第24节

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  ……
  司南星和烛幽君去菜市场买菜回来,没想到菜市场的摊主们居然还记得他,送司南星一把蒜的时候还揶揄他们,问今天怎么没穿情侣装。
  司南星只能尴尬地打哈哈应付过去。
  等他们回来,小院内已经变了模样。
  朱红色的大门推开,长条的保温桌摆在院里,杀鸦指挥着他们试用了一下,这会儿还亮着温暖的灯光。
  桌椅也摆放得整整齐齐,不像平日里食客们想拖着坐哪就坐哪,看起来多了一份规矩的整洁。
  “小老板!你回来啦!”杀鸦喜笑颜开,用一副“这是朕为你打下的江山”的语气说,“看,这是我重新规划的座位!”
  李妙不甘示弱,跳出来:“我摆的!她可没实体!这个剑灵还不肯帮忙擦桌子,说他堂堂剑灵不干这种事!”
  司南星安抚他:“没事,一会儿他就得干活了,我让他帮我切菜。”
  出乎他的意料,垂方没有跳脚,眼底居然还有几分怀念:“当年你就喜欢用我串着烤鸡,如今还真是……死性不改。”
  “鸡啊。”李妙咽了咽口水。
  烛幽君帮他把东西送进厨房,从塑料袋里取出两只鸡大腿,刚提起刀,又想了想递给垂方:“你切?”
  垂方:“……”
  垂方的眉毛跳了跳,最终还是隐忍着接过了刀。
  司南星去小仓库里找点淀粉,垂方一边切着鸡块,一边开口:“烛幽君是不是太惯着他了?堂堂冥府十君下厨,哼,闻所未闻。”
  烛幽君眉目不动:“还好。”
  垂方冷笑一声:“你别当我不知道,我沉眠在你本体旁何止千百年,可从没见过你这老树开花,你怕不是……”
  司南星一脚迈出仓库,烛幽君神色一动,抬手把一颗刚剥好的蒜砸进垂方嘴里。
  垂方猝不及防:“呜咳!”
  司南星脚步一顿,神色茫然:“你们干什么呢?”
  烛幽君神色未动,指着垂方:“他偷蒜吃。”
  “哈?”司南星愣住了,“你还好这口啊?行,回头给烛幽君腌玫瑰酱的时候,也给你腌几头蒜。”
  垂方气急败坏:“我不是……”
  烛幽君又捏起一粒蒜,眼带威胁,垂方沉默地把蒜咽了下去,在司南星看不见的角落里,被辣得龇牙咧嘴。
  作者有话要说:无责任小剧场:
  垂方:他暗蒜我,我大意了,没有闪qaq
  第28章 帮厨
  垂方已经切好了鸡肉块,他不愧是剑灵出身,切菜刀工和神兵剑法勉强也能互通有无,就算用的不是自己的剑,也照样把鸡块切得大小适中,块块均匀。
  三杯鸡的名字来源于三杯灵魂配料——一杯麻油、一杯米酒、一杯生抽,当然不是满满一杯,这个“杯”也算是个模糊量词,和菜谱里的“适量”没有任何区别。
  先在锅中倒入麻油,将切好的鸡大腿肉,鸡皮朝下,平铺在锅底煎至金黄,煎出多余的油脂,变得足够酥脆再翻身,换一面煎。
  接着放入姜片,三杯鸡的姜片需求比一般的菜肴量更大,平铺在锅底,和鸡块一起接受油炸的洗礼。鸡块变得半熟以后从油锅里取出,司南星递给临时上任的冥府食堂专业刀工——垂方,垂方臭着脸,干起活来倒是利落,把稍大的鸡块再次分成小块。
  这一次他下刀的时候明显感觉到了不同,一开始切生鸡肉的时候触感滑腻,但这会儿炸过一次的肌肉外皮金黄焦脆,下刀的时候咔咔作响,让从不受困于口腹之欲的剑灵也忍不住咽了咽口水。
  司南星有姜的油锅里放下烛幽君亲手剥的蒜,三杯鸡里的蒜整粒下去更好,煸炒出香味。看了看锅底剩余的油量富足,司南星也没额外加油,直接加入冰糖。冰糖融化之后,糖油的香味弥漫在空气中,这时候再把重新切块的鸡肉倒进锅中,稍微翻炒之后加入米酒,大火煮开。
  等到沸腾的酒液蒸发到差不多了,再加入酱油,给鸡肉块翻炒上色、入味。等到颜色差不多呈现出均匀的棕黄,加入九层塔简单翻炒,就可以把这一锅三杯鸡挪到砂锅中了。
  在砂锅底部倒入剩下的麻油,垫上九层塔,再把三杯鸡整锅连酱汁倒入,盖上锅盖焖烧。
  就算司南星已经盖上了盖子,但三杯鸡独特的香气已经满厨房都是,李妙蹲在门口不停地吸着鼻子,扒拉着厨房门念叨:“这么香的鸡,我要是不给老祖宗带,她一定会说我没有良心,但上回她的饭盒都还没还回来……”
  司南星看了他一眼:“那可不行,我这还送你饭盒,亏大了,我得考虑开发外卖服务了。”
  李妙举双手赞成:“可以可以!以后你这食堂可以改名叫三界食堂……”
  烛幽君扫他一眼:“为什么要改名?”
