第186节
对这种大块的肉，连盼之前都是拿小尖凿和大刀砍的，砍了小块再解冻，大块的肉还依样放回冷库里去。
之所以这么麻烦，主要还是为了保证肉的纤维不散。
冰冻虽然可以让肉质保鲜，但是反复解冻却会让肉失去口感，所以食园所有的肉类，一律只允许一次解冻。
有时候大家经常会听到厨房里传来震耳欲聋的砍肉声，那基本就是连盼拿着一把大刀在砍冻成石块一样的牛肉或猪肉。
时间一长，食园的大砍刀刀刃倒是没砍坏，刀柄却时常被震落，时不时就要重换。
杨小葵其实并不太理解连盼为什么要搞得这么麻烦。
虽然连盼跟她解释过这么做的原因，但在杨小葵看来，还是觉得连盼小题大做。
现在谁吃肉不都是先解冻再切肉的？
拿把大砍刀在案桌上砍肉，这跟原始人有什么区别？
杨小葵自己也试着砍过几回，手都快震麻了。
因此只要连盼不在，除了大块的肉解冻不方便必须要用砍的之外，剩余块头不怎么大的肉，杨小葵一般都会用保鲜膜包好了浸泡在温水里解冻，等肉半软之时再拿出来切，那样会好切很多。
今天要炒的牛肉末本来也是这样的，但是昨天刚好出了个意外。
前一天晚上她用牛肉炖胡萝卜，因为耗肉比较多，所以她直接是把一大块肉都拿出来解冻了。后面这块肉又没用完，她光顾着砂锅里炖的东西，那剩下的一小块就没及时放回冷库里去。
眼下正式夏天，天气炎热，虽然食园靠近山边，树木也多，比市区里要凉快很多，但等她炖完这一锅牛肉的时候，那一小块肉其实已经在外头放了好一会儿了。
坏倒也没坏，杨小葵闻了闻，没察觉到什么异味，就把这块肉又放回了冷库里。
今天中午刚好要炒肉酱，这一小块当然是直接拿出来用。
杨小葵并不觉得自己做错了什么，今天切肉的时候她还又闻了一遍呢，确实没异味，她才剁成肉末炒酱的。
但是这么多双眼睛都盯着她，尤其是连盼……她原本柔和的双眼，此刻微微眯起，脸色凝重，只是一盘炒豆腐，她望向杨小葵的神色却跟她炒了一盘砒霜似的。
杨小葵很少见她这样，周围人又多，她顿时有些胆怯起来。
从老板的角度来说，连盼可以说是非常好的老板了，在食园上班又不用打卡，连盼也从不苛责她，还帮她还了父母的十万块钱。
或许是连盼一直都很软和，杨小葵起初还对她有些忌惮，后面发现偶尔做一些小动作，连盼其实也发觉不了，胆子渐渐也大起来了。
何况……这肉的确也没有变质！
她努力抬头，想和连盼目光对视，证明自己的清白，然而连盼的眼神却十分复杂。
旁边围着的一群人，目光更复杂。
被这么多人注视着，还是那样的眼光，杨小葵突然觉得自己好像又变回了从前在小餐馆洗碗的那个洗碗妹的时候——永远都被餐馆里的厨子以一种“癞蛤蟆想吃天鹅肉”的目光所注视、鄙视。
这群人终究还是瞧不起她！
在巨大的威压之下，她眼眶里的泪水转了又转，终于在低头的那一刹那，也跟着掉了下来，“昨天晚上，这块肉我拿出来了2小时，后面才放回去，但是真的没坏！我今天做菜的时候特意检查了的！”
她睁大了眼，试图继续为自己辩解，连盼的神色已经十分冷淡，继续问她下一个问题，“为什么不用卤水豆腐？”
卤水豆腐的事更简单了。
昨天晚上睡得晚，心思浮动，她忘记泡豆子了。
早上再来做豆腐自然也是来不及了，供应商来送肉，刚好车上也有豆腐，她顺便就买了几大块豆腐，本来以为连盼不会发觉的，谁知道肖鸿义这一桌上的人这么刁！
