第168节
朝堂上，阳郡王送来的折子，再次掀起风波。刘尚书用颤抖的手接过皇上看过的折子，仔细地把数据看了又看。上等良田，产量三百八十斤；中等田，产量三百三十斤；下等田，产量也达到了二百九十斤的高产！！
刘尚书老泪纵横：“皇上，老臣无能！皇庄都是上等良田，亩产才不过一百九十斤上下！！这余家人果真是个人才啊，皇上！”
朱君凡看向都御史杨成瑞，似笑非笑地问道：“杨御史，你有什么想说的？”
在事实数据面前，杨御史自然没什么理由再阻止皇上对余家人的封赏。他思忖了片刻，道：“如果这折子属实的话，臣心服口服。”
这话说的，好像人家阳郡王为了给余家造势，故意虚报数据似的。朝堂上文武百官无不暗暗摇头，这杨御史品性的确不咋滴，到这时候了还在给自己找台阶。
你也不想想，余家是阳郡王什么人？能让那个冷心冷肺的黑脸郡王，甘愿冒着欺君之罪去包庇？再说了，余家即使拿了封赏，也不过七品小官，还是隶属户部的小农官，碍着你杨御史什么事？至于像水蛭似的叮住就不放吗？
工部尚书又出来和稀泥了：“或许因为种子品种不同，所以才造成产量上的差别。臣以为，如果想要真正比出个公平公正的结果，应该用一样的种子，一样的田地……”
有了解情况的官员，纷纷递了个心照不宣的眼神——工部尚书的孙女正跟杨御史家的孙子议亲，难怪会帮他说话。
这时候，武将那边上了折子，说是西北边关不太稳定，元朝余孽分成了东辽和西辽两大部落，在边关蠢蠢欲动，偶有战事，要求加派人手云云……关于余家的事，再一次被揭过去。
唐古镇郊外，余家的庄子里，此时正一派忙碌。大豆收回来后，佃农们忙着耕田施肥，准备进行小麦的种植。
朱俊阳长身玉立，站在余家庄子的地头上，对给佃农们发小麦种子的余小草道：“现在种冬小麦，开春就种不了玉米了吧？我提醒你一句，皇上对于玉米是很重视的，准备在北方普及玉米这种高产作物的种植……”
余小草冲他笑笑，道：“我知道，要普及玉米种植的话，种子肯定是不够的，应该一步一步来！咱们种熟了玉米的，自然要担当起培育玉米种子的重任！但，这跟种冬小麦并不冲突啊！”
朱俊阳目露诧异，充满疑问地道：“怎么不冲突？我向你们家佃农打听过了，种了冬小麦，明年初夏才能收割。开春哪来的田地再去种玉米？”
余小草冲他挑了挑眉，得意地笑道：“你听谁说玉米必须春天种？等冬小麦收割后，再种一茬玉米，在秋收时收获。玉米收割后，再种上冬小麦，正好能接上茬。如果现在不种冬小麦的话，田地就要闲上至少四五个月，不是浪费资源吗？”
朱俊阳略一思考，觉得挺在理儿。余小草说了，玉米普及后，顶多算是粗粮，一季玉米一季冬小麦，粗粮细粮都有了，老百姓的日子更好过。他便把自己那八百亩田地也交给她，让她帮着挑选种子，自己连夜整理了一份奏折，发往京城。不久，京郊的皇庄也开始的冬小麦的种植。
这时候，小麦的种植技术，已经比较完善了。余小草只负责让小补天石在小麦种子上释放灵气，其他的事宜自有佃农们完成。此时，父女俩正忙着应付周围慕名而来买豆种的乡亲们。
余家的庄子，大豆大丰收，产量高大四百斤的消息，已经在唐古悄悄传开。口耳相传，后来竟传成了，余家大豆的种子是阳郡王从西洋带回来的新高产品种。
此时豆油的压榨工艺已经渐渐完善，豆腐、豆芽还有一些豆制品，也悄然爬上老百姓的餐桌，豆油压榨过的豆饼，豆子磨成的豆面，都是贫苦老百姓赖以生存的食物。豆子产量的翻倍提升，能够改善不少人的生活，诱惑不可谓不大。
阳郡王田地上收获的大豆，是要运往京城的。余家庄子上的产出，余海父女除了留够明年的种子外，都平价销售出去了。何为平价销售？就是按照市面上良种的价格，一文钱没加卖给了那些贫苦的百姓，余家在附近几个村子赢得了好口碑。
忙完了庄子里的事，余小草开始包袱款款，往府城而去。距离院试还剩不到一个月的时间，家中有几栏猪已经达到二百斤，可以出栏了。也就是说，府城的卤味铺子应该开始筹备起来了！
这次跟她一块儿去府城的，还有余海和刘虎夫妇。筹备开铺子，自然不是那么简单，铺子的整修，材料的采买，后厨用具的购置……都需要人手。
