暗恋指南 第204节

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  然而不等它跑到近前,蒋伯兮却开口了,“有食品厂想买这道冰淇淋的配方?”他挑高眉梢,加重语气,显得很惊讶。
  君绿竹点点头:“是呀。我跟很多食品厂家都存在长期的合作关系。因为我喜欢研究奇奇怪怪的食品。”
  说到这里,君绿竹挠挠鼻尖,勾勾唇角,颇为羞涩地红了脸。
  她这副“我有点小骄傲,但我要极力忍耐”的样子俘获了很多网友的心。一时之间,公屏上全都飘着【好可爱】三个字。
  可爱你个大头鬼哦!都是装的!996在心里吐槽,屁股擦着地面一个滑铲就到了秦青脚边。
  “看我的!”它壮士断腕地大喝一声。
  “恕我直言,你这道冰淇淋的风味还很欠缺,把它拿出去卖是欺骗消费者。”蒋伯兮双手插兜,斜倚着灶台,一副慵懒随性的样子,说出口的话却十分犀利。
  看见秦青被堵得那么难堪,他心里的怒气压都压不住,当即就想给自以为了不起的君绿竹一点教训。
  啊咧?已经蹬着后腿高高起跳的996愣了一愣。
  命运之子刚才说什么来着?他在嘲讽自己未来的伴侣?
  “小家伙,你想我了是吗?哥哥等会儿给你吃生蚝。”蒋伯兮眼疾手快地把半空中的996捞进怀里,低沉浑厚的嗓音裹着一层温柔宠溺的糖衣。
  996老脸一红,默默感叹:要不怎么说人家是命运之子呢?这该死的魅力!
  君绿竹的脸也红了。这一次不是装的,是真的。
  她极为委屈地看向蒋伯兮。面对冲突,她从来不会直愣愣地反击。
  蒋伯兮漫不经心地捋着996背上的绒毛,说道:“你这款冰淇淋还缺了几种调和的基础风味。你需要驯服黑胡椒的辛辣,让它变得适口,然后才能卖给大众。毕竟绝大多数人难以接受太刺激的味道。烹饪也是一种表达,你明白吗?”
  君绿竹点点头,想说我明白,秦青却忽然开口了:“表达的原则是要让所有人都能听懂你的语言。”
  “风味就是你的语言。”蒋伯兮笑着说道。
  “而黑胡椒的辛辣风味,是很小众的。”秦青接口。
  “小众的语言,能听懂的人很少。”蒋伯兮补充。
  “你如果想把它推广出去,让更多人喜欢,你就必须把小众的语言翻译成大众的语言。”秦青拿起一个鸡蛋磕破。
  “这种翻译的过程就是风味的调和。”蒋伯兮放下996,洗了洗手,然后帮着秦青打蛋,嘴角勾起一抹笑弧。
  他喜欢这种巧克力般丝滑的交流方式。秦青说什么他都懂,而他说了上句,秦青就能自然而然地接住下一句。他们完全理解彼此的所思所想。他们有精神上的碰撞,也有灵魂上的共鸣。
  与秦青一起聊天,一起做事,是种享受。
  秦青把打蛋器交给蒋伯兮,自己则打开一瓶鲜奶,慢慢倒进锅里,语气柔和地说道:“风味的调和需要寻找一个共同的香氛轮廓,让太过突兀或太过刺激的风味完美地融入其他风味里,形成一种特色。”
