乡间小饭馆[美食] 第123节

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  “就算是想减肥,那也行,谁让你过度减肥的?一天只吃两三个水果?谁让你这么减肥的?胡闹!”
  “妈,我每天吃的足够补充身体能量,不用担心的。”
  “一天只吃几个水果,能有什么营养?你给我好好吃饭,不许再胡闹!”
  “真的没事的。”
  冉妈直接挂断电话。晚自习时,冉妈拎着饭盒,风风火火地进入学校。
  “妈你怎么来了?”
  “给你送饭!”冉妈气冲冲地把饭盒放到她面前,“吃,我看着你吃完。”
  冉妈烧了鱼,卤了鸡腿,还炖了猪肘子,满满地装了几大盒子肉。
  冉月抿唇,“我不吃。”
  冉妈忍着愠怒,“听话,快吃了。”
  “我都说了不吃!”冉月也生气了,“我要减肥,是我自己的事,不用你管!”她直接转身离开食堂。
  “冉月!”冉妈差点没被冉月气死。
  第二天中午,冉妈又来送饭。冉月仍然不吃,固执地如顽石。晚上亦如此。
  后面两天亦如此。
  和冉月耗了三天,冉妈耗不下去了。她已经请了三天假,没法再继续跟冉月耗下去。她从来不知,自己的女儿竟会如此固执,固执到有些偏执的地步了。
  对于固执如顽石的女儿,她毫无办法。只能慢慢来了。急也急不来。拎着饭盒,冉妈心焦力瘁地离开学校。
  “老板,今天还能吃盬子鸡吗?我还想吃……”刘小英眼巴巴地瞅着袁如珠。前几天吃了盬子鸡。她一直惦念到了现在。
  袁如珠哭笑不得,“以后再吃吧。”
  这几天饭馆里虽然没做盬子鸡吃,但家里天天都在做盬子鸡吃。因为小夏小秋天天都在嚷嚷着吃盬子鸡。是以她和吴桂芳轮流着,天天做了吃。小夏他们没吃腻,她倒是吃得烦腻了。
  现在听到“鸡”这个字,她就只觉腻得慌。心中发腻,得吃点解腻的东西。她捏捏下巴,略一思忖。
  作者有话说:
  二更合一大肥章!盬子鸡贼啦香,吸溜~奉节美食蛮多的,我最爱吃奉节的盬子鸡、吊锅合渣、锅巴洋芋!!!可惜感冒了,吃啥都没味t_t烦死惹
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  第85章
  ◎白菜丝爆豆◎
  周末, 高一高二放假,高三学生们在补课。冉妈也放了假,一大早她就拎着饭盒来到学校。
  “我都说了不吃不吃不吃!你以后不要再来学校了!”冉月看到冉妈又来了, 没忍住脾气气冲冲道。
  “你以前也没减过肥,为什么突然就要减肥?”
  冉月眼神黯然。她垂下眼帘, “我就是想减肥。”
  “你又不是很胖!”
  冉月一百三十多斤,只是微胖而已。她从前也不觉得自己很胖, 所以从未减过肥。她突然要减肥,还减肥减到饿晕过去,冉妈实在是不明白冉月为何突然会这样反常。
  “你不要管了行不行, 我都跟你说了多少遍了,我每天吃的东西足够补充能量的, 不会饿死!”
  “是不会饿死, 可你吃的那些东西有什么营养?你现在就是需要补营养的时候, 你不好好吃饭, 怎么好好学习?怎么好好考大学?”
  冉月太阳穴直跳, “我也跟你说了好多遍了,不会影响到学习的!能不能不要再来烦我了!”她扔下这句话,转身就走。
  冉妈气得头昏脑胀。
  吴桂芳也气得头昏脑胀。她把昨天没吃完的盬子鸡热了, 盛到汤碗里, 放到餐桌上放凉。鸡汤里的鸡油保温效果极强,所以刚出锅的鸡汤要凉放凉好一会儿才能喝。她等着凉一些了先喝一碗垫肚子,汤碗放到桌上后转身就又返回了灶屋。
  等她再来到堂屋时, 就只见一只野猫蹲在汤锅前,汤锅里的肉已经被它祸害了一大半。
  “天哪!”吴桂芳立刻将野猫赶走。看着被祸害的盬子鸡, 她整颗心都在滴血
  袁如珠带着嘟嘟和小白回来时, 注意到吴桂芳脸色铁青, 她问:“幺姨,咋了这是?”
