第50章 饮食变革
课题组内，加上所有后勤人员，一共三十五人，程翔将出去的目的简要说了下，赵雪趁着时间给所有人发了一部顶配新手机。
众人将手机卡从旧手机取出，插入新手机，脸上洋溢着开心的笑容，对他们来说，换手机意义不大，主要是先前的课题早已结束，但是，心中却一直有个念想，想着什么时候能够真正用上带食品安全检测的手机去亲自试试看。
一方面是看看自己所属团队的研究成果，另外一方面也是想真正看看，是不是能达到最初的预期，从此可以放心的在外面吃东西。
团队中，可是有不少被食品安全问题遏制住的吃货，身为研究工作者，特别他们还是生物研究工作者，自然对在食品这方面存在的猫腻知道的更多，越是了解，自然就越是不敢去随便吃。
一盘吃的里面，看起来或许很光鲜，但是背后可以存在的种种不干净超出寻常人的想象。以前面对这些情况，他们只是无能为力，所以只能顾好自己，大不了不出去吃了。
但现在不同，在程翔的带领下，他们做出了可以改变这一切的东西，让生活更加美好。而现在，他们将亲自去见证这改变的开始，怎么能不激动。
新手机换好后，程翔在手机进入课题组的微信群里，发了一个均分红包。
“大家收下红包，今天的活动经费，每人一万。”程翔笑着说道。
众人喜笑收下。
出去吃喝玩乐，还发钱，这事搁谁身上都值得高兴。
十几分钟后，一行三十五人，浩浩荡荡从研究所下来，众人三三两两结成队伍。
程翔，陈文丽以及赵雪三人结成了一队。现在，程翔已经被配了车，司机安保自然也完全没落下。
三人进入车辆，司机穆江飞如往常一般不苟言笑，“程教授，去哪？”
“赵雪，告诉穆哥往哪开。”
“好的。”赵雪点头答应，心中早有主意，“不如，我们就先从学校的小吃一条街开始吧。沿途吃过去。”
“这样也好，省时省力。”
众人没意见，车辆很快开动。
半个钟头后，赵雪以及陈文丽，人手提着一大堆烧烤，麻辣坐到了车子里。陈文丽和赵雪的嘴巴已经吃的满嘴红彤。
“呼……呼……快，快给我口水喝喝。”
“我也要。”
程翔笑着给两人一人一瓶，“你们两个可得悠着点，这才刚刚开始，现在吃这么多，一会怕你们吃不下。”
“还有，别忘了我们除了吃的还要做什么。”
可是，陈文丽和赵雪根本顾不上程翔说什么，拿过水就是一阵子咕嘟咕嘟灌了下去。
程翔无奈笑笑，自己动手丰衣足食，拿出手机和一串烤串，点开手机内置的食品安全app，这个app是由学校的信息技术学院牵头，联合医科学院，官方食品检测机构，和几大手机厂商联合开发，经济管理学院负责运营推广。
程翔将摄像头对准烤串，开始扫描……
几秒过后，手机上，一长串的数据指标显现了出来，首先弹出的是评分，满分十星，手中的烤串是六分。点开详情，弹出的是详细的扫描结果报告，各项指标，程翔粗略的看了下，芯片的检测能力和实验室的结果没太多差距。
“app做的还不错。”
“根据扫描的各项指标权衡进行评分制，消费者看不懂数据的实际意义，看评分则简单的多。”
程翔扫描结束，陈文丽和赵雪才缓了过来，连忙问程翔，“结果怎么样？”
“你们自己看。”程翔把手机递了出去。
两人接过手机，稍微看看，都在说这个评分制弄的不错，至少对个吃货来说，六颗星及格的意思非常简单明了。
真要一个普通消费者去看具体的检测指标，那么一大堆专业名词和指标，即便是看了也也没什么用，天知道到底那些专业指标什么程度可吃，什么程度不可吃，多少指标的可以每天吃，多少指标的一周只能吃一次？
评分制则解决了这个问题，而且根据不同的评分，给出相应健康的饮食频率。这一点做的非常好。
程翔则想到了更多，笑着问道，“你们感觉接下来会发生什么？”
“发生什么？”陈文丽不是很擅长这方面，倒是赵雪，眼睛一转就有了答案，“很显然，这份食品安全检测会让饮食产业掀起一场变革。”
“那些通过劣质食品获取暴利的受益者肯定不会甘心放手既得的利益，有官方背书的检测结果自然是无法公开质疑的，所以，他们唯一能做的，就是通过鱼目混珠，把水搅浑来让这份检测失去公信力。”
“失去公信力？”陈文丽问道。
