第三百五十六章 打算
此时正值晌午，正是饭点。
店里来了不少客人，大家围着热气腾腾的锅子煮着爱吃的食物，十分热闹。
大家见姜念和豆芽进门，纷纷打起了招呼：“姜老板，好久未见你了。”
姜念道：“最近家中事忙。所以没有过来。”
“我们知道，姜老板你忙着做香肠的生意嘛。”客人觉得熟络了。说话也十分随意，“姜老板你什么时候拿些来铺子里卖？我们还等着再买一些过年呢。”
姜念道：“腊月初，到时候你们记得过来。”
客人们说道：“好，那我们到时候一定过来。”
与客人们寒暄了几句。姜念带着豆芽去了后厨，和厨子和厨娘们打了一声招呼，“之前店里备的蔬菜这些可还够？”
“东家，都够的。”厨娘说道：“白菜萝卜足够用到明年三月了，只不过藕和土豆越来越少了，东家你要不再补一些？”
“土豆是没有了，藕的话我再去问一问。”姜念顿了顿，“豆腐、血旺、魔芋、豆芽这些都不缺的吧？”
“不缺，每日夏家送来的豆腐这些都刚刚够一天，猪血的话就剩得比较多，大家可能都不爱吃这个东西。”
姜念点了点头，“那以后让肉铺少送一点。要不然剩太多也浪费了。”
伙计说：“东家，之前码头管事他们来单点过几次，其他客人看见了问他们能不能也点一些，东家您看我们要不要也给这些客人供一些？”
姜念还没想做点菜火锅，毕竟锅底和冷锅鱼的锅底还是有一点一点区别，而且点菜价格贵一些。舍得花钱的还是少数，“想点菜的人也不多，而且我们材料也不足，没办法供给大家。”
木头也赞同，“东家说得对，除了猪肉我们能轻松拿出。其他像郡花、腰花、鸡脚这类的食物很少，我们做卤味泡鸡爪都不够，再分出去喜欢买卤味的客户肯定也有怨言。”
“买卤味的客户毕竟比愿意点菜的客人多，所以我们还是把精力集中在这处为好。”
姜念嗯了一声。“掌柜说得对。”
“咱们长阳县能供货的店家少，我们就暂时不供肉食这些了，倒是我在温室里种植了一些蔬菜，现在陆续可以摘了，你们可以添在菜单上，如果有喜欢吃新鲜蔬菜的。就可以点。”姜念之前种植了大棚，里面有豌豆尖、莴笋、黄瓜、丝瓜、番茄、折耳根等平常冬日里见不到的蔬菜。马上就可以摘了。
木头说：“那我先写上，如果有想点的我就给他们推荐。”
“好。”姜念点点头。“不过话又说回来，若是换作州府那等繁华之地，如果许多供货的店家的话，我们还真的可以考虑单独开一家点菜的铺子。”
张大厨他们听着姜念的话，纷纷有些意动，“东家，你这里想要再去州府开店？”
姜念也没瞒着：“我的确是有想法。”
“我就说东家你是有本事的人。”李大厨竖起了大拇指，“太能干了。”
伙计问道：“东家。那我们以后能去吗？”
“你们几个连字都写不会还想着去州府？东家肯定得找会识字会算账的人。”张大厨给几个伙计泼了一盆冷水。
店内的氛围其实很好，大家都是在外谋生的人，两个厨子对几个伙计也很关照，伙计也知道张大厨只是开玩笑。也没有生气：“张叔，我就想一想嘛。”
“我也只是打算而已，至于何时去还不知道。”姜念看着张大厨、李大厨和几个伙计，“你们好好将活儿干好，平日识字写字算账都别落下，如果我真的要开分店的话，会考虑让你们去当伙计领班的。”
几个伙计高兴得蹦了起来：“东家你放心，我一定会好好学的。”
店里来了不少客人，大家围着热气腾腾的锅子煮着爱吃的食物，十分热闹。
大家见姜念和豆芽进门，纷纷打起了招呼：“姜老板，好久未见你了。”
姜念道：“最近家中事忙。所以没有过来。”
“我们知道，姜老板你忙着做香肠的生意嘛。”客人觉得熟络了。说话也十分随意，“姜老板你什么时候拿些来铺子里卖？我们还等着再买一些过年呢。”
姜念道：“腊月初，到时候你们记得过来。”
客人们说道：“好，那我们到时候一定过来。”
与客人们寒暄了几句。姜念带着豆芽去了后厨，和厨子和厨娘们打了一声招呼，“之前店里备的蔬菜这些可还够？”
“东家，都够的。”厨娘说道：“白菜萝卜足够用到明年三月了，只不过藕和土豆越来越少了，东家你要不再补一些？”
“土豆是没有了，藕的话我再去问一问。”姜念顿了顿，“豆腐、血旺、魔芋、豆芽这些都不缺的吧？”
“不缺，每日夏家送来的豆腐这些都刚刚够一天，猪血的话就剩得比较多，大家可能都不爱吃这个东西。”
姜念点了点头，“那以后让肉铺少送一点。要不然剩太多也浪费了。”
伙计说：“东家，之前码头管事他们来单点过几次，其他客人看见了问他们能不能也点一些，东家您看我们要不要也给这些客人供一些？”
姜念还没想做点菜火锅，毕竟锅底和冷锅鱼的锅底还是有一点一点区别，而且点菜价格贵一些。舍得花钱的还是少数，“想点菜的人也不多，而且我们材料也不足，没办法供给大家。”
木头也赞同，“东家说得对，除了猪肉我们能轻松拿出。其他像郡花、腰花、鸡脚这类的食物很少，我们做卤味泡鸡爪都不够，再分出去喜欢买卤味的客户肯定也有怨言。”
“买卤味的客户毕竟比愿意点菜的客人多，所以我们还是把精力集中在这处为好。”
姜念嗯了一声。“掌柜说得对。”
“咱们长阳县能供货的店家少，我们就暂时不供肉食这些了，倒是我在温室里种植了一些蔬菜，现在陆续可以摘了，你们可以添在菜单上，如果有喜欢吃新鲜蔬菜的。就可以点。”姜念之前种植了大棚，里面有豌豆尖、莴笋、黄瓜、丝瓜、番茄、折耳根等平常冬日里见不到的蔬菜。马上就可以摘了。
木头说：“那我先写上，如果有想点的我就给他们推荐。”
“好。”姜念点点头。“不过话又说回来，若是换作州府那等繁华之地，如果许多供货的店家的话，我们还真的可以考虑单独开一家点菜的铺子。”
张大厨他们听着姜念的话，纷纷有些意动，“东家，你这里想要再去州府开店？”
姜念也没瞒着：“我的确是有想法。”
“我就说东家你是有本事的人。”李大厨竖起了大拇指，“太能干了。”
伙计问道：“东家。那我们以后能去吗？”
“你们几个连字都写不会还想着去州府？东家肯定得找会识字会算账的人。”张大厨给几个伙计泼了一盆冷水。
店内的氛围其实很好，大家都是在外谋生的人，两个厨子对几个伙计也很关照，伙计也知道张大厨只是开玩笑。也没有生气：“张叔，我就想一想嘛。”
“我也只是打算而已，至于何时去还不知道。”姜念看着张大厨、李大厨和几个伙计，“你们好好将活儿干好，平日识字写字算账都别落下，如果我真的要开分店的话，会考虑让你们去当伙计领班的。”
几个伙计高兴得蹦了起来：“东家你放心，我一定会好好学的。”