娱乐圈御厨 第112节
店主欠身，冲她招招手，“过来这边看。”
女孩儿依言走过去，经过她身边的时候不免又盯着狠看几眼，心中腹诽：这真是卖点心的零食铺子人该有的打扮？卖多少才能赚回来这么一身衣裳？还有那对儿镯子！改不是私底下还从事着什么黑暗的暴利买卖吧……
不过看清柜台里面点心的真容之后，女孩儿就彻底没了胡思乱想的空，直接张大了嘴，“哇，真好看呀。”
柜子里安安静静的摆放了好些漂亮的点心，有梅花荷花等花朵形状的，还有方的圆的等简单质朴的，还有小猪小熊等憨态可掬的动物形象，登时就把她吸引住了。
大概女性天生就有吃糕点的本能，女孩儿完全忘记了自己过来的本意，一根手指头戳戳戳，不自觉就点了一大堆包起来。
店主把她选的十多种糕点放在木头纹的厚纸盒里包好，又问，“还有什么其他需要么？”
“其他？”女孩儿喃喃几声，突然呀了声，“对了，你们家有麻花儿么？”
可算是想起来了，她是出来给奶奶买麻花的！
“有的。”店主点点头。
然而还不等女孩儿高兴，漂亮的店主却又略带遗憾的说道，“不过很抱歉，麻花，都已经卖完了。”
“什么，卖完了？！”
“对，卖完了。”店主伸出一段葱白似的手指，朝着一个方向指了指，“哝。”
女孩儿像被蛊惑一样顺着她的手看去，果然瞧见了一个空空如也的盘子，旁边还有一个小巧精致的木质名牌：麻花。
她顿时一阵沮丧，再低头看看柜台上已经打包好的巨大盒子，这算什么呀！
出来给别人买东西的，没买到不说，反倒是拎回去一大堆零食……
片刻后，拎着盒子的女孩儿晃晃悠悠推门出来，走了几步，又忍不住扭头回看耳边回荡着方才那名店主说的话：
“不如您先回去吃吃看，如果合口味的话，不如明天早来？”
回家之后，得知她没买到麻花，父亲难免有些生气，在外面吹了几个小时冷风的女孩儿顿时也恼了，大声道，“搞什么呀，这么冷的天，我都快跑遍了全城！那么土的东西，现在哪儿有几家卖的？人家卖完了嘛，我过几天再去就是了，你冲我发什么火！”
父亲一怔，青筋暴起，不过却并未发火，而是站在原地沉默许久，才声音干涩的说，“可是你奶奶，坚持不了多久了。”
一听这个，女孩儿也有点后悔，不过还是略感到委屈，“爸，要不你劝劝奶奶算了，山珍海味都好说，何苦非要那个呢？”
奶奶患了绝症，撑不了多少日子了，家人伤心之余也都尽量满足她的全部要求。结果上个月的月末，已经开始糊涂的老人突然提出想吃麻花，还得是老做法的那种传统麻花。
家人一听，倒也不是什么难办的事情，便都开始在空闲时间到处跑着找麻花。可谁承想，大大小小贵的便宜的麻花前后买了几十种，老太太每次都只咬一小口，然后就很生气的说味道不对，让他们再买。
时间一长，不要说女孩儿和妈妈，就是身为儿子的爸爸也有点不耐烦。
一家人不是上班就是上学，时间本就极其有限，伺候老人就很辛苦了，现在却又凭空多了项找麻花的额外任务。而最要命的是，老太太似乎在存心刁难，因为买来的麻花她统统只吃一口，然后就给丢在一旁，既浪费金钱，又空耗感情……
可老人也不知为什么，谁劝也不听，非要麻花，一家人只好硬着头皮继续打探。
***********
这一集里同样有制作主题点心的镜头，原本从选材到最后制作都是杨柳一手操办的，不过现在她的时间太紧张，前面的过程只得委托剧组□□，所以现在摆在她面前的直接就是已经揉制、发酵好了的面团和油酥。
镜头一转，杨柳换了衣服，卸了镯子，开始切割面团。
发好的面团呈现出淡淡的黄色，将它切成大小一致的剂子，放上提前准备好的，加了麦芽糖的油酥，轻轻团成小团，然后拉伸成细细的长条。
两根长条首尾分别捏在一起，反方向扭转，拎起两端对齐，把首尾塞好。
成型的麻花再次放置发酵，然后下油锅炸。炸的时候不能开大火，只可以小火慢炸，这样才能不糊不焦，缓缓翻转，通体金黄。
