开家小吃店赚钱养娃[美食] 第8节

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  晓虎看了大金毛一会儿,抬头问方老头,“爷爷,我可以和大狗玩一玩吗?”
  方老头看看狗,又看看晓虎,突然问道,“你是属什么的?”
  晓虎规规矩矩地答,“我也是属大狗子的。”
  “哦,也是属狗的,今年3岁了吧?”
  晓虎点点头,又问道,“我可以和大狗子玩了吗?”
  方老头挥挥手,“去吧。”
  晓虎得令,一脸谨慎地走到金毛旁边蹲下,他伸出小肉手摸了摸大金毛的头,暖男金毛冲它摇了摇尾巴,呜咽两声靠进他的怀里。
  晓虎悄悄地对它说,“我明天给你带肉饼呀。”
  金毛好像听懂了,大尾巴摇得更厉害了。
  第12章 门钉肉饼  救人救到底,给老头包肉燕吃……
  江萍这两天找房不太顺利,人都变得有点焦虑了。
  早上的小吃摊上,伊凡把锅里的饼翻了个面,安慰她道,“现在小吃摊生意还行,不行您就多加点钱,房租您不必担心,我这边出,就当是员工福利了。”
  江萍利落地盛小米粥,暖黄色的小米粥上一层厚厚的米油,散发着小米特有的清香,她把小米粥端上桌,才折回来对伊凡说,“位置好条件合适的房都太贵了,我不能平白地占你的便宜。”
  伊凡还欲劝她,江萍倒是唉哟一声,远远看着马路对面,唤道,“晓虎,你瞎跑什么?”
  晓虎本来是坐在炉子前边的小凳子上玩耍,他的主业是烤火,副业是收银,最近他收银的兴趣也减少了,每天上班绝大多数时间都在摸鱼,还雷打不动地领工钱,这关系户很是嚣张。
  他刚正百无聊赖地托着腮发呆,例行上班摸鱼,突然看到街角一个金黄色的身影闪了一下,晓虎下意识地觉得是大金毛来了,站起身抡起小短腿就跑了过去,还好江萍眼睛好,他刚跑到马路对面就被江萍发现了。
  晓虎听到江萍叫他,不但不回头,还拼命往前跑,江萍放下手里的粥碗追了出去。
  小凡抬起头看对面你追我赶的一大一小,眼看江萍就要追上晓虎了,放下心来,拾起江萍扔下的粥碗继续给食客盛粥。
  别看晓虎人小腿短,这孩子力气极大,跑起来速度也很快,等江萍追到他的时候,他正抱着狗头像个挂件似的挂在大金毛身上,嘴里欢呼着,“我就知道是你,你怎么来了?光头爷爷呢?”
  大金毛不会回答,垂下头舔了他一脸哈喇子。晓虎也不介意,挽着大金毛的脖子,“走,我请你吃饼。”
  “就是,赶紧走,小摊儿上还都是客人呢,晓虎,快招呼你的狗朋友我们回去。”
  江萍说完话,一转身,愣住了。
  刚在小吃摊上买肉饼的食客正和白建华站在一起,食客把饼递给白建华,然后白建华在手机上一顿操作,看样子是给那食客转钱。
  “白建华,你干嘛呢?”江萍突然大吼一声,吓得白建华一个哆嗦。
  收了钱的食客莫名其妙地看了她一眼,嘴里嘟囔着,“您是小吃摊的老板娘吧?你说这人奇不奇怪?一大早就拦着我请我帮他买肉饼,一个饼多给我5块钱,我想着横竖自己都要排队的就顺手帮他买了,你们认识啊?”
  白建华嫌那人多嘴,催促他,“行了,你收了钱就快走。”
  等那人嘟嘟囔囔地走开了,白建华脸上一阵红一阵白的,有一种说不清的挫败感,想了想,他此地无银地解释,“这饼是孩子要吃,我这才想出了这个办法来,江萍,你理解一下,孩子没有过错。”
  一句话戳到了江萍的痛点,她冷笑一声,“白建华,你的儿子没有做错,那白雪就做错了?你儿子要吃一个饼,你就想方设法地搞回去给他吃,那白雪呢?十六年了,我问你,白雪喜欢吃什么你知道吗?”
