第四十六章吃蟹
柳圆圆在现代的时候特别喜欢吃螃蟹，不论是清蒸的，香辣的，油焖的，只要是螃蟹就没有不喜欢吃的。自然也知道第一个吃螃蟹的人这种典故。
相传在古时候因为大家都认为螃蟹面目凶恶，又有锋利的两只大鳌，谁都敬而远之，有一年稻田里螃蟹泛滥成灾，数量太多，又会伤人，没办法只好用沸水倒进田里把螃蟹烫死，没想到烫死之后的螃蟹外壳变成红色，香味飘传甚远，有人忍不住打开尝了一口，只觉得鲜美非凡，胜过人间众多美味。
想不到在这个时代，第一个吃螃蟹的人竟然还没有站出来，柳圆圆心念一转，看来真是天助我也要什么来什么，正愁不知道弄出什么招牌菜，就送来了螃蟹给我试手。
蒋三哥看柳圆圆看着夹人虫看到出神，以为柳圆圆是见到这凶猛的小怪物害怕了，说道“圆圆若是害怕就离的远些。”
柳圆圆却莞尔一笑，“不止不害怕，反而喜欢的紧。”
李飞听柳圆圆这么说，促狭的看了蒋三哥一眼，“掌柜的的喜好真是独特呀。”蒋三哥听出来李飞这话里的揶揄，瞪了一眼李飞没再理会。
柳圆圆叫住小满说道，“小满，除了咱们家的芝麻地，附近其他农户家的地里也有这种夹人虫吗。”
小满焦急的跺了跺脚，“附近的农户也都被这夹人虫破坏了田地，我们大家想去田里抓，可是这夹人虫精的很，还没靠近就跑了或者钻到了地里。”
柳圆圆心想，看来这些人还不知道捕捉稻田蟹的方法。还好自己的大学同学有个家里养稻田蟹的女生，之前暑假请柳圆圆她们寝室几个人去自己家里玩，还带她们看了怎么捉蟹。
“晚上你拿着大一些的木桶，找个地势高的地方挖一个深坑把桶放进去，再在桶上面挂一盏油灯，那夹人虫喜亮光，晚上天色全黑了，见到油灯的光亮自然就爬过来落在了桶里，明早直接把桶收了就行了。”
小满听了柳圆圆这么说，半信半疑的抓了抓头说道，“这么简单就能除了这夹人虫吗。”
蒋三哥拍了拍小满的肩膀，“就照着做就行了。”小满应了一声就准备跑回家去准备工具，柳圆圆连忙叫住小满，“你和其他的农户说，这夹人虫收了之后，都送到凤栖梧，只要活的，一只五文钱。”
小满一听，若是一天多抓一些，也是一笔可观的收入，连忙挨家挨户的跑去通知。
回到了凤栖梧，蒋妹又抓着柳圆圆问东问西，“圆圆姐，咱们要那些骇人的大虫子做什么。”
柳圆圆挤了挤眼睛说道，“吃。”
蒋妹听了这话，想起夹人虫青绿色的身体，两只耀武扬威的大钳子，钳子上还有毛，想到要吃这种怪物，连连摇头双手抱臂，胳膊上的鸡皮疙瘩都要冒出来了。“不吃不吃，我可不吃。”
柳圆圆见蒋妹害怕的样子，笑眯眯的对蒋妹说，“那你到时候可不要求着我来吃。”
“不求不求，我是绝对不会吃的。”蒋妹头摇的像个拨浪鼓一样。
第二天刚中午小满就拖着满满一大桶螃蟹来了长乐楼，刚进门就喜滋滋的对柳圆圆说道，“柳掌柜你这办法真灵，早上起床去看就收了这么多。”
柳圆圆看着木桶里张牙舞爪的螃蟹，个个看起来膏满肉肥，生龙活虎，满意的对小满说：“小满也辛苦了，一会留下一起吃饭吧。”
小满跑了一路也累的气喘吁吁，听柳圆圆这么说，忙不迭的答应了。
柳圆圆拿着一大桶螃蟹放在了后厨，仔细思量了一下应该怎么做这穿越来的第一顿螃蟹。从前每周都要吃一两次，自从来了这古代已经好久没有打过牙祭，柳圆圆想想这螃蟹的鲜味儿都觉得口水都要流出来了。
