第64节

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  柳彦铭压低了声音,“你别紧张。”
  钱莉莉声音都在颤抖,“前、前天也没有来这么多人啊,我也不、不想紧张。”
  柳彦铭被她紧张的样子都笑了,弯了弯眼睛,“你把他们都想象成大白菜就不紧张了。”
  “我根本没办法把他们想象成大白菜!”钱莉莉的腿都在发软,那密密麻麻坐满的观众,看的她有些眩晕。
  第二轮比赛时,观众席只做了一半,她虽然也有些紧张,但双腿不会发软。
  今天是决赛,观众席全部坐满了,她紧张极了,心脏都快蹦到了嗓子眼。
  柳彦铭轻声安抚着她,清朗的声音里给她带来了丝丝安宁和祥和,“来,照我说的做,放慢呼吸,吸气呼气看向观众台,那里有一堆会说话,会走动的大白菜。”
  前面的话让钱莉莉心情平静下来了,后面的话让她扑哧一下笑出了声,心头的紧张感消失了一些,笑道:“会说话、会走路的大白菜是什么鬼?”
  柳彦铭眨了眨眼睛,拿自己上一世发生的事,举例子道:“我第一次参加比赛时,看见下面乌压压的观众,紧张的连话也说不出来,就努力把他们想象成大白菜,最后不紧张了,说感谢词时却说成了‘感谢各位大白菜对我的鼓励’。”
  钱莉莉捧腹笑道:“你好可爱!最后怎么样了?”
  柳彦铭对着她挤了一下眼睛,幽默的说,“当然是观众们哄堂大笑,我羞红了脸。”
  在柳彦铭的一番逗趣中,钱莉莉心里的紧张终于完全消失了,再次看向观众台时,一晃眼,差一点把观众看成大白菜。
  钱莉莉心里暗笑道:阿铭果真有毒。
  所有选手走到安排好的位置站好,观众们也坐了下来,还是那一位主持人,他手里拿着话筒,朗声道:“第一轮比赛的主题是刀工,考验选手们的基础,第二轮比赛的主题是家常菜,考得是选手们的色香味搭配,你们能从五百多人里脱颖而出,充分证明了你们出色的能力。
  出色的你们将在本轮比赛中,决出最后的胜负,本次比赛的主题是大海,大家可以自由发挥,比赛所用时间不得超过两小时,只要完成作品,就可以让工作人员拿到评委面前点评,评委将会以精美程度、稀有度、色香味等综合打分,取三位评委的平均分。
  响铃比赛开始,再次响铃比赛结束,比赛将在一分钟后开始,请各位选手做好准备。”
  大海?
  选手们都陷入了沉思,食材是要与海产品有关?还是味道要与大海意境相关?
  柳彦铭弯了弯唇,上辈子所创的鱼龙百变,无论是食材本身,还是意义,都正好能与这次主题对应上。
  就它了!
  “咚”响铃了。
  这次比赛的选手不像上一场比赛时浮躁,他们都陷入了沉思,慢慢翻看着食材,寻找那灵光一现。
  柳彦铭的心情格外愉快,他走进了食材区,拿着菜篮,往里面装着做鱼龙百变所需的食材。
  他最先提着菜篮从食材区里走出来,吸引了所有人的视线,荣安志充满期待的看着他,牛俊风依旧笑呵呵的,把锋芒全部隐在和蔼的笑容下。
  把菜篮放在地上,柳彦铭开始处理食材,他把三文鱼利索的刮完鳞片,清洗后,擦净鱼身的水迹,切下鱼头,三文鱼被开膛破肚,掏去内脏,清洗干净,肚子里面塞了桂皮、八角、小茴香等调料,放入了热水中慢煮。
  其他选手都想好了自己要做的东西,提着菜篮回了料理台,开始处理食材。
  比赛在火热的进行中,观众通过大屏幕观看着选手们的进展。
  柳彦铭正在往鱼身上刷料酒,突然出现在大屏幕上,手心的痣依稀可见,引起了几位观众惊呼,“阿铭!他是阿铭!”
  几分钟后,本来在安静或小声议论的观众们沸腾了。
  柳彦铭在网络上能被称为美食教父,就可以证明他的名气,娱乐圈里三线明星都不及‘阿铭’有名,只要是玩围脖的人都知道他,上网的人也或多或少知道他。
  “阿铭!”
  “阿铭!看这边!”
  正在专心做菜的钱莉莉,听到观众席再叫‘阿铭’,抬起头错愕的看向了柳彦铭,不好,阿铭的马甲掉了!