  李妙立刻缩起脖子:“不改不改,小老板必须是你们冥府的!”
  垂方嗤之以鼻:“胆小鬼。”
  李妙不甘示弱:“我这叫识时务者为俊杰,我才不想空口啃蒜!”
  他眼珠一转,看向司南星,“不过小老板做的菜里,就算是蒜和姜都好吃!”
  垂方许久没出来走动,还没见过这么会拍马屁的妖精,臭着脸正要提刀出去和他理论理论,司南星不知道从哪里掏出了一个巨大的铜勺,敲了敲灶台:“接下来可是技术活,不许吵我。”
  狐狸立刻闭上了嘴,垂方也被烛幽君一抬手按在了原地。
  司南星打开煤气灶,把锅挪开,露出煤气灶上的明火,将铜制大勺在火上缓缓转动受热,擦上一点油。
  接着司南星端过一碗打散的蛋液,用小勺舀起少量蛋液倒入铜勺内,手腕用力,缓缓均匀转动,将蛋液贴合着铜勺的形状,从勺底一路往上铺匀。
  蛋液贴上高温炙烤的铜勺飞快凝结,司南星几下晃动,一块圆形的嫩黄蛋皮就成型了。
  趁蛋皮还没有完全凝固的时候,用筷子挑一些肉馅铺在蛋皮中心,接着用筷子小心地拎起一边蛋皮,将它对折把肉馅包裹在内,轻按着边缘再烤一小会儿封口,一个颜色嫩黄,饱满可爱的蛋饺就做好了。
  司南星一次成功,抬起头松了口气,才发觉盯着自己看的几位大气都不敢出一下。
  司南星笑着把第一个蛋饺放进盆子里,光烤这么一会儿里面的肉当然还不会熟,等会儿还得进蒸锅再煮一回。
  他做第二块蛋皮的时候,故意挑挑拣拣:“嗯,形状不是很好看,给烛幽君吃了吧?”
  烛幽君抬起眼看他,像是看穿了他故意的小把戏,却依然十分配合,就着他的手,把这块被司南星称作“不是很好看”的可怜蛋皮吃了下去。
  狐狸都快馋哭了:“什么味道呀,烛幽君?”
  烛幽君拧了拧眉头,没想好怎么形容。
  司南星晃了晃手:“哎呀,这块也不好看。”
  李妙哪还有不明白的,立刻站起来示意:“我吃我吃!”
  垂方原本还在矜持,觉得为了一口食物争抢实在有失身份,但看着狐狸抢先,他又忍不住不服:“凭什么你先?”
  司南星为难起来:“哎……”
  “不许吵。”烛幽君拿过司南星手里的筷子,将蛋皮分为两半,也不知道他怎么动作的,两边筷子一挑,一分为二的两块蛋皮各自朝着两人嘴里飞过去。
  “嗷呜!”李妙起身飞扑,直接用嘴接住了半块蛋皮。
  “哼!”垂方不甘示弱,随手抓起案板上的菜刀,刀尖一挑,半块蛋皮旋转着飞天而起,他微微仰头,颇为潇洒地咬住蛋皮一角,把它吞入口中。
  司南星直接给他们鼓掌叫好:“好!没想到给你们做个蛋饺还有杂技看,不亏了不亏了。”
  李妙眯着眼细细品味,垂方也皱着眉头正儿八经,司南星觉得自己仿佛是等待评委点评的小当家,忍不住笑出来:“就是鸡蛋的味道啊,也没有什么特别的。”
  “不一样。”李妙舔了舔嘴,“总觉得来之不易格外好吃。”
  垂方难得没有和他呛声,虎视眈眈地盯着司南星继续做蛋饺。
  接下来几个蛋饺接连成功,司南星动作熟门熟路行云流水,垂方忍不住催促:“是不是该坏一个了?”