最简单的吃法自然是清蒸，保留了螃蟹原汁原味的鲜美，可是若是只吃清蒸螃蟹，又觉得有些不过瘾，午餐自然要吃些下饭的菜，思前想后，柳圆圆决定做一锅现代时候颇为流行的肉蟹煲。
洗干净了的螃蟹每只切成四块，土豆切块过油炸过之后放在一边，几只鸡爪煮熟了切成块。
柳圆圆烧热了油锅先放了两勺豆瓣酱炒出红油，把土豆洋葱超匀加水和适量的盐和糖煮沸，水开之后加入螃蟹和鸡爪，嗜辣如命的柳圆圆又加了两根辣椒，烧热了柴火闷煮了半个时辰。柳圆圆看着锅里咕嘟咕嘟冒泡散发着浓香的蟹堡，情不自禁的感慨幸亏自己原来喜欢钻研食谱做东西吃，不然穿越过来岂不是要饿死，吃货也是一项生存技能啊。
经过半个时辰的熬煮，肉蟹煲里的土豆已经有些微微融化在汤汁里，汤汁浓稠绵密，鸡爪本来就已经煮熟了，又经过这段时间和螃蟹土豆在一锅的炖煮，鸡爪上的皮肉已经基本脱骨，用筷子轻轻一戳就能戳透。柳圆圆闻了闻，色香俱全，现在只差端上桌尝尝味了。
“开饭啦。”柳圆圆端着肉蟹煲放在了餐桌上，香浓的味道一下就把屋子里的几个人吸引了过来。
蒋妹顺着味道就凑了过来，“圆圆姐，这是什么呀这么香。”小鼻子用力吸了吸，立刻觉得肚子叽里咕噜的叫起来。
“是你不吃的东西，反正你也不吃，去厨房把那盘清蒸的端过来。”柳圆圆笑着看着用力吸着香味的蒋妹说道。
蒋妹恋恋不舍的转身去了厨房，端了盘子就跑过来放在了桌上。
摆好了碗筷和一人一碗的米饭，几个人一起坐在桌上看着桌上的螃蟹发呆，除了柳圆圆谁都不知道对这个东西如何下口。
蒋妹还是不敢细看，只能站在蒋三哥身后脑袋离的远远的。“这夹人虫煮熟了颜色怎么变成红色了。”
柳圆圆拿起一只螃蟹在蒋妹眼前晃了一圈说道，“这个叫做螃蟹，夹人虫这个名字听起来就没食欲。”
相传在古时候因为大家都认为螃蟹面目凶恶，又有锋利的两只大鳌，谁都敬而远之，有一年稻田里螃蟹泛滥成灾，数量太多，又会伤人，没办法只好用沸水倒进田里把螃蟹烫死，没想到烫死之后的螃蟹外壳变成红色，香味飘传甚远，有人忍不住打开尝了一口，只觉得鲜美非凡，胜过人间众多美味。
想不到在这个时代，第一个吃螃蟹的人竟然还没有站出来，柳圆圆心念一转，看来真是天助我也要什么来什么，正愁不知道弄出什么招牌菜，就送来了螃蟹给我试手。
蒋三哥看柳圆圆看着夹人虫看到出神，以为柳圆圆是见到这凶猛的小怪物害怕了，说道“圆圆若是害怕就离的远些。”
柳圆圆却莞尔一笑，“不止不害怕，反而喜欢的紧。”
李飞听柳圆圆这么说，促狭的看了蒋三哥一眼，“掌柜的的喜好真是独特呀。”蒋三哥听出来李飞这话里的揶揄，瞪了一眼李飞没再理会。
柳圆圆叫住小满说道，“小满，除了咱们家的芝麻地，附近其他农户家的地里也有这种夹人虫吗。”
小满焦急的跺了跺脚，“附近的农户也都被这夹人虫破坏了田地，我们大家想去田里抓，可是这夹人虫精的很，还没靠近就跑了或者钻到了地里。”
柳圆圆心想，看来这些人还不知道捕捉稻田蟹的方法。还好自己的大学同学有个家里养稻田蟹的女生，之前暑假请柳圆圆她们寝室几个人去自己家里玩，还带她们看了怎么捉蟹。
“晚上你拿着大一些的木桶，找个地势高的地方挖一个深坑把桶放进去，再在桶上面挂一盏油灯，那夹人虫喜亮光，晚上天色全黑了，见到油灯的光亮自然就爬过来落在了桶里，明早直接把桶收了就行了。”
