第二十章 橙子冻
自收到老太太的“敲打”后，苏氏就一直在书房里看书，乍看之下似乎与平常无异，然了解她的人却知她是心情差到了极点。
特别是在她吩咐宋嬷嬷去给夏永淳传话后。
中午时，苏氏就没有吃什么东西，到了傍晚时分，她依旧称胃口不好，宋嬷嬷跟吴嬷嬷看在眼里急在心里，灵机一动就想起了夏禾，于是一合计，宋嬷嬷赶忙亲自去请夏禾。
夏禾虽不知晓老太太让翠喜传话的事，但她多少猜到苏氏心里会不舒坦，是以不等宋嬷嬷来请，她就带着白雀黄莺往兰溪苑去了，这不正好跟宋嬷嬷在路上撞个正着，宋嬷嬷忙千恩万谢地领着她往回走。
说来也巧，宋嬷嬷带着夏禾刚进了院门，半天不见人影的知书也回来了，宋嬷嬷便多嘴问了一句：“你这一下午都上哪儿去了？”
知书没好气地瞥了夏禾一眼，绕着腰间的丝绦道：“还能上哪儿去，我到周姨娘房里坐坐。”
宋嬷嬷听完皱起眉，厉声道：“你倒是自在得很！太太心情不好，你还到处乱跑，你说你……”
不等宋嬷嬷教训完，知书哎哟哎哟地打断，扁着嘴委屈道：“我不就是怕太太见了我更心烦，才出去避着的么，谁不知道太太如今最喜欢三姑娘，反正太太也不爱听我说话了，我何必往太太跟前凑，这不让太太更难受么。”
说着还不阴不阳地瞥了夏禾一眼。
别以为她不知道，自从三姑娘开始来院子里后，太太就不亲她了，若说这背后没有什么联系，她才不信，虽然周姨娘劝她跟三姑娘好好相处，但她就是不愿跟这阿谀奉承的人打交道。
又狠狠瞪了夏禾一眼，知书不理宋嬷嬷的叫唤，兀自走开了。
宋嬷嬷略显尴尬地看向夏禾。
夏禾淡然一笑，表示自己并不在意。老实说她颇为无奈，都说这世上没有无缘无故的爱，但有无缘无故的讨厌，以前这话她不信，现在她信了，估计知书对她就是这样。
好在她也不在意，若是以后知书在言行上依旧对她不善，那她大不了用蒙娜丽莎的微笑面对。
宋嬷嬷引着夏禾继续往前走，边走边聊，无意间提到苏氏中午没有用膳，夏禾想了想唤住宋嬷嬷，道：“眼看着就要到晚膳时候了，既然母亲还未用膳，不如我先去厨房做些吃食，一会好陪母亲一起用膳。”
“这可是求之不得了。”宋嬷嬷欢喜不已，她还记得先前三小姐做的煎饼跟拍黄瓜，虽然简单，那滋味却是真的好，连一向挑嘴的太太都停不住口。
其实宋嬷嬷本意也是请夏禾过来替苏氏做些吃食，现在夏禾自己提了，她满心感激，愈发觉得这三姑娘孝顺懂事。
宋嬷嬷忙道：“三小姐请这边走。”
说罢拐了个弯，带着夏禾往厨房去了。
到了厨房，厨娘们正在准备晚膳，米饭都已经蒸好了。
夏禾看了看灶上正炖着的当归人参鸡，暗暗吞了口口水，对掌勺妈妈道：“母亲近日食欲不振，怕是不想吃这些，劳烦蒋妈妈替我取一碗藕粉，一碗葡萄干并一篮橙子来。”
掌勺妈妈听的云里雾里，要藕粉还要橙子，这莫非是做点心？可她也没听过有哪种点心是要用到这两样食材的啊。
抱着满心疑惑与好奇，掌勺妈妈取了夏禾需要的食材来。
藕粉细腻白净，橙子又大又鲜，葡萄干品质也不错，夏禾满意地点头，利索地挽起衣袖开始动工。见她出手，厨娘们都停下手里的活计，准备看她大显身手，也顺便学个几招，她们也都惦记着那日的煎饼呢。
其实夏禾要做的东西很简单，就是果冻，原本是要用果冻粉的，只是这儿没有，所以就用藕粉来代替。
第一步是榨汁，把橙子对半切开，将皮肉剥离，皮放到一边备用，果肉碾碎后过滤掉残渣，剩下的果汁留下备用。
