暗恋指南 第212节

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  然而秦青的答案却出乎了所有人的意料。
  “是欧阳毅老师。”他直直地看着镜头,语气没有丝毫迟疑。
  蒋伯兮愣了足足好几秒。
  蒋广元瞪了瞪眼睛,一副想生气又舍不得生气的样子。
  欧阳毅在短暂的沉默之后爆发出一阵开怀的大笑:“哈哈哈哈哈哈,这小子也太实诚了!”
  观众渐渐看出一些端倪,不由震惊:【大叔笑得这么开心,莫非就是欧阳毅本人?】
  【我跪了!我是学厨的,欧阳毅在我们这些厨师心目中就是神一样的存在!】
  【欧阳毅不是大佬,是巨佬啊!】
  【真是欧阳毅吗?简直不敢相信!】
  【蒋老师的人脉真可怕!】
  蒋伯兮看向站在场外吹胡子瞪眼的蒋广元,嘴角抿直,努力憋着笑。他也没想到秦青给出的答案竟然会是这个。
  “为什么?”他忍不住问。
  秦青有一下没一下地捋着胖猫,慢慢说道:“欧阳毅在国际名厨榜单上的排名是世界第四,亚洲第一。”
  “你好像排名第十?”蒋伯兮马上帮秦青宣传一波。
  观众:【!!!!】
  秦青红着耳朵点点头。
  “据说评委压了你的排名,唯一的理由是你太年轻?”蒋伯兮似乎忘了这个环节是为了给谁造势。他想让更多人知道自己喜欢的人是这般优秀。
  秦青挠挠耳朵,再度点头。
  刚才还气得头顶冒烟的蒋广元此刻露出了欣慰的笑容。他把拐杖夹在腋下,轻轻为自己的小徒弟鼓掌。
  欧阳毅也拍了拍手,感叹道:“后生可畏啊!”
  导演不得不举起木板,用潦草的字迹写道:【蒋总!你要介绍的人是欧阳大师,别忘了!】
  蒋伯兮瞟了一眼木板,这才导回正题,“所以你是按照排名给出的答案?没有私人理由吗?”
  秦青认真想了想,答道:“有的。”
  “你把欧阳毅排在第一,理由是什么?”
  “他是摆脱规则的人。”
  “这话怎么说?”
  “你知道的,国内很多餐厅为了获得米其林星级称号,一直都很拼。他们是被规则支配的人,这其中也包括黑加仑。”
  “是的。”蒋伯兮瞥了一眼老爷子。
  老爷子的脸果然黑了。
  “六年前,黑加仑被米其林摘掉了一颗星,从三星变成二星,这对黑加仑来说是灾难。因为这个,客流量足足减少了40%。从那个时候开始,黑加仑就走上了下坡路。”秦青面无表情地讲述着。
  蒋伯兮又看了一眼老爷子,嘴角忍不住上扬,眼睛里满满都是嘲意。
  老爷子已经气得脸红脖子粗,只差抡起拐杖打人了。
  “与此同时,欧阳毅老师却退出了星级评选。他的餐厅被米其林摘牌了。”
  “是的,这事当年闹得挺大。”蒋伯兮点点头。
  观众:【被摘牌难道不是一件坏事吗?为什么说欧阳毅牛逼?】
  “欧阳毅老师的餐厅被摘牌,不是因为烹饪技法的退步,而是因为他的餐厅已经不对大众开放。这达不到米其林的测评标准,于是首先就被否定了。”
  秦青看向镜头,继续说道:“在业内,如果一家三星米其林餐厅被摘掉一颗星,它的客流量必然会大大减少,如果一下子被摘掉三星,它将面临倒闭的命运。但欧阳毅老师的餐厅是特例。这家餐厅目前依旧经营得很好,它拥有一大群忠实会员。它的盈利不是靠一家杂志的排名和测评,而是靠食客们的味蕾。在业内,没有第二个人敢像欧阳毅老师这样堂而皇之地摒弃权威与规则。从某种意义上来说,他自己就是权威与规则。”
  秦青看了看气呼呼的蒋广元,坚持着说完了最后一句话:“黑加仑做不到这一点。为了重获三星,这些年黑加仑一直在努力。它依旧在规则下舞蹈。所以我认为,欧阳毅老师是当之无愧的第一。”
  “哈哈哈哈哈哈!这个马屁拍得我太舒服了!”欧阳毅拊掌大笑,乐不可支。
  观众:【!!!!】
  【真是欧阳大师啊卧槽!】
  【亲口承认了!】
  【连米其林三星都能不屑一顾的厨师,真的好牛啊!】
  【这个排名我是服气的!】
  【秦青好耿直啊哈哈哈!蒋爷爷气得快爆炸了!】
  蒋广元用力跺了跺拐杖,气得脸都青了。孙子看不起他,天天骂他老东西。现在好不容易等到小徒弟回来了,没想到小徒弟竟然也看不起他!莫非他真是一个彻头彻尾的失败者?
