第四十五章 香肠
感情什么的真烦，就不能好好当朋友吗？到现在宁宴都没有想清楚，张铁柱到底喜欢她什么？
回到家里，宁宴赶紧把吴宝时的药煎上，煎好药就把伺候吴宝时吃药的任务交给宁有余，走到院子里把烧烤炉子点着，这会儿家里没有煤炭，宁宴只能用木炭代替。
木炭是从山上捡来的松木制成的，点着之后还有淡淡的松香，用来烤肉最适合不过了。
把切好的肉片用竹签串起来，放在烤架上，刷上调料，闻着不正宗的辣味，宁宴再次思念一下辣椒，也不知道那些胡商手里有没有辣椒。
只可惜胡商不往小县城来。
烤了肉串，把灶房的青菜也用竹签串上，放在烤架上跟着蘑菇一起烤了起来。
吴宝时额头又伤，不能吃辛辣的，宁宴瞅着吴宝时的额头，心里有些感叹，她这个小院里就没有断过病号。
刚开始穿过来的时候，是她自己额头撞伤，之后是徐氏，再然后从山里捡来一个受伤的陆含章。
这会儿吴宝时被吴怀山错手打伤。除了陆含章，所有人都伤在额头。她是不是跟额头撞伤有缘？
这么一想，宁宴伸出双手，抱住自己，瑟瑟发抖，看来烧烤店可以延迟一下，头盔早早制作出来比较好。
根据样本跟概率的关系，宁宴觉得，带着头盔出门比较安全。
“赶紧好起来，伤好了，就可以一起吃了。”宁有余手里拿着一串烤肉，咬一口嘴上全是油。
说话的时候，嘴上还泛着光泽。
吴宝时没说话，静静喝着碗里的粥。
……
……
几日过去，吴宝时额头上的伤口已经结了痂，宁宴烤肉的水平也越来越好。
钱氏偶尔过来一次，跟吴宝时说几句话就离开了。
也不知道在忙些什么。
这日清早，宁宴换了一身衣服，揣着钱袋子，交代宁有余看好家门之后就往村外走去。
县城白家那些酒楼，因为新菜供应，生意变的好了起来。
宁宴先是去找周泉，想要把鱿鱼供应的生意谈下来，按着白嬷嬷给的地址，找到周泉的住所，站在小巷子门前，瞧着前面排着的小队伍宁宴沉默了。
“下一个下一个，咱们周爷是忙人，不是什么人都见的。”
“……”宁宴瞧见前面排队人往说话的人手里塞了一个荷包。
“咱们周爷从是泉州来的，知道泉州是哪里吗？泉州的好东西多的是，你们以为的瘴气蛮夷落后，都是几百年前的事儿了，现在的泉州有书院，有书生，那些书生读的
宁宴转身离开了，原本还觉得周泉是个聪明人，现在看来也就这样了，因为周泉这么一搞，大多数人都知道爆炒鱿鱼的原料是泉州海鲜鱿鱼。
但是，海鲜这东西不光福建有，鲁东江南沿海城市都有。
从鲁东运过来的成本，比福建还便宜。
至于做菜方子，哪里有那么多方子，找到原料再摸索着处理成美味远远比从美味倒推到原料，从而寻找烹制方法简单的多。
美食的做法，无非烹炸煎炒几种，多试几次，总会找到做法。
白家的生意因为新菜的缘故活了，能活多久就看二太太的本事了。
宁宴离开小巷子，寻了一个名声不错的中人，将铺子的要求说了一下，宁宴就被带到东市拐角，中人推开铺子，走了进去。
“原本这家铺子是包子生意的，人流不错，位置也好，处于拐角处，还能在门口搭上几个桌子，要不是老两口的儿子染上赌瘾，也不会把铺子卖了。”
“包子生意？那灶炉之类的应该齐全了。”
“全着全着，要不先去后厨看一下？”
“好。”
宁宴跟着中人走到灶房，里面架着三个锅，一个是煮糖水用的，两个用来放蒸笼蒸包子。
后厨空间不小，三四个人在里面忙活也不会拥挤。
“对了，桌凳被主家送给亲戚了，如果需要，你得自己准备。”中人瞧着宁宴没有不满，开始慢慢说具体情况。
看了拐角铺子之后，中人又带着宁宴看了三个铺子。
有的人流量太少，有的灶房空间太小，还有一家直接开在勾栏院门前，对比一下宁宴最后还是选择了拐角的铺子。
中人带着宁宴去见了铺子的主家。
签了契书，由中人带着契书去衙门盖了章，办了手续，花了50两银子，宁宴就成了铺子的新主家。
“宁娘子，如果还有其他需要的，可以去芙蓉巷申字号院子找我。”
“好说.”