  听见这么多人再叫自己,柳彦铭抬起头看向观众台,正巧摄像机对准了他的脸。
  他懵逼的表情出现在了大屏幕上。
  会场里一片哄笑声。
  来这里观看比赛的绝大部分是对美食感兴趣的人,而对美食感兴趣的人又绝大部分都看过‘阿铭’的直播。
  马甲掉的措不及防,柳彦铭此刻内心是懵逼的。
  也有几位参赛选手是阿铭的粉丝,知道76号选手是阿铭后,时不时的抬头偷看两眼,连手上的动作都慢了下来。
  会场里上千双眼睛盯着他,连摄像机也时不时的转向他,柳彦铭内心有些崩溃,幸好多年的经验,造就了他现在表情的处变不惊。
  他麻利的把三文鱼头刷上蜂蜜,下入油锅里炸,距离比赛结束还有半个小时。
  荣安志知道他是阿铭后,吃惊之余,也觉得在意料之中,他看过阿铭的视频,阿铭做菜的步骤和手法可以说是教学模板,不是说技艺有多么高超,而是真正的在教 非厨师专业的人美食,他的视频能把人教懂、教会,看完视频后觉得这道菜原来这么简单。就连他自己有时也会用到阿铭的教学技巧,来教授自己的弟子,让弟子们觉得生动有趣,好理解。
  陈红也知道网络红人‘阿铭’,对他的印象不好不坏,知道柳彦铭就是‘阿铭’后,又看见大屏幕上,他那懵逼的表情,直接笑出了声,感觉这个小伙子十分有趣,对他印象也好了起来。
  牛俊风常年在华国的各地游走,搜罗美食,对网络不怎么接触,也不怎么了解,看见观众席沸腾的喊着‘阿铭’,就偷偷问身边的陈红是什么情况,陈红忍笑给老爷子科普了一番。
  老爷子听得似懂非懂,打算回去也买台电脑,玩一玩那个围脖。
  临近比赛结束,绝大部分选手都完成了,纷纷让工作人员端了上去。
  三位评委和桌上的美食出现在大屏幕里,让观众们痛并快乐着,快乐的是能看到这场盛宴,痛的是只能看却不能吃。
  牛俊风一改前两场的划水,对选手们的作品细细点评着,“43号做的海鲜宴摆盘很漂亮,海鲜的口感劲道,鲜味十足,只是你的胡椒粉用料过多,让香味偏失,食材和大海主题是对应上了,但没有达到主题所要的感觉,仅仅只是好吃而已。”
  陈红的点评依旧犀利、毒辣,“87号,大闸蟹加入茴香简直是败笔!本来能够很美味的食材,被你毁了!味道混杂、口感软绵,如果不是有蟹壳,我还以为自己吃的是棉花糖,棉花糖都比这个好吃!”
  荣安志皱着眉头把蟹黄上面的花生仁拨掉,尝了一口蟹肉,便放下了筷子,“57号用胡萝卜雕的睡佛,十分精巧,和上一次相比,你作品的色香味有所长进,但有一点,我必须要指出来,螃蟹和花生仁放一起虽然味道很好,但会引起腹泻,身为厨师,除了掌握最基本的刀功,还必须掌握各种食物的禁忌!”
  观众看的大呼过瘾,期待着阿铭的作品。
  柳彦铭把金黄的鱼头和鱼身拼凑在一起,将桂圆镶进鱼目中,放入熬制了一个小时的奶白色浓汤里,最后加工了一下,鱼龙百变完成了。
  他是最后一个完成的,所有人的视线都集中在了他身上,观众距离比较远,看不清他的作品。
  走过来的工作人员是个姑娘,她低头看向瓷盆里,失声惊呼了一声“龙!”
  察觉自己失态了,姑娘不好意思的端起白色瓷盆,走向了评委。
  她感觉自己每走一步,都是煎熬,那不停往鼻子里钻的浓郁香味,和理智斗争着,最后还是残存的理智占了上风。
  把白色瓷盆轻轻放在评委面前,瓷盆里的浓汤轻轻晃动着,上空萦绕着腾腾的热气,让三位评委一晃眼,仿佛看到了一条黄金龙在云端遨游,仔细一看才认出了这是被油炸过的鱼。
  观众看见大屏幕里的作品,一片哗然。
  “龙?”
  “我眼睛是不是花了?怎么看到了一只黄金龙?”
  “遨游在云端的金龙!太厉害了!”
  白色浓汤只要一晃动,金鱼就像巨龙一般在云端翻滚,浓汤平稳后,金鱼就藏了起来,只有半截龙须露在外面。
  陈红不由大呼了一个“妙!”