之所以让大姑和大姑父跟着，一是因为铺子的前期工作确实缺人手，二是因为卤味铺子要跟刘家合作。余家出钱出方子，刘家人出力，利润二八分成，刘家二余家八！
余彩凤是见识过码头卤猪头销售火爆的场面的，对于余家卤菜的技术她丝毫不怀疑。他们只是出点力，就能分到两成的利润，简直占了大便宜了。几番推辞后，在余海的劝说下，终于收下了弟弟一家的好意。
从东北身无分文来到唐古，弟弟不但治好了她男人的病，还不时接济他们。别的不说，光这两年帮弟弟卖西瓜，他们手上盖了房子送了小方平去学堂后，还剩下一百多两。这对于以前手上最多存款不超过五两的他们来说，无异于一笔巨款了。现在，弟弟家在府城开铺子，首先想到的就是他们，还给了优厚的分成，这怎能不让她感激感动？
余彩凤临行前把一家人召集在一起，对孩子们道：“咱们现在能过上吃穿不愁的日子，全是因为你们大舅，以后你们要像孝敬我跟你爹似的，孝敬你们大舅舅妈。”
刘俊平这个半大小伙子，这两年把余家对他们的恩情都看在眼里记在心上，他郑重地点点头，道：“大舅是我们家的大恩人，我们永世记在心上！”
余彩凤想了想，又道：“以后铺子要是在府城发展起来了，到时候我和你爹肯定是要把你们接到府城来的。要是咱们的卤菜卖得好了，就会面临许多前来打听方子的，你们千万要记住，厨房重地。万万不能让其他人进去！！更不能为了利益，泄露咱们赖以为生的方子，要是让我知道你们打方子的主意，休怪当娘的不认你们！！”
小方平被娘亲的语气和表情吓住了，连连点头。刘燕儿忙道：“娘，你放心吧，我和我哥我弟，绝对不会当白眼狼的！再说了，铺子也有咱们家的份子，谁会做这杀鸡取卵的事？”
敲打过自家儿女后，余彩凤夫妇跟着弟弟和侄女去了府城。府城的院子只请了附近一个老头儿看门，每天给打扫下院子。半年没怎么住人，四人洗洗刷刷忙乎了一整天，才收拾停当。
前面的店铺一溜五间，从中间隔开，一半三间的做卤菜铺子，另一半两间的做酱菜铺子。余小草手中不少做酱菜的方子，余彩凤又有一手做大酱的好手艺，这么大的店面光做卤菜生意的确浪费了。
余海和刘虎在前面忙活店面的整修，后面的厨房改造由余彩凤和余小草姑侄俩负责监督完成。厨房挺大，里面两个灶台住家使用肯定绰绰有余，可要是卤菜的话，就有点捉襟见肘了。所以，首先要把灶台扩充一倍。
然后，按照小草的意思，在厨房的角落里修了个烤箱。烤箱是用青砖垒砌的，四周的墙壁类似权贵人家取暖的火墙，底下明火加热，中间的位置挂上秘制好的鸭子，热力透过墙壁反射到鸭子上，把鸭子烤熟。这样烤出的鸭子，皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香。
在府城主持工作的珍馐楼大掌柜，知道余家要在府城开卤味铺子，也抽空来拜访。看到后厨的烤炉之后，大掌柜说笑道：“余姑娘，你这是跟珍馐楼打擂台啊！凭着你层出不穷的新菜式，我们珍馐楼可不是对手！”
余小草笑道：“哪能吶！你们的果木烤鸭，我可是有份子的，我能做出自己跟自己打擂台的事？我做的这种烤鸭，跟果木烤鸭味道略有不同，而且我们每日只定量销售十只烤鸭，影响不到珍馐楼的生意的！”
大掌柜抚着颌下长须，道：“价格呢？余姑娘准备如何定价？”
“放心吧，价格只比珍馐楼低一两。我们不会随意定价，扰乱市场的！”为什么比珍馐楼低一两，人家珍馐楼是什么档次，人家无论从用餐环境还是名气，都比你一个小卤菜店高大上多了。你跟人家定一个价，还想卖出去吗？
价格低这么一点，又不刻意压低价格恶意竞争，再加上限量销售的噱头……大掌柜的眼光，能够预想到卤菜店开业后的火爆。
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第三百五十四章 那场噩梦（红包五百加）
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卤菜店开业前夕，小石头余舤和同窗们被荣轩书院一起打包带到府城。为什么院试前的这段时间，余小草没有给小石头开小灶？那是因为书院给临考的学子们统一集训呢！