简直就像是故意来找茬的一样！
说实在的，肖鸿义经常来食园，每回还真就是来找茬的，不过时间一长，茬没找到，反倒是跟连盼混得老熟，一帮弟子对连盼这么个小姑娘，也是又爱又恨，情感复杂。
桌上一共十来盘菜，杨小葵眼角偷偷往桌上瞟了一眼——除了那盘麻婆豆腐是她做的之外，其余都是连盼的手艺。
她心底突然冒出了一个不甘的猜想——肖鸿义是不是想整她？就因为她刚才在厨房下了他的面子！
前一刻在厨房的时候，肖鸿义明明还是一脸谄媚的，巴不得请她回去坐镇，然而此刻看她的脸色却仿佛跟换了一个人一样。
坐在最角落里，仿佛某个高高在上的大师，眼带鄙视和嘲笑地望着可怜的蝼蚁似的。
杨小葵突然觉得异常难堪。
而且，卤水豆腐，石膏豆腐，说来说去，不都是豆腐吗？
用哪个又有什么关系？！
他们这群人，自以为师承名门，一个个就是高高在上穷讲究！
她低着头，没说话，只有眼泪啪嗒的往下掉。
一屋子大老爷们，就连盼和杨小葵年纪最小，现在……一个沉着脸，一个只知道哭。
屋子里气氛渐渐就开始尴尬起来了。
很有一股一群大老爷们欺负两个小姑娘的嫌疑。
杨小葵一直哭，连盼又不说话，肖鸿义只得站起身子，从里面挤了出来。
“杨小姐这么年轻，偶尔没注意也是有的……我说连盼，你也别太怪她，我们桌上的这几个，以前还有把地瓜当淮山给炒了的呢！年轻人嘛！”
连盼的食园拢共没开几个月，这个杨小葵来这儿估计也没多久，白天那道土豆丝他也尝过了，还是很不错的。
年轻人嘛，偶尔犯个错误也是难免的。
肖鸿义打圆场的意思很明显，连盼也不是得理不饶人的人，不想在公众面前闹得太难看，闻言只得微微蹙眉点了点头，冲杨小葵道，“在做各位都是行家，你也不用多说了，给大家道个歉吧！”
其实她说得很含蓄，但是意思还是很明显的。
这些人并不是普通食客，杨小葵辩解的那几句，根本就糊弄不了大家。
人这一生，做错事的理由很多，但如果每一件事都要给自己找理由，恐怕这个人也很难再往下走了。
她这么一说，杨小葵身子顿时僵了僵。
她心底觉得十分难堪，但却也知道，连盼说得没错，而且连盼这话里话外，其实还算是给她留了面子了。
杨小葵身子轻轻抽噎着，她身材单薄，人只有一米六出头一点，宽大的厨师袍穿在她身上有点空荡荡的，看着似乎很可怜。
“对……对不……”
她声音很小，低着头，眼泪啪嗒嗒几乎都快要滴到地上来了。
桌子一圈围的都是汉子，并不知道杨小葵脸上有胎记，何况杨小葵若是带上口罩，只露出她那双大大的眼睛，看上去还是很好看的。
尤其这双眼睛此刻徐满泪水，梨花带雨，泪眼朦胧，更是惹人怜爱。
桌子上全是男的，肖鸿义的湘菜帮弟子更是被外头戏称为和尚庙，连养的狗都是公的。
肖鸿义本人年纪也不算大，弟子们二十多三十多的都有，好些人还是光棍呢，平日里最见不得女孩子掉眼泪了。
有几个看不下去的，拿着筷子就开始打哈哈，“没事没事！这豆腐蛮好吃的，一筷子下几大口饭！”
说着，还有几人卖力地用筷子颤巍巍夹了一两块豆腐，奋力扒饭。
杨小葵眼里本来是含着泪的，见他们动作夸张，讨好的意思实在太明显，她用手背擦了擦泪，却不忍不住扑哧一声笑出声来。
旁边几个年轻男人顿时起哄道，“笑了！笑了！”
连盼站在一旁，简直是脸色铁青。
“走吧！”
她冲肖鸿义微微点头，杨小葵一看连盼走了，连忙在后面小步跟上。