  白建华嗫喏着不说话,被江萍当街指责,强烈的羞耻感从心底升起来,要不是已经有人在围观了,他此时恨不得抽江萍几下,让这个女人闭嘴。
  江萍啐了他一口,“你知道个屁,你连孩子上几年级都不知道,白建华,你就是个人渣!你会遭报应的。”
  蒋老师起得不如曲老师早,今天非要和曲老师一起来小吃摊上吃刚出锅的门钉肉饼,曲老师等了她好大一会儿,刚走到这边就遇到江萍和白建华吵架,蒋老师又围观了一会儿,曲老师内心那个焦急哦,生怕去晚了肉饼就卖没了。
  可蒋老师越看越上头,江萍骂出这一句后,蒋老师大喊一声,“骂得好,渣男早晚要遭报应。”
  曲老师扯了扯蒋老师的袖口,“你跟着起什么哄?你知道发生什么事了吗?”
  “我不知道啊。”蒋老师说,“但看到渣男肯定得跟着骂,打击渣男人人有责,大家说对吧?”
  矮矮胖胖的熊老师也跟着起哄,“对,人人有责,不过,老板娘,您什么时候搞完?我们等着吃饼,实在不行您先去忙,我这边留下帮您骂人?”
  正在气头上的江萍都被他逗笑了,只好扔下一句,“白建华,以后想吃饼你就大大方方的来买,别尽搞这些偷鸡摸狗的事。”
  说完话就牵着晓虎走了,大金毛听了半天,像是听懂人话似的,也懂得站队了路过白建华身边的时候冲他呲了一下牙。
  伊凡正低着头烙饼,一抬头,好家伙,江萍牵着晓虎,后边跟着一只大狗和一群浩浩荡荡的人,跟来砸场子的□□似的。
  晓虎趴在小吃摊前,大眼睛瞪着伊凡,他身后坐着的大金毛受不了肉香的刺激,哈喇子流了一地。
  “说。”伊凡利落地把肉饼翻了一面,锅里响起滋滋啦啦的油声,大金毛咕咚咕咚直咽口水。
  晓虎眨眨大眼睛,长睫毛扑闪扑闪的,“给狗子一个饼呗。”
  伊凡看了金毛一眼,心想,这家伙可不是一个饼就能喂饱的,她把煎得金黄油润的饼盛出来,递给江萍上菜,才低头对晓虎说,“你不是有钱吗?拿你的钱给它买呗。”
  “我...”晓虎那叫一个舍不得啊,可回头一看金毛那渴望的小眼神,一跺脚,“那我只卖一个。”
  “行。”伊凡冲派对的队伍抬抬下巴,“上那边排队去。”
  “我还要排队啊?”
  伊凡笑着看他一眼,“你以为呢?我们这小吃摊可不讲关系户,谁来都一样。”
  晓虎噘着嘴瞪着眼,满脸不高兴地磨蹭半天,试探着揪住江萍的衣角,撒娇道,“江阿姨,你看大狗子可爱不可爱?”
  江萍忙得脚不沾地,敷衍地回了一句,“挺可爱的,但你也得排队去,你姐姐是老板,我都得听她的。”
  晓虎无奈地看了金毛一眼,又看了看小吃摊前排着的长队,重重地叹了口气,站到了队伍最末端。
  前面每卖掉一个肉饼,晓虎的小心脏就咚咚跳两下,紧张得小拳头都攥起来了,他可不想在金毛朋友面前没面子。
  轮到晓虎的时候还好还剩最后一个肉饼,剩下的面团还挺多,小凡全给包在一起了,给大金毛烙了一个巨大的肉饼。
  晓虎歪着一颗大脑袋,“这么大,不能加钱吧?还是8块?”
