真少爷从古代穿回来了 第157节

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  秦正博道:“不管怎么说,是我们错在先,也从未正经道过歉,他对秦家心有怨恨,所以才会一直与江南宴跟涠洲国际合作,来达到针对秦家的目的。”
  秦荣望问他,“道歉了,然后呢?你觉得他会原谅的一个想要杀死他的人,还是计划用钱来收买他?”
  “你这么天真,我怎么放心把公司交给你。”
  秦正博脸色不太好看,还是解释道:“不去试试就不会知道结果,许凌恒之前跟我说过,只要我们诚心道歉,他愿意做这个中间人。”
  “即便不与德鼎楼合作,只要不像这次一样隐瞒消息,打我们一个猝不及防,就都有应对之策。”
  其他两家要卖什么菜,他们也可以安排上,那么多厨子,总能找到几个厨艺好的,多研究下,也不会被甩开太远。
  但秦荣望看不上他低头的做法,觉得无用又丢人。
  不过这样做,倒可以迷惑下钟意,秦荣望眼中闪过狠意,对秦正博说:“既然你想自讨没趣你就去,我不拦你。”
  秦正博没多说什么,转身上了楼。
  秦荣望继续揉着太阳穴,对童玉珍说:“你去试探下许家的态度,看许家有没有意护着那个小厨子。”
  如果有,会有点麻烦,不过许家也不会为了一个厨子大动干戈。没有,那就再好不过。
  童玉珍应下,上楼收拾,准备出门。
  而秦荣望拿出手机打了个电话,吩咐人办事。
  他活了几十年,还从没来人让他栽过跟头,这个小厨子倒好样的,接连让他丢人。
  秦永思还是太蠢了,用那种蠢笨又没什么用的法子去针对钟意,实在废物。
  不过不管秦家人现在放什么狠话,又想着怎么更好地补救,对实际情况来说,都是狂怒无能。
  德鼎楼的客流量,再次成了一个笑柄。
  ……
  钟家,下午两点,所有的菜终于全部上了桌,可以吃午饭了。
  人实在太多,圆桌摆不下,就干脆拼了三张长桌,一边坐了二十来人,挤一挤,勉强都有位置了。
  倒没谁计较这事,大家都忙,如果不是碰上中秋这样的节假日,想聚这么多人一块儿吃饭都聚不齐。
  桌上好多菜,每一道味道都非常好,也实在没什么好计较的。
  五头烤乳猪,切了三头摆出来吃,剩下两头,钟意打算等爷爷奶奶他们回去的时候带走。
  现烤的烤乳猪比隔夜加热过的烤乳猪味道还要好。这是今天的主菜,第一筷子几乎全是冲着烤乳猪去的,连筷子还使不利索的小孩儿也用手抓着一块脆皮啃。
  小孩子都很爱脆皮蘸白糖,既能咬得咔嚓响还有甜味,确实很难抵抗这样的诱惑。
  大人们爱好就多样了,什么菜都尝一尝。像红烧肉,钟意验收后,发现有两个徒弟做得特别好,一个是孙辉,一个是章德明,可以被系统评为a级。这样的菜,钟意都是挑不出毛病的。
  其他徒弟也不算太差,全过了及格线,在刀工火候上差了些,但调味上下了功夫,把味道又拉回来一点。
