第三百八十八章 年终总结
年终总结顾名思义就是忙碌一年对自己这一年的一个总结。
姜念是做生意的，所以大家的年终总结肯定是围绕着铺子和生意来的。
首先是木头这个掌柜说话了。
他先是总结了一下今年做的事情，另外还提出了一些改进的建议，“许多客人说我们这里的冷锅鱼虽然很有特色，就是吃完后味道太重，每次回家洗衣实在是麻烦。”
这确实是一个难题。毕竟是现在还是未来，他们吃完火锅都是一身味道。必须从头至尾的清洗一遍才行。
姜念点了点头:“这个的确是一个问题，但是不好解决。”
木头想了想，“能不能做一些围裙？从头至尾的笼罩起来，味道应该也不会钻到里面的衣服上面。”
“这的确可以阻挡一些。但也不是全部，而且制作围裙需要一定的成本，所备的数目还得多份，否则也不够用。”姜念微顿，“而且你觉得味道很大，大家来的次数就少了嘛？”
木有摇了摇头:“没有。”
“对，喜欢吃冷锅鱼的人依旧会来，不喜欢吃的人就算你给他们做好完全的防护，他们也不愿意过来。”姜念点了点意思:“所以我们尽力把菜品和味道做好就行，其他的暂时不要多想。”
木头点头说是。
“东家你放心，我们肯定会用心做菜，保证会把味道越做越好的。”两个大厨也说道。
“好。有你们这话就行。”姜念又对几个伙计和两个厨娘叮嘱了一番，说完话看了看窗外逐渐变暗的天色，“时间不早了，我也不多说了，掌柜把工钱和红封拿过来。”
“大家今年的表现我都看在眼里，多余的话就不说了。来年好好干活。”姜念把工钱和红封发给大家，“好吧，都回家吧，回去过一个好年。”
“对了，再给你们一人送几斤香肠，这是我单独给你们的年礼。”姜念把背篓里装着的香肠分发给了大家。“祝大家都新年快乐。”
“谢谢东家！”
“东家您也过年吉祥。”
张大厨和李大厨是隔壁县的人，两人想早点回家，结伴走夜路回去了。两个伙计和厨娘都是长阳县人，收拾收拾也回家去了。
等他们人走后。姜念再检查了一下前门后院，然后和木头核对了一下今年的账目，每月扣除人工本钱后，还小赚十几两，虽然少，但日积月累。一两年后买这处铺子的本钱也就全部回本了。
“东家，厨子的工钱太高了。整个码头都没有这么高的。”木头提醒道。
长阳县的厨子一月工钱二三两顶天了，而她铺子里的人工钱高。卖力干活还有分成，工钱加起来比一些账房掌柜的还高了。
姜念嗯了一声，“工钱高，那你觉得他们去其他地方能找到这么高的工钱吗？”
“当然不能。”木头想也没想就说到。
姜念嗯了一声，“是呀，我这里工钱高，他们为了保住工作，肯定会好好干活。没有二心的。”
“可万一他们……”木头有些担心。
“我拿过来的锅底可是我自己炒的，没有了锅底他们就算有异心有什么用？辣椒调味这些只有我有，没了这些东西，他们也做不出我做的味道来。”姜念这不是自大。而是这个时代想学会她的做法肯定得费很大功夫，里面的香料比列他们就得研究几年。
这些事情都还早呢，姜念也不去多想，兵来将挡水来土掩，以后的事情以后再说。
她拿出给木头的大红封，递给他，“今年辛苦你了，明年继续加油！”
木头接过红封，恭恭敬敬的鞠了一躬:“谢谢东家。”
“好了，回家去好好休息一些日吧。”姜念将木头打发走了，先将值钱的东西和调料等全部放入戒指空间里，然后才锁好门离开铺子回了家。
姜念是做生意的，所以大家的年终总结肯定是围绕着铺子和生意来的。
首先是木头这个掌柜说话了。
他先是总结了一下今年做的事情，另外还提出了一些改进的建议，“许多客人说我们这里的冷锅鱼虽然很有特色，就是吃完后味道太重，每次回家洗衣实在是麻烦。”
这确实是一个难题。毕竟是现在还是未来，他们吃完火锅都是一身味道。必须从头至尾的清洗一遍才行。
姜念点了点头:“这个的确是一个问题，但是不好解决。”
木头想了想，“能不能做一些围裙？从头至尾的笼罩起来，味道应该也不会钻到里面的衣服上面。”
“这的确可以阻挡一些。但也不是全部，而且制作围裙需要一定的成本，所备的数目还得多份，否则也不够用。”姜念微顿，“而且你觉得味道很大，大家来的次数就少了嘛？”
木有摇了摇头:“没有。”
“对，喜欢吃冷锅鱼的人依旧会来，不喜欢吃的人就算你给他们做好完全的防护，他们也不愿意过来。”姜念点了点意思:“所以我们尽力把菜品和味道做好就行，其他的暂时不要多想。”
木头点头说是。
“东家你放心，我们肯定会用心做菜，保证会把味道越做越好的。”两个大厨也说道。
“好。有你们这话就行。”姜念又对几个伙计和两个厨娘叮嘱了一番，说完话看了看窗外逐渐变暗的天色，“时间不早了，我也不多说了，掌柜把工钱和红封拿过来。”
“大家今年的表现我都看在眼里，多余的话就不说了。来年好好干活。”姜念把工钱和红封发给大家，“好吧，都回家吧，回去过一个好年。”
“对了，再给你们一人送几斤香肠，这是我单独给你们的年礼。”姜念把背篓里装着的香肠分发给了大家。“祝大家都新年快乐。”
“谢谢东家！”
“东家您也过年吉祥。”
张大厨和李大厨是隔壁县的人，两人想早点回家，结伴走夜路回去了。两个伙计和厨娘都是长阳县人，收拾收拾也回家去了。
等他们人走后。姜念再检查了一下前门后院，然后和木头核对了一下今年的账目，每月扣除人工本钱后，还小赚十几两，虽然少，但日积月累。一两年后买这处铺子的本钱也就全部回本了。
“东家，厨子的工钱太高了。整个码头都没有这么高的。”木头提醒道。
长阳县的厨子一月工钱二三两顶天了，而她铺子里的人工钱高。卖力干活还有分成，工钱加起来比一些账房掌柜的还高了。
姜念嗯了一声，“工钱高，那你觉得他们去其他地方能找到这么高的工钱吗？”
“当然不能。”木头想也没想就说到。
姜念嗯了一声，“是呀，我这里工钱高，他们为了保住工作，肯定会好好干活。没有二心的。”
“可万一他们……”木头有些担心。
“我拿过来的锅底可是我自己炒的，没有了锅底他们就算有异心有什么用？辣椒调味这些只有我有，没了这些东西，他们也做不出我做的味道来。”姜念这不是自大。而是这个时代想学会她的做法肯定得费很大功夫，里面的香料比列他们就得研究几年。
这些事情都还早呢，姜念也不去多想，兵来将挡水来土掩，以后的事情以后再说。
她拿出给木头的大红封，递给他，“今年辛苦你了，明年继续加油！”
木头接过红封，恭恭敬敬的鞠了一躬:“谢谢东家。”
“好了，回家去好好休息一些日吧。”姜念将木头打发走了，先将值钱的东西和调料等全部放入戒指空间里，然后才锁好门离开铺子回了家。