两人回到厨房，杨小葵本以为事情已经过去了，连盼却还是之前那副样子，脸色冷得吓人。
“去小厨房好好反省，下午的菜不用你做了。”
她扔下这句话就没再理她，张妈不知道发生了什么，杵在门口也不敢进来。
“怎么了这是？”
杨小葵眼圈一红，捂着脸就跑到了隔壁的小厨房。
连盼坐在案桌旁，还是气不打一处来。
犯错没什么，她最讨厌的就是杨小葵刚才那个态度，根本就不觉得自己做错了！
厨房里的佛跳墙已经炖得香气四溢了，这几坛子原本是要送给肖鸿义的菜，现在只能先给上午的三桌客人那里。
“这多贵啊！一盘豆腐才几个钱？真是亏大了！”
佛跳墙坛子滚烫，底下用木托装着，一个上菜的盘子只能端两坛，另外一坛还得连盼帮忙，跟张妈一起送。
张妈一路上吸着佛跳墙的香气，心里头别提多心疼了。
这里头可都是鲍鱼海参类的大菜啊，连盼选的都是上好的食材，一坛子老贵老贵了。
因为出了上午这档子事儿，连盼的心情也好不到哪里去，只得安慰她道，“钱都是次要的，做生意最重要讲信誉。”
她这园子才开张，若是因为一盘豆腐砸了自家招牌，那才是因小失大。
只能说今天运气好，中午那三桌客人里，没有像肖鸿义汪令雪这样的老饕，否则他们这种老饕要吃了那一盘豆腐，一百坛佛跳墙都不够赔这个信誉折扣的。
张妈心里也知道是这个理，但就是心疼。
大小两个厨房是挨在一起的，连盼生气，自然也没管杨小葵，杨小葵一个人进了小厨房后，就把门给锁了，躲在里头哭。
张妈担心，在外头敲了两次门，杨小葵都不说话，跟受了什么天大的委屈似的。
连盼实在是没料到杨小葵自己做错了事，竟然半点也不知悔改，脾气比她还大。
见张妈在小厨房窗户门口还在喊杨小葵，杨小葵在里面低低抽噎，连盼真是看不下去，便在外头喊张妈回来。
“让她哭！哭到天黑还是天亮都随她的意！”
杨小葵闻言，红着眼朝窗外望了一眼，正好碰上连盼紧皱的眉头，她手指抓得紧紧的，眼神里又是委屈，又略有些怨气，“连小姐，我昨天晚上练菜一直练到12点多，眼皮子都打架了，所以才忘了泡豆子，因为这件事，你就要揪着我不放吗？”
在肖鸿义没来找之前，杨小葵根本就不知道自己值多少钱，相比从前在脏兮兮的小餐馆洗碗，一个月只有两千块工资来说，在食园做二厨，既可以学艺，又包吃包住五千块，已经是相当不错了，杨小葵从前还是很感恩的。
可是自今天知道外头开给自己的价钱比连盼开的五千块不知道要高出多少倍之后，她心里莫名就有些憋屈。
如果不是为了再多学一阵子，如果不是为了……她也根本不稀得再留在这里！
张妈又不知道情况，还以为是连盼对杨小葵要求太严格，她不知道豆腐肉不新鲜的事儿，连忙也打圆场道，“小葵这几天都睡得很晚，确实是这样……”
张妈和杨小葵的屋子是挨着的，都是在厨房旁边的厢房那边，杨小葵几乎每天都要练菜到半夜，十分吃苦。
连盼从前欣赏的就是她这一点，但是现在……连盼闻言简直都想笑了，“你练菜，难道是为了食园，为了我吗？你练菜，归根到底，难道不是为了自己吗？我从前并不干扰你，甚至很赞同你这么做，是因为我觉得你对做菜很感兴趣，爱钻研，是个真正热爱美食的人，但是现在看来我错了！”
她恐怕是对钱，对她自己的未来更感兴趣。一个真正对做菜抱有虔诚之心的厨子，是绝不会给顾客吃不新鲜的菜的！