接下来是把藕粉倒进烧开的水里边煮边顺时针搅拌，等到面糊呈透明胶状变成藕粉羹，立即把准备好的橙汁倒进去，接着加入葡萄干继续搅拌，直到藕粉羹变成橙色半透明的果胶。
最后，将尚未完全凝固的藕粉羹分别倒进半球形的备用橙皮里。
这样简易的橙味果冻就算是做好了。
一系列动作熟练而简洁，看得厨娘们目瞪口呆，不过最让人震惊地还是夏禾做出来的东西。
若不是亲眼看到夏禾将果肉都剥了出来，厨娘们简直要以为碟子里的就是刚切开的橙子，而不是橙子皮加藕粉羹！
这心思巧啊，一群丫鬟婆子都佩服至极。
掌勺妈妈直勾勾盯着黄橙橙亮晶晶的“橙子”，问：“三小姐，这是什么点心？”
夏禾自信一笑，道：“这个点心叫橙子冻，是我无聊时琢磨出来的，对了，咱们府上可有冰块？”
“有的。”掌勺妈妈点头，立即差了一个小丫头去拿。
不一会冰块取来，夏禾将差不多冷却的橙子冻放进装冰块的盆里，嘱咐掌勺妈妈道：“一个时辰后再取出来，到时你直接装盘送到母亲房里去就行了。”
“记住了。”掌勺妈妈连连点头，搓了搓手问道：“三小姐，这橙子冻的做法……”
古时候都是很讲究传承的，一般家里有什么手艺绝活，都不会外传，做菜也一样，今日掌勺妈妈她们目睹了夏禾做橙子冻的全过程，显然是都暗暗记下了，眼下有此一问，是想征求夏禾的意见，若是夏禾不许她们拿来用，她们自然不敢任意取用。
在掌勺妈妈看来，这橙子冻的做法，就属于是私家绝活了。
夏禾一时没有会过意来，好一会才反应过来，暗道原来古代的专利权意识也蛮强的，她笑了笑道：“蒋妈妈若是有什么不会的再来问我就是，以后就要靠你做给母亲品尝了。”
闻言，掌勺妈妈眉开眼笑，连连应是，心里却是把夏禾当做半个师父了，心想着一会等三小姐离开，她要好好敲打手下的人，决不能让方子传出去。
交代完，夏禾转身往外走，刚跨过门她一拍脑门，回头对着掌勺妈妈道：“蒋妈妈，一会送点心时记得带把小刀过去。”
掌勺妈妈笑着应了，觉着这个小师父正是糊涂得可爱。
离开厨房，夏禾直奔苏氏所在的书房，宋嬷嬷已经知会过苏氏了，是以看到夏禾苏氏并不惊讶，放下书道：“你跑过来作何，没事多看看书练练女红。”
夏禾恭恭敬敬地福身，嘴上笑嘻嘻道：“这不是又嘴馋了，上母亲这捣鼓吃食来了。”
宋嬷嬷接过话道：“可是了，好精巧的点心，奴婢看了都舍不得吃呢。”
“哦？”苏氏来了些兴趣，起身道：“连宋嬷嬷都说好，那必定是非同凡响了，快端来让我尝尝。”
夏禾上前两步扶住她，道：“还没好呢，一会吃过晚膳就该能吃了。”
听她一说，苏氏脸上的喜色少了几分，怏怏道：“晚膳就罢了，迟些直接用点心吧。”
夏禾哪会让她如愿，挑起眉道：“母亲若是不用晚膳，那点心也不给你吃了。”
苏氏一怔，回头看着夏禾，这小妮子竟敢威胁她？
宋嬷嬷也觉得夏禾这招幼稚，但还是在一旁帮腔道：“太太可得尝尝，不然真真是可惜了。”做出一副惊叹的神色。
“是啊是啊，百年难得一见的点心呢，不尝尝太可惜了。”夏禾忙不迭点头。
见这一老一小一唱一和的，苏氏忍俊不禁，弹了下夏禾的额头，嗔道：“哪有这般吹嘘自己的？”却也点了头，道：“那好吧。”这算是答应用晚膳了。
宋嬷嬷喜出望外，与夏禾交换一个胜利的眼神。
不一会晚膳送上来，夏禾监督着苏氏用了小半碗饭，才让她停筷。
