第44节

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  焯水好后,把羊脚放在冷水之中浸泡一会后,再捞出来控水。
  第八十七章:吃羊脚
  之后,姜洗净切片;蒜头切成碎末,香菜洗净切成细末待用。
  旺火热勺,放葱姜蒜香料下去爆香,爆香出香料的香气味儿之后,再下羊蹄下去爆炒,炒到变色和肉味道出来后,放点盐下去调味。
  之后再放水下去炖煮,放白酒去腥,闷煮半个时辰后。
  黄亦云用一只筷子戳了一根羊脚,见羊脚上的羊肉筋已经软烂之后,黄亦云再放点合粉进去搅拌几下后,出锅再撒上香菜,这羊脚就做成了。
  “哇,味道老香了,是五妹闻过最香最好吃的味道了。”五妹就在厨房里头守着自家大姐做羊脚,从头到尾,直至出锅后,那股香味使劲的往鼻子里头钻了,越闻越香,越香后口水不自知的分泌出来后,又不自知的咽下去,双目闪亮的望向锅中的羊脚。
  之后,黄亦云用另一口锅,从坛子里头夹了几块扎鱼出来,放在一个碗中,切上蒜头、放入豆豉、干辣椒末直接开锅蒸了起来。
  大火蒸了一刻钟的时间后,黄亦云见时间差不多后,热锅烧油,把油烧红之后,淋到扎鱼上,顿时,扎鱼的上的酒香扑鼻而来。
  随后,黄亦云再切了一点咸菜用来下粥的。
  今日的晚饭就做成了。
  “这羊脚还别说,真的老香老好吃了,有着嚼劲,又软又烂的。”黄李氏刚才闻不得那股膻味,只是等大妹把羊脚做出来后,黄李氏吃上一块,顿时双目一亮的道。
  “味道的确是不错。”黄平程也胃口大好的吃了一块的道。
  更别说底下的几个小的,双手抓着羊脚,使劲的啃,啃的双手和嘴上沾满了酱汁。
  别看四只羊脚有小两三斤重,只是黄家人多,把羊脚给剁下来后,也只能够黄家大大小小吃上一块罢了。
  几个小的吃了一块就没有了后,脸上尽是可惜和馋色。
  “这鱼儿也不错,下粥醇香四溢,又有酒香扑鼻,也好吃。”黄从河夹了一块扎鱼吃了道。
  “大妹有这手艺,咱可以考虑考虑在镇上盘了铺子下来,做吃食,保管生意兴隆起来的。”黄从江这几日吃了大妹做出来的菜儿,不仅仅花样多,又稀奇的,更好吃后,黄从江这想法止不住的冒出来。
  只是,可惜了,没钱盘下一间店铺给自家做生意了。
  “大妹手艺是好,盘下一间店铺做吃食生意是没问题的。只是目前还不行,等咱家缓一缓之后,先赚些银钱再说了。”黄李氏这是第二次从黄从江口中,说自家开做吃食的店铺的事情,黄李氏也觉得大妹做的菜儿好吃,不差,开一间做吃食的店铺也不成问题的。
  三日后,是张家三郎成亲的日子。
  黄刘氏一大早就去张家帮忙去。
  至于吃酒席的人选,本来是一家之主的,黄平程作为黄家的一家之主,本应该他去,只是黄平程身子不大好,就让黄从江去了。
  黄从江吃完酒席回来后,和黄家说道,张家做的席面不仅仅菜品丰富多样之外,还足足的做了二十桌的席面,一桌坐了十二个人,把张家上下围的满满的。
  张家做完酒席的第二日后,张林氏就提着一块羊肉上了黄家的大门。
  “婶子快请进,婶子来了就来了,还带啥东西,亦云不接也不是,接也不是的,可让亦云难办呢?”黄亦云把张林氏迎了进来后,笑着接过张林氏手上递过来的羊肉道。
  “就兴许你家上我家门儿带东西的,就不兴许我上你们家带东西的,没这理儿的。”张林氏深看了一眼黄亦云的道。
  黄家大妹这嘴儿说的话儿真好听,实在之外,还说到人心坎里头去,让人心里头舒服呢?
  自家的四小子咋的就没看中黄家大妹,反倒是看上黄家二妹的。
  嗯,不过黄家二妹也机灵,干活勤快,又能够吃苦耐劳,也不比黄家大妹差,不过黄家几个小的都是不错的。
  黄亦云没有想到张林氏心中想这么多,把张林氏迎进自家柴火房烤火后道:
  “亦云这不是求叔给我家办事的吗?不带点东西,这咋好意思的呢?”
