抽卡后郡王是基建狂魔 第24节

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  因这次修水渠是个大工程,招收人手太多,有一些长都郡城的农民和匠人也被吸引了过来。他们有的在水灾中失去了土地,有的失去了做手艺的工具,秋冬时留在长都郡城也没个生计,只有一身劳力能换钱,又听人说南沧县人的日子过得红火,索性一咬牙一跺脚,奔着南沧县来了。花个几文钱赁个村里的破屋子,哪怕报名去修水渠,不还又管饭又给十文工钱吗?做上一个月,那也足足三百文,够在村子里安置一个小家了。
  南沧县敞开怀抱,拥抱这群外迁来的居民。县城富庶之后,急需更多的人力来进行生产。
  这几日,宣瑾瑜陪着李氏去往了自家庄子小住。田间清幽,庄子上出的鸡鸭鱼也新鲜,正适合散心度假。
  到了庄子上,瞅见库房里放着的成堆菽豆,宣瑾瑜不期然想到,是不是也该把豆腐给做出来,丰富一下餐桌?一提到豆腐,宣瑾瑜便情不自禁想起一连串美食来,豆酱,豆花,豆腐干,腐竹,腐乳,臭豆腐……
  围绕着豆制品,还有多少种花家的美食,等着她去发现!不如趁着这几天闲暇,把豆腐给做出来!
  听自家孩儿说要做道新美食,李氏也好奇起来:“是想要做什么稀奇东西?”现在王府里银钱充裕了,孩子当王爷比她爹还靠谱,李氏是彻底没了忧愁事,一心享受生活,对美食越发升起浓厚兴趣。
  宣瑾瑜笑着说:“我也是突然在书里看到个法子,想做个名叫豆腐的物事出来,这豆腐软嫩香滑,恰适合阿娘口味。”
  “哦?那做出来,说不得赶着今天,我们还能现吃上一碗。”李氏眼睛一亮,连连催促宣瑾瑜。
  庄子里的家仆就搬来了石磨,按照自家王爷吩咐,开始磨起来事先泡好的菽豆,很快,石磨盘里就流出了白色汁液,散发着豆子的清香。
  “这是何物?”李氏饶有兴致地问。
  “这是豆浆,阿娘不如先尝尝。”宣瑾瑜当即让人滤出一碗豆浆来,煮熟加糖给李氏喝。头一次喝上甜豆浆,李氏只觉得甘甜味美,香浓丝滑,入肚后觉得熨帖无比。“这豆浆我喝着甚好!不如以后每日都来上一碗吧。”李氏欣喜说道。
  这事儿简单,管家福顺当即应下,以后就每日让厨房备出豆浆,随时等主子们传唤。
  就在这空档,家仆来报,已经按王爷吩咐,磨出了满满一大盆豆浆来。宣瑾瑜到院里一看,发现豆浆里还混着一些豆渣,就让人拿来细麻布过滤了几遍,这才得到干净清澈的豆浆。
  把豆浆用大陶釜盛上,点上柴火,等豆浆煮开时,宣瑾瑜小心倒进去了一瓶子酢汁,酢便是醋的前身,是一种酸味的汁水,现下没有盐卤,用这个代替也能点出豆花来。
  酢汁倒进滚开的豆浆里,只见陶釜中立刻漂浮起了片片豆花,软滑如同白玉,旁观的家仆纷纷看直了眼,这是什么吃食?从来没有见过?
  第一碗豆花递给了李氏。还有两个事先调好的料碟,一个是拿麦糖煮开的糖水,另一个则是咸味的菽豆酱。
  李氏嗜甜,她往豆花上浇上糖水,拿小勺舀起来一尝,只觉得鲜美滑嫩,豆香味儿十足,一碗甜丝丝的豆花喝下去,李氏觉得舒畅无比,唇齿间都还留着豆香,这也太好吃了吧!