也就是在这时候，夏永淳风风火火冲了进来。
特别是在她吩咐宋嬷嬷去给夏永淳传话后。
中午时，苏氏就没有吃什么东西，到了傍晚时分，她依旧称胃口不好，宋嬷嬷跟吴嬷嬷看在眼里急在心里，灵机一动就想起了夏禾，于是一合计，宋嬷嬷赶忙亲自去请夏禾。
夏禾虽不知晓老太太让翠喜传话的事，但她多少猜到苏氏心里会不舒坦，是以不等宋嬷嬷来请，她就带着白雀黄莺往兰溪苑去了，这不正好跟宋嬷嬷在路上撞个正着，宋嬷嬷忙千恩万谢地领着她往回走。
说来也巧，宋嬷嬷带着夏禾刚进了院门，半天不见人影的知书也回来了，宋嬷嬷便多嘴问了一句：“你这一下午都上哪儿去了？”
知书没好气地瞥了夏禾一眼，绕着腰间的丝绦道：“还能上哪儿去，我到周姨娘房里坐坐。”
宋嬷嬷听完皱起眉，厉声道：“你倒是自在得很！太太心情不好，你还到处乱跑，你说你……”
不等宋嬷嬷教训完，知书哎哟哎哟地打断，扁着嘴委屈道：“我不就是怕太太见了我更心烦，才出去避着的么，谁不知道太太如今最喜欢三姑娘，反正太太也不爱听我说话了，我何必往太太跟前凑，这不让太太更难受么。”
说着还不阴不阳地瞥了夏禾一眼。
别以为她不知道，自从三姑娘开始来院子里后，太太就不亲她了，若说这背后没有什么联系，她才不信，虽然周姨娘劝她跟三姑娘好好相处，但她就是不愿跟这阿谀奉承的人打交道。
又狠狠瞪了夏禾一眼，知书不理宋嬷嬷的叫唤，兀自走开了。
宋嬷嬷略显尴尬地看向夏禾。
夏禾淡然一笑，表示自己并不在意。老实说她颇为无奈，都说这世上没有无缘无故的爱，但有无缘无故的讨厌，以前这话她不信，现在她信了，估计知书对她就是这样。
好在她也不在意，若是以后知书在言行上依旧对她不善，那她大不了用蒙娜丽莎的微笑面对。
宋嬷嬷引着夏禾继续往前走，边走边聊，无意间提到苏氏中午没有用膳，夏禾想了想唤住宋嬷嬷，道：“眼看着就要到晚膳时候了，既然母亲还未用膳，不如我先去厨房做些吃食，一会好陪母亲一起用膳。”
“这可是求之不得了。”宋嬷嬷欢喜不已，她还记得先前三小姐做的煎饼跟拍黄瓜，虽然简单，那滋味却是真的好，连一向挑嘴的太太都停不住口。
其实宋嬷嬷本意也是请夏禾过来替苏氏做些吃食，现在夏禾自己提了，她满心感激，愈发觉得这三姑娘孝顺懂事。
宋嬷嬷忙道：“三小姐请这边走。”
说罢拐了个弯，带着夏禾往厨房去了。
到了厨房，厨娘们正在准备晚膳，米饭都已经蒸好了。
夏禾看了看灶上正炖着的当归人参鸡，暗暗吞了口口水，对掌勺妈妈道：“母亲近日食欲不振，怕是不想吃这些，劳烦蒋妈妈替我取一碗藕粉，一碗葡萄干并一篮橙子来。”
掌勺妈妈听的云里雾里，要藕粉还要橙子，这莫非是做点心？可她也没听过有哪种点心是要用到这两样食材的啊。
抱着满心疑惑与好奇，掌勺妈妈取了夏禾需要的食材来。
藕粉细腻白净，橙子又大又鲜，葡萄干品质也不错，夏禾满意地点头，利索地挽起衣袖开始动工。见她出手，厨娘们都停下手里的活计，准备看她大显身手，也顺便学个几招，她们也都惦记着那日的煎饼呢。
其实夏禾要做的东西很简单，就是果冻，原本是要用果冻粉的，只是这儿没有，所以就用藕粉来代替。
第一步是榨汁，把橙子对半切开，将皮肉剥离，皮放到一边备用，果肉碾碎后过滤掉残渣，剩下的果汁留下备用。