瞅着中人脸上掩饰不住的笑，宁宴就知道这次生意，这个中人没少拿抽成。
五十两银子，买下一个包子铺，算的上巨款了，毕竟这里只是一个小县城，若是放在京城，五十两银子大概只能买下一块两平方的夹缝……
拿着契书，宁宴走回铺子，把门上的锁换成新的，仔细检查一番，宁宴寻了一个名声不错的木匠，下了订单，路过张屠户的摊子，瞧见被屠户扔在筐里的肠子内脏，宁宴停下步子：“小肠怎么卖？”
“宁娘子要买这个，这东西可不好处理，麻烦着呢。”
“没关系。”宁宴瞅着团在一起的肠子，突然想到香肠。香肠是个好东西，不管是烤着吃还是炒菜都是极为下饭的。
“宁娘子全都要了？”
“只要小肠。”听见张屠户问话，宁赶紧的摇摇头，猪下水可以吃几乎所有人都知道，只是下水的价格便宜不了多少，处理起来还麻烦。
除了特别喜欢吃下水的，一般人还是宁愿买上两斤肥肉也不去碰这些乱七八糟的边角料。
称了肠子，宁宴又要了两斤肥肉两斤瘦肉提着肉往旁边卖烤鸭的摊子走去。
“鸭肠怎么卖？”
“什么？”烤鸭老板还以为自己听错了，头一次有人跟他买鸭肠，那东西脏兮兮的，又不像猪小肠一样处理一下能上盘子做菜……
“鸭肠怎么卖，你做烤鸭的鸭肠平时应该都扔了，我买，你可别坑我。”
“不坑不坑，不如这样，比猪肠便宜一半？”
“行吧行吧。”宁宴最不喜欢的就是讨价还价，听见烤鸭老板开价，直接一锤子定了下来。
东西买的差不多，宁宴就往城门走去。
刚到县城城门口，宁宴就瞧瞧见穿着绣花罗裙的宁婉儿站在一个男人身侧，艳丽的脸上带着笑。
宁婉儿从摊子上拿了一个绢花，跟在男人后面的小厮麻利的付钱。
小厮身上的衣服制式很眼熟，上次去白家，看见白家的下人穿的衣服似乎就是这个样子的，那样的话，宁婉儿身旁的男人是什么身份就很容易知道了，通县最为年轻的主簿，跟新上任的县老爷关系很好，据说还是同窗。
回到家里，宁宴赶紧把吴宝时的药煎上，煎好药就把伺候吴宝时吃药的任务交给宁有余，走到院子里把烧烤炉子点着，这会儿家里没有煤炭，宁宴只能用木炭代替。
木炭是从山上捡来的松木制成的，点着之后还有淡淡的松香，用来烤肉最适合不过了。
把切好的肉片用竹签串起来，放在烤架上，刷上调料，闻着不正宗的辣味，宁宴再次思念一下辣椒，也不知道那些胡商手里有没有辣椒。
只可惜胡商不往小县城来。
烤了肉串，把灶房的青菜也用竹签串上，放在烤架上跟着蘑菇一起烤了起来。
吴宝时额头又伤，不能吃辛辣的，宁宴瞅着吴宝时的额头，心里有些感叹，她这个小院里就没有断过病号。
刚开始穿过来的时候，是她自己额头撞伤，之后是徐氏，再然后从山里捡来一个受伤的陆含章。
这会儿吴宝时被吴怀山错手打伤。除了陆含章，所有人都伤在额头。她是不是跟额头撞伤有缘？
这么一想，宁宴伸出双手，抱住自己，瑟瑟发抖，看来烧烤店可以延迟一下，头盔早早制作出来比较好。
根据样本跟概率的关系，宁宴觉得，带着头盔出门比较安全。
“赶紧好起来，伤好了，就可以一起吃了。”宁有余手里拿着一串烤肉，咬一口嘴上全是油。
说话的时候，嘴上还泛着光泽。
吴宝时没说话，静静喝着碗里的粥。
……
……
几日过去，吴宝时额头上的伤口已经结了痂，宁宴烤肉的水平也越来越好。
钱氏偶尔过来一次，跟吴宝时说几句话就离开了。
也不知道在忙些什么。
这日清早，宁宴换了一身衣服，揣着钱袋子，交代宁有余看好家门之后就往村外走去。
县城白家那些酒楼，因为新菜供应，生意变的好了起来。
宁宴先是去找周泉，想要把鱿鱼供应的生意谈下来，按着白嬷嬷给的地址，找到周泉的住所，站在小巷子门前，瞧着前面排着的小队伍宁宴沉默了。
“下一个下一个，咱们周爷是忙人，不是什么人都见的。”
“……”宁宴瞧见前面排队人往说话的人手里塞了一个荷包。