  红烧肉跟辣椒小炒肉得到了一致好评,所以红烧肉也很快被消灭完了。
  当然,最先被消灭光的肯定是烤乳猪,那么好吃的烤乳猪肉摆在你面前,没谁能忍住不吃。
  然后就是宝塔肉,宝塔肉受欢迎就是因为造型,这造型好看,颜色也好看,就跟写着快来吃我似的,那肯定不能放过。
  钟意做的菜因为味道更突出,所以都早早光盘了。
  其中最晚吃完的是套四宝,这道菜如果不说名字,不切开来看,确实不显眼。
  但知道名字和这道菜做法的人倒挺想尝尝。
  在吃完板栗烧筒鳝后,有人朝这道套四宝下了手。
  套四宝的吃法是先夹最外面的鸭肉吃,套四宝蒸得非常熟,筷子一夹就能夹走最外层的肉。
  这道菜的惊喜之处就在于,吃完外面的鸭肉,会露出里面的一整只全鸡。等吃完鸡肉,会看到鸽子,吃完鸽子看到鹌鹑。直到最后,显出鹌鹑肚里的食材。
  鹌鹑腹中的食材可不少,是七八食材切丁做成的馅儿,吸满了汤汁,似有天地精华都集其身的感觉。
  套四宝每一宝味道都不同,一菜多味,滋味醇香浓郁,回味绵长,是看似不起眼,吃过人人都赞不绝口的绝佳菜肴。
  从一开始的没人吃,到后面迅速被消灭,并没有用多少时间。
  徒弟们可知道知道做这套四宝有多难的,一边吃的一边猛夸钟意。
  师父太厉害了这几个字他们都说厌了。
  套四宝做得很成功,钟意自己吃着也满意。菜做出来大家都说好吃,证明他没有白学这道菜。
  这顿开得稍微有点晚的中秋午饭相当丰盛,每个人都吃了个肚滚圆。
  小孩们甚至都有些吃懵了,坐着发呆。
  钟意也听到有孩子问家里长辈,以后能不能每顿都吃到这么好吃的饭菜。
  还有想留下来一直住在钟家的,显然小孩很清楚,这些菜只有在这儿才能吃到。
  吃饱后大家也没着急离开,就坐在院子里说话。
  孙辉还把他女朋友带过来单独跟钟意说话,两人谈了好多年,感情挺好的。就是以前孙辉没什么钱,女方家里对他不算多满意。现在拜师后挣了钱,女朋友家里便也没那么反对了。
  孙辉跟钟意闲聊,还是说买房子的事,从开始摆宵夜摊起,他在这几个月里攒了快二十万。
  宵夜摊要扣除各种成本,钟意又拿走了三成,他们十个人分剩下的七成,孙辉都能分到十万,甚至十多万,可见生意是真的红火。
  所以孙辉有个想法,他跟钟意商量,“师父,我想以后白天的摊子让我女朋友去摆,我就专门做宵夜生意,做晚一点,您看怎么样?”
  钟意猜有这个想法的人不在少数,就把大家都叫过来一起讨论这个问题。
  一问确实有一半人想专心摆宵夜摊,没办法,宵夜摊生意比白天好多了。其次,现在收摊越来越晚,就算他们轮流休息,也还是有些撑不住。
  都有些想把白天的生意交给家里人,自己专心晚上生意呢。
  像一开始他们摆宵夜摊时,请来帮忙的都是自家人,后面生意好,就花钱另外招的人。如此,自家人手也空出来了。
  钟意听完,先问了一句,“你们有想过马上就要冬天了吗?”