杨柳炸的时候，摄制组就在旁边猛吞口水。其实也不是所有人都喜欢吃麻花，但这个味道实在是太香了，唾液腺自己就动起来了！
炸好之后，杨柳自己先尝了尝，觉得有些美中不足。
料都是好料，但显然前面的人经验不足，搭配比例不对、揉的太狠，他们两头衔接的也不好，都给发过了……
**********
家人尝过之后，都说女孩儿买来的点心味儿很正，于是第二天她又来了。
她一进门，店主就笑了，“今儿来得早，要麻花吗？”
女孩儿点点头，“要的。”
麻花金灿灿、圆滚滚的，在同样画着血色红梅的灯笼下微微泛着油光。外面的表皮是一种略深一点的金黄色，而露出来的扭花缝隙，则是浅浅的，蛋黄色，竟有些可爱。虽然已经有些凉了，但凑得近了还是能闻到有一股香味儿打着旋儿的往鼻子里钻！
女孩儿不自觉吞了下口水，“来一，不，来一斤吧。”
她本想说来一根，但话未出口就想起来家里所剩无几的备受好评的点心们，于是立刻就改口了。
既然其他点心都那么好吃，那这种率先卖光的麻花，大约只会更好吃的吧？而且这么大一条，一斤，貌似也没有几个。
回到家，刚好奶奶就在客厅看电视，女孩儿甜甜笑道，“奶奶，我给你买了麻花！”
身体已经很虚弱的老太太颤巍巍伸出手，用快掉光的牙齿咬了一口，笑了，“就是这个味儿！”
女孩儿顿时松了口气，跟同样一脸得救了的父母相视而笑：可算是结束了！
然而下一秒，老太太就努力拿起桌上的麻花递给女孩儿，仰着脸说，“吃，你吃。你小时候最喜欢吃奶奶做的麻花了，现在奶奶做不动啦……”
老人风干橘皮一样的老脸上满是慈爱，她分明已经开始糊涂，可却始终记得孙女儿小时候爱吃麻花，生怕自己去世后，孙女儿会吃不到好吃的麻花……
女孩儿的视线逐渐模糊，她终于忍不住蹲下去，伏在奶奶膝头放声大哭起来。
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女孩儿依言走过去，经过她身边的时候不免又盯着狠看几眼，心中腹诽：这真是卖点心的零食铺子人该有的打扮？卖多少才能赚回来这么一身衣裳？还有那对儿镯子！改不是私底下还从事着什么黑暗的暴利买卖吧……
不过看清柜台里面点心的真容之后，女孩儿就彻底没了胡思乱想的空，直接张大了嘴，“哇，真好看呀。”
柜子里安安静静的摆放了好些漂亮的点心，有梅花荷花等花朵形状的，还有方的圆的等简单质朴的，还有小猪小熊等憨态可掬的动物形象，登时就把她吸引住了。
大概女性天生就有吃糕点的本能，女孩儿完全忘记了自己过来的本意，一根手指头戳戳戳，不自觉就点了一大堆包起来。
店主把她选的十多种糕点放在木头纹的厚纸盒里包好，又问，“还有什么其他需要么？”
“其他？”女孩儿喃喃几声，突然呀了声，“对了，你们家有麻花儿么？”
可算是想起来了，她是出来给奶奶买麻花的！
“有的。”店主点点头。
然而还不等女孩儿高兴，漂亮的店主却又略带遗憾的说道，“不过很抱歉，麻花，都已经卖完了。”
“什么，卖完了？！”
“对，卖完了。”店主伸出一段葱白似的手指，朝着一个方向指了指，“哝。”
女孩儿像被蛊惑一样顺着她的手看去，果然瞧见了一个空空如也的盘子，旁边还有一个小巧精致的木质名牌：麻花。
她顿时一阵沮丧，再低头看看柜台上已经打包好的巨大盒子，这算什么呀！
出来给别人买东西的，没买到不说，反倒是拎回去一大堆零食……
片刻后，拎着盒子的女孩儿晃晃悠悠推门出来，走了几步，又忍不住扭头回看耳边回荡着方才那名店主说的话：
“不如您先回去吃吃看，如果合口味的话，不如明天早来？”
回家之后，得知她没买到麻花，父亲难免有些生气，在外面吹了几个小时冷风的女孩儿顿时也恼了，大声道，“搞什么呀，这么冷的天，我都快跑遍了全城！那么土的东西，现在哪儿有几家卖的？人家卖完了嘛，我过几天再去就是了，你冲我发什么火！”
父亲一怔，青筋暴起，不过却并未发火，而是站在原地沉默许久，才声音干涩的说，“可是你奶奶，坚持不了多久了。”
