库存的新鲜鸭子，将鸭子凉水下锅，倒入料酒，焯水去腥。
另起锅下水和冰糖，将糖色炒出来。红亮的糖色炒出来后盛出备用。锅内下油，炒香葱姜干辣椒。
再放入八角、花椒、香叶、桂皮以及料酒生抽。
李满福及时把鸭子递过来。叶宁接过鸭子，鸭子下入锅内炒香，没入适量清水，加老抽调色，糖色以及冰糖尽数下入锅内。
盖上锅盖小火炖煮。
大概半个小时过去，叶宁揭开锅盖放入少许盐，继续炖。浓稠的汤汁快收干时，酱鸭出锅。
把锅里残留的浓浓汤汁尽数浇在鸭子上，汤汁浸透鸭肉，鸭子的色泽变得更加油亮红润，口感也会变得更加醇厚。
叶宁将两只鸭腿掰下来，“小冬，满福姐姐，来。”
小冬摇摇头，“鸭腿给姐姐吃。”
李满福也摇摇头：“我不喜欢吃鸭腿。”
“又不是没有了，我炖了两只鸭，还有鸭腿呢，吃吧。”
小冬和李满福这才接过来鸭腿。叶宁用筷子戳鸭子，轻轻一戳，色泽金红的鸭肉就被卸了下来。
鸭肉背了一层红油油的软皮，其口感很软很润，带着浓郁的酱甜味。酱甜的鸭皮裹着软嫩的鸭肉，一同吃下去，极其醇香可口。
叶宁吃着鸭肉，目光落在李满福身上。李满福啃着鸭腿，嘴角沾了红油。她的脸颊似乎比之前圆润了许多。半个多月过去，李满福长胖了些。
叶宁心里高兴，给李满福夹肉，“满福姐姐，多吃点。”
多吃点，长胖一点，长好一点。
李满福也给她夹肉，“宁妹妹，你也多吃点。”
吃完了饭，李满福去洗碗，小冬去楼上看动画片，叶宁收整着厨房，为等会儿营业做准备。忙碌的晚上又要开始了。
忙了一晚上，叶宁捏着泛酸的手腕沉沉睡去。
胖哥又失眠了。
仓库那边说明早会出通知，他很紧张，不知道自己面试能不能过。
又失眠到三四点钟，肚子饿得咕咕叫。他索性下床，用酱油炒了剩饭。
吃着酱油炒饭，鼻尖回味起昨天中午闻到的鸭肉酥香，他吸吸鼻子，大口刨饭。
早上九点，他收到了仓库那边发来的消息。让他今天去二轮面试。
一个偏僻老仓库的文员职位，还需要二轮面试，可想而知如今工作有多难找。特别是他这种学历低的。工作更难找。他收拾打扮好，赶往老仓库。
艳阳高照，胖哥从老仓库走出来。
他耷拉着肩膀，浑身萦绕着颓丧之气。他失败了。
二轮面试失败了。
他迈着沉重的步伐，一步一步走出老街。他的影子被正午的阳光压缩得又矮又小，越往前走，影子越发单薄矮小。
步至老街明阳路，一股熟悉的香味飘了过来。视线往前一送，宁冬饭馆入了视野。
阵阵香味不断冲击过来，肚子咕咕叫了起来。他摸摸肚子，望向宁冬饭馆。
想了想后，走了过去。
饭馆门前坐了一些正在等桌位的客人。胖哥走近。走到饭馆门前，香味近在咫尺，因而更加引人垂涎。
胖哥肚子叫得更厉害了。他决定就在这家饭馆吃午饭。不管是不是特别好吃，但闻着这么香，总不至于难吃。
桌位等到之后，他走进饭馆坐下。菜单上的价目表让他愣住。
这家饭馆……这么贵？
他起身就要走，忽而听到熟悉的声音。
“小伙子，今天来这里吃饭了？”
胖哥转过脑袋，看到是小卖部老板。小卖部老板正在喝汤。
胖哥说：“我刚想起来有点急事，马上得走，吃不了了。”
老刘笑吟吟，仿佛能看穿他，“小伙子，你是嫌贵吧？”
刚才胖哥进了饭馆之后所有的反应老刘都看在眼里，老刘知道，这胖小伙子哪里是有急事啊，明显是看到菜单上价格太贵，不想吃了。
大概是很好吃吧。他喝了口泡面汤，一抬头就对上小卖部老板热情的脸，他心里咯噔一下，小卖部老板这么热情卖力地推荐，让他想起那些热情卖力的推销员……
表现得有些过头了。凡事一凡过头，就显得有些假了。
他不着痕迹打量小卖部老板。小卖部老板，不会是这家饭馆的托吧？无怪乎他这么想。实在是很可疑。
其实也有可能是饭馆特别好吃,小卖部老板才这么热情卖力地给他推荐。
但关键是这是一家地方偏僻、又小又破的苍蝇馆子啊,特别好吃的可能性不大。如果是一家高级饭店，小卖部老板这么热情卖力地推荐的话，他也不会产生什么怀疑了。