“现在检测的app有漏洞，因为app无法知道这份食物到底是属于谁提供的，而且冒充起来非常简单，没有任何门槛，所以这个漏洞肯定会被这些人利用。”
“办法很多，比如可以说那些对自己不利的检测是被有心人陷害，而且，还可以利用劣质食品去拉低那些竞争对手的评分。到时候，数据来源不真实，即便检测工具再准确，也会变得毫无用武之地。”赵雪得意说道，特意看了一眼程翔，我不是研究人员，研究方面没法和你比，但是，经营管理这方面，我可不差。
“说的不错。”程翔高看了一眼赵雪，“那你觉得该如何应对？”
“办法当然有，这个项目的运营虽然我没有参与，但是，张德明教授团队的水平，肯定把这些情况算的死死的。”
“优秀的管理人员，外界的情况变化从来没有好坏之分，只有你能力的高低。商场如战场，兵无常形，水无常势，因势利导，就是百战不殆的关键。”
“如果是我来负责运营，那么这份初期的混乱，恰恰是一个巨大的机会。事实上，这份可以检测食品安全的手机一问世，就已经将饮食经营者划在明面上就分成了两个阵营。一方是劣质饮食经营者，一方则是正规饮食经营者。”
“劣质饮食经营者不甘失去既得利益，那么，正规饮食经营者会坐视放弃这么一个做大的机会吗？”
“答案是绝对不会。这是他们难得放大自身优势的机会。”
“所以，最简单的办法，就是抬高冒充的门槛，比如给每一家每一份饮食都带上唯一的二维码标识，和饮食一一对应，少了二维码标识的结果无法上传。即便是去冒充拉低对手评分，被揭穿的风险也大大增加。所以，随之带来的，就是会杜绝相当一部分的冒充事件。而随着后续措施的介入，情况肯定会越来越好。”
“而这个安全码最好就是由官方出手。只需要秉着愿者自入的原则。像这本来就是规范市场的好事，如果不愿加入，那么肯定会被消费者直接认为心中有鬼，即便是心中万般不愿，他们也不得不加入，一旦进去了，就由不得不规范经营。”
“而只要他们正规经营了，我们的目的就达成了，我们要的不是消灭所有的饮食经营者，而是消灭劣质饮食！”
“说的不错。”程翔拍手鼓掌，这份见识着实不浅，按照这样的思路，自己最初定下这个课题的目标要不了多久就能实现。
众人将手机卡从旧手机取出，插入新手机，脸上洋溢着开心的笑容，对他们来说，换手机意义不大，主要是先前的课题早已结束，但是，心中却一直有个念想，想着什么时候能够真正用上带食品安全检测的手机去亲自试试看。
一方面是看看自己所属团队的研究成果，另外一方面也是想真正看看，是不是能达到最初的预期，从此可以放心的在外面吃东西。
团队中，可是有不少被食品安全问题遏制住的吃货，身为研究工作者，特别他们还是生物研究工作者，自然对在食品这方面存在的猫腻知道的更多，越是了解，自然就越是不敢去随便吃。
一盘吃的里面，看起来或许很光鲜，但是背后可以存在的种种不干净超出寻常人的想象。以前面对这些情况，他们只是无能为力，所以只能顾好自己，大不了不出去吃了。
但现在不同，在程翔的带领下，他们做出了可以改变这一切的东西，让生活更加美好。而现在，他们将亲自去见证这改变的开始，怎么能不激动。
新手机换好后，程翔在手机进入课题组的微信群里，发了一个均分红包。
“大家收下红包，今天的活动经费，每人一万。”程翔笑着说道。
众人喜笑收下。
出去吃喝玩乐，还发钱，这事搁谁身上都值得高兴。
十几分钟后，一行三十五人，浩浩荡荡从研究所下来，众人三三两两结成队伍。
程翔，陈文丽以及赵雪三人结成了一队。现在，程翔已经被配了车，司机安保自然也完全没落下。
三人进入车辆，司机穆江飞如往常一般不苟言笑，“程教授，去哪？”
“赵雪，告诉穆哥往哪开。”
“好的。”赵雪点头答应，心中早有主意，“不如，我们就先从学校的小吃一条街开始吧。沿途吃过去。”
“这样也好，省时省力。”
众人没意见，车辆很快开动。
半个钟头后，赵雪以及陈文丽，人手提着一大堆烧烤，麻辣坐到了车子里。陈文丽和赵雪的嘴巴已经吃的满嘴红彤。
“呼……呼……快，快给我口水喝喝。”
“我也要。”
程翔笑着给两人一人一瓶，“你们两个可得悠着点，这才刚刚开始，现在吃这么多，一会怕你们吃不下。”
