第1054章 鱼的各种吃法
处理完盘点的事，魏紫也将后院一些紧急要办的事说了出来，请宓月拿主意。“后院拿下了张嬷嬷白嬷嬷的家人，又将与她们勾结的下人拿下后，已没多少人当差了。暂且管着内务的安大娘来问，府里许多院子已没人看守，要不要再从外头买几个下人回来？”
“安大娘是哪位？”
“是外门刘管家的婆娘，是个老实的。”
宓月点了点头，说：“你跟她说，府里主子不多，三少爷又与我住一起，不需要那么多的下人。那些没有主子住的院落，都收拾好，上好锁，以后有主子入住再安排下人过去。”
魏紫应了，笑说：“三少爷这般懂事听话，很少哭闹，有奴婢与姚黄看着就足够了。”
“还是要挑个细心的照料着，往后我要出门，也不方便带他出去。”宓月让魏紫去跟安大娘说，选两个细心的侍候三少爷。又说：“人必须得我过目才行。”
魏紫再问道：“二少爷那儿呢？原先侍候的那些恶奴被许总管拿下了不少，没几个能用的了。”
“那就叫安大娘再挑两个过来让我过过眼，二少爷已经十岁了，按照其他府上的规矩，需要小厮了。”宓月想到豫安郡王那边看门的小厮，觉得给二弟配小厮也得挑好，哪怕比不上豫安郡王家看门的，至少别是狗眼看人低，也别是会带坏主子的人。
不过这个可以暂且放一放，人得慢慢挑，没有好的，宁愿空着。
屋里头热，宓月拿着扇子扇了扇，见天气一天比一天地热了，说道：“我看二弟三弟的里衣都是破的，得给他们做几件新衣裳。你先把从那些恶奴屋里搜出来的银钱拿出来用，给两位少爷赶几套夏衣出来。”
宓峥与宓熙都是小孩子，即使营养再不好，也一年比一年大很多，去年的衣服即使还有好的，也都穿不下了。
魏紫连忙点头应了，出去吩咐。
屋里头热得慌，宓月起身往外头的廊走去乘凉，发现一道蹒蹒跚跚的小影子跟在她后面。她回过头望去，便见小宓熙扶着墙，朝她走来。
姚黄亦步亦趋地跟在后头，生恐小宓熙摔着了。
宓月不禁一笑，蹲了下来，朝小宓熙张开手臂，“小熙儿，来姐姐这儿。”
小宓熙抿着嘴羞涩地笑了下，放开扶墙的手，跌跌撞撞地往宓月跑来。
宓月一把将冲到她怀里的小宓熙抱了起来，带她到院子后面的池塘边看鱼儿。
宓月是义恩伯的长女，义恩伯在世时，极疼这个嫡长女，将伯府中除了主院之外，最好的眉妩院分给了女儿。
眉妩院除了院子大，还样样齐全。
除了正房，还有厢房、抱厦、耳房等，房间极多。
除了房间多，后面有个花园，花园里有一片小池塘，池塘边建了座四面敞开的水榭。
午时天热，宓月便抱着小宓熙到水榭里玩耍。
坐在水边的飞来椅上，宓月看着底下游鱼成群而过，指着鱼儿教小宓熙说话。
池塘里的鱼儿都是常见的鱼类，宓月看了好一会儿，都没有找到一条名贵的品种。
想到义恩伯在时，府里开支大，并不富有，没有名贵观赏鱼就不稀奇了。
发现水底下有好几条鲤鱼游过，宓月问姚黄：“府里有几个地方有池有水的？”
姚黄想了一下，“大花园那边有座湖，主院那边也有一个跟这边一样大的池塘子，再有二少爷那边院子有个小池子，还有近大厨房的那边有一个，不过没这边的大。”
“这些池子都有鱼吗？”
“有的，湖里的鱼最多。”
“都养了什么鱼？”
“具体的不清楚，只听说过，都是从外面的江湖里捞的。”
宓月双眼一亮：也就是说，都是淡水鱼了？
正好府里的菜钱不多了，打些鱼儿改善下伙食是个不错的主意。小宓峥和小宓熙也得多吃些鱼，才能补充营养。
