第341章 麦鸡婆
第三百四十二章麦鸡婆
今天他要做一道“麦鸡婆”。
这个既是菜也是饭，李君阁从厨房里取来今年刚刚新出来的嫩蚕豆，交给小芷他们剥去豆荚和豆皮，只留下黄绿色的豆瓣。
自己先进厨房，捞出一把酸菜，细细切碎，锅里加点油，将酸菜炒香，然后加水熬煮起来。
然后取出今年新出的麦子，上磨磨成麦粉，连麦麸一起，将麦粉又细磨了两次，得到粗糙的全麦面粉。
将面粉加入温开水，反复搓揉成面团静置，李君阁又取了一斤里脊嫩肉，切成小肉片，拿豆粉，盐，给嫩肉上浆。
等到小芷将豆瓣送过来，李君阁将豆瓣都倒进锅里，没几分钟，酸菜豆瓣汤就算煮好了。
李君阁往锅里加了点盐，调好汤味，拿起粗麦面团开始搓成食指粗的细条。
再将面条压扁，揪成拇指长短下入锅中，面片一头厚一头薄，有点刀削面切成几段的感觉，很快就浮起了满满一锅。
李君阁再将肉片滑下去轻轻划散，时间很短，锅里水一开就起锅，装了两大盆，洒上葱花，端了出来。
都是刚刚收获的食材，新鲜全麦面片，清香的豆瓣，配上引人食欲大开的酸菜和滑嫩的肉片，闻着味道就让人心神一振。
李君阁给小芷，小芷妈妈，冯正，药师叔都盛了一大碗，说道：“这是我李家沟春天里的一道风味美食，叫麦鸡婆，打小就是我的最爱，一边捞吃食，一边喝汤，最是舒服不过了。”
麦鸡婆清香扑鼻，毫不油腻，酸菜，全麦面片，嫩蚕豆，肉片，除了好吃，还既营养，又易消化，同时富含纤维素，非常对小芷的胃口。
小芷吃得鼻尖冒汗，笑着对李君阁说道：“二皮哥哥，这真是太香了！谢谢你！”
李君阁笑道：“既然现在病好了，那就好好享受。你放心，李家沟出不了胖子，一会儿估计猪儿虫闻着味道就会跑过来，听名字你就知道他以前多胖，你到时候再看看他现在的样子，在我李家沟呆了大半年了吧，愣是减下来几十斤。”
三月份来李家沟游玩看大雁油菜花的游客也不少，一个小朋友闻着味道就过来了：“叔叔阿姨，你们这吃的是什么呀？”
李君阁摸摸孩子的脑袋，说道：“现在的娃子可真可怜，连麦鸡婆都没吃过，来小朋友，叔叔给你盛一碗。”
娃子端着满满一碗麦鸡婆跑了，没一会就听见隔壁那桌喊道：“老板，这个那啥，麦……鸡婆，我们也来一份！”
二堂嫂出来一看情况，对那桌客人笑道：“那是人家自己做来自己吃的，不是我们农家乐的饭菜。”
那桌看样子是两家人相约出来玩，一个男人说道：“是吗？那我们可以自己做不？这位朋友也是来李家沟玩的？要不你教教我们怎么做这个，你看小朋友们都挺喜欢吃，这一碗也不够啊，哈哈哈！”
另一家男人笑道：“自己喜欢吃就明说，不准拿我家娃做借口！”
二堂嫂笑道：“这位是农家乐的东家，你们找他就对了！”
李君阁笑道：“没问题，那我就再做一些，今天来的客人，每桌送一盆麦鸡婆，不过先说好，蚕豆我一个人剥不过来，得大家一起动手！”
周围客人们都欢声叫好，一桌分了一堆蚕豆，尤其是娃子们，剥得欢天喜地。
李君阁去磨面，没一会又煮了好多盆麦鸡婆出来。
这时唯唯，司星准，苏冠海，宋杰，猪儿虫也到了，一尝这个都说好。
李君阁做完菜出来，又去屋外头摘了些地上长的蛇莓回来。
把在农家乐吃饭的娃子们都召集过来，说道：“来来来，今天叔叔教你们用蚕豆荚做一个玩具。”
