第29节

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  顾元元半信半疑:“那你要做什么呀?”
  “等回家你就知道了。”林然然卖起了关子。
  顾元元忽然撒开林然然的手,哒哒哒往前冲:“快点回家!快点回家!”
  “喂,你当心点!”林然然追在后头。
  顾裴远也拔腿追上,俊脸上隐隐出现难以形容的头疼表情:“顾元元!”
  三人一串撵着跑,大院里其他人见了不由得面面相觑:“那不是顾家大孙子吗?还是第一次见他跑起来。”
  “这样多好,平时跟个假人儿似的,一点孩子气没有。”
  “呸,人家那叫稳重!不过前面那小姑娘是谁?顾家亲戚?”
  “不像。”
  大院里的人就林然然的身份来历八卦了几句,不过能住这院子里的都不是普通人家,加上顾家身份特殊,也没有人真敢去打听什么。
  三人才走到顾家门口,就闻到一阵饭菜香。
  作者有话要说:
  下一章我真的要让顾元元吃上双皮奶了。还有你们提名的:双皮奶,姜撞奶,还有什么?
  第34章
  “奶奶,我们回来了。”三人陆续进门,扬声叫道。
  顾奶奶正在厨房里忙活着,切好的腊肉丁倒进油锅一划拉,发出嗤啦的一声响,香气登时飘满了屋子。
  顾奶奶闻言从厨房探出头:“回来啦?我正炒着菜,等会儿就得!”
  林然然把篮子提到厨房里,还有那个热水瓶,对顾奶奶道:”奶奶,今晚吃什么啊?“
  “这不,炒个蒜薹腊肉。”顾奶奶一边炒菜一边念叨:“今儿供销社运来了一批蒜薹,三分钱一捆,我可抢了好几把。好久没吃这口儿了。”
  林然然把自己带回来的肉和芋头拿出来,洗干净手挽起袖子:“奶奶,我带了一斤五花肉,红烧了吧?”
  “你这孩子,怎么又破费!收起来收起来,你带回去给你弟弟妹妹吃多好。”顾奶奶连忙拦着。
  “我可弄到了三斤肉票呢,我弟弟妹妹吃得着!”林然然已经利索地把五花肉清洗干净,用刀背刮了刮毛,然后切成了小方块。
  顾奶奶拦不住她,只好把蒜薹腊肉先盛了出来,用盖子扣着保温。她擦擦手,打开林然然带回来的热水壶:“这么满满一壶!你花了多少奶票啊?”
  “不用票,一毛钱就打了这么多。”林然然笑眯眯道。
  “还新鲜着哪,这么多牛奶哪儿喝得完,搁到明天又得倒了。”老太太心疼地道,“不要票也不能浪费啊。”
  “不会浪费的,我待会儿做点好吃的给你们尝尝。”林然然笑道。
  顾奶奶已经炒了一盘蒜薹腊肉和一大碗西红柿蛋花汤,林然然又做了一碗红烧肉和一盘炒牛奶,晚饭时间推迟了大半个小时,可把顾家兄弟俩饿坏了。
  不过他们都没有怨言,顾元元抱着碗吃得头也不抬,顾裴远虽然面上不动声色,但是下筷子的速度明显快了很多。
  那盘红通通油亮亮的五花肉,连皮带肉都炖得软糯,一口下去能把人嘴唇都黏住。顾裴远最喜欢的明显就是这道菜,顾元元则更喜欢那盘炒牛奶。
  那盘炒牛奶白生生的,端上桌的时候顾奶奶和顾元元都不认识,顾元元还说:“鱼鱼。”
  “啥鱼,今天没买着鱼。乖孙,等奶奶明天早起去看看有没有鱼。”顾奶奶不明所以道。
  “这个是鱼鱼。”顾元元指着炒牛奶。
  “这,这是你然然姐炒的蛋吧?”顾奶奶刚才端菜出来,没看见林然然炒牛奶,还以为是炒鸡蛋,“不过咋没用上蛋黄?”
  林然然笑道:“不是鱼肉,也不是炒鸡蛋,您尝尝看就知道了。”
  三人纷纷拿起勺子筷子向炒牛奶伸去,顾元元吃了一大口,满足地眯起眼:“好次!”
  “有点蛋味儿,我咋还尝出点蟹肉味儿了?”顾奶奶眯着眼咂摸。
  这炒牛奶口感鲜甜、嫩滑,的确有蟹肉的滋味儿。顾裴远将嘴里的食物咽下,才道:“是炒牛奶。”
  “回答正确!”林然然笑眯眯冲他竖起拇指,“就是炒牛奶。你吃过?”