白天，先生们给学子们安排了密集的考前训练；晚上，袁院长把小石头叫到自己家中，给他批阅文章，指出优缺点，讲解改进的方法。小石头这段时间成绩突飞猛进，对于院试更有信心了。
从旁边的角门进入内院，小石头循着香味来到厨房，看到了在里面忙碌的二姐和大姑。今天，是余小草试验烤炉效果的日子，她从热气冲天的烤炉里，取出一个色泽焦黄，散发出诱人香味的烤鸭。火光映照着她满意的笑脸，目光中充满了满意的神情。
“二姐，你怎么知道我今天到府城，准备了烤鸭给我加餐？”小石头这半年一心只读圣贤书，休沐都不舍得回家一次，对家中要开卤菜店的事毫无所知，自作多情地笑问了一句。
余小草把钩子上的烤鸭放在一个盘子里，冷却片刻后，给他撕了个鸭腿，笑道：“尝尝，姐新创的挂炉烤鸭，味道怎么样？”
小石头迫不及待地啃了一口，细细地品尝着，连连点头道：“好吃！不比珍馐楼的果木烤鸭味道差！二姐的手艺，我一点都不担心！！今天中午搞个一鸭三吃，在书院里关了半年，我都快馋死了！”
这半年书院里的伙食虽说比刚开春那会儿好了许多，可大多都是素菜，偶尔道荤菜也被家中不差钱书院学子们疯抢一空。这半年，又不允许家人探视更别说送吃的了，就连他晚上到袁院长家补习，袁院长都抱怨不已，很是怀念他二姐的手艺呢。
小石头一边啃着烤鸭，一边问道：“前面铺子又租出去了？租出去也好，多少有些进项。铺子租给做什么的了？瞧着整修得挺干净利落的……”
打扫厨房卫生的余彩凤，看着他笑道：“前面的铺子没有租出去，是咱们家要开店了！没看到厨房里灶台多了，还添了个烤炉吗？”
“咱家要做吃食生意啊？那肯定赚钱，二姐的手艺这么好，咱家要是开酒楼，肯本没有珍馐楼什么事儿！”小石头对于二姐盲目地崇拜，信心十足。
余小草笑瞪了他一眼，道：“你二姐就几个能拿出手的菜，哪比得过厨艺上浸淫了几十年的大厨？你呀，少在外面说这样的话，免得人家背后笑咱夜郎自大！”
接着，她又把自家跟大姑一家合作开卤菜店的事，给小家伙提了提。做卤菜是她的专长，有秘制的卤菜方子不说，还有灵石水作弊，味道上绝对有保障。小石头也对自家卤菜店充满信心，连连问什么时候开业，他好在家住府城的同窗面前好好宣传宣传。
“铺子的事你别管，还有三天就考试了，你的任务是静下心来，认真读书！”余彩凤小侄子在最后关头分心，郑重地叮嘱他。
老余家往上数多少辈都是泥腿子，就期盼着家中能出个秀才老爷光宗耀祖。以前，余家的希望都寄托在石头小叔余波的身上，现在又多了个小石头，多了份希望，自然要重视！
余彩凤想了想，问小石头：“石头，你小叔这次也参加考试吧？他有没有跟你一起来？有没有说他住哪儿？”
余小草不太想跟张氏那边有太大的牵扯，也不怎么喜欢那个自私的小叔，拦住话头道：“上次府试，小叔住他同窗家的，咱就别咸吃萝卜淡操心了。大姑，你尝尝这烤鸭，有没有需要改进的？”
余彩凤跟这个小弟也没多少感情，张氏收了刘家二十两银子的聘礼，却一文钱的嫁妆都没给准备。她据理力争的时候，张氏理直气壮地说银子都给小弟交束脩了。
从小，张氏就偏心这个小儿子，她和余海吃不饱穿不暖，余波和余彩蝶却每天有一个鸡蛋或者一个细粮馒头的加餐。张氏以为背着她们姐弟偷偷给亲生儿女开小灶，她们不知道。谁也不是傻子，日子久了自然有露馅的时候。张氏的偏心，余彩凤对她一肚子意见，连带着这个小弟也不怎么喜欢。
在她心中，余海才是她打断骨头连着筋的一母同胞！听侄女这么一说，余彩凤也就把余波的事扔在脑后了。开业的时间越来越近，她也越来越忙。前面今天就能整修好了，她得过去给打扫出来，什么都得弄干净。昨天她男人和余海回去，说是先杀两头猪运送过来，明天会更忙。
还有那十几个大缸里的咸菜，都是她和小侄女一起腌制出来的。小侄女脑子到底怎么长的？居然有那么多腌菜的方子！这两天，咸菜差不多腌好了，她得好好尝尝，给小侄女把把关。