杨小葵闻言，眼神顿时有些慌乱，这还是连盼头一次对她说这样严厉过分的话。
之所以这么麻烦，主要还是为了保证肉的纤维不散。
冰冻虽然可以让肉质保鲜，但是反复解冻却会让肉失去口感，所以食园所有的肉类，一律只允许一次解冻。
有时候大家经常会听到厨房里传来震耳欲聋的砍肉声，那基本就是连盼拿着一把大刀在砍冻成石块一样的牛肉或猪肉。
时间一长，食园的大砍刀刀刃倒是没砍坏，刀柄却时常被震落，时不时就要重换。
杨小葵其实并不太理解连盼为什么要搞得这么麻烦。
虽然连盼跟她解释过这么做的原因，但在杨小葵看来，还是觉得连盼小题大做。
现在谁吃肉不都是先解冻再切肉的？
拿把大砍刀在案桌上砍肉，这跟原始人有什么区别？
杨小葵自己也试着砍过几回，手都快震麻了。
因此只要连盼不在，除了大块的肉解冻不方便必须要用砍的之外，剩余块头不怎么大的肉，杨小葵一般都会用保鲜膜包好了浸泡在温水里解冻，等肉半软之时再拿出来切，那样会好切很多。
今天要炒的牛肉末本来也是这样的，但是昨天刚好出了个意外。
前一天晚上她用牛肉炖胡萝卜，因为耗肉比较多，所以她直接是把一大块肉都拿出来解冻了。后面这块肉又没用完，她光顾着砂锅里炖的东西，那剩下的一小块就没及时放回冷库里去。
眼下正式夏天，天气炎热，虽然食园靠近山边，树木也多，比市区里要凉快很多，但等她炖完这一锅牛肉的时候，那一小块肉其实已经在外头放了好一会儿了。
坏倒也没坏，杨小葵闻了闻，没察觉到什么异味，就把这块肉又放回了冷库里。
今天中午刚好要炒肉酱，这一小块当然是直接拿出来用。
杨小葵并不觉得自己做错了什么，今天切肉的时候她还又闻了一遍呢，确实没异味，她才剁成肉末炒酱的。
但是这么多双眼睛都盯着她，尤其是连盼……她原本柔和的双眼，此刻微微眯起，脸色凝重，只是一盘炒豆腐，她望向杨小葵的神色却跟她炒了一盘砒霜似的。
杨小葵很少见她这样，周围人又多，她顿时有些胆怯起来。
从老板的角度来说，连盼可以说是非常好的老板了，在食园上班又不用打卡，连盼也从不苛责她，还帮她还了父母的十万块钱。
或许是连盼一直都很软和，杨小葵起初还对她有些忌惮，后面发现偶尔做一些小动作，连盼其实也发觉不了，胆子渐渐也大起来了。
何况……这肉的确也没有变质！
她努力抬头，想和连盼目光对视，证明自己的清白，然而连盼的眼神却十分复杂。
旁边围着的一群人，目光更复杂。
被这么多人注视着，还是那样的眼光，杨小葵突然觉得自己好像又变回了从前在小餐馆洗碗的那个洗碗妹的时候——永远都被餐馆里的厨子以一种“癞蛤蟆想吃天鹅肉”的目光所注视、鄙视。
这群人终究还是瞧不起她！
在巨大的威压之下，她眼眶里的泪水转了又转，终于在低头的那一刹那，也跟着掉了下来，“昨天晚上，这块肉我拿出来了2小时，后面才放回去，但是真的没坏！我今天做菜的时候特意检查了的！”
她睁大了眼，试图继续为自己辩解，连盼的神色已经十分冷淡，继续问她下一个问题，“为什么不用卤水豆腐？”
卤水豆腐的事更简单了。
昨天晚上睡得晚，心思浮动，她忘记泡豆子了。
早上再来做豆腐自然也是来不及了，供应商来送肉，刚好车上也有豆腐，她顺便就买了几大块豆腐，本来以为连盼不会发觉的，谁知道肖鸿义这一桌上的人这么刁！
简直就像是故意来找茬的一样！