说罢拿起一根牙签，从一个蚕豆荚一头对穿过去，两侧一边安上一颗蛇莓，又拿一张蕨类的叶子，从蚕豆荚另一头将叶柄插进去，手上就变出一个活灵活现的红眼睛绿身体绿尾巴的金鱼。
那一段棉线从豆荚中间穿过，系在一根木棍上提起来，娃子们高兴得直鼓掌：“哈哈哈，小金鱼！小金鱼！真好看！”
李君阁哈哈大笑：“简单吧？吃完麦鸡婆，大家都可以自己做，嗯，金鱼尾巴大家还可以用其它草叶和树叶试试，不一定非要跟叔叔用同一种。你们最后比比，看谁做的金鱼最好看，好不好？”
娃子们全都鼓掌叫好，家长们也觉得新奇，在旁边看得乐不可支，这下孩子的周记不愁没题目了。
将蚕豆金鱼放桌上给娃子们做标本，李君阁回到自己这桌来。
小芷眼里都是小星星：“二皮哥哥你真厉害，随手都能做出这么好玩的东西来。”
李君阁哈哈大笑：“这叫什么厉害啊，乡下娃子小时候没玩的，要玩什么都得自己动手。你有时间去看看篾匠叔，石头叔弄出来的东西，他们那些才叫真正的厉害！”
司星准摇头道：“我们小时候可真没这么好玩，啥玩具都是买的。”
李君阁笑道：“各有各的玩法吧，我们小时候，一根竹棍都能玩上半天。”
小芷笑道：“竹棍有什么好玩的啊？”
李君阁说道：“那要看怎么说了，‘郎骑竹马来，绕床弄青梅。’，可不就是一根竹棍玩半天嘛！”
一桌人都哈哈大笑，李君阁对司星准问道：“明天孙老跟我大师兄可就要到了，你那电视剧到底什么时候开机啊？”
司星准说道：“前期准备差不多了，现在小芷也没事了，就这几天吧……咦，四月初八不是要搞浴佛节吗？那拜托果山师傅给我们主持一下，弄个开机仪式呗！”
李君阁说道：“那来得及吗？修复盘鳌乡古建，那怎么也要三五个月啊。”
司星准看着李君阁一脸的不屑：“一听就是外行，现在拍电视剧，都是一个系统工程，所有分镜头列出来，按照场景、人物分出批次，重新打乱组合，同剧组的人，如果没有对手戏的，甚至一部剧拍完都见不到对方。”
李君阁讶异道：“竟然是这样操作？那这难度可太大了，怎么做到情绪的连续性？”
小芷笑道：“二皮哥哥，你这是在质疑我们的专业吗？”
李君阁摆手道：“不是不是，我只是觉得，要照这么来搞，你们这活没点智商还真干不了啊！”
司星准笑道：“所以你看，现在拍电视剧，要求其实是比以前更高了。老艺术家们数年打磨一部剧的时代已经过去了，因为那时候成本低。现在再按那种方式出电视剧，再大的影视公司都得破产。”
李君阁想了想，一个演员一天要在一个地方拍十几二十个不同情绪的镜头，几分钟前还乐乐呵呵，几分钟后就要嚎啕大哭，这特么真不是人干的活！
好在我不是干这行的哟，不然得疯掉！李君阁突然觉得自己好幸运。
李君阁又说道：“现在山下的木楼已经完工了，阿冲叔已经去翻身坪准备起木楼了，这个木楼初期不带居住功能，只是一个景观台，估计也就一个月时间搞定，等你拍完后我准备改造成青年旅社，给喜欢刺激的年轻人住。”
司星准缩了缩脖子：“住那里得从悬天崖爬上去吧？”
李君阁笑道：“无限风光在险峰嘛，从悬天崖爬上去，走山神嘴，再经过栈道的人，才有资格住那里，‘危楼高百尺，手可摘星辰，不敢高声语，恐惊天上人。’”