  李氏赞叹道:“没想到就用菽豆,就能做出这么美味的豆花,我看这个豆花很快就能风靡起来!”她又对宣瑾瑜说:“今年庄子里收了这么多菽豆,独乐乐不如众乐乐,让大家都尝尝吧。”
  见阿娘这么说,宣瑾瑜自然一口答应。菽豆价廉,也不是什么稀罕物事,庄子里一人一碗豆花,这点花销不算什么。
  当日里,王府庄子上的人就一人分到了一碗豆花。就连已经回家的佃农,只要愿意再往庄子走一趟,也能分到一碗。吃到的人无不为豆花的美味倾倒,尤其是小孩和老人,对这种滑嫩的吃食最是喜欢。
  不过,也是从今天起,就开始有人争执,到底是甜豆花好吃,还是咸豆花好吃。
  作者有话说:
  第40章 改良金汤花胶鸡
  妆霞锦的第一批收入送到了南沧县城。
  跟福顺谈妥合作分成后, 韩汉青带着首批十匹妆霞纱回到了都城。恰逢都城里康王的嫡女出嫁,康王妃出手阔气, 一口气拍下三匹妆霞纱, 回去给自家嫡女缝制了一套嫁衣。出嫁当日,康王嫡女里面穿着黑色锦帛内裙,外批红色纱衣, 华贵矜丽,宾客们无不夸赞。
  乘着这股东风, 剩下的七匹妆霞纱抢购一空。饶是如此, 还有大把王公贵族带着钱箱, 想要提前预定下一批妆霞纱。
  每匹妆霞纱定价千两白银,按照五五分成, 韩汉青就把五千两银子送到了南沧县城。现在钱财对宣瑾瑜来说只是一个数字,她本想让福顺收到库房,想想又嘱咐福顺拿着去长都郡城置办些田铺,水灾后郡城田铺也降了价, 现在正是收买的好时机。
  随着妆霞纱在都城一炮而红,小小的南沧县城在轩国境内也终于有了一些名气。闻风而动的是从其他郡过来的淘金客。这些从外郡远道而来的行商, 也给南沧县带来了更多的新鲜玩意儿。
  宣瑾瑜今日换了常服, 带着春香和夏三, 只如同普通贵公子一般出来闲逛,她去的是西市, 因这里摊位费便宜,所以不少行商落脚时都选在此处, 可以淘到一些有趣的小东西。
  她左逛逛右看看, 后面跟着高大侍从和俏美婢女, 这些商人如何看不出她是个大主顾?就有一个肤色黢黑的商人跟宣瑾瑜夸耀自家货物:“公子, 来看看这个!是我从南边带来的上等茶叶,正适合您这样的金贵人!”
  宣瑾瑜从他手里接过一团茶饼子,只见发酵后的深红色茶叶团在一起,茶叶条索分明,叶片细小油润,看来确实是用的上等鲜嫩茶叶,再往鼻间轻嗅,茶香扑鼻,闻着和后世的普洱茶有类似之处。
  王府的茶叶也都是从外地购买,因宣瑾瑜平素做点饮子都要用茶底,早已消耗地七七八八,今日见着好茶叶,宣瑾瑜便问道:“你这茶饼子多少钱?”
  “五两银子一个茶饼。”行商说道。茶叶价昂,他卖的也确实是好茶叶,怕宣瑾瑜嫌价高,他又说道:“公子,这茶饼是用头茬茶叶制成,这价格已经是便宜了。”
  宣瑾瑜微微一笑,说道:“那就都买了吧。”
  行商震惊地瞪大眼睛,没想到这公子出手这么阔绰!他一共有十个茶饼子呢!
  听见宣瑾瑜说话,春香从荷包里掏出一块碎金锭,递给行商。行商连忙在嘴里一咬,又掂掂重量,顿时笑得见牙不见眼。
  旁边一个外地商人见着,羡慕非常,只恨自己当时没带茶饼来卖,钱都让别人赚去了!他连忙殷勤地招呼起了宣瑾瑜:“这位公子,我这儿还有些稀罕物事,要不来看看?”