余小草姑侄俩忙忙碌碌的，丝毫没有影响到小石头。他依然按照在书院的作息读书学习，休息的时候也会帮着做些力所能及的事情，每天说说笑笑的，不见有一丝的紧张。
余小草夸奖他：“不错！考试除了自身的学识之外，还要有好的心里素质。要学会给自己减压！袁院长也说了，以你现在的水平，正常发挥，考个秀才回来绝对没问题！发挥好了，说不定还能考个廪生回来呢！！你现在还小，即使发挥失常，再等下次院试就是了，说不定能拿个案首回来呢……”
“呸呸呸！童言无忌，各路神仙莫在意……”余彩凤双手合十，朝着四个方向拜了拜，让余小草往地上吐三口唾沫，责怪地道，“有你这样当姐姐的吗？说什么丧气话？咱们石头这次一定能考中！！”
余小草摸摸鼻子，讪讪地道：“我这不是想让小弟别给自己太大的压力，轻身上阵才能马到成功！小弟，好好考！拿出你的真实水平来。我还等着炫耀自己有个秀才弟弟呢！”
小石头抿嘴一笑，道：“二姐，放心吧，我一点儿也不紧张。谢谢你为这个家做了这么多，让我能够安心地求学。为了你，我这次一定能够考取秀才回来，让你知道你的付出没有白费！！”
小石头心中明白着呢！这个家，如果没有二姐，不知道成什么样呢！自从二姐伤了头，到地府转悠了一圈后，就跟换了个人似的，以前的怯懦胆小全都不见了。
没分家的时候，敢跟张氏玩心眼子，给自家争取福利。分家后，又用层出不穷的方子，引来了周三少的尊敬和合作，还有家里种蔬菜、西瓜、玉米……外边都说爹是种田的一把好手，可他却清楚地知道，家中赚钱的买卖哪一桩都离不开二姐的影子。
他曾经做过一个梦，梦里二姐没有熬过去，死在了大伯娘的手上。爹爹被熊瞎子咬伤后，伤重不治，一命呜呼！哥哥被冠上偷窃的罪名，被掌柜的打死后，凶手却逍遥法外。娘亲拖着病弱的身体，苦苦支撑着这个家，最终在他八岁的一个冬天，吐血身亡。
大姐为了他，自卖自身给人做丫鬟，后来被主母“提拔”做了主子的小妾，怀孕生子后去母留子，年纪轻轻就丧了性命。
而他，十二岁起就在码头上做苦力，赚得钱勉强维持生计。可就在码头两派势力争夺地盘的时候，他被误伤打断了双腿，没钱医治落下了终身残疾，只能乞讨为生。在一个寒冷的冬季，他被活活冻死在街边。那一年，他才刚刚二十岁……
从噩梦中醒来，他哭得不能自已，生怕现在的幸福生活只是镜花水月，是他冻死前弥留的幻觉。那天早上，他这个院长的得意门生平生第一次翘了课，逃到自家的庄子上，他知道农忙的时候，二姐和爹会坐镇庄子，管秋收和秋种！
远远的，他一眼就看到二姐那瘦小纤弱却很有精神的身影。明媚的朝阳中，二姐神气活现地指挥着佃农们颗粒归仓，红润而有生气的小脸，甜美而又灿烂的笑容，温暖着他惶恐而又冰冷的心。
幸好，幸好那凄苦的一生，只是一个噩梦。二姐还在，有她在绝不会让梦中的事情发生！此时，余小草成了他心中的定海神针，看到她，所有的阴霾全部被驱散。
那天，他就这样远远地看着爹跟二姐，在庄子上忙碌着，整整一天一动没动，午饭没吃也不觉得饿。直到傍晚，他的心彻底平静下来，才默默地离开庄子。回到书院，他被院长狠狠地骂了一顿，第二天先生还拿戒尺打了他手心。
他抱着被打肿的手心，心中却平静无比，接下来的日子，他更加努力地学习。二姐改变了他们的生活，他也要为二姐努力拼搏，将来替她撑起一片天……
“喂，愣什么呢！！”余小草一巴掌拍到弟弟的后脑勺上，大声道，“明天就考试了，今天彻底放松一天，书别看了！咱们定的玻璃橱窗到了，走跟二姐看看去！”
小石头冲她灿烂地露齿一笑，用力点点头道：“好！二姐，有什么我能做的，你尽管说！”
“你小胳膊小腿的，能干啥？一边待着别跟着捣乱！”
“二姐，我可以的！我有劲儿……”
“走开，走开！别在这杵着碍事……”
二姐，谢谢你！！
第三百五十五章 免费品尝
“听说了吗？城东开了个什么什么……卤菜店，免费品尝，开业第一天半价销售！”
“卤菜店？什么卤菜店？？没听说过，能吃吗？”
“能不能吃的，去尝尝不就知道了？反正不要钱！”
“不要钱的买卖谁干？不折本折掉底儿了？”
“就是，就是！那掌柜的傻啊？？不会骗人尝过了，再问人要钱吧？”
