第61节

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  他感受着景漾的体温,将景漾的双手握紧放在自己胸口,郑重又虔诚地说:“爱你……晚安,”
  *
  翌日,景漾醒来的时候,顾梨亭已经做好了早餐,每人一杯热牛奶、一块培根鸡蛋三民治,还有一碗蔬菜粥,不可谓不丰盛了。
  景漾想到昨晚的事,有点恼火,他怎么能睡着……
  “去洗漱吧。”顾梨亭看着他,语气柔和。
  两人虽然因为昨晚的事更加亲密了,但是顾梨亭的态度似乎没有什么变化。
  景漾松了口气的同时还有点疑惑。
  不过,时间不早了,吃完早餐顾梨亭要去公司,而他也要去录制节目。
  今天是《我的厨房》最后一期节目。
  《我的厨房》迎来了总决赛,在最后一期将评选出一位累积积分最高的明星加冕“顶级厨星”。
  经历了前九期的比拼,现在剩下来的厨星还是六位,只是从最初一直留到现在的厨星只有景漾、叶嘉艺、辛鹤三人,其他三位是后来的,分别是:孙亦炘、夏音、薛初月。
  因为是总决赛,所以今天的录制时间会比较长,也是采取直播的方式,全程的烹饪时间就有三个小时,还不包括节目广告时间,菜品点评时间和准备时间。
  和以往不同,总决赛并没有给嘉宾留有太多的悬念,早早就告诉他们今天要挑战的主题内容。
  总决赛分为三部分,第一是:“还原菜”,六位嘉宾即将还原一道米其林餐厅的经典菜品,哪位嘉宾的还原度最高获胜。
  第二是:“明星拿手菜”,嘉宾将做出一道最拿手的菜品,由三位评委盲品,最后有评委们商议决定哪道菜最美味。
  最后也是最重要的是:“明星组合接力”,嘉宾将邀请一位亲密助手和他共同比赛,两人接力完成三道菜品,表现最佳者获胜。
  *
  为了让总决赛更加精彩,气氛更加活跃,节目组请来了综艺名嘴——杨维一做主持人,而且比赛地点也从厨房换到了一个更大的舞台,台下可以容纳上千名观众。
  “欢迎来到xxx冠名播出的大型明星厨艺节目《我的厨房》,厨房里今天迎来了第一季的总决赛,六位嘉宾再次聚首,他们之中将诞生今天的冠军大厨。”杨维一的语速很快,声音也很洪亮。
  “现在我们可以看到六位嘉宾已经进场,他们分别穿上了属于自己的明星厨师战袍,个个看起来都很有斗志。不知道今天究竟鹿死谁手。”
  因为知道了今天的比赛规则,所以除了第一轮,“还原菜”不知道是什么,他们都提前想好了要做什么菜,紧张虽然紧张,但是心里还是有谱的。
  三位评委走出来的时候,全场的观众欢呼声也跟着响起来。
  当评委打开桌上那个银制容器时,神秘的“还原菜”现身了。
  那是一个白色的碟子,上面摆着一个粉色的烤碗,里面是巧克力色的蛋糕。
  高非评委说:“对,你们没有看错,这是一道甜品,《我的厨房》节目里的甜品菜很少,不过这次决赛,我们决定用一道高难度的甜品来作为还原菜,现在你们可以上前一步分别品尝这道巧克力舒芙蕾焦糖蛋糕。”
  景漾和其他五人一起上前,拿起旁边的叉子,切下来一小块放进嘴里。
  当他一口咬下这个蛋糕的时候,眼睛一亮,简直想要尖叫,那香浓而轻润的奶酪香和微苦的巧克力碰撞,在它碰到舌尖的一瞬倏的化开,上面还有淋着焦糖的冰淇淋球,冰淇淋的冰爽和舒芙蕾的柔软结合在一起只能用美妙来形容!