“姚黄，去跟许总管要几个人，去湖里……先找个婆子过来，把这个池塘的鱼捞了。”吃完了小池子的，再吃湖里的。
姚黄一愣，“小姐，湖里的鱼不好吃。”
宓月这才想到，时下人们还不会煎鱼，也不会红烧，更没有糖醋鱼，吃鱼都是吃鱼脍的，也就是生鱼片，再就是只加了盐的烤鱼。“你只管让人捞起来就是，只要有姜和葱，什么鱼都好吃。是了，那个锅补好了吗？”
“补好了，陈二根得知小姐要做炒菜，打听了炒菜怎么做后，特地将锅底补厚了许多。”
姚黄大声了喊了几句，把王婆子叫来了，让王婆子去拿渔网。
池塘里的水浅，鱼又多，站在岸边拿网往下面一捞就能捞上几条大鲤鱼。
殷大娘也过来帮忙，见捞的是鲤鱼，听小姐说要做来吃，连忙说：“小姐，小池塘里养的鲤鱼不好吃，一股子泥腥味。您要吃鲤鱼得到河里去打，河里的鲤鱼味道好。”
“不要紧的。”宓月抱着宓熙，指着鲤鱼两侧的鱼线说：“将这两条鱼腥线去了，就不会有泥腥味。”
殷大娘第一次听说去了两条线就不腥了，换了以前她是不信的，不过自从宓月教会她做红焖肉之后，宓月说什么她就信什么了。“奴婢这就去试一试。”
“你先把鱼杀了，等会儿我再教你怎么做。”
宓月想到了好几个做法，首先得做一锅鱼汤，鱼汤好消化，营养高，适合小孩补身体补脑子。
然后香煎鱼、清蒸鱼、红焖鱼……
在宓月满脑子都是鱼的时候，走廊边那边有人在大声喊她，“月表妹，你站池塘边发什么呆呢？”
宓月望过去，见站在廊下的粉衣少女有些眼熟，仔细一看，是外祖家的表姐陆雪莺。
在原主印象中，这位雪莺表姐可是她最知心，最投缘，最体贴的好闺蜜。
应该说，在原主的记忆里，除了泰安伯府的秦羽妍外，所有人都是好人。
当然，最好的就是这位雪莺表姐了。
经过先前的事，宓月发现原主有很多不靠谱的好人后，就仔细地找了下关于陆雪莺的记忆。
这么一仔细，好嘛，又是一个“好”得不能再“好”的大“好”人了。
“安大娘是哪位？”
“是外门刘管家的婆娘，是个老实的。”
宓月点了点头，说：“你跟她说，府里主子不多，三少爷又与我住一起，不需要那么多的下人。那些没有主子住的院落，都收拾好，上好锁，以后有主子入住再安排下人过去。”
魏紫应了，笑说：“三少爷这般懂事听话，很少哭闹，有奴婢与姚黄看着就足够了。”
“还是要挑个细心的照料着，往后我要出门，也不方便带他出去。”宓月让魏紫去跟安大娘说，选两个细心的侍候三少爷。又说：“人必须得我过目才行。”
魏紫再问道：“二少爷那儿呢？原先侍候的那些恶奴被许总管拿下了不少，没几个能用的了。”
“那就叫安大娘再挑两个过来让我过过眼，二少爷已经十岁了，按照其他府上的规矩，需要小厮了。”宓月想到豫安郡王那边看门的小厮，觉得给二弟配小厮也得挑好，哪怕比不上豫安郡王家看门的，至少别是狗眼看人低，也别是会带坏主子的人。
不过这个可以暂且放一放，人得慢慢挑，没有好的，宁愿空着。
屋里头热，宓月拿着扇子扇了扇，见天气一天比一天地热了，说道：“我看二弟三弟的里衣都是破的，得给他们做几件新衣裳。你先把从那些恶奴屋里搜出来的银钱拿出来用，给两位少爷赶几套夏衣出来。”
宓峥与宓熙都是小孩子，即使营养再不好，也一年比一年大很多，去年的衣服即使还有好的，也都穿不下了。
魏紫连忙点头应了，出去吩咐。
屋里头热得慌，宓月起身往外头的廊走去乘凉，发现一道蹒蹒跚跚的小影子跟在她后面。她回过头望去，便见小宓熙扶着墙，朝她走来。