  “共同的香氛轮廓你知道是什么吗?”蒋伯兮一边打发蛋白一边问道。
  君绿竹被问懵了。她也是半路出家,她不懂这些东西。
  “简而言之,是气味。”秦青用勺子搅拌锅里的牛奶,并先后投放了一些调味品。
  蒋伯兮科普了一句:“食材的风味主要由气味来体现。如果一个人失去了嗅觉,闻不到洋葱的辛辣和苹果的果香,那么这两种食材吃进他嘴里,味道其实是一样的。”
  “拥有共同香氛轮廓的那些食材,就是闻起来气味很相近的食材。它们搭配起来浑然天成。”秦青也科普了一句。
  蒋伯兮紧接着说道:“例如白巧克力和黑鱼子酱。”
  “这种搭配简直是经典!”秦青笑了起来。说到做菜,他就会变得很健谈。
  蒋伯兮也笑了。他喜欢秦青活泼开朗的模样。
  “我知道一家专门做巧克力甜品的餐厅,改天我带你去吃?”他忍不住开口邀请。
  “好啊。我自己也很爱做巧克力。”秦青欣然答应。
  “那我不带你去了。”蒋伯兮马上改口。
  秦青疑惑地看过去。
  蒋伯兮便笑着说道:“我要吃你做的。你带我去你家吧。”
  秦青顿时笑弯了眸,开心的脸庞在灯光的照耀下熠熠生辉。
  观众:【这两个人简直了!】
  【简直绝配对不对?】
  【你一言我一语,无缝衔接地交流着!就好像长了同一个脑子!】
  【他们不是在做冰淇淋,他们是在做狗粮!】
  【给我吃一口黄金狗粮!我喜欢!】
  【汪汪汪!】
  cp粉的数量就在这个时间段里开始暴增,只因这两个人一边配合着做甜点一边笑看彼此愉快地聊天,这样的画面太温馨也太有趣。
  君绿竹这个当事人不知不觉竟被排斥在了二人的亲密氛围之外。
  好在秦青还记得自己在做什么,看向君绿竹,说道:“普通人很难想象白巧克力和黑鱼子酱是怎么搭配在一起,却又浑然天成的。秘诀就在香氛轮廓里。”
  蒋伯兮放下打好的蛋白,开始榨草莓汁,徐徐接口:“而你要做的就是给黑胡椒也找一个绝妙的搭配,让它的风味完美地融合在奶油冰淇淋里。”
  “草莓和黑胡椒都拥有柑橘和柠檬调,它们是绝妙的搭配。”秦青拿出一个玻璃碗,让蒋伯兮盛放草莓汁。
  蒋伯兮把草莓汁递给秦青,补充道:“二者相融,既增添了黑胡椒的辛辣,也强化了草莓的甜度。”
  秦青把草莓汁和牛奶混合在一起,陆续洒上黑胡椒和白糖等调味品,放在液氮机里快速搅拌成冰淇淋。
  一道粉红色的甜品很快就做好了。
  然而这还没完。蒋伯兮拿出秦青之前挑好的干节莎草、香蕉、柠檬等食材,搅碎的搅碎,压泥的压泥,榨汁的榨汁。
  各种食材处理妥当,秦青则负责把它们融合在一起,洒上黑胡椒,做成冰淇淋。
  两人配合起来速度相当快。你这里递给我一种果汁,我这里加热搅拌。我无需开口说想要什么,你马上就会把正确的食材递过来。
  两人之间无需培养默契,天然就有。很多时候,语言的交流都会显得累赘。
  “这是卡琵莉亚风味的冰淇淋。”蒋伯兮瞥了君绿竹一眼。
  君绿竹满脑袋问号:“什么?”
