乡间小饭馆[美食] 第23节

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  鸡蛋打进肉馅里,搅拌均匀之后,馅料便做好了。
  她重新取出一个碗,打入一个鸡蛋搅碎。接着将切成正方形的千张铺到案板上。
  馅料一一铺到千张上,随之在顶部和侧面刷上蛋液,袁如珠手指轻轻一挑一按,一个千张肉卷成型。
  锅里油热之后,一个个千张肉卷放到油锅里煎。
  小火慢慢煎,烧着千张肉卷,千张皮开始变得焦黄,千张的豆香和肉馅的鲜味在油锅里不断弥漫,她用筷子给千张翻面。
  及至两面都煎得金黄,她把所有肉卷都往边上推,中间留出空隙,葱段和姜片放到空隙里炒香。
  撒了些花椒粉继续炒,等到炒香,袁如珠将清水倒进锅里。清水没过肉卷,她放生抽调味老抽上色,最后盖上盖子炖煮。
  汤汁咕嘟咕嘟冒泡,七八分钟过去,原本煎得焦焦的千张肉卷外皮变得软乎乎,如虎皮一般。
  这时候,青红椒通通倒入锅内,翻炒均匀,最后勾一层水淀粉。大火收汁,汤汁变得浓稠时,千张虎皮肉卷出锅。
  明黄透亮的千张虎皮肉卷堆积在盘中,亮润润地引人去吞食,袁如珠夹起一个千张虎皮肉卷,尝了尝。
  千张虎皮肉卷夹起来的时候,粘稠的芡汁拉出微微的丝,似乎是舍不得它离开似的。眼瞧着亮晶晶的拉丝要滑落下来,袁如珠快速将千张虎皮肉卷送到口中。
  千张皮柔润入味,没有半点豆腥味。齿间破开千张皮后,鲜烫的汁水溢了出来,嗖的一下溅到口腔内壁上。
  被爆出来的汁水微微烫到的袁如珠呼口气,继续吃。
  鲜烫的汁水包裹着的肉馅滑滑嫩嫩,大约是有胡萝卜西兰花等果蔬的调和,肉馅吃起来一点也不腻味,反而十分清新适口。
  吃着爆汁的千张虎皮肉卷,袁如珠满意地眯起眸子,对正在洗碗的老王婶说:“老王婶,快来尝尝千张虎皮肉卷。”
  吃了一口千张虎皮肉卷,老王婶说:“和烧干丝一样好吃。”
  袁如珠放下筷子,“快收拾收拾吃午饭吧。”
  小夏一放学,就飞奔至如珠饭馆,发现今天中午又做了新菜,他开心地笑出酒窝,急吼吼去吃千张虎皮肉卷。
  吃过千张虎皮肉卷,他一脸满足,甚至高兴地哼出歌来,“爱你孤身走暗巷,爱你不跪的模样……”
  听到这歌,袁如珠微微失笑,现在这歌可是小学生神曲,几乎每个小学生都会唱。听说唱这首歌能和每一个小学生对上暗号。
  小夏每天都在家里唱,小秋也跟着他学会了这首歌。
  听到小夏唱这首歌,小秋拍手,“爱你对峙过绝望,不肯哭一场……”
  吴桂芳拍拍他俩,“吃饭就吃饭,唱啥歌。”
  袁如珠轻笑:“小孩子高兴,随他们的吧,不过,”她看向小夏,“小夏唱歌挺好听的,说不定以后能当歌星呢。”
  闻言小夏有些脸红,“没、没有啦。”
  袁如珠问:“小夏喜欢唱歌吗?”
  “喜欢。”
  “那以后想学唱歌吗?”
  小夏团着眉毛,“不知道。”
  袁如珠颔首,“如果你以后想学唱歌,我们就送你去学唱歌。”
  “读书才是正经事,唱歌……”吴桂芳欲言又止。
  “唱歌也是正经事呀,只要小夏喜欢的话,我们以后就送他去学唱歌。”
  想着如今钱越赚越多,家里生活条件越来越好,如果小夏真的想去学唱歌的话,家里也是有条件送他去学的,吴桂芳便没再说什么,“行,如果小夏以后想去学唱歌的话,咱就送他去学。”
  袁如珠牵唇,点点头。
  第二天早晨,袁如珠照例去跑步锻炼,跑累的时候她歇下来,擦擦汗,又要继续跑步时,似乎是看到了什么,她停下脚步。
  作者有话说:
  千张虎皮肉卷,鲜烫爆汁,贼拉好吃!
  宝子们,我差点就再也见不到大家了,昨晚荨麻疹复发,我想着反正第二天也会消下去,所以没当一回事,可没想到越来越严重,头晕呕吐腹痛,去上厕所的时候一下子栽倒在地,我一个人住身边也没人,倒在地上连手机都拿不到,没法联系任何人,意识越来越模糊,真的感觉自己快死了,还好一个多小时后有些缓过来了,醒过来后立即去买药吃了药,到现在才缓过来。从没想过荨麻疹竟然能恐怖到这种地步,宝子们,听我一句劝,千万不要熬夜,我的荨麻疹都是熬夜熬来的,健康最重要,不要再熬夜了t_t
  第18章
  ◎豌豆箜饭◎
  袁如珠停下脚步, 望向右前方。
  右前方,一个中年妇女蹲在地上,地上有两只小奶狗, 一只颜色纯白,胖嘟嘟的, 一只黄白相间,稍微瘦一些。
  中年女人拍拍两只小奶狗, “人都养不起了,还怎么养得起你们……走吧走吧。”
  两只小奶狗瞳仁亮晶晶地仰视着中年女人,舔了舔她洗的发白的衣角, 并不知道即自己将被抛弃。
  中年女人对上小奶狗亮晶晶的瞳仁,面上闪过不忍, 她无奈地叹气, 起身就走。
  “汪汪!”