“不能吧！那店铺就在知府衙门不远处，骗子能敢在知府老爷眼皮底子下行骗？”
“走，看看去！看看又不要钱……”
……
津卫府城内，老百姓们都三三两两地谈论着“余记卤菜店”。余记卤菜店开业的事儿，如凉爽的秋风般，传遍了府城的每一个角落。
刘尚书老泪纵横：“皇上，老臣无能！皇庄都是上等良田，亩产才不过一百九十斤上下！！这余家人果真是个人才啊，皇上！”
朱君凡看向都御史杨成瑞，似笑非笑地问道：“杨御史，你有什么想说的？”
在事实数据面前，杨御史自然没什么理由再阻止皇上对余家人的封赏。他思忖了片刻，道：“如果这折子属实的话，臣心服口服。”
这话说的，好像人家阳郡王为了给余家造势，故意虚报数据似的。朝堂上文武百官无不暗暗摇头，这杨御史品性的确不咋滴，到这时候了还在给自己找台阶。
你也不想想，余家是阳郡王什么人？能让那个冷心冷肺的黑脸郡王，甘愿冒着欺君之罪去包庇？再说了，余家即使拿了封赏，也不过七品小官，还是隶属户部的小农官，碍着你杨御史什么事？至于像水蛭似的叮住就不放吗？
工部尚书又出来和稀泥了：“或许因为种子品种不同，所以才造成产量上的差别。臣以为，如果想要真正比出个公平公正的结果，应该用一样的种子，一样的田地……”
有了解情况的官员，纷纷递了个心照不宣的眼神——工部尚书的孙女正跟杨御史家的孙子议亲，难怪会帮他说话。
这时候，武将那边上了折子，说是西北边关不太稳定，元朝余孽分成了东辽和西辽两大部落，在边关蠢蠢欲动，偶有战事，要求加派人手云云……关于余家的事，再一次被揭过去。
唐古镇郊外，余家的庄子里，此时正一派忙碌。大豆收回来后，佃农们忙着耕田施肥，准备进行小麦的种植。
朱俊阳长身玉立，站在余家庄子的地头上，对给佃农们发小麦种子的余小草道：“现在种冬小麦，开春就种不了玉米了吧？我提醒你一句，皇上对于玉米是很重视的，准备在北方普及玉米这种高产作物的种植……”
余小草冲他笑笑，道：“我知道，要普及玉米种植的话，种子肯定是不够的，应该一步一步来！咱们种熟了玉米的，自然要担当起培育玉米种子的重任！但，这跟种冬小麦并不冲突啊！”
朱俊阳目露诧异，充满疑问地道：“怎么不冲突？我向你们家佃农打听过了，种了冬小麦，明年初夏才能收割。开春哪来的田地再去种玉米？”
余小草冲他挑了挑眉，得意地笑道：“你听谁说玉米必须春天种？等冬小麦收割后，再种一茬玉米，在秋收时收获。玉米收割后，再种上冬小麦，正好能接上茬。如果现在不种冬小麦的话，田地就要闲上至少四五个月，不是浪费资源吗？”
朱俊阳略一思考，觉得挺在理儿。余小草说了，玉米普及后，顶多算是粗粮，一季玉米一季冬小麦，粗粮细粮都有了，老百姓的日子更好过。他便把自己那八百亩田地也交给她，让她帮着挑选种子，自己连夜整理了一份奏折，发往京城。不久，京郊的皇庄也开始的冬小麦的种植。
这时候，小麦的种植技术，已经比较完善了。余小草只负责让小补天石在小麦种子上释放灵气，其他的事宜自有佃农们完成。此时，父女俩正忙着应付周围慕名而来买豆种的乡亲们。
余家的庄子，大豆大丰收，产量高大四百斤的消息，已经在唐古悄悄传开。口耳相传，后来竟传成了，余家大豆的种子是阳郡王从西洋带回来的新高产品种。
此时豆油的压榨工艺已经渐渐完善，豆腐、豆芽还有一些豆制品，也悄然爬上老百姓的餐桌，豆油压榨过的豆饼，豆子磨成的豆面，都是贫苦老百姓赖以生存的食物。豆子产量的翻倍提升，能够改善不少人的生活，诱惑不可谓不大。
阳郡王田地上收获的大豆，是要运往京城的。余家庄子上的产出，余海父女除了留够明年的种子外，都平价销售出去了。何为平价销售？就是按照市面上良种的价格，一文钱没加卖给了那些贫苦的百姓，余家在附近几个村子赢得了好口碑。
忙完了庄子里的事，余小草开始包袱款款，往府城而去。距离院试还剩不到一个月的时间，家中有几栏猪已经达到二百斤，可以出栏了。也就是说，府城的卤味铺子应该开始筹备起来了！
这次跟她一块儿去府城的，还有余海和刘虎夫妇。筹备开铺子，自然不是那么简单，铺子的整修，材料的采买，后厨用具的购置……都需要人手。