  蒋广元狠狠瞪了摄影机一眼,然后仰头看天,重重地喘着粗气。
  都说老小孩老小孩,人来了,心性也稳不住了。
  “没意思,回去了!”蒋广元气哼哼地说了一句,掉头便走。
  蒋伯兮立刻冲经纪人使了个眼色,让他帮忙送一送。
  经纪人苦笑着追上去,握住蒋广元的手臂,却被老人家用力甩开。
  秦青回头看了看蒋广元一瞬间佝偻下去的背影,眸子暗了暗,然后转过头,对蒋伯兮说道:“你不问问我心目中最伟大的厨师是谁吗?”
  蒋伯兮:“……我不用问已经猜到答案了。秦青,你是端水大师吗?”
  已走到门口的蒋广元忽然站定,却没回头。
  “哼!”他重重地喷出一股鼻息,但心中的狼狈到底还是减少了很多。
  自从失去味觉之后,没有人知道他在每一个无眠的深夜中经历了多少痛苦的煎熬。他是一名厨师,这样的病症无异于断送了他最为热爱的,并且为之奋斗一生的东西,那是另一种意义上的死亡。
  他从未如此挫败过,也从未如此恐惧过。
  他需要肯定与支持。然而他早已经是孤家寡人。他身边没有任何一个亲人是真正关心他的。甚至于,这些人恨他!
  蒋广元再度抬头望天,止住了苦涩的泪水。
  秦青回眸看了看老人颤巍巍的背影,徐徐说道:“不是端水。”
  蒋伯兮笑了笑,有些不以为意。这还不是端水?
  “我是十二岁开始学厨的,我的第一位老师就是蒋爷爷。我还没学会拿菜刀的时候,老师就先对我说了一句话。”秦青眼眸放空,开始追忆。
  许多鲜活而又深刻的画面从他的脑海深处涌现,就仿佛发生在昨天。
  “什么话?”蒋伯兮只能顺着这个话题往下聊。
  私心里,他觉得用“伟大”这个词来形容老东西是非常可笑的一件事。
  “他对我说,一名合格的厨师要用照顾家人的心情去照顾客人。”秦青笑弯了唇。
  时隔十几年,这句话依旧能让他感受到当时的温暖。
  “很多厨师都这么说。”蒋伯兮似笑非笑地说道。
  秦青摇摇头:“蒋爷爷不仅是这么说的,也是这么做的。你见过每天开业的时候会亲自走到门口迎接每一位客人的总厨吗?”
  蒋伯兮一时哑然。老东西还真的有这个习惯。
  “你见过能叫出每一位熟客名字的总厨吗?”
  蒋伯兮摇摇头,眼里的不屑已悄然淡去。
  “你见过知道每一位熟客的口味与偏好的总厨吗?”