  宣瑾瑜听他说话,像是南方海边的方言,升起好奇心来,也就走了过去。
  外地商人殷勤地把货品拿出来给她看,嘴里说着:“我这儿有不少海货,都是稀罕物,公子这样的贵人识货,可以好好挑挑呢!”
  “你从哪儿过来?”宣瑾瑜饶有兴趣问。
  “我打福昌郡来,一路去了都城,又从都城过来!”外地商人说着。
  福昌郡在轩国南边,靠着海,出珍珠和海产。宣瑾瑜再一瞅这外地商人拿出来的东西,顿时乐了,这不是海带吗?难怪这外地商人摆了这么久的摊子,没一个顾客驻足。南沧县在内陆边关,没人认识这些东西。
  宣瑾瑜许久不吃海产,倒是见猎心喜。她一样一样翻动着。嗯,小儿臂长的干鱿鱼,这个好,泡了水,腌好作料,正好来个烤鱿鱼!晒好的鲜红虾干,这个复水泡发后可以做个香辣虾,虽说不比新鲜虾味美,可有得虾吃就行了!还有晒好的干贝,这个炒了也好吃!
  最令宣瑾瑜惊喜的是,这堆海货里,还有许多干鲍鱼和花胶!鲍鱼个个都有巴掌大,这东西可香啊,怎么做都好吃!至于花胶,不管是炖汤,还是熬粥,都是上等补品,而且还可以拿来做果冻。
  宣瑾瑜一挥手,全要了!
  带着新鲜买到的食材,宣瑾瑜心满意足地满载而归。
  西师里,商人王德发也在四处溜达。他是从丰永郡来,带着一堆米面来到长都郡,水灾后的长都郡城抢了个精光。王德发正打算回去,却听说郡城外新修了一条通往南沧县的水泥路。王德发来了兴趣,干脆来南沧县玩上几天,再回丰永郡也不迟。
  出了长都郡城,王德发一踏上水泥路就开始震惊。他走南闯北这么多年,从来没见过这样的平整大道!即使是都城,也不过是宽阔些的土路罢了,可不是这样的水泥大道!在这水泥路上,马车奔袭时不会扬起尘土,雨天也不会泥泞难行,运货的速度至少也是土路的两倍!
  如果全天下都用上这种水泥直道,那货物岂不是可以轻松在天下流通?王德发不禁畅想,不过他又哑然失笑:这样的水泥直道,修建恐怕不下千金,哪能遍布天下呢?
  不过,单从这条道路,王德发就一窥南沧县的富庶。等进入南沧县,首先吸引他的,是南沧县的美食。路边的食铺里,都卖一种羊肉麦面汤。熬得浓香的奶白热汤里,盛上爽滑劲道的面条,上面飘着几片羊肉,撒一把葱花和咸盐,热气腾腾一大碗下肚,只觉得人间美味,不过如此。
  食铺里还卖一种羊肉夹饼。刚在炉子里烤好的新鲜麦面饼子,当中一剖开,放入切得细碎的羊肉,羊肉都用菽豆酱炖得软烂喷香,一口咬下去,外面的劲道麦饼裹着里面鲜香多汁的羊肉,把人吃得满嘴流油。
  王德发每次都点一碗羊肉汤面,再加两个羊肉夹饼,吃得头也不抬!他盘算着,等走的时候,要不从南沧县聘个厨子回去?