小满听了柳圆圆这么说，半信半疑的抓了抓头说道，“这么简单就能除了这夹人虫吗。”
蒋三哥拍了拍小满的肩膀，“就照着做就行了。”小满应了一声就准备跑回家去准备工具，柳圆圆连忙叫住小满，“你和其他的农户说，这夹人虫收了之后，都送到凤栖梧，只要活的，一只五文钱。”
小满一听，若是一天多抓一些，也是一笔可观的收入，连忙挨家挨户的跑去通知。
回到了凤栖梧，蒋妹又抓着柳圆圆问东问西，“圆圆姐，咱们要那些骇人的大虫子做什么。”
柳圆圆挤了挤眼睛说道，“吃。”
蒋妹听了这话，想起夹人虫青绿色的身体，两只耀武扬威的大钳子，钳子上还有毛，想到要吃这种怪物，连连摇头双手抱臂，胳膊上的鸡皮疙瘩都要冒出来了。“不吃不吃，我可不吃。”
柳圆圆见蒋妹害怕的样子，笑眯眯的对蒋妹说，“那你到时候可不要求着我来吃。”
“不求不求，我是绝对不会吃的。”蒋妹头摇的像个拨浪鼓一样。
第二天刚中午小满就拖着满满一大桶螃蟹来了长乐楼，刚进门就喜滋滋的对柳圆圆说道，“柳掌柜你这办法真灵，早上起床去看就收了这么多。”
柳圆圆看着木桶里张牙舞爪的螃蟹，个个看起来膏满肉肥，生龙活虎，满意的对小满说：“小满也辛苦了，一会留下一起吃饭吧。”
小满跑了一路也累的气喘吁吁，听柳圆圆这么说，忙不迭的答应了。
柳圆圆拿着一大桶螃蟹放在了后厨，仔细思量了一下应该怎么做这穿越来的第一顿螃蟹。从前每周都要吃一两次，自从来了这古代已经好久没有打过牙祭，柳圆圆想想这螃蟹的鲜味儿都觉得口水都要流出来了。
最简单的吃法自然是清蒸，保留了螃蟹原汁原味的鲜美，可是若是只吃清蒸螃蟹，又觉得有些不过瘾，午餐自然要吃些下饭的菜，思前想后，柳圆圆决定做一锅现代时候颇为流行的肉蟹煲。
洗干净了的螃蟹每只切成四块，土豆切块过油炸过之后放在一边，几只鸡爪煮熟了切成块。
柳圆圆烧热了油锅先放了两勺豆瓣酱炒出红油，把土豆洋葱超匀加水和适量的盐和糖煮沸，水开之后加入螃蟹和鸡爪，嗜辣如命的柳圆圆又加了两根辣椒，烧热了柴火闷煮了半个时辰。柳圆圆看着锅里咕嘟咕嘟冒泡散发着浓香的蟹堡，情不自禁的感慨幸亏自己原来喜欢钻研食谱做东西吃，不然穿越过来岂不是要饿死，吃货也是一项生存技能啊。
经过半个时辰的熬煮，肉蟹煲里的土豆已经有些微微融化在汤汁里，汤汁浓稠绵密，鸡爪本来就已经煮熟了，又经过这段时间和螃蟹土豆在一锅的炖煮，鸡爪上的皮肉已经基本脱骨，用筷子轻轻一戳就能戳透。柳圆圆闻了闻，色香俱全，现在只差端上桌尝尝味了。
“开饭啦。”柳圆圆端着肉蟹煲放在了餐桌上，香浓的味道一下就把屋子里的几个人吸引了过来。
蒋妹顺着味道就凑了过来，“圆圆姐，这是什么呀这么香。”小鼻子用力吸了吸，立刻觉得肚子叽里咕噜的叫起来。
“是你不吃的东西，反正你也不吃，去厨房把那盘清蒸的端过来。”柳圆圆笑着看着用力吸着香味的蒋妹说道。
蒋妹恋恋不舍的转身去了厨房，端了盘子就跑过来放在了桌上。
摆好了碗筷和一人一碗的米饭，几个人一起坐在桌上看着桌上的螃蟹发呆，除了柳圆圆谁都不知道对这个东西如何下口。
蒋妹还是不敢细看，只能站在蒋三哥身后脑袋离的远远的。“这夹人虫煮熟了颜色怎么变成红色了。”
柳圆圆拿起一只螃蟹在蒋妹眼前晃了一圈说道，“这个叫做螃蟹，夹人虫这个名字听起来就没食欲。”