司星准笑道：“不错不错，那就叫天星阁了！”
李君阁说道：“天梯石栈太险了，必须改造，不过一切等你拍完再说吧。”
几人就这样有一搭没一搭的聊了一阵，李君阁这才告辞。
第二天，李君阁早早到盘鳌乡，和梁慧丽一起，等五溪一号送孙老和大师兄过来。
两人在小码头边闲聊。
梁慧丽说道：“二皮，你这五溪一号该换了吧？”
李君阁吓了一跳：“我才从年哥那里到手一百万，你就又要我掏出来？好歹让我养几天钱包啊！”
梁慧丽咯咯笑：“你就是一个过路财神，看着大笔大笔进账，结果转手就没了。”
李君阁也叹气：“李家沟基础太差，完全是白手起家啊，这还是缴了天幸遇到了兰花，乌金血米，富硒带等等加成，要是光靠两根泥腿子两只手，要翻身估计再干上几十年都不够用。”
梁慧丽笑道：“哟，今天怎么这么谦虚，你也不要妄自菲薄嘛。依靠蜀山，依靠五溪河，依靠自己家乡的自然地理优势，这是天经地义的事情啊！不利用自身特点发展优势产业，那怎么做？引进大工厂？开发房地产？砍光蜀山捞干净五溪河？哈哈哈哈那早就被乡亲们骂死了！”
李君阁抠着脑门，赧然道：“总觉得，还是有点胜之不武，投机取巧了，这都不是凭的自己的真本事……”
梁慧丽正色道：“二皮，别忘了你回李家沟的本心是什么，你的本心，不就是保住这片绿水青山，同时还要带着乡亲们走上致富之路吗？”
“你真的已经做得很好了，李家沟跟蜀山，能有这么多的珍禽异兽风光物产，那也是跟你的祖辈世世代代的珍惜和保护有关。这些都算是祖先留给我们的遗泽，你要考虑的是怎么合理开发，合理利用，并将它们留给后辈子孙。”
今天他要做一道“麦鸡婆”。
这个既是菜也是饭，李君阁从厨房里取来今年刚刚新出来的嫩蚕豆，交给小芷他们剥去豆荚和豆皮，只留下黄绿色的豆瓣。
自己先进厨房，捞出一把酸菜，细细切碎，锅里加点油，将酸菜炒香，然后加水熬煮起来。
然后取出今年新出的麦子，上磨磨成麦粉，连麦麸一起，将麦粉又细磨了两次，得到粗糙的全麦面粉。
将面粉加入温开水，反复搓揉成面团静置，李君阁又取了一斤里脊嫩肉，切成小肉片，拿豆粉，盐，给嫩肉上浆。
等到小芷将豆瓣送过来，李君阁将豆瓣都倒进锅里，没几分钟，酸菜豆瓣汤就算煮好了。
李君阁往锅里加了点盐，调好汤味，拿起粗麦面团开始搓成食指粗的细条。
再将面条压扁，揪成拇指长短下入锅中，面片一头厚一头薄，有点刀削面切成几段的感觉，很快就浮起了满满一锅。
李君阁再将肉片滑下去轻轻划散，时间很短，锅里水一开就起锅，装了两大盆，洒上葱花，端了出来。
都是刚刚收获的食材，新鲜全麦面片，清香的豆瓣，配上引人食欲大开的酸菜和滑嫩的肉片，闻着味道就让人心神一振。
李君阁给小芷，小芷妈妈，冯正，药师叔都盛了一大碗，说道：“这是我李家沟春天里的一道风味美食，叫麦鸡婆，打小就是我的最爱，一边捞吃食，一边喝汤，最是舒服不过了。”
麦鸡婆清香扑鼻，毫不油腻，酸菜，全麦面片，嫩蚕豆，肉片，除了好吃，还既营养，又易消化，同时富含纤维素，非常对小芷的胃口。
小芷吃得鼻尖冒汗，笑着对李君阁说道：“二皮哥哥，这真是太香了！谢谢你！”