  牛俊风抚着胡须,哈哈大笑道:“看来有必要让小伙子讲解一下了。”
  荣安志眼底含笑,点头赞同道:“这道菜从未见过,看来是他自创的。”
  牛俊风率先拿起来筷子,观众眼睁睁的看着老爷子把筷子伸进了,扯下了一片金黄的‘龙鳞’,送入嘴中,上下咀嚼。
  看着大屏幕的人们纷纷咽了一口唾液。
  牛俊风吃完嘴里的东西后,拍桌大叫了一声“好!”,把所有人惊了一下。
  陈红和荣安志也拿起筷子,夹了鱼肉送入嘴中。
  牛俊风又吃了几口,大笑道:“口感爽滑,肥而不腻,细嫩鲜美,三文鱼的肉质特点被完美的释放了。76号,你把三文鱼切成了四层,最外层是鱼肉本身的鲜美,次外层,味道甘涩,口感清爽,下一层,味道辛辣,让人上瘾,最里面一层,味道却是香甜,四种味道互不影响,却有点丝丝联系,让我想到了人生百态,这道菜名字叫做什么?”
  陈红吃了几块鱼肉,拿起勺子喝着浓汤,眼睛眯了起来,咂舌道:“这道菜的造型精美,很有创意,我觉得最精彩的是这浓汤,鱼肉的鲜加上蘑菇的滑,越吃到后面越发浓郁。”
  荣安志背靠在椅背上,细细品味着,半响笑道:“三文鱼的处理很考验刀工,一般厨师都是把它切片,这样烹制时才能入味,但你却把它一分为二,又把那半面一分为四,每一面反复刷料,四种味道却互不影响,这让我很好奇你是怎么做到的?文火慢蒸,让它彻底入味,不得不说,你真聪明。”
  工作人员在评委的示意下,给柳彦铭递了一个话筒,他用清朗的声音回答道:“这道菜名字叫做鱼龙百变,是我自创的,我把三文鱼分成八份,每份刷好料,就用肠衣包裹起来,这样可以防止窜味,还可以定型,等彻底入味后,再把它取下。”
  荣安志大笑道:“你这个点子不错,能不能说一下你创作这道菜的想法。 ”
  柳彦铭眼睛弯成了月牙,“鱼龙百变,龙是指华国,最外面一层我保留了鱼最原本的味道,它象征华国的本身,次外层象征着华国的苦尽甘来,接下来的一层,象征着华国的轰轰烈烈,最里面一层,象征着华国历经千番后凝结成的香甜和美满。”
  牛俊风忍俊不禁道:“年纪不大,思想觉悟挺高,我想把这道菜送到华国美食委员会申奖,不知你愿不愿意?”
  柳彦铭脸上扬起了灿烂的笑容,点头道:“谢谢评委老师提携。”
  会场里掌声雷动。
  主持人拿着话筒,笑道:“所有选手的分数已经出来,排名第一的人是76号选手,柳彦铭。”
  观众们全部站了起来,鼓掌欢呼,阿铭的第一名是众望所归。
  “第五名是67号选手,钱莉莉第十名是89号选手胡涛。”
  主持人只念了前十位,傅盛不在其中,脸色难看极了。
  主持人让柳彦铭发表一下获奖感言。
  柳彦铭走到高台上,站在三位评委的旁边,拿着话筒笑道:“谢谢各位观众对我的支持,谢谢三位评委老师的点评。我这次偷偷来参加比赛,就是不想被你们发现,结果马甲还是掉了,你们真是火眼金睛啊”
  父子俩又坐了一天的大巴,回到了家里,早就得知好消息的徐学琴抱住儿子,在他脑门上印了几个香吻。
  柳国强凑过去,“我的呢?”
  徐学琴白了一眼他,“边上呆着去。”
  柳国强抱着二蛋委屈的坐在一旁,“二蛋,这个家里只有我和你是最底层了。”
  二蛋挣扎着从他的怀里跳出来,跳上了徐学琴的腿趴下,看也不看柳国强。
  柳国强:
  看见全过程的柳彦铭忍着笑,“老妈,坐了一天的车,我先回卧室睡会。”
  “去吧。”徐学琴摸了摸儿子的头。
  柳彦铭回到卧室里,并没有睡觉,而是打开了电脑,登上了围脖。
  果然不出他所料,围脖热门上是 #阿铭比赛掉马甲#、#美食大赛第一名#、#阿铭式懵逼#、#鱼龙百变#
  其他的柳彦铭都能理解,这个#阿铭式懵逼#,就让他有些摸不着头脑了。
  点进去,一张高清放大的脸出现在柳彦铭面前。
  柳彦铭:表情看上去确实有点懵逼。
  抽搐着嘴角关掉页面,柳彦铭发现自己的消息要炸了。
  鬼畜的菊花:果然不出我所料,口罩下面藏着一张懵逼的脸,哈哈哈。[阿铭懵逼脸.jpg]炒蘑菇的阿铭

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