一级厨师证

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  考场是一个可容纳上千人的大空间,空间中央被隔开数百个十平方左右的小间,每个小间是一个小型厨房,门口有机器人发放牌子,领到牌子去相应的小厨房,准备考试。
  东九日领了牌子,绕了一圈,找到了自己的小厨房。刚进去,小厨房的门就自动关上了,形成了一个完全独立的空间。
  “45号考生你好,我是你的监考老师。”不知从哪里射出一道全息投影,一位穿着旗袍的黑发女子出现在东九日的左侧。
  “……你好。”东九日愣了一下,作了个揖。
  旗袍老师抿嘴一笑。“你倒有趣。”
  “请问,考试的内容是什么?”东九日问。
  厨房虽小,五脏俱全。高科技的热厨区、打荷台、洗涤区、储藏柜、调理台面、小型保鲜柜,应有尽有,随时可以做一顿大餐。
  “别紧张,一级厨师证的考试很简单。”旗袍老师冲着东九日眨眨眼。“稍等。”
  东九日闻言,安静地等待着。
  突然,厨房里响起一道警示声,即便东九日沉着冷静,也被吓了一跳。
  “开始考试吧。”旗袍老师轻笑着说,显然东九日惊吓的小模样取悦了她。
  东九日很快镇定下来,环视四周,微微拧眉,还是没有明白考试的内容。
  什么都不说明,没有考题,该怎么考试?
  正想着,储藏区传来动静,一条导轨伸出直达调理台,瓶瓶罐罐随着导轨从储藏区传送出来,叮当几声,整齐地摆放在调理台上。
  “这是?”东九日狐疑。
  “045考生,请辨别这四十个瓶罐中的调料,计时三十分钟。”旗袍老师修长的手指一点,优雅地说。
  东九日走近调理台,盯着这些密封完好的瓶罐。
  一级厨师证难道就这么简单?辨别调料?
  调料是厨师用来调制食物的辅助品,常用的无非是酱油盐酒醋,懂料理的人基本知道,中餐调料,八九不离十。
  见东九日久久不动,旗袍老师以为他被四十个调料瓶给吓着了。
  “华国料理拥有几千年的历史,自古以来,华国人对美□□益求精,即使经历过外星异兽的侵袭,人类减少,物种消失,全世界的文明受到冲击,崇尚美食的华人,仍然把‘吃’传承了下来。一名出色的中餐厨师,调料使用得出神入化不容置疑。如果连调料都分不清,怎么成为一名合格的厨师?”旗袍老师声音平静,却充满了威严。
  “我知道了,老师。”东九日神色认真地应道。
  难怪当初在网上购买调料时,琳琅满目,一应俱全,就是价格不菲。
  华国上下六千年的历史,源远流长。古有饕餮传说,名厨易牙,美喻调鼎手,闻名遐尔的满汉全席。每一个朝代,都经历过战争,直到八年抗战,都没使美食文化断层,八大菜系皆有传承,没道理被外星异兽侵袭,就断了华国人对美食的追求。
  舌尖上的华国,名副其实。
  东九日动作迅速地打开第一个调料罐的盖子,里面装满细腻雪白的颗粒,视觉上看,应是人类不可缺少的食盐。从餐具柜里,拿了一把小勺子,沾了一点,浅尝一口,咸的,没有错。
  在浮现而出的全息屏幕上,写下食盐二字,是方方正正的华国汉字。光脑读取时,花了十秒钟,最后语音提示正确。
  旗袍老师看到东九日写出华国汉字时,微微惊讶,深意地打量他半晌,嘴角上扬,略为期待。
  接下来,东九日利落地取过瓶瓶罐罐,开始辨认。
  有些调料,他用小勺浅尝便写出名称,有些闻一下就得出结论,有些只看一眼,不假思索就写名称。生抽酱油、老抽酱油、调料酒、醋、鲜味精、白糖、冰糖、红糖、茴香、八角等等,四十种调料的名称,一一浮现在相对应的全息屏幕上,绿光闪了一排,竟然全部正确。前后只用了十五分钟,四十钟调料品全部命名完毕,正确率为百分之一百。
  看着满屏的绿色,100%的成绩,东九日吁了口气,向旗袍老师作揖。“我考完了,请老师验收。”
  “你很好。”旗袍老师笑眯了眼。“已经很久没有遇到这么有天赋的学生了。”
  有厨艺基础的学生,也许能知道盐、糖、醋之类常用的调料,但如八角、茴香、豆瓣酱、桂皮之类的,知道的却不多。
  东九日一脸坦然。作为饕鬄客,如果连调料都尝不出来,那就枉为美食家了。
  “恭喜你,取得一级厨师证。”随着旗袍老师的话落,东九日手腕上的识别器发来通讯声音,他点开提示键,弹出虚拟屏幕,屏幕上是他的个人信息,在个人技能项,多了一个证书说明。
  【一级厨师。】
  竟然这么简单就考到了一级厨师证,有点不可思议。
  东九日露出淡淡的笑容。
  希望二级厨师证也能顺利考过,毕竟距离料理大赛不到两个月了,他必须尽快取得三级厨师资格。
  见少年沉浸在愉悦中,旗袍老师勾了勾嘴角,轻咳一声,引起东九日的注意,她一本正经地问:“045号考生,是否接着考二级厨师证?”
  东九日一愣。
  考厨师证需要在网上报名,再来指定单位考取一级厨师证,然后才能考二级的。两证相隔时间为五天,不能连考,但旗袍老师却问他要不要接着考,这就有点叫人惊讶了。
  “会不会不合规矩?”东九日问。
  旗袍老师摊手。“虽然规则上不能连考,但也有例外的时候。现场考官可以根据不同的情况,做出额外的决策。我觉得你有考二级厨师证的实力,所以破例为你改变规则。不是应该感到荣幸吗?”
  东九日沉默。
  “怎么?不愿意?”旗袍老师问。
  “如果在不违法的情况下,我可以接受。”东九日严肃地说。
  “考试是全程录像,不用担心这个问题。”旗袍老师勾了勾嘴角。“我们一向珍惜有天赋的人才。”
  东九日考量了一下后,恭敬地说:“请老师出题。”
  真是聪明的孩子。
  旗袍老师对他充满了欣赏。
  “一级厨师证很容易考,二级却没这么简单,如果一次不过关,需等半个月才能报考,你考虑清楚了?”
  半个月?
  东九日蹙眉。看来特权也不是随便给的,不过凡事都有风险,胆小怕事者,不成大器。
  “考虑清楚了。请老师出题。”东九日坚定地说。
  旗袍老师拍手,扬眉笑说:“中华料理之中,刀功举足轻重,精湛的刀工技术直接影响食材的口感。二级证也不难,只考刀功。保鲜库有食材,你选几样,展现一下你的刀功就可以了。”
  东九日一听考试内容是刀功,放心了。

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