李君阁笑道：“既然现在病好了，那就好好享受。你放心，李家沟出不了胖子，一会儿估计猪儿虫闻着味道就会跑过来，听名字你就知道他以前多胖，你到时候再看看他现在的样子，在我李家沟呆了大半年了吧，愣是减下来几十斤。”
三月份来李家沟游玩看大雁油菜花的游客也不少，一个小朋友闻着味道就过来了：“叔叔阿姨，你们这吃的是什么呀？”
李君阁摸摸孩子的脑袋，说道：“现在的娃子可真可怜，连麦鸡婆都没吃过，来小朋友，叔叔给你盛一碗。”
娃子端着满满一碗麦鸡婆跑了，没一会就听见隔壁那桌喊道：“老板，这个那啥，麦……鸡婆，我们也来一份！”
二堂嫂出来一看情况，对那桌客人笑道：“那是人家自己做来自己吃的，不是我们农家乐的饭菜。”
那桌看样子是两家人相约出来玩，一个男人说道：“是吗？那我们可以自己做不？这位朋友也是来李家沟玩的？要不你教教我们怎么做这个，你看小朋友们都挺喜欢吃，这一碗也不够啊，哈哈哈！”
另一家男人笑道：“自己喜欢吃就明说，不准拿我家娃做借口！”
二堂嫂笑道：“这位是农家乐的东家，你们找他就对了！”
李君阁笑道：“没问题，那我就再做一些，今天来的客人，每桌送一盆麦鸡婆，不过先说好，蚕豆我一个人剥不过来，得大家一起动手！”
周围客人们都欢声叫好，一桌分了一堆蚕豆，尤其是娃子们，剥得欢天喜地。
李君阁去磨面，没一会又煮了好多盆麦鸡婆出来。
这时唯唯，司星准，苏冠海，宋杰，猪儿虫也到了，一尝这个都说好。
李君阁做完菜出来，又去屋外头摘了些地上长的蛇莓回来。
把在农家乐吃饭的娃子们都召集过来，说道：“来来来，今天叔叔教你们用蚕豆荚做一个玩具。”
说罢拿起一根牙签，从一个蚕豆荚一头对穿过去，两侧一边安上一颗蛇莓，又拿一张蕨类的叶子，从蚕豆荚另一头将叶柄插进去，手上就变出一个活灵活现的红眼睛绿身体绿尾巴的金鱼。
那一段棉线从豆荚中间穿过，系在一根木棍上提起来，娃子们高兴得直鼓掌：“哈哈哈，小金鱼！小金鱼！真好看！”
李君阁哈哈大笑：“简单吧？吃完麦鸡婆，大家都可以自己做，嗯，金鱼尾巴大家还可以用其它草叶和树叶试试，不一定非要跟叔叔用同一种。你们最后比比，看谁做的金鱼最好看，好不好？”
娃子们全都鼓掌叫好，家长们也觉得新奇，在旁边看得乐不可支，这下孩子的周记不愁没题目了。
将蚕豆金鱼放桌上给娃子们做标本，李君阁回到自己这桌来。
小芷眼里都是小星星：“二皮哥哥你真厉害，随手都能做出这么好玩的东西来。”
李君阁哈哈大笑：“这叫什么厉害啊，乡下娃子小时候没玩的，要玩什么都得自己动手。你有时间去看看篾匠叔，石头叔弄出来的东西，他们那些才叫真正的厉害！”
司星准摇头道：“我们小时候可真没这么好玩，啥玩具都是买的。”
李君阁笑道：“各有各的玩法吧，我们小时候，一根竹棍都能玩上半天。”
小芷笑道：“竹棍有什么好玩的啊？”
李君阁说道：“那要看怎么说了，‘郎骑竹马来，绕床弄青梅。’，可不就是一根竹棍玩半天嘛！”
一桌人都哈哈大笑，李君阁对司星准问道：“明天孙老跟我大师兄可就要到了，你那电视剧到底什么时候开机啊？”
司星准说道：“前期准备差不多了，现在小芷也没事了，就这几天吧……咦，四月初八不是要搞浴佛节吗？那拜托果山师傅给我们主持一下，弄个开机仪式呗！”