  “卡琵莉亚,一种鸡尾酒。”秦青解释道。
  “这种酒里用到的干节莎草原本是一种香料,具有柑橘的木质辛辣调。”蒋伯兮说道。
  “而木质辛辣调与黑胡椒的香氛轮廓是一样的,再搭配白巧克力的醇和奶油的鲜,就能组成更为劲道的一种甜辣风味。”秦青把刚做好的,带着浓浓酒香的冰淇淋摆放在草莓冰淇淋旁边。
  “还做吗?”秦青用毛巾擦了擦手,意犹未尽地看着蒋伯兮。
  “你不是已经想好了三种配方吗?”蒋伯兮指了指秦青装满食材的篮子。
  秦青笑弯了眸,全然是一副“你很懂我”的欣喜模样。
  “那就继续做吧。”他把毛巾递给蒋伯兮。
  “好。”蒋伯兮也擦了擦手,笑容里透着明亮温暖的光。
  和秦青在一起,即使是下厨,他也完全不会觉得抗拒。
  烹饪是一种表达。借着这种表达方式,他读懂了秦青,秦青似乎也读懂了他。这是一种很奇妙的感觉,它已十分接近幸福的定义。
  两人照例没有说话,一个剥桔子,一个切乳酪,完了一个榨汁,一个煮乳酪牛奶。
  君绿竹浑身冰凉地看着二人。
  她终于意识到,原来自己所谓的“高超厨艺”,在这两个人眼里根本不够看。自己死活不愿意透露的配方,其实秦青舌尖一尝就已经品出来了。
  观众也渐渐看出了端倪,忍不住嘲讽:【人家秦老师根本不稀罕君绿竹的配方好不好!】
  【之前我觉得君绿竹挺厉害的,现在再看秦老师和蒋老师一起下厨,我才知道君绿竹的水平大概只是小学生级别。】
  【笑死!君绿竹还觉得她很厉害。人家秦老师和蒋老师随随便便就能想到更好的配方,而且还是一次性三款!】
  【秦老师好像是在君绿竹的原版配方上进行改进的。秦老师不用问,吃一口就知道君绿竹的冰淇淋是怎么做的。】
  【君绿竹保密了个寂寞。】
  【人与人之间的差距就是这么大啊!】
  君绿竹的粉丝觉得脸皮热辣辣的,这会儿都不敢上蹿下跳了。
  并不是每一个观众都懂厨艺,然而秦青和蒋伯兮行云流水的配合与无缝衔接的讲解,可以直观地让每一个人看到他们在厨艺上的领悟。
  不说比君绿竹高超,但绝对比君绿竹更为用心也更为投入。
  【秦老师说的诚意,我好像get到了!】
  【怎样把不好吃的食材做成好吃的味道,真的很需要下功夫。厨师的诚意就体现在这里面了吧!】
  渐渐的,不少人都与秦青和蒋伯兮产生了共鸣。
  蒋广元气得吹胡子瞪眼,嘴里唠叨个没完:“混小子!我让他下厨,他就离家出走!小甜豆没叫他下厨,他围着人家前前后后地转!混小子,故意气我!”
  观众看得直乐,纷纷说道:【不是故意气你的蒋爷爷。】
  【是因为搭档不同。】
  【和秦老师一起下厨,对蒋老师来说是享受啊!】
  【蒋老师笑得很幸福的样子。】
  【他们两个录完节目要是不在一起,怎么收场哦!】
  收场不收场的,蒋伯兮已经考虑不到了。他正一边榨橘子汁一边解说:“之前已经说了,黑胡椒拥有柑橘调的香氛。所以它和橘子也能搭。”
  秦青补充道:“我切的这种乳酪叫做葛瑞尔乳酪,它拥有水果、柑橘、木质、辛辣的草本调香氛。它与黑胡椒的味道融合在一起,辛辣的基调反而会减弱,更为突出的是水果的甜香。”
  “这就是我之前说的完美融合,却又不失特色。”蒋伯兮把橘子汁递给秦青。
  秦青迅速把各种食材融合,做成一款橙红色的冰淇淋。
  三款冰淇淋摆放在冒着白烟的液氮冷藏盘里,在特写镜头地拍摄下显得异常细腻甜软。纯白的冰淇淋搭配一根白里透着淡绿的香茅。淡粉的冰淇淋搭配一颗鲜红的草莓。橙红的冰淇淋搭配一片汁水四溢的血橙,令人看了直咽口水。
  观众大呼过瘾。
  【黑暗料理做成了人人都想吃的味道!太厉害了!】
  【秦老师这才叫真功夫!】
  秦青伸出手,做了一个邀请的动作,“君绿竹,你来尝尝看。这是在你的原版配方上进行改良的。”
  观众:【哈哈哈,君绿竹死活不肯说配方,现在尴尬不?】

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