小卖部老板是托的可能性非常大。如果小卖部老板是托的话，那么……对面那些排队的人兴许也可能是托……
嘴巴动了动,他压下怀疑，没再说什么。
老刘也端了碗泡面出来，一边吃面一边说：“这家饭馆老好吃了,每天闻着她家的香味,我都能多吃两碗饭……”说着,他往前走了几步,离饭馆的距离近了一些,他嗅了嗅空气里的香味。
“听说今天有椒盐鸭。”老刘探长脖子去闻,转过头,“小伙子,闻到香味没？是不是特别香？”
胖哥也往前走了几步，和饭馆的距离缩短，隔得近了些，浅淡的香味丝丝钻进了鼻子。是各种饭菜混合的香味。很香。
鼻翼动了动，他喃喃：“是挺香的。”
香味虽然微弱浅淡，却直接盖过了他手里的泡面香味。顿时，他觉得手里的泡面不香了。
“我就说吧，不仅老香了，还老好吃了。”老刘说。
胖哥有些诧异。片刻之前他还在怀疑饭馆是否特别好吃的真实性。凑近闻到香味后，他的怀疑又打消了些许。闻起来这么香，说不定真的特别好吃。
转而他又摇摇头。也不一定。闻起来香也不一定真的就特别好吃。香味并不能保证食物的好吃程度。只有真正的吃到嘴里，尝到味了，才能判断到底好不好吃。
下一瞬，他长吐出一口气，这家饭馆到底是不是真的特别好吃，又和他有什么关系呢。好吃也罢，不好吃也罢。他该关心的不是这个，他该关心的是自己的面试能否通过。
“小伙子，真不去尝尝？”小卖部老板的声音传到耳边。
胖哥说：“今天是尝不了了，我这都吃了泡面了，以后再来吧。”他暂时并没有打算以后再来吃，只是应付一下小卖部老板而已。如果他面试成功了在这里工作了，可能他会来尝一尝吧。
他继续吃面，对面传来一阵肉香。好像是鸭肉的香味。香味很鲜，透着点点辣味和椒盐味，麻麻的，鲜鲜的，辣辣的，还有一种炸制过的油焦酥香。
丝丝香味入骨，胖哥咂嘴，喉结滑动了一下。
伴着这香味，他慢吞吞地嗦着泡面。吃完泡面，胖哥转身离去。
下午些时候，叶宁换了衣服，去幼儿园接小冬。刚到幼儿园门口，就有人跟她打招呼。
“叶老板，来接小孩啊？”
叶宁转过身去，“是的。”
女人笑道：“叶老板，你今天做的椒盐鸭可真好吃啊。”
“谢谢。”
“叶老板，以后有没有打算卖酱鸭？酱鸭很好吃的。”她很喜欢吃叶老板今天做的椒盐鸭，但她更喜欢吃酱鸭，叶老板做的酱鸭想必会很好吃。
酱鸭两字听入耳中，叶宁的脑海里瞬间浮现出一盘红润鲜嫩的鸭肉。
酱鸭肉嫩，酱味浓郁，咸鲜可口，十分开胃下饭。中秋时节吃酱鸭，最是美味。舌尖分泌出些许唾液，叶宁轻咽嗓子，说：“以后可能会卖酱鸭。”
“那太好了，我就好这一口。”女人满脸堆笑。叶宁点点头，走进大门。
“姐姐！姐姐！”
几个小团子冲过来，围着她，亲亲热热地叫着姐姐。叶宁俯视着这几个小团子，有些无奈地失笑。
自从她家饭馆在幼儿园里传开之后，总是有陌生的小团子凑过来叫她姐姐。小团子们热情得过分，仿佛她是什么好吃的糖果一样。
“姐姐，饭馆可不可以做蒸蛋呀，我好喜欢吃蒸蛋的！”
“姐姐，可不可以做章鱼小丸子，我最喜欢吃章鱼小丸子啦！”
“姐姐，我最喜欢吃土豆饼！”
围过来的小团子们叽叽喳喳的，生怕说慢了，叶宁就听不到了。
叶宁已经知道怎么应付这些叽叽喳喳的小豆丁，她微笑：“好，好，以后姐姐有时间了就做。”
好不容易冲出小团子们包围起来的重围，叶宁赶紧去接小冬。接了小冬出来，在幼儿园外面等车。
“姐姐，我今天学会数数了。”
“嗯？”
小冬伸出胖乎乎的双手，“小冬可以数到十了。”
“嗯，小冬真厉害。”叶宁边摸他脑袋，边去瞧前面的车。
一辆车在她面前停下来，车窗缓缓降下。
“叶老板，等车吗？要不我们送你？”男人刚说完，就有小孩探出头来，“姐姐，送你！”
是幼儿园的小孩。
叶宁：“不了，谢谢。”
男人道：“我们要去你家饭馆吃饭，正好顺便带你们一起。”