说实在的，肖鸿义经常来食园，每回还真就是来找茬的，不过时间一长，茬没找到，反倒是跟连盼混得老熟，一帮弟子对连盼这么个小姑娘，也是又爱又恨，情感复杂。
桌上一共十来盘菜，杨小葵眼角偷偷往桌上瞟了一眼——除了那盘麻婆豆腐是她做的之外，其余都是连盼的手艺。
她心底突然冒出了一个不甘的猜想——肖鸿义是不是想整她？就因为她刚才在厨房下了他的面子！
前一刻在厨房的时候，肖鸿义明明还是一脸谄媚的，巴不得请她回去坐镇，然而此刻看她的脸色却仿佛跟换了一个人一样。
坐在最角落里，仿佛某个高高在上的大师，眼带鄙视和嘲笑地望着可怜的蝼蚁似的。
杨小葵突然觉得异常难堪。
而且，卤水豆腐，石膏豆腐，说来说去，不都是豆腐吗？
用哪个又有什么关系？！
他们这群人，自以为师承名门，一个个就是高高在上穷讲究！
她低着头，没说话，只有眼泪啪嗒的往下掉。
一屋子大老爷们，就连盼和杨小葵年纪最小，现在……一个沉着脸，一个只知道哭。
屋子里气氛渐渐就开始尴尬起来了。
很有一股一群大老爷们欺负两个小姑娘的嫌疑。
杨小葵一直哭，连盼又不说话，肖鸿义只得站起身子，从里面挤了出来。
“杨小姐这么年轻，偶尔没注意也是有的……我说连盼，你也别太怪她，我们桌上的这几个，以前还有把地瓜当淮山给炒了的呢！年轻人嘛！”
连盼的食园拢共没开几个月，这个杨小葵来这儿估计也没多久，白天那道土豆丝他也尝过了，还是很不错的。
年轻人嘛，偶尔犯个错误也是难免的。
肖鸿义打圆场的意思很明显，连盼也不是得理不饶人的人，不想在公众面前闹得太难看，闻言只得微微蹙眉点了点头，冲杨小葵道，“在做各位都是行家，你也不用多说了，给大家道个歉吧！”
其实她说得很含蓄，但是意思还是很明显的。
这些人并不是普通食客，杨小葵辩解的那几句，根本就糊弄不了大家。
人这一生，做错事的理由很多，但如果每一件事都要给自己找理由，恐怕这个人也很难再往下走了。
她这么一说，杨小葵身子顿时僵了僵。
她心底觉得十分难堪，但却也知道，连盼说得没错，而且连盼这话里话外，其实还算是给她留了面子了。
杨小葵身子轻轻抽噎着，她身材单薄，人只有一米六出头一点，宽大的厨师袍穿在她身上有点空荡荡的，看着似乎很可怜。
“对……对不……”
她声音很小，低着头，眼泪啪嗒嗒几乎都快要滴到地上来了。
桌子一圈围的都是汉子，并不知道杨小葵脸上有胎记，何况杨小葵若是带上口罩，只露出她那双大大的眼睛，看上去还是很好看的。
尤其这双眼睛此刻徐满泪水，梨花带雨，泪眼朦胧，更是惹人怜爱。
桌子上全是男的，肖鸿义的湘菜帮弟子更是被外头戏称为和尚庙，连养的狗都是公的。
肖鸿义本人年纪也不算大，弟子们二十多三十多的都有，好些人还是光棍呢，平日里最见不得女孩子掉眼泪了。
有几个看不下去的，拿着筷子就开始打哈哈，“没事没事！这豆腐蛮好吃的，一筷子下几大口饭！”
说着，还有几人卖力地用筷子颤巍巍夹了一两块豆腐，奋力扒饭。
杨小葵眼里本来是含着泪的，见他们动作夸张，讨好的意思实在太明显，她用手背擦了擦泪，却不忍不住扑哧一声笑出声来。
旁边几个年轻男人顿时起哄道，“笑了！笑了！”
连盼站在一旁，简直是脸色铁青。
“走吧！”
她冲肖鸿义微微点头，杨小葵一看连盼走了，连忙在后面小步跟上。