  就在他住在南沧县这几天,食铺里又突然多出一种叫豆花的美食来。自打尝了一口豆花,王德发是每天早食都离不开。好吃,好吃,实在是好吃啊!口感嫩滑软糯,甜口的清甜不腻,咸口的咸鲜十足,各有各的风味,王德发两种都喜欢,只好换着点。
  每日吃得肚皮溜圆,王德发也开始寻摸起来了南沧县的货物来。他逛完西市,又去去逛了一圈县廷府开的小店,小店里面摆放的货物无不令他惊叹。首先是净手净脸用的香皂,无论手上有多少污垢,都可以轻松洗净。然后就是菽豆酱和丁丁糖,会买这两样吃食的人会远比买香皂的人多,可谓是物廉价美。
  得知在小店购买东西,必须先去县廷府开引子,王德发又去了县廷府。听说他是外地人,县廷府的衙役给他开出了对应的引子。
  “官爷,我拿这个引子去买东西,会否比本地人要贵?”王德发小心问道。
  衙役奇怪地看着他,说:“不会,都是一个价。只不过外地人能买的分量会比本地人要少。”
  “那如果我想要大批进货,可有什么办法?”王德发忐忑地问道。他摸着袖笼里的银两,只要这衙役愿意告诉他进货的渠道,花点银钱打点也是应当。
  谁知道这么宝贵的信息,衙役随口就告诉了他。衙役问:“你可是来经商的?”得到王德发的回复后,衙役就给了他一张帛书。“识得字吗?这上面写着南沧县下属的特产作坊的地址,你看看上面有没有想要买卖的货物,若是有,你就直接去找作坊,跟他们说清,自然会有人接待你。”
  就这么简单?王德发傻眼了。以往他去其他县城,为了打听如何大批买入当地特产货物,无不费九牛二虎之力,最后还得搭进去不少银钱开道。没想到在南沧县,这么简单?
  王德发仔细看着这张帛书,上面分别列出了豆酱作坊,糖坊,香皂作坊,还有他一直想要打听的水泥作坊和农具作坊!这些东西,南沧县如此大方,都会售卖吗?怀着激动的心情,王德发立马按图索骥,先去了水泥作坊。
  他敲响水泥作坊的大门,跟门房说明来意,没多大会儿,就有一个文书模样的张姓男子接待了他,自称是负责水泥作坊对外生意的掌柜。
  王德发一拱手:“张掌柜,也不知道这水泥买卖如何作价?”他盘算着,等这张掌柜报完价,他再想法子去打听这价格是否公道,却没想到张掌柜也拿出一卷帛书来。
  张掌柜笑着说:“王老板请看,这上面标注着我们水泥作坊大宗货物的价格,一律明码标价,童叟无欺。”
  王德发定睛一看,确实如此。这水泥都是百斤起售,份量在一千斤以下,每百斤十两银子;份量在一千斤到五千斤之间,每百斤九两银子;份量在五千斤以上,每百斤八两银子。
  这价格,可比王德发以为的要便宜得多!王德发不禁激动起来,按照这个价格,他就算把水泥从南沧县运往长都郡,又从长都郡运往丰永郡,他也有得赚!
  张掌柜似是看穿他心中所想,笑眯眯问:“敢问王掌柜,可想好买多少斤水泥?”
  王德发盘算了一下,直接买了两千斤,他想着,两千斤水泥,就算运回去卖不掉,他拿来修整自家屋子,也比购买石料划算!
  接下来,王德发更是眼界大开。听说王德发要买两千斤水泥,张掌柜不慌不忙从屋子里拿出两份帛书,上面已经写好了一样的书契。张掌柜在空白处补上了王德发的名字,又补上了购买水泥的份量,交货和交钱的日子,这才递给王德发。“王老板看看,要是没什么问题,我们就可以签下这份书契了。”
  王德发仔细读完书契,每一条都很妥当。对他这样的外地商人,能够签订书契自然是最好不过,他就不用担心这第一次合作的水泥作坊不靠谱,他大笔一挥,签下了自己的姓名。
  王德发再去其他作坊,发现也差不多。南沧县直属的这些作坊,都有专门接待商户的掌柜,对货品介绍得十分详细,也可以当场试用,而且都会签订书契。王德发一心行商,最怕的就是买货时对方交货不保质保量,有了书契,他心里是落下一块大石,越发觉得南沧县是个适合经商的地方。
  他又在南沧县逗留数日,这才押着头一批货物去了长都郡城。这时候王德发又更加意识到水泥直道的好处。在光滑的水泥路面上,马车车轮转动得飞快,轻轻一拉就能往前,载重比平常多出一半,可速度反而更快,这能降低多少货运成本!王德发越来越喜欢南沧县,琢磨着以后一定要把自家分店开过来,在南沧县扎下根基,近水楼台先得月,说不得便能跟着南沧县一起飞黄腾达呢?