之所以让大姑和大姑父跟着，一是因为铺子的前期工作确实缺人手，二是因为卤味铺子要跟刘家合作。余家出钱出方子，刘家人出力，利润二八分成，刘家二余家八！
余彩凤是见识过码头卤猪头销售火爆的场面的，对于余家卤菜的技术她丝毫不怀疑。他们只是出点力，就能分到两成的利润，简直占了大便宜了。几番推辞后，在余海的劝说下，终于收下了弟弟一家的好意。
从东北身无分文来到唐古，弟弟不但治好了她男人的病，还不时接济他们。别的不说，光这两年帮弟弟卖西瓜，他们手上盖了房子送了小方平去学堂后，还剩下一百多两。这对于以前手上最多存款不超过五两的他们来说，无异于一笔巨款了。现在，弟弟家在府城开铺子，首先想到的就是他们，还给了优厚的分成，这怎能不让她感激感动？
余彩凤临行前把一家人召集在一起，对孩子们道：“咱们现在能过上吃穿不愁的日子，全是因为你们大舅，以后你们要像孝敬我跟你爹似的，孝敬你们大舅舅妈。”
刘俊平这个半大小伙子，这两年把余家对他们的恩情都看在眼里记在心上，他郑重地点点头，道：“大舅是我们家的大恩人，我们永世记在心上！”
余彩凤想了想，又道：“以后铺子要是在府城发展起来了，到时候我和你爹肯定是要把你们接到府城来的。要是咱们的卤菜卖得好了，就会面临许多前来打听方子的，你们千万要记住，厨房重地。万万不能让其他人进去！！更不能为了利益，泄露咱们赖以为生的方子，要是让我知道你们打方子的主意，休怪当娘的不认你们！！”
小方平被娘亲的语气和表情吓住了，连连点头。刘燕儿忙道：“娘，你放心吧，我和我哥我弟，绝对不会当白眼狼的！再说了，铺子也有咱们家的份子，谁会做这杀鸡取卵的事？”
敲打过自家儿女后，余彩凤夫妇跟着弟弟和侄女去了府城。府城的院子只请了附近一个老头儿看门，每天给打扫下院子。半年没怎么住人，四人洗洗刷刷忙乎了一整天，才收拾停当。
前面的店铺一溜五间，从中间隔开，一半三间的做卤菜铺子，另一半两间的做酱菜铺子。余小草手中不少做酱菜的方子，余彩凤又有一手做大酱的好手艺，这么大的店面光做卤菜生意的确浪费了。
余海和刘虎在前面忙活店面的整修，后面的厨房改造由余彩凤和余小草姑侄俩负责监督完成。厨房挺大，里面两个灶台住家使用肯定绰绰有余，可要是卤菜的话，就有点捉襟见肘了。所以，首先要把灶台扩充一倍。
然后，按照小草的意思，在厨房的角落里修了个烤箱。烤箱是用青砖垒砌的，四周的墙壁类似权贵人家取暖的火墙，底下明火加热，中间的位置挂上秘制好的鸭子，热力透过墙壁反射到鸭子上，把鸭子烤熟。这样烤出的鸭子，皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香。
在府城主持工作的珍馐楼大掌柜，知道余家要在府城开卤味铺子，也抽空来拜访。看到后厨的烤炉之后，大掌柜说笑道：“余姑娘，你这是跟珍馐楼打擂台啊！凭着你层出不穷的新菜式，我们珍馐楼可不是对手！”
余小草笑道：“哪能吶！你们的果木烤鸭，我可是有份子的，我能做出自己跟自己打擂台的事？我做的这种烤鸭，跟果木烤鸭味道略有不同，而且我们每日只定量销售十只烤鸭，影响不到珍馐楼的生意的！”
大掌柜抚着颌下长须，道：“价格呢？余姑娘准备如何定价？”
“放心吧，价格只比珍馐楼低一两。我们不会随意定价，扰乱市场的！”为什么比珍馐楼低一两，人家珍馐楼是什么档次，人家无论从用餐环境还是名气，都比你一个小卤菜店高大上多了。你跟人家定一个价，还想卖出去吗？
价格低这么一点，又不刻意压低价格恶意竞争，再加上限量销售的噱头……大掌柜的眼光，能够预想到卤菜店开业后的火爆。
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第三百五十四章 那场噩梦（红包五百加）
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白天，先生们给学子们安排了密集的考前训练；晚上，袁院长把小石头叫到自己家中，给他批阅文章，指出优缺点，讲解改进的方法。小石头这段时间成绩突飞猛进，对于院试更有信心了。