  “在饭店吃过一次。”顾裴远轻描淡写。
  “牛奶还能炒的?咋炒?一下锅不都煮成汤啦?”顾奶奶道,“不过你这么一说,还真是有牛奶味儿,香!然然你快教教奶奶。”
  林然然徐徐道:“牛奶加一点淀粉、盐搅拌均匀,下锅用小火快炒,像炒鸡蛋一样凝结起来就成了。秘诀是小火快炒,牛奶很容易焦。”
  顾奶奶啧啧称奇。
  一桌子菜全都吃得干干净净,顾元元捂着圆鼓鼓的小肚皮倒在沙发上满足得直蹬腿,顾奶奶乐呵呵道:“我还是第一次见这小哥俩吃得这么香。你瞧瞧,裴远都吃多了,出去散步消食儿了。”
  对于一个厨师来说,做的食物受到欢迎就是对她最大的认可。林然然心情大好,把厨房收拾干净后就开始做点心了。
  林然然拿出芋头和红豆,让奶奶帮忙做成芋泥和蜜红豆。自己则把牛奶倒进锅里,开始煮牛奶。
  雪白的牛奶加白砂糖用小火煮开,边缘泛起绵密细小的泡沫时就可以用了。把牛奶注入一个个小碗里等待奶皮凝固,就挑破奶皮小心地倒出牛奶,而一层奶皮就均匀地落在碗底。林然然拿出几枚鸡蛋敲开,熟练地分开蛋清和蛋黄。
  蛋清用筷子飞快搅打均匀,再倒入牛奶搅匀,用纱布过滤一遍。把蛋奶液缓缓倒回有奶皮的碗里,奶皮浮在面上。
  把几碗双皮奶盖上盖子,放进蒸锅小火蒸着。剩下的蛋黄如法炮制,做成了黄嫩嫩的牛奶布丁。
  林然然又找出一大块生姜,用纱布拧出姜汁,分别倒入干净的小碗中。
  然后再煮一锅热牛奶,将奶锅举高,冲入姜汁。雪白的牛奶和嫩黄的姜汁在碗中盘旋成一个飞快的小漩涡,直到七分满才停止注入。盖上碗盖静置十几秒钟再打开,用一个瓷勺子小心地放在面上,白玉豆腐般的奶面颤巍巍地把勺子托住了。
  这碗姜汁撞奶就成功了。
  顾奶奶看傻眼了,林然然明明啥也没有加,这牛奶怎么就凝固了呢?而且看起来跟嫩嫩的水豆花一样,别提多喜人了。
  “奶奶,先把姜汁撞奶端出去,这个得趁热吃。”林然然道。
  顾家的客厅里有个壁炉,但是纯粹当个摆设。顾奶奶年纪大了,习惯用南方的小碳盆。盆子里埋着几个番薯、芋头,还有栗子和花生,哔哔啵啵地响。
  大家围着炭盆,人手一碗热热的姜汁撞奶。姜汁能祛味解腥,水牛奶的那股骚味全然消失了,姜汁撞奶吃在嘴里像是嫩豆花一样幼嫩爽滑入口即化,姜还有暖身驱寒的功效,一碗姜汁撞奶落进肚子里,浑身都暖洋洋的。
  这年头粮食比什么都金贵,一天三餐能吃饱就很难得了。顾家算是伙食好的人家了,也不缺粮食,却也没有吃宵夜的习惯——顾奶奶年纪大了,睡得早。可顾家两兄弟是在京城生活的,顾元元年纪小嘴馋,顾裴远又是在长身体的时候,每晚都得加餐。
  在林然然来之前,他们是吃林然然做的鸡蛋糕,林然然来了之后,宵夜陡然就丰盛了很多。昨天是西红柿鸡蛋面,今天是热腾腾的姜撞奶,还有烤得香香甜甜的地瓜栗子花生什么的。
  “然然姐姐真好,然然姐姐什么都会做!”顾元元大力吹捧道。
  “小馋猫儿,有了然然姐就不要奶奶啦?”顾奶奶佯怒道。
  “要,也要奶奶的!”顾元元扑进顾奶奶怀里撒娇。
  顾奶奶呵呵直笑,对林然然道:“然然,这也太好吃了。我浑身都热乎乎的,晚上肯定能睡个好觉。”
  “这牛奶香香,我还要吃。”顾元元吃得嘴边一圈的白。
  林然然笑着道:“吃多了会腻。明天早上还有双皮奶吃呢,我给你剥栗子吃好不好?”
