第八十四章 猪蹄
于是，两人便开始捣鼓了起来，当然，主要还是明妃负责主勺，陈安宁只不过从旁协助罢了。
按照陈安宁的步骤，就是将洗干净的白旗草放入沸水当中煮熟，之后在捞出来晾干，然后在调制好酱汁，摆放在一旁备用。
另外陈安宁还将树叶给挤成汁水下来，再加入膏粉让其更加粘稠起来，最后用模具给它装好。
两人分工进行，在做完最后一步后，刚好比赛的香也燃烧完毕。
万大海扯着嗓子喊了一句：“时间到，各位娘娘都且停手吧。”
在万大海说完了之后，几位娘娘和随从的助手，也都主动的撤出了棚子外面，由太监们将做好的菜肴盖上盖子，一道道的送到了皇上与太后面前。
“第一道菜品是凤玉宫玉妃娘娘做的凤穿金衣！”万大海喊完之后，玉妃娘娘所做的菜肴就已经被被呈到了皇上他们的面前了。
揭开盖子后，只见里面平整摆放着一圈类似于春卷的东西。
看到这食物，旁边的臻白巧忍不住捂着嘴笑道：“我说玉妃姐姐，你炸个春卷就炸个春卷嘛，非得起一个什么叫凤穿玉衣的破名字，我看叫野鸡穿衣还更贴切。”
玉妃捏了捏拳头，却是不予臻白巧多多辩论。
但陈安宁见不惯臻白巧如此目中无人，立马就为其发声道：“臻答应，你不清楚可以少说点话，如果不懂还要装懂，有些话说出来可就贻笑大方了。”
“你什么意思？”臻白巧温怒道。
陈安宁淡然道：“凤穿玉衣是我们那边酒楼的高档菜，和春卷有着本质的区别，如果我没猜错的话，里面的主要材料是鸭肉，配以冬笋、香菇，然后裹上鸡蛋液、面包糠入锅炸至金黄，我说的对吗？玉妃娘娘！”
玉妃从容一笑道：“安宁姑娘说的大体都对了，但我的主料不是用鸭肉，而是用鸽子，鸽子的味道会更嫩些。”
“受教了。”陈安宁也谦逊的回了一句。
但她们两个人一来一回的问答，也让臻白巧心里很是不爽的说道：“不就猜对了一个做菜的方法吗？有啥了不起的，御膳房里那么多的御厨在，要打听菜肴的做法，不如直接去问他们不是来的更快？”
面对臻白巧这般的无理取闹，陈安宁也懒得分出心神在和她扯太多没用的事情了。
很快，上头的皇上、太后以及下方的王爷和亲家都开始依次品尝了起来。
李云泽在尝了一口后，眼睛微微一闭，感受了一阵外酥里嫩的口感后，便睁开双眼给出了自己的评分道：“不错，这道凤穿金衣做出了新颖的味道，是朕之前都没有尝到过的，我觉得可以打个七分，皇额娘，您觉得该打多少分呢。”
“味道是不错，只是这名字寓意不大好。”太后放下了筷子，语气却显得有些不悦。
“凤穿金衣，这名字哪里不好？”李云泽不解道。
太后严肃道：“只有皇后才能配的上凤这个字，其他的都还有名无实所以就冲这个名字，哀家也不能给高分，给个五分足矣。”
听到太后如此阐述，在下方的玉妃脸色并没有一丝一毫的变化，这倒是让陈安宁有些诧异，这样的容忍力，简直比臻白巧高了不知道多少个档次了啊。
万大海听完后，也立马宣布道：“玉妃的金穿凤衣最终得到了十二分，那么下一道菜是凤锦宫锦妃娘娘的水晶佳肴猪蹄。”
第二道菜打开后，李云泽动了下筷子，夹了块肉放嘴里咀嚼一番后，忍不住诧异的询问道：“软韧有嚼劲，这猪蹄的肉质你是怎么做到的？”
“回禀皇上，这猪蹄是采用江州的水晶佳肴猪蹄为原材料的，这种猪蹄的瘦肉香酥、肥肉不腻，成品后更是酥香香嫩。”赵素锦解释完还补充了一句道：“曾经还有一句诗句这样称颂的，风光无限数今朝，更爱京口肉食烧。不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”