  “怎么样?”易知意笑着问。
  “巧克力舒芙蕾柔软蓬松,甜而不腻,因为加了焦糖巧克力冰淇淋口感变得更加清爽。”
  “不错,你们应该都知道,舒芙蕾一直以来都被称为是最难做的甜品,十分考功夫,你们要是能成功做出这道菜,就绝对不逊于任何选择厨师。”何琪格说道。
  “你们一共有四十五分钟的时间来还原这道甜品,时间紧迫,你们可以再仔细品尝一下,两分钟之后比赛开始。”
  第63章 决赛
  “还原菜”的难度出乎所有嘉宾的意料,没做过舒芙蕾的人就算对着食谱也很难做的好吃。
  嘉宾们每人手里都有一份简易食谱,上面整你了所需要的烘焙原料的重量,还有八个步骤。
  景漾将食谱看了两遍就记住了,因为这个食谱上的内容实在太少,没有基础的人对着食谱也做不出来。
  景漾有点庆幸那天辛鹤带他去买舒芙蕾,他回家后觉得好吃,就自己试着做了两次,第一次失败了,第二次就做的像模像样了,顾梨亭尝过之后说挺好。
  所以现在,他还是有信心可以将这道甜品做出来的。
  ……
  紧张的半个小时过去了,台上嘉宾的所有动作都被摄像机拍下来投到大屏幕上,在场的观众和看直播的观众都能看清楚他们每个人的表情。
  六位嘉宾中有五位嘉宾做的蛋糕已经出炉,只有夏音的还在烤箱里没有拿出来,已经可以宣布失败了。
  景漾将冰淇淋挖成一个圆球放在蛋糕上,然后淋上刚刚调制好的浓稠的焦糖酱。
  白色的圆形烤碗里,巧克力舒芙蕾高高的蓬起来边缘非常圆滑。
  景漾可以想象,当他用勺子挖下去的时候,一定能感觉到湿润柔软,还能闻到奶油和巧克力的香气。
  景漾回头看了看辛鹤做的巧克力舒芙蕾焦糖蛋糕,不管是在颜色还是形状上都比他的要好看,想来也是,辛鹤自己那么爱吃这个,肯定做的要比他们这种不太吃的要好一些。
  评委一一品尝过后做出了点评,果然辛鹤做的舒芙蕾还原程度最高,不过景漾也得到了高度赞扬。
  第二轮“明星拿手菜”很快开始,六位嘉宾各展所长,分别做出一道最有信心的菜肴。
  景漾做了拿手的羊排,羊排之前做过一次,这次他换了一种更难的做法,挑战的是改良版的惠灵顿风味羊排。
  他将羊排调味后,放入加热过的平底锅,羊排肉向下,骨朝上地放入,煎一到两分钟,直到羊排的两面煎上颜色。然后在羊排的中间切开一刀,切到骨头,但不要切断。
  同时处理鹅肝,用同样的方法将鹅肝调味后煎上色,再拿蘑菇与黄油、百里香、白葡萄酒等一起翻炒。
  浓郁香甜的香味从锅里冒出来。
  随后景漾拿了点芥末,刷在羊肉的表面,不要太多,一点点就好,把鹅肝和蘑菇放进来再用酥皮把羊排整个都包起来,刷上蛋液,用刀在酥皮上划出条纹,这时候就能将其放进烤箱了。
  景漾等了一会儿,只听见叮的一声,羊排好了。
  烤好的酥皮的表面金黄酥脆,还没切开就能闻到香味,景漾紧张又期待。
  他看了看墙上的倒计时,刚刚好十分钟,惠灵顿羊排必须静止一会儿再切开,所以等到时间结束评委来品尝的时候就是最佳的食用时间。
  他开始制作调味汁,然后进行最后的摆盘工作。
  其他人也陆续做完了。
  辛鹤做的是烟熏三文鱼配土豆沙拉,其他人分别做的是三杯鸡、蜜汁牛肉脯、香辣海鲜意面、香煎扇贝。
  每一道菜的摆盘都非常好看,毕竟是决赛,每个人都拿出了自己的最高水准。
  景漾等人等待着评委叫到自己的名字然后端着菜品上前。
  第一个上去的是叶嘉艺。
  她最擅长中餐,这次做的就是三杯鸡。
  三杯鸡,所谓“三杯”,是麻油、酱油和米酒各一杯。