“还有，别忘了我们除了吃的还要做什么。”
可是，陈文丽和赵雪根本顾不上程翔说什么，拿过水就是一阵子咕嘟咕嘟灌了下去。
程翔无奈笑笑，自己动手丰衣足食，拿出手机和一串烤串，点开手机内置的食品安全app，这个app是由学校的信息技术学院牵头，联合医科学院，官方食品检测机构，和几大手机厂商联合开发，经济管理学院负责运营推广。
程翔将摄像头对准烤串，开始扫描……
几秒过后，手机上，一长串的数据指标显现了出来，首先弹出的是评分，满分十星，手中的烤串是六分。点开详情，弹出的是详细的扫描结果报告，各项指标，程翔粗略的看了下，芯片的检测能力和实验室的结果没太多差距。
“app做的还不错。”
“根据扫描的各项指标权衡进行评分制，消费者看不懂数据的实际意义，看评分则简单的多。”
程翔扫描结束，陈文丽和赵雪才缓了过来，连忙问程翔，“结果怎么样？”
“你们自己看。”程翔把手机递了出去。
两人接过手机，稍微看看，都在说这个评分制弄的不错，至少对个吃货来说，六颗星及格的意思非常简单明了。
真要一个普通消费者去看具体的检测指标，那么一大堆专业名词和指标，即便是看了也也没什么用，天知道到底那些专业指标什么程度可吃，什么程度不可吃，多少指标的可以每天吃，多少指标的一周只能吃一次？
评分制则解决了这个问题，而且根据不同的评分，给出相应健康的饮食频率。这一点做的非常好。
程翔则想到了更多，笑着问道，“你们感觉接下来会发生什么？”
“发生什么？”陈文丽不是很擅长这方面，倒是赵雪，眼睛一转就有了答案，“很显然，这份食品安全检测会让饮食产业掀起一场变革。”
“那些通过劣质食品获取暴利的受益者肯定不会甘心放手既得的利益，有官方背书的检测结果自然是无法公开质疑的，所以，他们唯一能做的，就是通过鱼目混珠，把水搅浑来让这份检测失去公信力。”
“失去公信力？”陈文丽问道。
“现在检测的app有漏洞，因为app无法知道这份食物到底是属于谁提供的，而且冒充起来非常简单，没有任何门槛，所以这个漏洞肯定会被这些人利用。”
“办法很多，比如可以说那些对自己不利的检测是被有心人陷害，而且，还可以利用劣质食品去拉低那些竞争对手的评分。到时候，数据来源不真实，即便检测工具再准确，也会变得毫无用武之地。”赵雪得意说道，特意看了一眼程翔，我不是研究人员，研究方面没法和你比，但是，经营管理这方面，我可不差。
“说的不错。”程翔高看了一眼赵雪，“那你觉得该如何应对？”
“办法当然有，这个项目的运营虽然我没有参与，但是，张德明教授团队的水平，肯定把这些情况算的死死的。”
“优秀的管理人员，外界的情况变化从来没有好坏之分，只有你能力的高低。商场如战场，兵无常形，水无常势，因势利导，就是百战不殆的关键。”
“如果是我来负责运营，那么这份初期的混乱，恰恰是一个巨大的机会。事实上，这份可以检测食品安全的手机一问世，就已经将饮食经营者划在明面上就分成了两个阵营。一方是劣质饮食经营者，一方则是正规饮食经营者。”
“劣质饮食经营者不甘失去既得利益，那么，正规饮食经营者会坐视放弃这么一个做大的机会吗？”
“答案是绝对不会。这是他们难得放大自身优势的机会。”
“所以，最简单的办法，就是抬高冒充的门槛，比如给每一家每一份饮食都带上唯一的二维码标识，和饮食一一对应，少了二维码标识的结果无法上传。即便是去冒充拉低对手评分，被揭穿的风险也大大增加。所以，随之带来的，就是会杜绝相当一部分的冒充事件。而随着后续措施的介入，情况肯定会越来越好。”
“而这个安全码最好就是由官方出手。只需要秉着愿者自入的原则。像这本来就是规范市场的好事，如果不愿加入，那么肯定会被消费者直接认为心中有鬼，即便是心中万般不愿，他们也不得不加入，一旦进去了，就由不得不规范经营。”
“而只要他们正规经营了，我们的目的就达成了，我们要的不是消灭所有的饮食经营者，而是消灭劣质饮食！”
“说的不错。”程翔拍手鼓掌，这份见识着实不浅，按照这样的思路，自己最初定下这个课题的目标要不了多久就能实现。