“好一个不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。看来你也是下了功夫去学做这个的，就冲你这诗句，朕也得给你打八分。”李云泽夸赞道。
“臣妾多谢皇上。”锦妃随即感激道。
李云泽放下筷子后，转头一看，却不见太后动筷子，不免有些诧异的询问道：“皇额娘为何尝一尝？”
太后将筷子暂且放在一边，摇头道：“算了，哀家对猪蹄什么的忌口，分数的话，就随皇上打得一样吧。”
“是，皇额娘。”皇上点头应道。
“没想到赵素锦这贱人分数这么高！”听到两人的对话后，臻白巧吃惊的张大嘴巴。
许君丽拍了拍臻白巧的手背答道：“放心，不急，我们两个人的菜还没上去呢。”
“嗯。”臻白巧点头，便不再多言了。
万大海听完却也是不自觉的摇了摇头，紧接着宣布道：“锦妃娘娘的最终得分为十六分，接下来是凤阳宫许妃娘娘的土烧鸡。”
“土烧鸡？这名字有些意思。”原本放下筷子的太后这个时候也起了兴致，再次抬起了手中的筷子，可是在看到眼前这个土包的时候，太后顿时一愣：“这是什么？”
万大海一时语塞，他也不知道眼前这个用泥土包成的东西到底是何物，毕竟他都身处于皇宫有些穷人家的东西压根就没见过。
但是太厚凭借她过往的记忆，还是勉强猜出了一些，试探的问了一句：“难道这是叫花鸡？”
许君丽上前一步讲解道：“太后，这并非叫花鸡，虽然说和叫花鸡的做法有点相似，但是本质上还是有很大的区别的。”
太后满意的看了许君丽一眼，然后身子微微后仰道：“那你倒是说说看，这本质的区别到底在哪里。”
许君丽继续道：“与其让我说，还不如我弄开给太后一看便知。”
“准了。”
许君丽上前，从太监的手中接过了锤子，拿着锤子便在土包子上四处敲打着，这敲打的步骤简直都和之前陈安宁在宫里所演示的一模一样。
按照陈安宁的步骤，就是将洗干净的白旗草放入沸水当中煮熟，之后在捞出来晾干，然后在调制好酱汁，摆放在一旁备用。
另外陈安宁还将树叶给挤成汁水下来，再加入膏粉让其更加粘稠起来，最后用模具给它装好。
两人分工进行，在做完最后一步后，刚好比赛的香也燃烧完毕。
万大海扯着嗓子喊了一句：“时间到，各位娘娘都且停手吧。”
在万大海说完了之后，几位娘娘和随从的助手，也都主动的撤出了棚子外面，由太监们将做好的菜肴盖上盖子，一道道的送到了皇上与太后面前。
“第一道菜品是凤玉宫玉妃娘娘做的凤穿金衣！”万大海喊完之后，玉妃娘娘所做的菜肴就已经被被呈到了皇上他们的面前了。
揭开盖子后，只见里面平整摆放着一圈类似于春卷的东西。
看到这食物，旁边的臻白巧忍不住捂着嘴笑道：“我说玉妃姐姐，你炸个春卷就炸个春卷嘛，非得起一个什么叫凤穿玉衣的破名字，我看叫野鸡穿衣还更贴切。”
玉妃捏了捏拳头，却是不予臻白巧多多辩论。
但陈安宁见不惯臻白巧如此目中无人，立马就为其发声道：“臻答应，你不清楚可以少说点话，如果不懂还要装懂，有些话说出来可就贻笑大方了。”
“你什么意思？”臻白巧温怒道。
陈安宁淡然道：“凤穿玉衣是我们那边酒楼的高档菜，和春卷有着本质的区别，如果我没猜错的话，里面的主要材料是鸭肉，配以冬笋、香菇，然后裹上鸡蛋液、面包糠入锅炸至金黄，我说的对吗？玉妃娘娘！”
玉妃从容一笑道：“安宁姑娘说的大体都对了，但我的主料不是用鸭肉，而是用鸽子，鸽子的味道会更嫩些。”
“受教了。”陈安宁也谦逊的回了一句。