一听这个，女孩儿也有点后悔，不过还是略感到委屈，“爸，要不你劝劝奶奶算了，山珍海味都好说，何苦非要那个呢？”
奶奶患了绝症，撑不了多少日子了，家人伤心之余也都尽量满足她的全部要求。结果上个月的月末，已经开始糊涂的老人突然提出想吃麻花，还得是老做法的那种传统麻花。
家人一听，倒也不是什么难办的事情，便都开始在空闲时间到处跑着找麻花。可谁承想，大大小小贵的便宜的麻花前后买了几十种，老太太每次都只咬一小口，然后就很生气的说味道不对，让他们再买。
时间一长，不要说女孩儿和妈妈，就是身为儿子的爸爸也有点不耐烦。
一家人不是上班就是上学，时间本就极其有限，伺候老人就很辛苦了，现在却又凭空多了项找麻花的额外任务。而最要命的是，老太太似乎在存心刁难，因为买来的麻花她统统只吃一口，然后就给丢在一旁，既浪费金钱，又空耗感情……
可老人也不知为什么，谁劝也不听，非要麻花，一家人只好硬着头皮继续打探。
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这一集里同样有制作主题点心的镜头，原本从选材到最后制作都是杨柳一手操办的，不过现在她的时间太紧张，前面的过程只得委托剧组□□，所以现在摆在她面前的直接就是已经揉制、发酵好了的面团和油酥。
镜头一转，杨柳换了衣服，卸了镯子，开始切割面团。
发好的面团呈现出淡淡的黄色，将它切成大小一致的剂子，放上提前准备好的，加了麦芽糖的油酥，轻轻团成小团，然后拉伸成细细的长条。
两根长条首尾分别捏在一起，反方向扭转，拎起两端对齐，把首尾塞好。
成型的麻花再次放置发酵，然后下油锅炸。炸的时候不能开大火，只可以小火慢炸，这样才能不糊不焦，缓缓翻转，通体金黄。
杨柳炸的时候，摄制组就在旁边猛吞口水。其实也不是所有人都喜欢吃麻花，但这个味道实在是太香了，唾液腺自己就动起来了！
炸好之后，杨柳自己先尝了尝，觉得有些美中不足。
料都是好料，但显然前面的人经验不足，搭配比例不对、揉的太狠，他们两头衔接的也不好，都给发过了……
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家人尝过之后，都说女孩儿买来的点心味儿很正，于是第二天她又来了。
她一进门，店主就笑了，“今儿来得早，要麻花吗？”
女孩儿点点头，“要的。”
麻花金灿灿、圆滚滚的，在同样画着血色红梅的灯笼下微微泛着油光。外面的表皮是一种略深一点的金黄色，而露出来的扭花缝隙，则是浅浅的，蛋黄色，竟有些可爱。虽然已经有些凉了，但凑得近了还是能闻到有一股香味儿打着旋儿的往鼻子里钻！
女孩儿不自觉吞了下口水，“来一，不，来一斤吧。”
她本想说来一根，但话未出口就想起来家里所剩无几的备受好评的点心们，于是立刻就改口了。
既然其他点心都那么好吃，那这种率先卖光的麻花，大约只会更好吃的吧？而且这么大一条，一斤，貌似也没有几个。
回到家，刚好奶奶就在客厅看电视，女孩儿甜甜笑道，“奶奶，我给你买了麻花！”
身体已经很虚弱的老太太颤巍巍伸出手，用快掉光的牙齿咬了一口，笑了，“就是这个味儿！”
女孩儿顿时松了口气，跟同样一脸得救了的父母相视而笑：可算是结束了！
然而下一秒，老太太就努力拿起桌上的麻花递给女孩儿，仰着脸说，“吃，你吃。你小时候最喜欢吃奶奶做的麻花了，现在奶奶做不动啦……”
老人风干橘皮一样的老脸上满是慈爱，她分明已经开始糊涂，可却始终记得孙女儿小时候爱吃麻花，生怕自己去世后，孙女儿会吃不到好吃的麻花……
女孩儿的视线逐渐模糊，她终于忍不住蹲下去，伏在奶奶膝头放声大哭起来。
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