  司南星:“……能不能盼点好的?做成蛋饺再吃不香吗?”
  李妙眼巴巴地看着:“先给点尝尝么。”
  烛幽君没说话,帮司南星把蛋饺在蒸锅里摆成一圈,盘算了一下,扭头说:“蛋比肉多。”
  意思就是按比例会有剩。
  司南星想说剩下的正好做蛋花汤,但看着这几人的眼神,摇了摇头,只好又假装烫坏了两块蛋皮。
  蛋饺上蒸锅蒸熟,三杯鸡已经出锅,砂锅盖一掀,热腾腾的烟雾裹着浓郁的香气扑面而来,仿佛迎面给了人一个戴着温度的喷香拥抱,整个厨房里的人都难逃笼罩,狐狸陶醉地吸了吸鼻子,光看表情和羽化登仙也差不了多少了。
  司南星给他也派了活,把一锅三杯鸡分成小份,摆上保温桌。
  李妙拎着公筷,不住地舔着嘴,念念有词:“一块姜,一粒蒜,三块鸡肉,不,两块就够了……”
  司南星哭笑不得:“这也太少了点,我又不是开黑店的。”
  李妙不服气:“这只收一个功德点!给他们一口吃就不错了,小老板你真不考虑涨价啊?”
  他这一涨价,孤魂野鬼怕是真吃不起了,司南星摇摇头:“食堂嘛,怎么好坐地起价,而且我还领了冥府的补贴,不能两头占便宜。”
  李妙立刻马屁跟上:“公正严明!果然只有你这样的人才会有这么多的功德!”
  垂方不知从哪摸了根牙签,叼在嘴里嚼着解馋,冷哼一声:“我算是知道你们狐族如何长盛不衰了,‘讨人喜欢’的功夫倒是一等一的。”
  李妙朝他抛了个媚眼:“无论你怎么说,小剑灵,这一世我认识小老板比你早,论排行也得我做大你做小……”
  烛幽君拧起眉头:“胡言乱语。”
  李妙立刻一缩脖子:“我开玩笑的!烛幽君最大!”
  司南星想到烛幽君顶天立地的原身,赞同地点了点头:“烛幽君确实大。”
  李妙手一抖,惶恐至极:“小老板你连这个都知道了?”
  司南星后知后觉反应过来他在说什么,炒空心菜的动作一顿,还来不及制止,烛幽君就奇怪地看他一眼:“我自然大。”
  无论从道行还是从原型大小来说,他当然比这两个家伙大多了。
  李妙垂下头,憋笑憋的双肩颤抖:“嘿,嘿嘿!”
  烛幽君不明所以,拧了拧眉头,困惑地看向司南星,司南星把空心菜下锅,语重心长地拍了拍他的肩膀:“你别跟狐狸玩,他思想不健康。”
  加入蒜清炒的空心菜解腻爽口,明火炝炒一遍很快出锅,李妙自认刚分了三杯鸡,在分菜界算一位前辈了,胆大包天在边上指点烛幽君。
  司南星听着他们不着边际的胡搅蛮缠,另烧了一锅开水,垂方现在干活也不臭着脸了,堂堂剑灵心甘情愿地帮他撕紫菜,分放到每个碗里。
  烧滚的沸水里淋入蛋液,随意搅一搅,蛋花很快就会浮起,加入盐和味精调味,然后舀起热汤浇入放好紫菜的汤碗中。司南星做的是食堂经典菜色,但蛋和紫菜都放了足量,看起来也不显得清汤寡水。
  不用他交待,李妙和垂方互相挑刺着端出去了。
  司南星活动了下肩膀,对着烛幽君笑:“总觉得我不像是找了个保镖,倒像是找了个帮厨。”
  “如此也好。”烛幽君动作娴熟地把碗放进洗碗机,“我有公务在身,总有赶不及的时候,你不宜太过操劳。”
  杀鸦在外头眼巴巴地喊:“小老板,我们员工餐是不是可以先吃了?一会儿开张,我给你帮忙呢!”
  她已经因为自己没有实体被厨房小团体排除在外,耿耿于怀了好一会儿了,这会儿铆足了劲,就等吃完员工餐,食堂开张,让他们看看自己作为食堂第一位员工的实力!

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