  两只小奶狗见她走了, 急急忙忙迈出小短腿去追她, 大约是终于晓得自己要被抛弃了, 它们嘴里不停地呜咽着,圆溜溜的眼睛变得湿漉漉的。
  中年女人越跑越快,小狗根本就追不上她。
  “阿姨!”
  正在奔跑的中年女人忽而发现站在对面的袁如珠。
  中年女人停下脚步, 向她打了声招呼, “桂芳外甥女儿。”
  袁如珠走近几步,说:“阿姨,那两只小狗您是不要了吗?”
  中年女人叹气, “养不起了,家里生了六只狗, 给别人送了几只, 还剩下这两只送不出去了, 又没多少粮食给它俩吃,所以……”
  她停下来的间隙,两只小狗已经追上来,两只小团子围绕在她脚边,用爪子紧紧的抓住她的裤脚。
  袁如珠观察两只不停呜咽的小狗,“多大了?”
  “三个月了。”中年女人俯视抓着自己裤脚的小狗,嗓音滞涩,“桂芳外甥女,你想养狗吗?要是想养的话,你把这两只带回去……它俩乖得很,很听话,吃的也不多……”
  袁如珠蹲下来,用食指戳了一下胖嘟嘟的那只小狗。它一点也不怕生,歪着软乎乎的脑袋看她。她一笑,又戳了它一下。
  “那你把它们给我吧。”
  闻言中年女人喜上眉梢,“真的?”
  “当然。”
  “太好了,谢谢你!”中年女人激动不已。毕竟是自家的小狗,她不忍心让其成为流浪狗,能有人养它们,它们也不必再成为流浪狗了。
  “它们很听话的,很乖……”
  袁如珠嗯了一声,“它们叫什么名字?”
  “没给它们取啥名字。”
  “有没有驱虫打疫苗什么的?”
  “没有,咱们乡下都没这么讲究的。”
  “好,那你把它们给我吧,谢谢。”
  袁如珠抱起两只小狗,三个月大的小狗没什么重量,她像是抱了两个棉球,两个小棉球暖呼呼地烘着她。
  抱着它俩离开时,它俩朝着中年女人汪汪叫了叫。袁如珠安抚着它们,轻轻揉它们的脑袋,“好啦,好啦,以后你们就跟着我了。”
  “我给你俩取个名字?”
  看了看胖嘟嘟的小白狗,又看了看稍微有些瘦的黄白相间的小狗,袁如珠沉吟,“嗯……”
  “以后就叫你嘟嘟。”她对胖嘟嘟的小狗说,然后又对有些瘦的小狗说:“你……就叫小白吧。”
  “好啦,嘟嘟、小白,咱们回家。”
  李长贵在院子里扫地,见袁如珠抱着两只小狗回来,他问:“哪来的狗?”
  “村里人准备丢了不要的,我把它们抱过来了,幺姨爹,我们养两只小狗吧。”
  “你想养的话就养。”
  吴桂芳袁如珠见抱了两只小狗回来,她摸摸两只毛乎乎的狗,说:“挺乖的。”
  “幺姨,你找两件旧衣服铺在地上给它们垫着,我先去给它们弄点吃的。”
  家里没狗粮,只能暂时先将就着吃点狗狗能吃的软食。
  袁如珠熬了一些包米面糊糊,还准备了蛋黄。端着包米面糊糊和蛋黄走到院子里,她见小秋正蹲在地上摸小狗的脑袋。
  “小狗狗,乖乖。”小秋奶声奶气道。嘟嘟和小白团在地上,下巴垫着两只爪子,警惕防备地直视小秋。
  袁如珠走过去,蹲下来,说:“它叫嘟嘟,它叫小白。”
  小秋立即叫它们,“嘟嘟!小白!”
  嘟嘟和小白仍然警惕又防备地看着小秋,也同样警惕防备地看了看袁如珠。
  在闻到碗里食物的香味后,它俩鼻翼迅速一动,瞬间放下警惕和防备,凑近闻袁如珠拿着的小碗。随之急吼吼地用肉垫子扒拉碗。
  袁如珠把碗喂到它俩嘴边。俩小狗圆圆的脑袋不停动着,狼吞虎咽起来。
  它俩吃得狼吞虎咽,袁如珠托腮,拍它俩的脑门,“慢点吃,慢点。”
  “幺姨,我们得找个时间去镇上给它俩做个体检,打打针。”
  吴桂芳张张嘴,“它们还要做体检?”
  “对啊。”
  吴桂芳的视线扫过两只狼吞虎咽的小家伙,“那就去做吧。”
  过了两天,袁如珠带着嘟嘟和小白去往镇上的宠物医院。体检驱虫打针等等项目做完,买了狗粮、狗窝、笼子以及牵绳等等必需品之后,她带着它俩回家。
  吴桂芳拿着狗窝去清洗,袁如珠闲着无事,逗弄着嘟嘟和小白,逗了一会儿两个小家伙,她问吴桂芳:“幺姨,中午吃什么?”
  吴桂芳洗着狗窝,转过头,说:“啥都行,反正你做啥都好吃。”
  李长贵笑呵呵地附和:“对。”
  袁如珠思考几许,余光里,新嫩翠绿的豌豆正在阳光底下熠熠发光。
  她做下决定,“中午吃豌豆箜饭吧。”

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