“真的不用，谢谢。”
“那行。”见叶宁没有搭便车的意思，男人跟她说了声再见，启动车子离去。
回到饭馆后，小冬抱着叶宁的腿，瞳仁亮晶晶的，“姐姐，要吃鸭鸭。”
“还想吃？”
“想，想吃鸭鸭，辣辣的鸭鸭！”
椒盐鸭？叶宁沉吟。昨天吃过椒盐鸭，今天早上也吃了椒盐鸭，晚上若是还吃，便有些腻了。
想起之前去接小冬的时候，有小孩的家长说喜欢酱鸭，叶宁心思一转，说：“行，吃鸭鸭，晚上吃酱鸭。”
酱鸭的做法有很多，叶宁打算用老式的传统做法做酱鸭。
拿出库存的新鲜鸭子，将鸭子凉水下锅，倒入料酒，焯水去腥。
另起锅下水和冰糖，将糖色炒出来。红亮的糖色炒出来后盛出备用。锅内下油，炒香葱姜干辣椒。
再放入八角、花椒、香叶、桂皮以及料酒生抽。
李满福及时把鸭子递过来。叶宁接过鸭子，鸭子下入锅内炒香，没入适量清水，加老抽调色，糖色以及冰糖尽数下入锅内。
盖上锅盖小火炖煮。
大概半个小时过去，叶宁揭开锅盖放入少许盐，继续炖。浓稠的汤汁快收干时，酱鸭出锅。
把锅里残留的浓浓汤汁尽数浇在鸭子上，汤汁浸透鸭肉，鸭子的色泽变得更加油亮红润，口感也会变得更加醇厚。
叶宁将两只鸭腿掰下来，“小冬，满福姐姐，来。”
小冬摇摇头，“鸭腿给姐姐吃。”
李满福也摇摇头：“我不喜欢吃鸭腿。”
“又不是没有了，我炖了两只鸭，还有鸭腿呢，吃吧。”
小冬和李满福这才接过来鸭腿。叶宁用筷子戳鸭子，轻轻一戳，色泽金红的鸭肉就被卸了下来。
鸭肉背了一层红油油的软皮，其口感很软很润，带着浓郁的酱甜味。酱甜的鸭皮裹着软嫩的鸭肉，一同吃下去，极其醇香可口。
叶宁吃着鸭肉，目光落在李满福身上。李满福啃着鸭腿，嘴角沾了红油。她的脸颊似乎比之前圆润了许多。半个多月过去，李满福长胖了些。
叶宁心里高兴，给李满福夹肉，“满福姐姐，多吃点。”
多吃点，长胖一点，长好一点。
李满福也给她夹肉，“宁妹妹，你也多吃点。”
吃完了饭，李满福去洗碗，小冬去楼上看动画片，叶宁收整着厨房，为等会儿营业做准备。忙碌的晚上又要开始了。
忙了一晚上，叶宁捏着泛酸的手腕沉沉睡去。
胖哥又失眠了。
仓库那边说明早会出通知，他很紧张，不知道自己面试能不能过。
又失眠到三四点钟，肚子饿得咕咕叫。他索性下床，用酱油炒了剩饭。
吃着酱油炒饭，鼻尖回味起昨天中午闻到的鸭肉酥香，他吸吸鼻子，大口刨饭。
早上九点，他收到了仓库那边发来的消息。让他今天去二轮面试。
一个偏僻老仓库的文员职位，还需要二轮面试，可想而知如今工作有多难找。特别是他这种学历低的。工作更难找。他收拾打扮好，赶往老仓库。
艳阳高照，胖哥从老仓库走出来。
他耷拉着肩膀，浑身萦绕着颓丧之气。他失败了。
二轮面试失败了。
他迈着沉重的步伐，一步一步走出老街。他的影子被正午的阳光压缩得又矮又小，越往前走，影子越发单薄矮小。
步至老街明阳路，一股熟悉的香味飘了过来。视线往前一送，宁冬饭馆入了视野。
阵阵香味不断冲击过来，肚子咕咕叫了起来。他摸摸肚子，望向宁冬饭馆。
想了想后，走了过去。
饭馆门前坐了一些正在等桌位的客人。胖哥走近。走到饭馆门前，香味近在咫尺，因而更加引人垂涎。
胖哥肚子叫得更厉害了。他决定就在这家饭馆吃午饭。不管是不是特别好吃，但闻着这么香，总不至于难吃。
桌位等到之后，他走进饭馆坐下。菜单上的价目表让他愣住。
这家饭馆……这么贵？
他起身就要走，忽而听到熟悉的声音。
“小伙子，今天来这里吃饭了？”
胖哥转过脑袋，看到是小卖部老板。小卖部老板正在喝汤。
胖哥说：“我刚想起来有点急事，马上得走，吃不了了。”
老刘笑吟吟，仿佛能看穿他，“小伙子，你是嫌贵吧？”
刚才胖哥进了饭馆之后所有的反应老刘都看在眼里，老刘知道，这胖小伙子哪里是有急事啊，明显是看到菜单上价格太贵，不想吃了。