  顾元元这才答应了。林然然剥开几个栗子,又香又甜,顾元元吃得也很满意,跟林然然撒娇明天还要吃这个,吃那个。
  林然然都答应了,还笑道:“明天给你做牛奶小方好不好?”
  “牛奶小方是什么呀?”顾元元口水滴答地问。
  林然然正要解释,顾裴远冷不丁道:“你这些是从哪学的?你不是一直住在乡下吗,怎么会做这些?”
  “嗯?”林然然抬眼,就对上顾裴远探究的眼神。他坐姿优雅,修长手指拿着调羹,可眼神却冰冷锐利,好像看穿了林然然的一切心思。
  林然然惊了一瞬,转开眼道:“我是跟我妈妈学的。她……她生前很喜欢研究这些。”
  “……”牵扯到林然然的伤心事,气氛顿时有些凝滞。
  顾奶奶忙道:“裴远,然然好心给你做吃的,你这是在干什么!然然,你别生气,这臭小子随了他爸,见谁都想审问几句!”
  “没事。”林然然顺势低垂下头遮掩自己有些紧张的表情,倒更像是在难过了。
  顾裴远抿唇,半晌低声道:“抱歉。”
  “没什么。”林然然摇摇头,反而安慰起顾奶奶来:“奶奶,我没事,已经过去了。”
  这件事就算揭过去了。林然然心里有点不安,这个顾裴远心思也太敏锐了,只是做了几样点心而已,他居然就起了疑心。还好原主的母亲去世了,他也没办法去求证。
  这么一来,林然然觉得自己不能再继续待在顾家了。虽然顾奶奶对她很好,但是这么朝夕相处下来,她的那些不同于这个时代的地方也很容易暴露。特别是顾裴远,清清冷冷的一个人,偏生什么都瞒不过他。
  林然然下定了心思,自然就不会再磨蹭下去。她当天晚上早早地洗漱完,就回屋了。把房门一锁,她立刻进入空间,把剩下的一些面粉和粗粮都用光了,做出了十斤奶酪小蛋糕和牛奶芸豆糕,然后才安心睡觉。
  第二天一大清早,顾奶奶进厨房准备煮粥,却看见饭桌上已经摆着几碟榨菜,一盆奶香馒头,锅盖一揭开,白米粥冒出热腾腾的雾气。
  赶到厨房里一看,厨房收拾得清清爽爽,灶台上摆着一溜小碗。碗里是羊脂白玉一样的双皮奶。另一个大碗里是奶香芋泥,还有一碟小方块豆腐似的牛奶小方。
  顾奶奶急着跑出去道:“裴远,裴远!然然那孩子是不是走了?”
  顾裴远已经下楼了,拿着一张餐桌上的纸条,脸色复杂,道:“她说感谢您这几天的照顾,她赶早去搭车回家了。”
  作者有话要说:恭喜顾小哥哥:一句话吓走媳妇儿成就get。
  顾小哥哥:……
  姜汁撞奶太好吃了,以前在餐馆里吃过,服务员现场做,做完了就放一个勺子在奶面上,不沉下
  第35章
  除夕在近,人民群众购买的欲望也越来越强烈。天还没亮,供销社门外就排起了长队。
  可惜柜台上永远都是断货的状态:黄砂糖断货,奶糖断货,不锈钢饭盒断货,条绒布断货……
  角落的柜台上,谁也没注意到林然然正把十五个不锈钢饭盒,二十双胶鞋,五十块肥皂依次收进一个大布袋子里。
  如数付了工业票和肥皂票,空间里的存票还没用掉一半。林然然冲售货员小姑娘眨眨眼,一手推过去一样东西:“谢谢了。”
  小姑娘赶紧伸手接过,用袖子笼着一捏,是鸡蛋糕。她心里喜不自禁,赶紧藏进了柜台下。
  “这次我可是冒了大风险给你留的。那边柜台,我打过招呼了,王姐会给你扯布。”小姑娘小声道。
  林然然走到另一个柜台上,王姐头也没抬:“只有的确良布了,三毛二一尺,要票!”
  “蓝底小黄花布。”林然然扒着柜台笑眯眯道。
  王姐一听就反应过来,从柜台下拿出一大块卷起来的花布:“这儿呢。还有五尺处理蓝布。”
  蓝底小黄花布又软又细密,处理布所谓的瑕疵就是边缘有一处半尺长的印染不均,加起来才花了林然然八张布票和四块钱。

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