  江萍被他那小人精的模样逗笑了,“行,你就给8块吧,这件事我替老板做主了。”
  肉饼出锅先放在一边晾着,等凉一点了,肉饼变得温温的,再递给晓虎喂狗,晓虎站在金毛面前,说一声,“坐下。”
  大金毛立刻乖乖地往地上一坐,坐得那叫一个端端正正,只是疯狂往外流的口水出卖了它内心的渴望。
  晓虎掰下一块饼往空中一抛,金毛稳稳当当地接住了,囫囵嚼两下就咽了下去。
  晓虎有点着急,“你嚼一下嘛,很香很香的,你不嚼都觉不出香来。”
  小吃摊上的食客们逐渐散了,江萍和伊凡一起收拾着东西,她好笑地看着晓虎喂狗,问道,“这狗是谁家的啊?以前也没见过。”
  伊凡把矮凳都摞上桌子,“那落水的老头家的,估计闻着香味自己寻摸到这边的。”
  收拾好小吃摊回到家里,吃饱了肉饼的大金毛也一路跟着他们走,伊凡放好东西,交代江萍等下去菜市场买菜。
  江萍答应一声,“好的。”从屋里走出来,问道,“你还上那老头家做好事去?”
  “救人救到底吧。”小凡笑笑,又指了指大金毛,“还得送这家伙回去。”
  太阳已经晒到屋顶了,方老头还躺在那花梨木雕花的大床上,屋里的窗幔拉得严严实实,一丝光都不透,他人没睡着,瞪着眼睛看着黑黝黝的屋顶,房间里一片死气。
  门外传来笃笃笃的敲门声。
  方老头心里一动,会不会是小姑娘带着肉饼来了?转念又打消了自己的想法,现在这个社会大家都忙着赚钱,眼里只有自己的一亩三分地,谁还会一直管他这个孤寡老头。
  敲门声继续响起,方老头翻身下床,磨磨蹭蹭地走到门口,刚打开门,大金毛就冲进院子,标志性地螺旋桨尾巴又摇了起来,一张狗脸笑得眼睛都看不见了,长长地吐着大舌头。
  方老头眯起眼睛一看,救他的那个姑娘拎着一个竹篮冲他晃了晃,“今天是肉燕哦。”
  昨天带的肉饼方老头说自己是南方人,不爱吃面食,嘴上这么说着,虽然也吃得干干净净,今天伊凡还是决定尊重他的地方口味,给他包肉燕吃。
  肉燕是福州的特色小吃,有的老人叫它“肉包肉”,肉燕外形和馄饨很像,最大的区别的肉燕的皮是猪肉做的,馄饨皮是面粉做的,这也是为什么肉燕也叫“肉包肉”的原因。
  方老头杵在门边,看伊凡拎着篮子轻车熟路地去了厨房,他跟进去一看,只见伊凡从篮子里拿了一块精瘦的猪后腿肉放到案板上,洗干净手回来,用木锤开始敲打那猪肉。
  刚才伊凡说“肉燕”的时候,方老头只觉得这个词既熟悉又陌生,一下子没把肉燕的名字和它的味道对应起来,看到伊凡敲打猪肉的模样,回忆逐渐清晰起来,方老头想起来肉燕那晶莹剔透的模样,入口即化的醇香了。
  第13章 门钉肉饼  做自己喜欢的事不会觉得苦……
  把猪肉敲打成肉糜,再加入番薯粉继续敲打,直到番薯粉和肉糜融合在一起后,用擀面杖将面皮擀成轻薄如纸的厚度,最后再切成大约食指长度的正方形,这样做出来的皮就是肉燕的皮。
  鲜燕皮做好以后,便开始包肉燕,取一张薄薄的肉燕皮摊在掌心,挑一小团肉馅放到正中央,食指和拇指轻轻一捏,燕皮合拢。包好的肉燕头圆圆、尾摆摆,像一只展翅欲飞的小燕子。
  伊凡包肉燕的时候,方老头去卫生间洗漱,他刷着牙,听到厨房那边邦邦捶打肉糜的声音,又听到晓虎在院子里和大金毛说话,晓虎说,“这就是你的房子啊,真厉害!”