“咱们周爷从是泉州来的，知道泉州是哪里吗？泉州的好东西多的是，你们以为的瘴气蛮夷落后，都是几百年前的事儿了，现在的泉州有书院，有书生，那些书生读的
宁宴转身离开了，原本还觉得周泉是个聪明人，现在看来也就这样了，因为周泉这么一搞，大多数人都知道爆炒鱿鱼的原料是泉州海鲜鱿鱼。
但是，海鲜这东西不光福建有，鲁东江南沿海城市都有。
从鲁东运过来的成本，比福建还便宜。
至于做菜方子，哪里有那么多方子，找到原料再摸索着处理成美味远远比从美味倒推到原料，从而寻找烹制方法简单的多。
美食的做法，无非烹炸煎炒几种，多试几次，总会找到做法。
白家的生意因为新菜的缘故活了，能活多久就看二太太的本事了。
宁宴离开小巷子，寻了一个名声不错的中人，将铺子的要求说了一下，宁宴就被带到东市拐角，中人推开铺子，走了进去。
“原本这家铺子是包子生意的，人流不错，位置也好，处于拐角处，还能在门口搭上几个桌子，要不是老两口的儿子染上赌瘾，也不会把铺子卖了。”
“包子生意？那灶炉之类的应该齐全了。”
“全着全着，要不先去后厨看一下？”
“好。”
宁宴跟着中人走到灶房，里面架着三个锅，一个是煮糖水用的，两个用来放蒸笼蒸包子。
后厨空间不小，三四个人在里面忙活也不会拥挤。
“对了，桌凳被主家送给亲戚了，如果需要，你得自己准备。”中人瞧着宁宴没有不满，开始慢慢说具体情况。
看了拐角铺子之后，中人又带着宁宴看了三个铺子。
有的人流量太少，有的灶房空间太小，还有一家直接开在勾栏院门前，对比一下宁宴最后还是选择了拐角的铺子。
中人带着宁宴去见了铺子的主家。
签了契书，由中人带着契书去衙门盖了章，办了手续，花了50两银子，宁宴就成了铺子的新主家。
“宁娘子，如果还有其他需要的，可以去芙蓉巷申字号院子找我。”
“好说.”
瞅着中人脸上掩饰不住的笑，宁宴就知道这次生意，这个中人没少拿抽成。
五十两银子，买下一个包子铺，算的上巨款了，毕竟这里只是一个小县城，若是放在京城，五十两银子大概只能买下一块两平方的夹缝……
拿着契书，宁宴走回铺子，把门上的锁换成新的，仔细检查一番，宁宴寻了一个名声不错的木匠，下了订单，路过张屠户的摊子，瞧见被屠户扔在筐里的肠子内脏，宁宴停下步子：“小肠怎么卖？”
“宁娘子要买这个，这东西可不好处理，麻烦着呢。”
“没关系。”宁宴瞅着团在一起的肠子，突然想到香肠。香肠是个好东西，不管是烤着吃还是炒菜都是极为下饭的。
“宁娘子全都要了？”
“只要小肠。”听见张屠户问话，宁赶紧的摇摇头，猪下水可以吃几乎所有人都知道，只是下水的价格便宜不了多少，处理起来还麻烦。
除了特别喜欢吃下水的，一般人还是宁愿买上两斤肥肉也不去碰这些乱七八糟的边角料。
称了肠子，宁宴又要了两斤肥肉两斤瘦肉提着肉往旁边卖烤鸭的摊子走去。
“鸭肠怎么卖？”
“什么？”烤鸭老板还以为自己听错了，头一次有人跟他买鸭肠，那东西脏兮兮的，又不像猪小肠一样处理一下能上盘子做菜……
“鸭肠怎么卖，你做烤鸭的鸭肠平时应该都扔了，我买，你可别坑我。”
“不坑不坑，不如这样，比猪肠便宜一半？”
“行吧行吧。”宁宴最不喜欢的就是讨价还价，听见烤鸭老板开价，直接一锤子定了下来。
东西买的差不多，宁宴就往城门走去。
刚到县城城门口，宁宴就瞧瞧见穿着绣花罗裙的宁婉儿站在一个男人身侧，艳丽的脸上带着笑。
宁婉儿从摊子上拿了一个绢花，跟在男人后面的小厮麻利的付钱。
小厮身上的衣服制式很眼熟，上次去白家，看见白家的下人穿的衣服似乎就是这个样子的，那样的话，宁婉儿身旁的男人是什么身份就很容易知道了，通县最为年轻的主簿，跟新上任的县老爷关系很好，据说还是同窗。