  “你叔是村长,给咱村里头众村民办事,那是天经地义的事情,带啥东西的,别人瞧见了,会说你叔贪污呢?”张林氏也笑着开玩笑道。
  “贪啥污的,叔又不是官儿,婶子就爱开玩笑了。”黄亦云从火堆里头,扒出一个用树叶包裹考好的番薯,递给张林氏吃道。
  往日里头,黄家烤番薯的时候,都是直接扔到火堆里头直接开烤起来。
  不少番薯烤焦之外,黄亦云又见弟妹们吃的满嘴和衣服上脏兮兮的,冬天又不好洗衣服外,还不好干,所以,黄亦云想了一个法子,直接用几块硕大的树叶包裹这番薯,放入火堆里头烤,这样,番薯既不会烤焦,弟妹也不会吃的脏兮兮的,一举多得。
  “嗯,这番薯比我家烤的好吃呢?没有烤焦的味道,还带着一股叶子的清香,怪好吃的。”
  “婶子喜欢吃的话,多吃一个,待会亦云烤好装几个让婶子带回家慢慢吃。”
  “成,婶子也不客气了,黄婶子,前些日子不是听我们家的四小子说,你们家想合种你们家的两亩水田的吗?你看我家咋样,符不符合你家的合种的对象。”张林氏吃完一个番薯后,才想起来自己来黄家的目的后,张林氏连忙开口问道。
  “我们家自然是求之不得呢?”黄李氏闻言后,哪里不答应的道。
  “那成,种仁和人工我们家出,种出稻子出来后,你家六我家四就成。”
  “不成不成,出产量均分就行了,合种,我家是不出人工去管理那两亩地的水田的,你家既要收拾我家那两块水田之外,还要育苗,插秧,灌浆成熟后,还要割稻,脱粒,这些都需要人去做,四六分成也不厚道,你要是再说的话,我们只好找其他人家帮忙了呢?”黄李氏见张林氏还要说什么后,把话抢先堵住了张林氏接下来要说的话道。
  “这.......,既然婶子这么说的话,那五五分成就五五分成了。”张林氏见黄李氏面上心意已决之后,也没多说什么应下话道。
  第八十八章:又挖冬笋
  “这是黄亦云家吗?”
  “你找我大姐。你是谁。”四弟、五妹、六妹和七弟四个在堂屋内玩儿后,听到有人敲门后,四弟去开门后,见来那人找自家大姐后,四弟戒备的问道。
  “我是镇上大碗菜酒肆后厨的帮工,叫唐山,我找黄亦云有事,小弟弟可否通报一声你们大姐。”大碗菜酒肆生意火爆,没想到冬笋做的菜一路畅销。
  黄家送来的笋儿脆口爽利还吃不说,不是春笋那般,有些硬有些嫩,吃多了还会让人恶心作呕的。
  所以,先前黄家送来的那一背篓的冬笋全部给卖光了,并且还供不应求。
  这几天又没见黄家送香料来镇上,一直找不到黄家的人后。
  酒肆的掌柜知晓黄家是住在青山村的,所以就派了唐山来寻黄家,说一声收购他们家冬笋的事情。
  “我家大姐上山了,没在家呢?”四弟一听是镇上大碗菜酒肆的伙计后,四弟微微放下了戒心的回道。
  “你大姐没在家啊!你家里头有大人吗?我和你们家大人说事情也是一样的。”
  “成,我这就去叫我爹来。”四弟直接把唐山关在门外后,嗖的一声跑去后院叫大人去了。
  五妹三个也跟在四弟身后跑去。
  关在门外的唐山,无奈的摸了摸自己的鼻子,上次是自己把黄家大妹关在屋外,现在该轮到自己了。
  “你这孩子怎么把人关在门外呢?也不知道先请进来再说。是唐山小哥呢?快请进,孩子不懂事,别见怪呢?”黄从江先是说道了四弟几句话,见是酒肆伙计后,连忙的道。
  “叔,酒肆还有事情做,我传给话就回去的。掌柜的让我告诉你们家,你家送到酒肆的笋儿比以前的笋儿更好吃,酒肆卖的比较好,前头你们家送来的笋子已经卖光了,掌柜的让你们家多送点过去,全收了。”
  “哦,是这事呢?我家前些日子就挖了一些,本来是想要放在家里头自己慢慢吃,要是酒肆急着用的话,今日就先带回去用。今天我家挖了笋子回来后,明儿就送去镇上酒肆。”黄从江心中一动的道。
  一旁的四弟也听到自家爹这话后,二话不说的,直接跑到后院,放冬笋的地方,直接把那半背篓的冬笋给背了出来,递给唐山。
  “成,叔,我回酒肆先给你们记下重量,改明儿你们家送来的笋子一起算钱了。那叔,我走了。”