但她们两个人一来一回的问答，也让臻白巧心里很是不爽的说道：“不就猜对了一个做菜的方法吗？有啥了不起的，御膳房里那么多的御厨在，要打听菜肴的做法，不如直接去问他们不是来的更快？”
面对臻白巧这般的无理取闹，陈安宁也懒得分出心神在和她扯太多没用的事情了。
很快，上头的皇上、太后以及下方的王爷和亲家都开始依次品尝了起来。
李云泽在尝了一口后，眼睛微微一闭，感受了一阵外酥里嫩的口感后，便睁开双眼给出了自己的评分道：“不错，这道凤穿金衣做出了新颖的味道，是朕之前都没有尝到过的，我觉得可以打个七分，皇额娘，您觉得该打多少分呢。”
“味道是不错，只是这名字寓意不大好。”太后放下了筷子，语气却显得有些不悦。
“凤穿金衣，这名字哪里不好？”李云泽不解道。
太后严肃道：“只有皇后才能配的上凤这个字，其他的都还有名无实所以就冲这个名字，哀家也不能给高分，给个五分足矣。”
听到太后如此阐述，在下方的玉妃脸色并没有一丝一毫的变化，这倒是让陈安宁有些诧异，这样的容忍力，简直比臻白巧高了不知道多少个档次了啊。
万大海听完后，也立马宣布道：“玉妃的金穿凤衣最终得到了十二分，那么下一道菜是凤锦宫锦妃娘娘的水晶佳肴猪蹄。”
第二道菜打开后，李云泽动了下筷子，夹了块肉放嘴里咀嚼一番后，忍不住诧异的询问道：“软韧有嚼劲，这猪蹄的肉质你是怎么做到的？”
“回禀皇上，这猪蹄是采用江州的水晶佳肴猪蹄为原材料的，这种猪蹄的瘦肉香酥、肥肉不腻，成品后更是酥香香嫩。”赵素锦解释完还补充了一句道：“曾经还有一句诗句这样称颂的，风光无限数今朝，更爱京口肉食烧。不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”
“好一个不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。看来你也是下了功夫去学做这个的，就冲你这诗句，朕也得给你打八分。”李云泽夸赞道。
“臣妾多谢皇上。”锦妃随即感激道。
李云泽放下筷子后，转头一看，却不见太后动筷子，不免有些诧异的询问道：“皇额娘为何尝一尝？”
太后将筷子暂且放在一边，摇头道：“算了，哀家对猪蹄什么的忌口，分数的话，就随皇上打得一样吧。”
“是，皇额娘。”皇上点头应道。
“没想到赵素锦这贱人分数这么高！”听到两人的对话后，臻白巧吃惊的张大嘴巴。
许君丽拍了拍臻白巧的手背答道：“放心，不急，我们两个人的菜还没上去呢。”
“嗯。”臻白巧点头，便不再多言了。
万大海听完却也是不自觉的摇了摇头，紧接着宣布道：“锦妃娘娘的最终得分为十六分，接下来是凤阳宫许妃娘娘的土烧鸡。”
“土烧鸡？这名字有些意思。”原本放下筷子的太后这个时候也起了兴致，再次抬起了手中的筷子，可是在看到眼前这个土包的时候，太后顿时一愣：“这是什么？”
万大海一时语塞，他也不知道眼前这个用泥土包成的东西到底是何物，毕竟他都身处于皇宫有些穷人家的东西压根就没见过。
但是太厚凭借她过往的记忆，还是勉强猜出了一些，试探的问了一句：“难道这是叫花鸡？”
许君丽上前一步讲解道：“太后，这并非叫花鸡，虽然说和叫花鸡的做法有点相似，但是本质上还是有很大的区别的。”
太后满意的看了许君丽一眼，然后身子微微后仰道：“那你倒是说说看，这本质的区别到底在哪里。”
许君丽继续道：“与其让我说，还不如我弄开给太后一看便知。”
“准了。”
许君丽上前，从太监的手中接过了锤子，拿着锤子便在土包子上四处敲打着，这敲打的步骤简直都和之前陈安宁在宫里所演示的一模一样。