从旁边的角门进入内院，小石头循着香味来到厨房，看到了在里面忙碌的二姐和大姑。今天，是余小草试验烤炉效果的日子，她从热气冲天的烤炉里，取出一个色泽焦黄，散发出诱人香味的烤鸭。火光映照着她满意的笑脸，目光中充满了满意的神情。
“二姐，你怎么知道我今天到府城，准备了烤鸭给我加餐？”小石头这半年一心只读圣贤书，休沐都不舍得回家一次，对家中要开卤菜店的事毫无所知，自作多情地笑问了一句。
余小草把钩子上的烤鸭放在一个盘子里，冷却片刻后，给他撕了个鸭腿，笑道：“尝尝，姐新创的挂炉烤鸭，味道怎么样？”
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这半年书院里的伙食虽说比刚开春那会儿好了许多，可大多都是素菜，偶尔道荤菜也被家中不差钱书院学子们疯抢一空。这半年，又不允许家人探视更别说送吃的了，就连他晚上到袁院长家补习，袁院长都抱怨不已，很是怀念他二姐的手艺呢。
小石头一边啃着烤鸭，一边问道：“前面铺子又租出去了？租出去也好，多少有些进项。铺子租给做什么的了？瞧着整修得挺干净利落的……”
打扫厨房卫生的余彩凤，看着他笑道：“前面的铺子没有租出去，是咱们家要开店了！没看到厨房里灶台多了，还添了个烤炉吗？”
“咱家要做吃食生意啊？那肯定赚钱，二姐的手艺这么好，咱家要是开酒楼，肯本没有珍馐楼什么事儿！”小石头对于二姐盲目地崇拜，信心十足。
余小草笑瞪了他一眼，道：“你二姐就几个能拿出手的菜，哪比得过厨艺上浸淫了几十年的大厨？你呀，少在外面说这样的话，免得人家背后笑咱夜郎自大！”
接着，她又把自家跟大姑一家合作开卤菜店的事，给小家伙提了提。做卤菜是她的专长，有秘制的卤菜方子不说，还有灵石水作弊，味道上绝对有保障。小石头也对自家卤菜店充满信心，连连问什么时候开业，他好在家住府城的同窗面前好好宣传宣传。
“铺子的事你别管，还有三天就考试了，你的任务是静下心来，认真读书！”余彩凤小侄子在最后关头分心，郑重地叮嘱他。
老余家往上数多少辈都是泥腿子，就期盼着家中能出个秀才老爷光宗耀祖。以前，余家的希望都寄托在石头小叔余波的身上，现在又多了个小石头，多了份希望，自然要重视！
余彩凤想了想，问小石头：“石头，你小叔这次也参加考试吧？他有没有跟你一起来？有没有说他住哪儿？”
余小草不太想跟张氏那边有太大的牵扯，也不怎么喜欢那个自私的小叔，拦住话头道：“上次府试，小叔住他同窗家的，咱就别咸吃萝卜淡操心了。大姑，你尝尝这烤鸭，有没有需要改进的？”
余彩凤跟这个小弟也没多少感情，张氏收了刘家二十两银子的聘礼，却一文钱的嫁妆都没给准备。她据理力争的时候，张氏理直气壮地说银子都给小弟交束脩了。
从小，张氏就偏心这个小儿子，她和余海吃不饱穿不暖，余波和余彩蝶却每天有一个鸡蛋或者一个细粮馒头的加餐。张氏以为背着她们姐弟偷偷给亲生儿女开小灶，她们不知道。谁也不是傻子，日子久了自然有露馅的时候。张氏的偏心，余彩凤对她一肚子意见，连带着这个小弟也不怎么喜欢。
在她心中，余海才是她打断骨头连着筋的一母同胞！听侄女这么一说，余彩凤也就把余波的事扔在脑后了。开业的时间越来越近，她也越来越忙。前面今天就能整修好了，她得过去给打扫出来，什么都得弄干净。昨天她男人和余海回去，说是先杀两头猪运送过来，明天会更忙。
还有那十几个大缸里的咸菜，都是她和小侄女一起腌制出来的。小侄女脑子到底怎么长的？居然有那么多腌菜的方子！这两天，咸菜差不多腌好了，她得好好尝尝，给小侄女把把关。
余小草姑侄俩忙忙碌碌的，丝毫没有影响到小石头。他依然按照在书院的作息读书学习，休息的时候也会帮着做些力所能及的事情，每天说说笑笑的，不见有一丝的紧张。
余小草夸奖他：“不错！考试除了自身的学识之外，还要有好的心里素质。要学会给自己减压！袁院长也说了，以你现在的水平，正常发挥，考个秀才回来绝对没问题！发挥好了，说不定还能考个廪生回来呢！！你现在还小，即使发挥失常，再等下次院试就是了，说不定能拿个案首回来呢……”