两人回到厨房，杨小葵本以为事情已经过去了，连盼却还是之前那副样子，脸色冷得吓人。
“去小厨房好好反省，下午的菜不用你做了。”
她扔下这句话就没再理她，张妈不知道发生了什么，杵在门口也不敢进来。
“怎么了这是？”
杨小葵眼圈一红，捂着脸就跑到了隔壁的小厨房。
连盼坐在案桌旁，还是气不打一处来。
犯错没什么，她最讨厌的就是杨小葵刚才那个态度，根本就不觉得自己做错了！
厨房里的佛跳墙已经炖得香气四溢了，这几坛子原本是要送给肖鸿义的菜，现在只能先给上午的三桌客人那里。
“这多贵啊！一盘豆腐才几个钱？真是亏大了！”
佛跳墙坛子滚烫，底下用木托装着，一个上菜的盘子只能端两坛，另外一坛还得连盼帮忙，跟张妈一起送。
张妈一路上吸着佛跳墙的香气，心里头别提多心疼了。
这里头可都是鲍鱼海参类的大菜啊，连盼选的都是上好的食材，一坛子老贵老贵了。
因为出了上午这档子事儿，连盼的心情也好不到哪里去，只得安慰她道，“钱都是次要的，做生意最重要讲信誉。”
她这园子才开张，若是因为一盘豆腐砸了自家招牌，那才是因小失大。
只能说今天运气好，中午那三桌客人里，没有像肖鸿义汪令雪这样的老饕，否则他们这种老饕要吃了那一盘豆腐，一百坛佛跳墙都不够赔这个信誉折扣的。
张妈心里也知道是这个理，但就是心疼。
大小两个厨房是挨在一起的，连盼生气，自然也没管杨小葵，杨小葵一个人进了小厨房后，就把门给锁了，躲在里头哭。
张妈担心，在外头敲了两次门，杨小葵都不说话，跟受了什么天大的委屈似的。
连盼实在是没料到杨小葵自己做错了事，竟然半点也不知悔改，脾气比她还大。
见张妈在小厨房窗户门口还在喊杨小葵，杨小葵在里面低低抽噎，连盼真是看不下去，便在外头喊张妈回来。
“让她哭！哭到天黑还是天亮都随她的意！”
杨小葵闻言，红着眼朝窗外望了一眼，正好碰上连盼紧皱的眉头，她手指抓得紧紧的，眼神里又是委屈，又略有些怨气，“连小姐，我昨天晚上练菜一直练到12点多，眼皮子都打架了，所以才忘了泡豆子，因为这件事，你就要揪着我不放吗？”
在肖鸿义没来找之前，杨小葵根本就不知道自己值多少钱，相比从前在脏兮兮的小餐馆洗碗，一个月只有两千块工资来说，在食园做二厨，既可以学艺，又包吃包住五千块，已经是相当不错了，杨小葵从前还是很感恩的。
可是自今天知道外头开给自己的价钱比连盼开的五千块不知道要高出多少倍之后，她心里莫名就有些憋屈。
如果不是为了再多学一阵子，如果不是为了……她也根本不稀得再留在这里！
张妈又不知道情况，还以为是连盼对杨小葵要求太严格，她不知道豆腐肉不新鲜的事儿，连忙也打圆场道，“小葵这几天都睡得很晚，确实是这样……”
张妈和杨小葵的屋子是挨着的，都是在厨房旁边的厢房那边，杨小葵几乎每天都要练菜到半夜，十分吃苦。
连盼从前欣赏的就是她这一点，但是现在……连盼闻言简直都想笑了，“你练菜，难道是为了食园，为了我吗？你练菜，归根到底，难道不是为了自己吗？我从前并不干扰你，甚至很赞同你这么做，是因为我觉得你对做菜很感兴趣，爱钻研，是个真正热爱美食的人，但是现在看来我错了！”
她恐怕是对钱，对她自己的未来更感兴趣。一个真正对做菜抱有虔诚之心的厨子，是绝不会给顾客吃不新鲜的菜的！
杨小葵闻言，眼神顿时有些慌乱，这还是连盼头一次对她说这样严厉过分的话。