  秦青回头看了看蒋广元瘦弱又疲惫的身影,说道:“蒋爷爷会把第一次来的客人的订单记在脑海里,于是当客人再度到来的时候,他会亲自去为客人服务。客人点单的时候,他会这样提醒对方——上一次,这道菜您已经吃过了,这一次可以试试别的。您口味偏甜,我们这儿的布朗尼蛋糕很不错。”
  秦青动容地说道:“你看,只是去吃过一次饭而已,他连你是什么口味都能记住。他对待客人的态度真的就像对待家人一样。”
  蒋伯兮把双手握在一起,心情复杂到难以言表。
  这些事他都不知道。他很早就不再跟爷爷交流了。
  秦青平复一下心情,继续说道:“这些事例,或许在你们听来有些假大空,那我就说一件发生在我身上的事吧。”
  蒋伯兮立刻抬眸看向秦青。
  背对众人站在门口的蒋广元也回过头来,用微红的眼睛看向小徒弟。
  “当年我被卖到一艘游轮上,那艘游轮实际上是一条赌船。”秦青平静地说道。
  蒋伯兮呼吸一窒,心脏也跟着牵扯出一股撕裂般的疼痛。他混迹娱乐圈多年,见过太多黑暗的东西,他知道在赌船上工作要承担怎样的危险。
  观众:【!!!!】
  【在赌船上工作,一不小心就会没命的!】
  秦青看着自己满是老茧的手心,继续说道:“如果在公海上被警察围堵,那些赌徒会乘坐快艇出逃。像我们这种人当然是没有资格坐快艇的。为了灭口,我们会被扔进海里淹死。”
  蒋伯兮扯了扯衬衫领口,觉得呼吸都续不上了。
  蒋广元身体一晃,差点晕倒。
  观众陷入了难言的沉默。秦青曾经遭遇过的事情,是他们终其一生都无法想象的!他们似乎没有资格在此刻发出评论。同情、怜悯、鼓励、安慰,好像都是秦青不需要的东西。
  他早已经战胜一切。
  秦青勾起唇角,冲蒋伯兮微笑:“那时候,我每天都在想,我会在什么时候被扔进海里喂鱼。有一天,船上来了一位很尊贵的客人。晚上点餐之前,他还点了一瓶胃药。因为蒋爷爷的教导,我习惯于研究客人的订单,尽力去照顾他们的需求。于是我为这位客人准备的食物都是软烂清淡的。哪怕他点了血红熟的牛排,我端给他的依旧是一盘嫩嫩的牛柳。”
  秦青手指并拢做枪击状,对准了自己的太阳穴,平静地说道:“他看着那盘牛柳,重重扔下刀叉。他的保镖以为我在食物里下了毒,用手枪抵住了我的脑袋。”
  观众听得入迷,感觉十分刺激!
  蒋伯兮却不觉得刺激,只觉得心脏病都快犯了。他脸色惨白地看着秦青。
  秦青却莞尔一笑,摆手说道:“别担心,他的保镖没有开枪。他皱着眉头吃完了那盘牛柳,什么话都没说就离开了餐厅。但是第二天,当他准备下船的时候,他忽然指着我,对那些穷凶极恶的赌徒说道——我要带他一起走。”
  蒋伯兮的心脏这才恢复跳动,却还是一阵一阵抽痛。这些年,秦青都经历了什么!
  蒋广元颤巍巍地走上前,急迫地看着秦青,仿佛在确认他真的安好。
  秦青平静地说道:“所以你明白我为什么要说蒋爷爷是最伟大的厨师了吧?他用真诚照顾着他的客人,而我从他身上习得了这份真诚,进而改变了自己的命运。从那之后,我未曾有一天忘记过,我的食物必须带着温情与温度。技艺顶尖的厨师有很多,但是把赤城的一颗心当成佐料,融入食物里的厨师又有几个呢?”
  秦青看向蒋广元,缓缓说道:“老师,谢谢您的教导。”
  蒋广元大步上前,用力拍打秦青的肩膀。

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