第470章 就一个字,贵

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  七星鱼丸汤是福建的名汤之一。
  福建的鱼丸烹制历史悠久,鱼丸质量很高,丸中带馅,技艺独擅,成菜后,汤清如镜,鱼丸洁白,漂浮在汤碗面上,漂浮在汤碗面上,形似星头罗列,故名。
  而鱼丸的制作过程也是很繁琐的,海鳗鱼清理好刮取鱼绒,用手往一个方向命名劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,加入淀粉调匀,然后虾仁洗净利制泥,猪肉剁成茸,鱼绒包裹馅心,放入水中能浮起即成。
  这看着简单,其实制作起来还是有一定难度的,制作鱼丸的鱼肉,一定要是新鲜的,鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决定。其次就是鱼肉、盐、水三者的比例,盐和水过少,鱼绒无粘性,汤易浑浊,反之,鱼丸易变硬沉底浮不起来。
  另外干淀粉搅拌,鱼丸韧而有弹性,如用水淀粉搅拌,软而滑嫩,弹怀稍差。
  饭店的招牌菜在选材方面肯定是很严谨的,难的是江城周边并没有海。
  那么新鲜的海鳗鱼他们是从哪里来的?
  又或者说是徒有虚名?他们用的根本就不是海鳗鱼,而是普通的鲤鱼或者草鱼?
  孟茹蓝不敢对此报以太高的希望,只等着上菜了好亲自品尝一下。
  “好,就这些吧。”孟茹蓝点头,如果不够可以再点,能不浪费就不浪费了。
  秦唐忆不挑食,她也不挑食,她知道林静也不挑食,至于其他人,她可就关不着了。
  一旁周五妹使劲儿的想着,刚才她好像看了一眼七星鱼丸汤的价格,多少来着?七十?八十?
  总之就一个字,贵。
  她听着那几道菜名都不知道该说什么了,脑子里已经一团乱,忘了都是什么价格了,总之都不便宜。
  “好的,那请你们稍等,我把菜单送去厨房,我们会用最快的速度做出最美味的菜肴。”服务生礼貌的点了点头然后走出了包间。
  “这里服务态度可真好,再加上这装修,菜不贵都不可能了!”林静心里非常过意不去,“而且服务生推荐菜,那肯定是挑着最贵的推荐啊……”
  唉,怎么说呢?
  林静左右为难,要是埋怨吧,有点不合适,人家请她吃饭她还挑三拣四的感觉,可是不说几句吧,她又觉得对不住孟茹蓝,总感觉来这里吃的不是反而是亏。
  “是啊,这里的服务员一看就是经过训练的,就跟电视里看到的那样,太帅了!”周五妹说着说着就变了味。
  菜已经点过了,许青曼才跟着附和了一句:“那个……是不是这里的菜很贵啊?可能现在服务员还没把菜单送到厨房,要不然咱们换个地方吧?”
  她一副为了孟茹蓝好,为了给孟茹蓝省钱的样子。
  周五妹冷哼了一声,“现在恐怕才都快要做出来了吧?”
  这话有些夸张,服务员才刚出去,估计楼都还没下去,她这么说只是不想换地方了。
  这地方多好啊,跟皇宫似的,第一次来这里吃饭呢,菜都点了的,怎么能这样就走了?
  再说了,人家请客付钱的人都没说什么呢,她一个来蹭饭的说那么多做什么?
  被周五妹用着怼人的语气斥了一句,许青曼低着头也不敢再说话了。
  张倩倩下巴微扬,面上到带着一丝高傲,“菜都点了才说换地方,这不是打茹蓝的脸吗?”
  然后许青曼把头低的更低了。
  孟茹蓝倒是没说什么,她们的嘴脸她早看透了,她们的心理她也早猜透了,要不是关乎逃课签到,她自然不会惯着她们。
  很快点的菜就摆到了餐桌上,用餐时,服务生就一直站在门口,当顾客有需要时随时帮助。
  这服务,要不怎么说贵呢!
  不得不说,这饭店的老板思维已经得到了升华,他们这里卖的不是饭菜了,而是服务。
  奢华的装修,让进门的顾客感受到了内心的膨胀,因而顾客进门还没花钱就先买到了尊荣。
  统一的服装统一的服务态度也是同样道理,至于菜好不好吃就是另外一回事了。
  这也是为什么达官贵人应酬都喜欢来这里的原因。
  华丽的水晶灯投下淡淡的光,整个包间显得优雅无比,却是被某些人毫无形象狼吞虎咽的样子给破坏了。
  每一道菜刚上桌,几人就迫不及待的吃了起来,主要也就是她们三个。
  孟茹蓝不馋别的,她就想尝尝那道七星鱼丸汤。
  汤是最后才上的,秦唐忆知道她怎么想,端起小碗亲自给她盛了一碗。
  然后给自己也盛了一碗。
  孟茹蓝吹了吹,然后埋头喝了一口汤,嗯,是高汤,很鲜美,还不错。
  接着她又用勺子舀了一颗又圆又白的鱼丸,轻轻咬了一口,顿时眼睛一亮,鱼丸口感好,筋力佳,质嫩滑润清脆,味道很是鲜美。
  这完全超出了她的想象,她之前是以为周边没海,他们的食材不会太好,也不会选用海鳗鱼,竟然没想到他们家的鱼丸那么正宗。
  秦唐忆慢条斯理的吃着,吃着吃着突然皱了眉,他转脸看向孟茹蓝。
  后者则是没明白他什么意思,依旧吃着鱼丸。
  林静话本来就不多,她小口小口的吃着,这里的饭菜都很好吃,好吃的让人想连盘子一起都吞下去,但是太贵了啊。
  她还在纠结饭菜很贵的问题。
  而张倩倩和许青曼,以及周五妹则大口大口的吃的连话都顾不得说了。
  六菜一汤分量都很大,选材新鲜,加上厨师高超的厨艺,每一道菜都好吃的不得了。
  现在她们就觉得天下间任何好吃的词都不够来形容这里的饭菜了。
  贵,人家贵的有道理啊!
  装修好,服务好,菜又好吃,贵一点怎么了?
  不知道为什么,这会儿几人竟然没人再觉得这里饭菜贵了。
  一顿饭吃的都不想离开这里了,要是能每天都来这里吃饭多好?
  张倩倩偷偷瞄了一眼孟茹蓝,此时服务生正列出了账单,孟茹蓝只是看了一眼,然后从口袋里掏出钱,优惠过后三百一十块,她眼睛都没眨一下的,直接付了钱。
  服务生把钱收好,然后送他们出了饭店大门,等他们出了门还鞠躬说欢迎他们下次再来,那服务好的,简直没话说了。

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