“呸呸呸！童言无忌，各路神仙莫在意……”余彩凤双手合十，朝着四个方向拜了拜，让余小草往地上吐三口唾沫，责怪地道，“有你这样当姐姐的吗？说什么丧气话？咱们石头这次一定能考中！！”
余小草摸摸鼻子，讪讪地道：“我这不是想让小弟别给自己太大的压力，轻身上阵才能马到成功！小弟，好好考！拿出你的真实水平来。我还等着炫耀自己有个秀才弟弟呢！”
小石头抿嘴一笑，道：“二姐，放心吧，我一点儿也不紧张。谢谢你为这个家做了这么多，让我能够安心地求学。为了你，我这次一定能够考取秀才回来，让你知道你的付出没有白费！！”
小石头心中明白着呢！这个家，如果没有二姐，不知道成什么样呢！自从二姐伤了头，到地府转悠了一圈后，就跟换了个人似的，以前的怯懦胆小全都不见了。
没分家的时候，敢跟张氏玩心眼子，给自家争取福利。分家后，又用层出不穷的方子，引来了周三少的尊敬和合作，还有家里种蔬菜、西瓜、玉米……外边都说爹是种田的一把好手，可他却清楚地知道，家中赚钱的买卖哪一桩都离不开二姐的影子。
他曾经做过一个梦，梦里二姐没有熬过去，死在了大伯娘的手上。爹爹被熊瞎子咬伤后，伤重不治，一命呜呼！哥哥被冠上偷窃的罪名，被掌柜的打死后，凶手却逍遥法外。娘亲拖着病弱的身体，苦苦支撑着这个家，最终在他八岁的一个冬天，吐血身亡。
大姐为了他，自卖自身给人做丫鬟，后来被主母“提拔”做了主子的小妾，怀孕生子后去母留子，年纪轻轻就丧了性命。
而他，十二岁起就在码头上做苦力，赚得钱勉强维持生计。可就在码头两派势力争夺地盘的时候，他被误伤打断了双腿，没钱医治落下了终身残疾，只能乞讨为生。在一个寒冷的冬季，他被活活冻死在街边。那一年，他才刚刚二十岁……
从噩梦中醒来，他哭得不能自已，生怕现在的幸福生活只是镜花水月，是他冻死前弥留的幻觉。那天早上，他这个院长的得意门生平生第一次翘了课，逃到自家的庄子上，他知道农忙的时候，二姐和爹会坐镇庄子，管秋收和秋种！
远远的，他一眼就看到二姐那瘦小纤弱却很有精神的身影。明媚的朝阳中，二姐神气活现地指挥着佃农们颗粒归仓，红润而有生气的小脸，甜美而又灿烂的笑容，温暖着他惶恐而又冰冷的心。
幸好，幸好那凄苦的一生，只是一个噩梦。二姐还在，有她在绝不会让梦中的事情发生！此时，余小草成了他心中的定海神针，看到她，所有的阴霾全部被驱散。
那天，他就这样远远地看着爹跟二姐，在庄子上忙碌着，整整一天一动没动，午饭没吃也不觉得饿。直到傍晚，他的心彻底平静下来，才默默地离开庄子。回到书院，他被院长狠狠地骂了一顿，第二天先生还拿戒尺打了他手心。
他抱着被打肿的手心，心中却平静无比，接下来的日子，他更加努力地学习。二姐改变了他们的生活，他也要为二姐努力拼搏，将来替她撑起一片天……
“喂，愣什么呢！！”余小草一巴掌拍到弟弟的后脑勺上，大声道，“明天就考试了，今天彻底放松一天，书别看了！咱们定的玻璃橱窗到了，走跟二姐看看去！”
小石头冲她灿烂地露齿一笑，用力点点头道：“好！二姐，有什么我能做的，你尽管说！”
“你小胳膊小腿的，能干啥？一边待着别跟着捣乱！”
“二姐，我可以的！我有劲儿……”
“走开，走开！别在这杵着碍事……”
二姐，谢谢你！！
第三百五十五章 免费品尝
“听说了吗？城东开了个什么什么……卤菜店，免费品尝，开业第一天半价销售！”
“卤菜店？什么卤菜店？？没听说过，能吃吗？”
“能不能吃的，去尝尝不就知道了？反正不要钱！”
“不要钱的买卖谁干？不折本折掉底儿了？”
“就是，就是！那掌柜的傻啊？？不会骗人尝过了，再问人要钱吧？”
“不能吧！那店铺就在知府衙门不远处，骗子能敢在知府老爷眼皮底子下行骗？”
“走，看看去！看看又不要钱……”
……
津卫府城内，老百姓们都三三两两地谈论着“余记卤菜店”。余记卤菜店开业的事儿，如凉爽的秋风般，传遍了府城的每一个角落。