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  郡王府里,宣瑾瑜却忙着做美食。
  小火调好的新鲜鸡汤,加入泡发好的花胶、鲍鱼、红枣、人参、干菌菇一起炖好,等汤汁逐渐收得浓稠,宛如□□一般流动,却鲜香扑鼻。
  宣瑾瑜今日做的乃是金汤花胶鸡,可惜现在没有南瓜,汤底无法熬制成金灿灿的颜色,不过倒也当得起“白玉汤花胶鸡”的名头。
  李氏舀起一勺来喝,汤汁醇厚鲜美,熨帖着喉咙,喝完后唇齿留香,再尝那鸡肉,肥瘦正好,不柴不腻,花胶则软糯弹牙,口感独特。最好吃的还是鲍鱼,肥美鲜嫩。
  主食是专门买过来的南方稻米焖出来的白米饭,浇上汤汁正好下饭。难得吃到米饭,宣瑾瑜也是胃口打开。
  李氏感慨说:“你买回来的海货,贵也有贵的道理,这花胶和鲍鱼尝着确实是不错,是没有吃过的味道。”
  “阿娘,你且留点肚子,待会儿还有甜点呢。”宣瑾瑜笑着说。
  李氏好奇起来,干脆放下碗筷,打算先吃甜点。
  于是厨房就先把点心端了上来,是一道牛乳桂花冻。
  将牛乳和花胶同煮,就形成软滑嫩弹的奶冻,再奶冻上浇灌上晶莹剔透的蜂蜜桂花酱,就是这道牛乳桂花冻了。
  那小勺轻轻一碰,这奶冻就左右摇晃,李氏舀下一勺来,奶味和甜味在舌尖一齐绽放,滑嫩的口感使人忍不住一勺又一勺地挖取,这点心实在是好吃!
  看着阿娘为了牛乳桂花冻眉开眼笑的样子,宣瑾瑜忍不住想道,是不是还是要把南沧县的美食水平再提升一下?
  作者有话说:
  第41章 榨豆油
  王府正院里有一间布置得奢华舒适的屋子, 这是宣瑾瑜的书房,平日里也不许闲杂人等进入。书房里, 宣瑾瑜正盘坐在榻上, 摆弄着从系统里抽出来的东西。
  这段时间每积累一定的声望值,宣瑾瑜就时不时地抽卡,久而久之也攒下了一些家当。她今日就想在这里面翻找一些合用的东西, 改善一下南沧县的美食水平。南沧县现在已经脱离了温饱水平,那下一步就是要吃好。
  系统里抽出了辣椒苗、花椒苗这种调料良种, 可惜这些作物要等到明年春季才能播种。要想迅速提升南沧县的美食水平, 还是要先从制作别的调料下功夫。
  翻找着抽出来的技术图纸, 宣瑾瑜决定建个榨油坊和酿醋坊。
  醋的作用不用多说,酸甜辣咸, 厨房四味,南沧县现在也才拥有甜咸两味,多出一个酸味,诸多糖醋菜也就可以登上餐桌。
  至于油, 烹饪种花美食的最重要秘诀就是宽油,油的重要性毋需多言。现在南沧县的油都是动物油脂, 例如羊油和猪油, 但羊油腥膻, 猪油臊臭,二者还价格高昂。最好就是炼制植物油, 价格低廉不说,还少了腥臊味的困扰。最适合出油的作物就是胡麻, 也就是后世的芝麻, 不过眼下还没有芝麻这种植物, 对于盛产菽豆的南沧县来说, 最适宜的还是炼制菽豆油。
  照例,宣瑾瑜还是唤来了福顺。
  福顺管家一开始听郡王爷说想要炼油,还以为是要多买几头、几十头羊回来,可听王爷说下来,没想到竟然是要拿菽豆炼油?

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