  “四郎,你去叫你二叔,拿好锄头和背篓,随爹一起上山挖笋儿去,你们几个也都随大伯一起去。”
  “好嘞!大伯,我去过那片竹林,五妹带你们去。”几个娃儿兴奋的直接往山上跑去。
  .........。
  黄亦云这是第三次挖冬笋了。
  第一次挖出来的冬笋,直接卖给了镇上酒肆。
  第二次挖冬笋是给自家吃,自家上下都喜欢,冬笋炒腊肉、腊猪心、猪肠、猪肉的,用量非常的快,先前挖了一背篓的冬笋,这两天之后就只剩下半篓子不到。
  所以,今日是第三次上山挖笋,黄亦云趁着天气好,带着二妹和三妹两个上山多挖点,以免到时候春天来了,春笋长出来后,就没冬笋可以挖了。
  “爹,你们怎么也上来挖笋了。”黄亦云见到黄从江和黄从河带着家里头的娃儿全部上竹林后,黄亦云有些奇怪的问道。
  “今日镇上的酒肆派人来咱家说笋子卖的好吗?镇上的酒肆有多少就收购多少笋子的,爹和你二叔在家里头没事干,不就全部上竹林里头挖笋子了。大妹,这笋子怎么找,怎么挖的。”黄从江走近黄亦云跟前,看了一圈大妹挖的笋子后问道。
  “爹,这我知道,我给你找,待会你沿着细缝挖掘周围挖掘就行,露出笋子来后,再沿着根部慢慢挖,直至到底之后,把笋子根部挖断就成了。”四弟见他爹不会挖笋子之后,四弟连忙举手的朝黄从江问道。
  “好,你给爹找笋子,爹来挖。”黄从江揉了揉四弟的脑袋笑着道。
  “爹,我也给你找。”六妹也拉着黄从河的手,往竹林另一头走去道。
  四弟、五妹、六妹还有七弟四个人找笋子。
  黄从江、黄从河、黄亦云、二妹和三妹五个挖笋子。
  分工配合默契,又有黄从江两个扛把子在,等他们兄弟两个找到了手感和规律之后,他们兄弟两个几下子,不挖坏冬笋的同时,就能够挖出一块冬笋出来。
  比起黄亦云姐妹三个要挖的快的多。
  就连四弟是个寻找笋子也跟不上他们五人挖局的速度。
  到最后,黄家入蝗虫过境一般,把这片竹林大大小小的寻找了一番,见再也寻不到冬笋之后,便背着竹筐和锄头回家。
  两个时辰不到的时间,黄家就挖掘了三个背篓的冬笋。
  黄亦云估摸一个背篓的冬笋,怕是有五十斤左右,三个背篓就有一百五十斤的模样。
  一十五个铜板一斤算的话,能够卖的二两多银子了。
  等这波冬笋卖给镇上酒肆后,黄家再也没有东西扒拉回家,卖东西给镇上酒肆了。
  一月去二月来。
  黄平程每日吃药,身子再调养当中,虽然没有日渐转好,至少气色好看了不少,人也更有精神,说话也更有力气。
  黄李氏看到成效之后,每日监督黄平程喝药吃饭,叫他没事不要多想,安心喝药就是了。
  倒是黄江氏打自从去了镇上看大夫,花了银钱,抓了七包药,知晓一包药儿要五十个铜板一包后,吃完这七包药之后,黄江氏死活不肯去镇上再去看大夫抓药吃,说是费钱。
  黄李氏出面,黄江氏自然是反抗无效。
  吩咐黄从河带着黄江氏去镇上看大夫。
  反倒是黄江氏吃了一个月的药之后,气疾好转,到现在咳嗽没有以前那么严重之外,气虚也改善不少,面色也跟着红润了起来。
  不过,黄亦云知晓,听镇上的大夫说,说婶子这病只是气疾,只是长年累月之下,没有治疗吃药之下,最近有些严重,所以需要多则半年,少则三个月的时间才能够调理过来。
  之后,以后到冬天的时候,注意一些或是再吃些药稳固些后,以后,每到冬天也不会这么容易发病,身子也可以调理过来。
  第八十九章:艾叶、艾草
  家里头多了两个吃药的病人。
  卖香料的银钱,刚好可以够黄平程吃药,现在多了一个黄江氏也需要吃药,一个月就要费一两银子又五百个铜板的银钱。
  原先挖的笋子卖了二两银子的钱,也逐渐花没了。
  急需赚钱压迫在黄家众人的心头上。
  只是如今开春了,正值农忙的时候,黄从江两兄弟没有空去镇上找活干。
  六亩旱田要犁田,要碎土,要施肥。

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