  宵夜生意夏天红红火火,春秋也不会太差,冬天可就大打折扣了。
  孙辉道:“我们之前讨论过这个问题,在小吃街里面还好,不算太冷,排队那条路也会用挡灰板给封起来。只要不吹风,加上人多,应该都能忍。”
  “可能最大的问题就是,客人冬天不愿意来吃宵夜。”
  “师父,我觉得我们开通外卖,不想出门就给送家里去吃。”
  听得出来,确实是有认真考虑过的。
  宵夜摊从开始筹备就去申请营业执照了,有营业执照到手,就可以申请上外卖平台。冬天骑手们也会跑单,如果外卖生意能做起来,确实会降低收益影响。
  钟意道:“外卖值得尝试,你们想让家里人摆摊也可以,但味道上必须过了我这关才行。之前好不容易经营起一些口碑,不能因为换人就全给毁了。”
  “营业时间太长,白天晚上都干活身体扛不住,所以还是按之前说的,排好轮班,抽时间休息,身体比钱重要。”
  “另一点,今天做菜的结果我也跟你们说了,如果你们以后有心来农家乐干活,或有意去私房菜馆的,厨艺肯定得练,现在差太远了。”
  “我是不要求你们对我付出什么,但你们若是真没心思学,我也只能另外找人了,开农家乐总需要几个能掌勺的。”
  提到厨艺这事,他们确实有些羞愧,拜师可比摆宵夜摊要早,结果五道菜都没学好,挺愧对师父的。
  一群人便开口跟钟意保证,他们会勤加联系,同时也会平衡好时间的。
  “道理你们都懂,我也不多说。你们最近继续摆宵夜摊,白天可以不用来,等过了国庆这个高峰期再说。”
  “是,师父。”这一声倒应得很整齐又响亮,也吸引了其他人的注意力。
  像钟意大伯还跟旁边的爷爷奶奶说,“小意这师父当得还挺有模有样的。”
  大家都对着钟意露出了我家孩子真是出息了的目光,倒搞得钟意不好意思起来。
  钟意摸摸鼻子,转移注意力,问徒弟们着不着急回去。
  有人是要回去的,说晚上还有安排。也有人没事,可以多留一会儿。
  回去的就先走,留下的嘛,就学新菜。
  爷爷奶奶他们那边,大人都得回去,倒是孩子们放假了,可以留下来玩几天。
  正好钟悦他们这三个高三生难得有个五天长假,可以陪着玩。
  等收假后,就把孩子们送回去。
  他们要走,钟意就给打包装吃的,除了青团外,还剩下两碗宝塔肉,做的蛋黄焗明虾也有不少,还有专门留下的两头烤乳猪。另外王洲不着急走,他拿手的小酥肉跟炸排骨这些都可以安排上。
  钟意做的桂花酒酿也给装上一大罐子,再拿些皮蛋。
  钟意又把徒弟们送的好酒跟补品分出去了些,东西加起来,一个后备箱都塞不下。
  这次过来,爷爷奶奶他们也带了很多东西来,他们晒的各种菜干,活鸡鸭,还有钟意之前想要的干辣椒。
  来时租的小货车,不像来走亲戚,倒像是来送货的。
  奶奶还跟钟意说,给他留一头猪,等杀了后就喊他爸去拉回来。
  “你爸跟我说你想买村里自家养的猪,正好自家有两头,就给你留一头。我跟我那边村里的人也打过招呼了,还能给你买三四头,你到时候过来拉就成。”
  “你要什么菜就说,回头我们种,反正地里也没闲着。”
  钟意连连点头,搂着奶娘胳膊撒了个娇,“奶奶,你们真好。”
  奶奶听了笑得可开心了,“你这孩子,你是我孙子,不对你好对谁好。”
  钟意也乐意跟老人亲近,同他们说了好一会儿话。
  那边王洲的小酥肉和排骨炸好,他们才把东西装车准备回家。
  钟意给他爷爷奶奶分别偷偷塞了个红包,每人装了一万块。赚钱了,就给长辈多拿点。
  大人走后孩子还在,叽叽喳喳地依旧很热闹,钟意开始教留下的徒弟们做新菜。
  直到下午六点过,徒弟们才全部离开。
  钟意倒想留他们吃个晚饭,但午饭吃得晚,一点都不饿,徒弟们便没人留。
  包括钟家也是,晚上都推到了八点钟。
  为了保证小孩们能消食,钟意就带他们出去溜达了。
  他走在最前面,后面大大小小跟了一长串,非常有鸡妈妈带崽当街溜子的意思。
  村子没什么娱乐活动,但孩子多,人一多就适合玩些充满童年回忆的游戏,比如上阵杀敌的大将军和他的小兵们。
  嗯,钟意演坏人。

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