李君阁说道：“那来得及吗？修复盘鳌乡古建，那怎么也要三五个月啊。”
司星准看着李君阁一脸的不屑：“一听就是外行，现在拍电视剧，都是一个系统工程，所有分镜头列出来，按照场景、人物分出批次，重新打乱组合，同剧组的人，如果没有对手戏的，甚至一部剧拍完都见不到对方。”
李君阁讶异道：“竟然是这样操作？那这难度可太大了，怎么做到情绪的连续性？”
小芷笑道：“二皮哥哥，你这是在质疑我们的专业吗？”
李君阁摆手道：“不是不是，我只是觉得，要照这么来搞，你们这活没点智商还真干不了啊！”
司星准笑道：“所以你看，现在拍电视剧，要求其实是比以前更高了。老艺术家们数年打磨一部剧的时代已经过去了，因为那时候成本低。现在再按那种方式出电视剧，再大的影视公司都得破产。”
李君阁想了想，一个演员一天要在一个地方拍十几二十个不同情绪的镜头，几分钟前还乐乐呵呵，几分钟后就要嚎啕大哭，这特么真不是人干的活！
好在我不是干这行的哟，不然得疯掉！李君阁突然觉得自己好幸运。
李君阁又说道：“现在山下的木楼已经完工了，阿冲叔已经去翻身坪准备起木楼了，这个木楼初期不带居住功能，只是一个景观台，估计也就一个月时间搞定，等你拍完后我准备改造成青年旅社，给喜欢刺激的年轻人住。”
司星准缩了缩脖子：“住那里得从悬天崖爬上去吧？”
李君阁笑道：“无限风光在险峰嘛，从悬天崖爬上去，走山神嘴，再经过栈道的人，才有资格住那里，‘危楼高百尺，手可摘星辰，不敢高声语，恐惊天上人。’”
司星准笑道：“不错不错，那就叫天星阁了！”
李君阁说道：“天梯石栈太险了，必须改造，不过一切等你拍完再说吧。”
几人就这样有一搭没一搭的聊了一阵，李君阁这才告辞。
第二天，李君阁早早到盘鳌乡，和梁慧丽一起，等五溪一号送孙老和大师兄过来。
两人在小码头边闲聊。
梁慧丽说道：“二皮，你这五溪一号该换了吧？”
李君阁吓了一跳：“我才从年哥那里到手一百万，你就又要我掏出来？好歹让我养几天钱包啊！”
梁慧丽咯咯笑：“你就是一个过路财神，看着大笔大笔进账，结果转手就没了。”
李君阁也叹气：“李家沟基础太差，完全是白手起家啊，这还是缴了天幸遇到了兰花，乌金血米，富硒带等等加成，要是光靠两根泥腿子两只手，要翻身估计再干上几十年都不够用。”
梁慧丽笑道：“哟，今天怎么这么谦虚，你也不要妄自菲薄嘛。依靠蜀山，依靠五溪河，依靠自己家乡的自然地理优势，这是天经地义的事情啊！不利用自身特点发展优势产业，那怎么做？引进大工厂？开发房地产？砍光蜀山捞干净五溪河？哈哈哈哈那早就被乡亲们骂死了！”
李君阁抠着脑门，赧然道：“总觉得，还是有点胜之不武，投机取巧了，这都不是凭的自己的真本事……”
梁慧丽正色道：“二皮，别忘了你回李家沟的本心是什么，你的本心，不就是保住这片绿水青山，同时还要带着乡亲们走上致富之路吗？”
“你真的已经做得很好了，李家沟跟蜀山，能有这么多的珍禽异兽风光物产，那也是跟你的祖辈世世代代的珍惜和保护有关。这些都算是祖先留给我们的遗泽，你要考虑的是怎么合理开发，合理利用，并将它们留给后辈子孙。”