  这道菜使用了香草、葱姜蒜等调料,最注重食材的品质,要选用上等的土鸡和最好的酱油。
  最后做出来的三杯鸡颜色重,香味浓,味道更是让人食欲一振。
  评委们对叶嘉艺的手艺可谓是赞不绝口。
  第一道菜就获得这么高的评价,难免让其余嘉宾有了一层无形的压力。
  夏音是第二个上去的,她做的蜜汁牛肉脯,味道虽然还可以,但是没有什么特色,非常中庸,已经是决赛了,对评委来说,不出色就等于不合格,所以他们给她的评价并不好。
  夏音还是和小姑娘,她是一个网红明星,以美食博主的身份走红,经常在微博上发一些自己做菜的视频,今年刚签约娱乐公司拍了一部偶像剧,还算有知名度。
  评委点评之后她的眼角就红了,默默地退了下去,低着头也不说话,我见犹怜的样子。
  当评委们叫出辛鹤的名字时,她才抬头看着辛鹤从她旁边走上去。
  辛鹤目不斜视,丝毫没有注意到她。
  辛鹤的厨艺很好这是大家有目共睹的,景漾把他当作自己夺冠的最大威胁,相信其他人也一样。
  谁都有争胜心,谁都想赢,景漾也不例外,辛苦录制这么多期,不为了冠军的奖项和头衔,而是为了一个一个肯定。
  《我的厨房》录制了十二期,今天就是最后一期,景漾也十分舍不得。
  景漾掐着时间,眼看惠灵顿羊排切开的最佳时间要到了,评委终于叫了他的名字。
  景漾松了口气,端着盘子,稳步走向评委。
  白底青花大盘上摆着一个金黄酥脆的酥皮包裹着的羊排,旁边有些许蔬菜、还有勾勒出优雅线条的调味汁。
  高非拿起刀叉,严肃地看着他,“静置多长时间了。”
  “刚好十三分钟。”
  高非满意地点头,然后慢慢切开羊排,“期待看里面的样子吗?”
  “已经等不及了。”景漾笑着说。
  一刀下去,便能感受到它的酥脆,那声音美妙极了,随着酥皮被切开,肉香也跟着一起散发出来。
  酥皮香蘑菇香黄油香肉香全都交织在一起,简直让人忍不住大快朵颐。
  “真棒的颜色。”
  “完美的粉色。”
  “为什么选择用鹅肝和蘑菇来做配菜?”何琪格问道。
  “因为鹅肝和蘑菇的香味能够很好地中和羊肉的膻气,而且我不想用传统的火腿或者培根,想换个口感,而鹅肝也是一个很好的选择,不仅提升了菜品的档次,也可以丰富羊排的口味。”
  三人几乎是同时伸手切下一小块羊排放入嘴里,也几乎是同时闭上了眼睛。
  评委细细品味了很久也没说话,景漾的心提起来,屏住了呼吸。
  高非说:“外皮酥脆蓬松,肉汁充盈,口感惊艳。”
  易知意说:“羊排香嫩美味,真想拿起这块羊排从骨头上慢慢吮吸鲜美的羊肉,蘑菇的调味也很棒,我只能说,加了鹅肝真的太好吃了。”
  何琪格说:“羊排我挑不出问题来,很美味,唯一的缺点就是调味汁有点少了,我真想将羊排沾上满满的调味汁再吃。”
  评委们对美味的食物从不吝啬赞美之词,对不达标的菜品也绝不口下留情,所以这一轮有人欢喜有人难过,光是从点评就能知道胜负。
  第三轮的比赛时间最长,有一个半小时,但是需要在这一个半小时内与人合作做出三道菜,相比较前两轮,这一轮难度是最高的,因为你不可能保证搭档做的东西百分百是你想要的味道。
  景漾的合作伙伴是张遇。
  这个节目组早就安排好了,景漾、辛鹤、叶嘉艺、孙亦炘的伙伴从之前淘汰的明星嘉宾里选择,剩下两位嘉宾则自行邀请以为明星好友来帮忙。
  这也是节目组的噱头,让那些被淘汰的嘉宾回场,能够吸引更多的粉丝,也能让气氛更兴奋高涨。

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