  “昨天没吃完的盬子鸡被外面的野猫子给祸害了!”吴桂芳满脸心疼。其实现在家里富裕了,吴桂芳倒不是很在意那一锅鸡肉和腊猪蹄,毕竟经常吃的东西,已经习惯了,也就没那么稀罕了。只是昨天的盬子鸡是珠珠做的,她稀罕和心疼的是珠珠的手艺。
  那么好吃的一锅盬子鸡给夜猫子霍霍了,于她而言无异于被野猫子偷走了一个亿。她捂着心口,到现在都还缓不过来。看着趴在地上吐舌头的嘟嘟和小白,她心里又是一阵难受。刚才要是有它俩在,野猫子也不敢进屋。
  袁如珠笑道:“那正好,我本来就想说你们别再吃盬子鸡了,都快吃上火了,再吃下去,嘴巴上都得起泡了,没的吃了正好。吃点清爽解腻的东西吧。”
  “幺姨,你去菜地里摘几把白菜,我做白菜丝爆豆吃,白菜丝爆豆挺清爽解腻的。”
  白菜丝拌爆豆。爆豆也就是炸花生米,脆生生甜滋滋的白菜丝和酥香的脆花生米拌在一起吃,又清口,又很能增进食欲。
  一听袁如珠要做家里没吃过的新鲜吃食,吴桂芳脸上的心痛顿时被喜悦所代替,“就是白菜丝拌炸花生?行,我马上去摘菜!”
  炸花生也是有技巧的。家里买的是比较新鲜的花生,袁如珠直接用手抓洗了沥干水,因为花生新鲜,所以不用浸泡,直接凉油下锅,中小火慢慢推搅。
  冷锅冷油炸花生米,花生米才会更加酥脆。随着油温的上升,锅里呲呲响起来,花生的酥香卷进空气里,酥得让人心旷神怡。
  勺子不停翻动花生米,使花生米受热均匀。花生里的水分被榨干出来,在油上扑腾出油泡,此时用勺子推花生米时,会比之前更加轻盈顺畅。
  转小火,花生米发出噼里啪啦的轻微破裂声。花生酥香似乎也彻底破裂了出来,霎时间,空气里被花生米的焦酥完全侵占。
  花生米炸好,捞出沥油放凉。吴桂芳和李长贵立刻伸手去夹花生米。
  “都没放调料呢,没啥味道。”见他俩拿花生米吃,袁如珠笑道。
  李长贵嚼着花生,说:“没放调料也好吃!”
  因为油量和火候的极端把控,袁如珠炸出来的花生米嘎嘣嘎嘣脆,又酥又焦,吃着格外香。
  “珠珠,留一些炸花生米下酒喝。”这么酥的花生米,下酒喝肯定特香。
  “好。”袁如珠把菜篮子里切成丝的白菜心倒进盆里。
  炸花生米、葱丝、香菜、尖椒丝通通倒入盆内,用盐、白糖、生抽、陈醋、香油和辣椒油调味拌匀。白菜丝被调料浸润得白中透红,丝丝缕缕间夹杂着红皮花生米,瞧着油润泛光的,品相很悦目。
  舀上热乎乎的白粥,配上香喷喷的白菜丝爆豆,袁如珠拿起筷子正要动筷,手机忽然一响。有人发了消息过来。她放下筷子,点开消息。
  是设计师发给她的装修设计图。
  “珠珠,干啥呢,吃饭吧。”
  “你们先吃。”袁如珠滑动手机屏幕,放大设计图。
  袁如珠想要的装修风格是悠然宁静的田园风,同时还要亮晶晶亮闪闪的元素。之前设计师给她设计的图她看完之后都不怎么满意,全部驳了回去。
  这次发来的设计图,色彩,明暗,节奏,线条等等方面比之前的要好。袁如珠托腮,指出几点不满意的地方,发给设计师。
  吴桂芳给袁如珠夹了菜,然后给自己夹白菜丝拌爆豆。
  清脆清脆的白菜丝裹着酥味透骨的花生米,脆脆的破裂声和嘎嘣嘎嘣的破裂声交织,如在奏交响乐一般。
  白菜丝的清甜十分清口解腻,花生米的酥脆十分开胃,清甜酥脆中夹杂着一丝调料的酸甜味,酸酸甜甜的口感并不喧宾夺主,反而给白菜丝和花生米增香增味不少。