  方老头洗漱好出了卫生间的门一看,大金毛正摇头摆尾地带着晓虎到处走,似在显摆它的住处似的,看看院子里它的大别墅,又去客厅里看了看它的玩具箱,晓虎惊叹连连,“你真厉害,你的东西好多呀,你是有钱狗狗吗?”
  听到这里,方老头突然就笑了一下,不是昨天那种渗人的皮笑肉不笑,而是真的笑了,眼睛微微眯起来,唇角上扬。
  小凡包好肉燕,走出厨房,正想叫他们过来吃早点,看到方老头站在院子里看晓虎和大金毛玩耍,一直耷拉着的嘴角溢出一丝微笑,她便先没说话,也看着他笑。
  方老头感觉到身后的视线,一回头,对视上笑盈盈的伊凡。尴尬地收住笑容,一张拉得老长,背着手朝厨房走来。
  伊凡也不介意,还是笑盈盈地对他说,“肉燕包好了,您来吃。”
  小凡说完,转身走进厨房,锅里的水已经烧开,扔进去几个肉燕,开水滚个两三分钟,把变得晶莹的肉燕捞到小碗里,撒点葱花,再滴几滴麻油,虽然肉燕里外都是肉,可闻着却是清香扑鼻,丝毫没有油腻腻的肉腥气。
  方老头低头看碗里的肉燕,像一个个肥嘟嘟的小燕子,煮熟的肉燕皮变得晶莹剔透,能看到中间一小抹粉红色的肉馅,吹凉放进嘴里,是q弹爽嫩的口感,有点像吃肉,也有点像吃燕窝。
  肉馅是那种还带着点颗粒感的口感,略微有点嚼劲,又不会软烂成泥,放在唇间嚼几下,肉香四溢。
  晓虎和大金毛闻到香味,一人一狗趴在门边看,伊凡便给他也煮了一小碗,晓虎早上是已经吃了早餐的,这时候并不太饿,他端着肉燕坐在台阶上吃,自己吃一个,又偷摸地喂给大金毛一个。
  金毛根本就不嚼,一口接住,稀里糊涂地就咽下去了,现场演绎囫囵吞燕。
  伊凡从窗户里看到了,便对晓虎喊道,“哎,你别喂大狗了,它吃多了盐不好,明天再专门给它做吃的。”
  听到伊凡的这句话,似乎是说她明天还回来,方老头嚼着爽脆q弹的肉燕,满意地喝了一口散发着清香的热汤。
  晓虎嘴里嚼着肉燕,脆脆爽爽的肉燕皮,软软糯糯的肉馅,又鲜又香,他眯着眼睛问,“大狗子吃多了盐会干嘛?”
  “会死!”
  晓虎已经伸出去的手顿在半空中,听到伊凡的话又立刻把手缩了回来。大金毛眼看喂到嘴边的食物又被收回去了,着急得直哼哼,伸出大爪子去扒拉晓虎的手。
  晓虎一边躲,一边骂它,“你不能为了口吃的连命也不要了,你有那么多玩具,好日子还在后头呐。”
  伊凡在厨房里听到晓虎的话,噗呲一声乐了。
  方老头吃完一碗肉燕,胃里暖洋洋的,带着连脸颊和手都是暖暖的,听到晓虎的话,他也眯起眼睛笑了一下,再看这冬日里死气沉沉的院子都多了几分生机。
  江萍买完菜回来,衣服都没来得及换就出去看房,中介说今天有一套刚空出来的房子,三室两厅,就在离小吃街不远的一栋高层里,装修不错,价格也合适,房东只要五千一个月。
  难得遇到这么合适的房子,她生怕去晚了房子没了,头发都没来得及梳,胡乱扎着的马尾有些乱乱的,这几天被冷风吹,嘴角也有点开裂,一副饱经风霜的模样。

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