接下来是把藕粉倒进烧开的水里边煮边顺时针搅拌，等到面糊呈透明胶状变成藕粉羹，立即把准备好的橙汁倒进去，接着加入葡萄干继续搅拌，直到藕粉羹变成橙色半透明的果胶。
最后，将尚未完全凝固的藕粉羹分别倒进半球形的备用橙皮里。
这样简易的橙味果冻就算是做好了。
一系列动作熟练而简洁，看得厨娘们目瞪口呆，不过最让人震惊地还是夏禾做出来的东西。
若不是亲眼看到夏禾将果肉都剥了出来，厨娘们简直要以为碟子里的就是刚切开的橙子，而不是橙子皮加藕粉羹！
这心思巧啊，一群丫鬟婆子都佩服至极。
掌勺妈妈直勾勾盯着黄橙橙亮晶晶的“橙子”，问：“三小姐，这是什么点心？”
夏禾自信一笑，道：“这个点心叫橙子冻，是我无聊时琢磨出来的，对了，咱们府上可有冰块？”
“有的。”掌勺妈妈点头，立即差了一个小丫头去拿。
不一会冰块取来，夏禾将差不多冷却的橙子冻放进装冰块的盆里，嘱咐掌勺妈妈道：“一个时辰后再取出来，到时你直接装盘送到母亲房里去就行了。”
“记住了。”掌勺妈妈连连点头，搓了搓手问道：“三小姐，这橙子冻的做法……”
古时候都是很讲究传承的，一般家里有什么手艺绝活，都不会外传，做菜也一样，今日掌勺妈妈她们目睹了夏禾做橙子冻的全过程，显然是都暗暗记下了，眼下有此一问，是想征求夏禾的意见，若是夏禾不许她们拿来用，她们自然不敢任意取用。
在掌勺妈妈看来，这橙子冻的做法，就属于是私家绝活了。
夏禾一时没有会过意来，好一会才反应过来，暗道原来古代的专利权意识也蛮强的，她笑了笑道：“蒋妈妈若是有什么不会的再来问我就是，以后就要靠你做给母亲品尝了。”
闻言，掌勺妈妈眉开眼笑，连连应是，心里却是把夏禾当做半个师父了，心想着一会等三小姐离开，她要好好敲打手下的人，决不能让方子传出去。
交代完，夏禾转身往外走，刚跨过门她一拍脑门，回头对着掌勺妈妈道：“蒋妈妈，一会送点心时记得带把小刀过去。”
掌勺妈妈笑着应了，觉着这个小师父正是糊涂得可爱。
离开厨房，夏禾直奔苏氏所在的书房，宋嬷嬷已经知会过苏氏了，是以看到夏禾苏氏并不惊讶，放下书道：“你跑过来作何，没事多看看书练练女红。”
夏禾恭恭敬敬地福身，嘴上笑嘻嘻道：“这不是又嘴馋了，上母亲这捣鼓吃食来了。”
宋嬷嬷接过话道：“可是了，好精巧的点心，奴婢看了都舍不得吃呢。”
“哦？”苏氏来了些兴趣，起身道：“连宋嬷嬷都说好，那必定是非同凡响了，快端来让我尝尝。”
夏禾上前两步扶住她，道：“还没好呢，一会吃过晚膳就该能吃了。”
听她一说，苏氏脸上的喜色少了几分，怏怏道：“晚膳就罢了，迟些直接用点心吧。”
夏禾哪会让她如愿，挑起眉道：“母亲若是不用晚膳，那点心也不给你吃了。”
苏氏一怔，回头看着夏禾，这小妮子竟敢威胁她？
宋嬷嬷也觉得夏禾这招幼稚，但还是在一旁帮腔道：“太太可得尝尝，不然真真是可惜了。”做出一副惊叹的神色。
“是啊是啊，百年难得一见的点心呢，不尝尝太可惜了。”夏禾忙不迭点头。
见这一老一小一唱一和的，苏氏忍俊不禁，弹了下夏禾的额头，嗔道：“哪有这般吹嘘自己的？”却也点了头，道：“那好吧。”这算是答应用晚膳了。
宋嬷嬷喜出望外，与夏禾交换一个胜利的眼神。
不一会晚膳送上来，夏禾监督着苏氏用了小半碗饭，才让她停筷。
也就是在这时候，夏永淳风风火火冲了进来。