  吴桂芳咀嚼着白菜丝和花生米,心道白菜丝爆豆果然很清爽解腻。吃了一会儿,见袁如珠还在看手机,吴桂芳说:“珠珠,粥都快凉了,你先吃饭吧。”
  袁如珠嗯了一声。她放下手机。
  十二月底就要开始修建新饭馆,盖房子,装修,再加上通风,全部时间算下来得花半年时间。之所以选择十二月底开始修建饭馆,主要是因为十二月底就处于隆冬了,隆冬天气酷寒,她不想在那么冷的天气下天天去饭馆里忙活。
  寒冬时,就应该缩在被子里做温暖的黑甜梦,就应该守在火炉边上烫小酒,烤红薯,烧粉丝……袁如珠止住发散的思维,接着又想到了什么似的,说:“十二月底饭馆不营业了,咱得休息大半年,这大半年总不能一直闲在家里吧,我们可以去旅游。”
  “小夏小秋一月份放寒假,放到二月份,这期间我们可以一起去旅游。”
  “旅游!耶!”小夏眼睛一亮,“我想去成都看大熊猫!”
  小秋举手,“我也想去看大熊猫!”
  袁如珠见过大熊猫,不仅见到过,还摸过。在古代时,大熊猫叫食铁兽,古人也并不将食铁兽当作国宝。她穿越的那个朝代,皇家围场里养着许多食铁兽,而且这些食铁兽是用来猎杀取乐的。
  皇帝去围场打猎,作为随行御厨,她也跟着去了几次,看到过几次熊猫,也摸过几次熊猫。熊猫幼崽的毛发轻软,摸起来近似貂绒的手感,而成年熊猫的毛很硬,摸起来像刷子一样,并没有表面上看起来的那样毛茸茸的触感。
  她回忆了一下记忆里撸熊猫的手感,说:“可以,除了成都,还想去哪里?”
  “旅游的事之后再说,珠珠你先喝粥,都凉了。”吴桂芳忙不迭道。
  清河城,一幢写字楼里,冉妈抵住额头,眉心紧紧皱着。
  同事将纸质报表递给她,“你最近心情不好?”
  冉妈吐出一口郁气,将女儿的事情告诉她。
  同事说:“我儿子高三的时候,我和他爸都可劲儿给他补身体,生怕他没吃好影响了学习,你女儿不好好吃饭,那肯定会影响学习。”
  “可这孩子固执得很,我怎么说她都不听。”
  同事安慰道:“可能她也坚持不了多久?”
  冉妈摇头,“她班主任跟我说,她之前每天只吃一个苹果,坚持了很长一段时间,还是因为饿晕了之后才多加了两个水果。”
  同事诧异。没想到冉月比她想象中的还要坚决还要狠,“那你打算怎么办?”
  冉妈摊手,她无计可施,“不知道,慢慢来吧。”
  新来的小实习生突然插话,“冉姐,您可以带您女儿去如珠饭馆吃饭,保证她吃了第一次还想吃第二次,这样的话,她就没法坚持减肥啦!”
  “如珠饭馆?”
  “对!这家饭馆很火的,就在我们清河,前段时间还上了热搜呢!我去这家饭馆吃过饭,真的超级超级好吃,我保证你女儿去吃了就会喜欢上那里的菜。”
  冉妈没多少意动。她了解自己的女儿有多坚决,恐怕现在什么也动摇不了她减肥的决心。
  “不管有多好吃恐怕都没用。”冉妈神情黯淡。
  “不一定啊,试试呗冉姐?那家饭馆真的很好吃。好吃到没有人可以拒绝它!我相信只要您女儿去吃了,就一定会爱上它!”
  “真有这么好吃?”
  “真的!比真金还真!”
  然而冉妈还是一副兴致缺缺的模样,“应该没什么用。”
  且先不论那家饭馆是否真的有小实习生说的那样好吃,就算真的有那么好吃,大概也无法撼动女儿的决心。

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