姚黄亦步亦趋地跟在后头，生恐小宓熙摔着了。
宓月不禁一笑，蹲了下来，朝小宓熙张开手臂，“小熙儿，来姐姐这儿。”
小宓熙抿着嘴羞涩地笑了下，放开扶墙的手，跌跌撞撞地往宓月跑来。
宓月一把将冲到她怀里的小宓熙抱了起来，带她到院子后面的池塘边看鱼儿。
宓月是义恩伯的长女，义恩伯在世时，极疼这个嫡长女，将伯府中除了主院之外，最好的眉妩院分给了女儿。
眉妩院除了院子大，还样样齐全。
除了正房，还有厢房、抱厦、耳房等，房间极多。
除了房间多，后面有个花园，花园里有一片小池塘，池塘边建了座四面敞开的水榭。
午时天热，宓月便抱着小宓熙到水榭里玩耍。
坐在水边的飞来椅上，宓月看着底下游鱼成群而过，指着鱼儿教小宓熙说话。
池塘里的鱼儿都是常见的鱼类，宓月看了好一会儿，都没有找到一条名贵的品种。
想到义恩伯在时，府里开支大，并不富有，没有名贵观赏鱼就不稀奇了。
发现水底下有好几条鲤鱼游过，宓月问姚黄：“府里有几个地方有池有水的？”
姚黄想了一下，“大花园那边有座湖，主院那边也有一个跟这边一样大的池塘子，再有二少爷那边院子有个小池子，还有近大厨房的那边有一个，不过没这边的大。”
“这些池子都有鱼吗？”
“有的，湖里的鱼最多。”
“都养了什么鱼？”
“具体的不清楚，只听说过，都是从外面的江湖里捞的。”
宓月双眼一亮：也就是说，都是淡水鱼了？
正好府里的菜钱不多了，打些鱼儿改善下伙食是个不错的主意。小宓峥和小宓熙也得多吃些鱼，才能补充营养。
“姚黄，去跟许总管要几个人，去湖里……先找个婆子过来，把这个池塘的鱼捞了。”吃完了小池子的，再吃湖里的。
姚黄一愣，“小姐，湖里的鱼不好吃。”
宓月这才想到，时下人们还不会煎鱼，也不会红烧，更没有糖醋鱼，吃鱼都是吃鱼脍的，也就是生鱼片，再就是只加了盐的烤鱼。“你只管让人捞起来就是，只要有姜和葱，什么鱼都好吃。是了，那个锅补好了吗？”
“补好了，陈二根得知小姐要做炒菜，打听了炒菜怎么做后，特地将锅底补厚了许多。”
姚黄大声了喊了几句，把王婆子叫来了，让王婆子去拿渔网。
池塘里的水浅，鱼又多，站在岸边拿网往下面一捞就能捞上几条大鲤鱼。
殷大娘也过来帮忙，见捞的是鲤鱼，听小姐说要做来吃，连忙说：“小姐，小池塘里养的鲤鱼不好吃，一股子泥腥味。您要吃鲤鱼得到河里去打，河里的鲤鱼味道好。”
“不要紧的。”宓月抱着宓熙，指着鲤鱼两侧的鱼线说：“将这两条鱼腥线去了，就不会有泥腥味。”
殷大娘第一次听说去了两条线就不腥了，换了以前她是不信的，不过自从宓月教会她做红焖肉之后，宓月说什么她就信什么了。“奴婢这就去试一试。”
“你先把鱼杀了，等会儿我再教你怎么做。”
宓月想到了好几个做法，首先得做一锅鱼汤，鱼汤好消化，营养高，适合小孩补身体补脑子。
然后香煎鱼、清蒸鱼、红焖鱼……
在宓月满脑子都是鱼的时候，走廊边那边有人在大声喊她，“月表妹，你站池塘边发什么呆呢？”
宓月望过去，见站在廊下的粉衣少女有些眼熟，仔细一看，是外祖家的表姐陆雪莺。
在原主印象中，这位雪莺表姐可是她最知心，最投缘，最体贴的好闺蜜。
应该说，在原主的记忆里，除了泰安伯府的秦羽妍外，所有人都是好人。
当然，最好的就是这位雪莺表姐了。
经过先前的事，宓月发现原主有很多不靠谱的好人后，就仔细地找了下关于陆雪莺的记忆。
这么一仔细，好嘛，又是一个“好”得不能再“好”的大“好”人了。