我在古代开饭馆 第101节
说着顿了顿，“三两结合，各自往四个方向散去，随意找家酒楼或者吃食铺子，去吃他们的招牌菜，费用报销，今晚我要听到汇报。”
来京城吃的每一顿饭可不仅仅是为了饱腹，更像是一场市场调研，针对主要消费者的调查。
交代完毕，苏恬带着罐子便往东边走去。
......
侯府的门房依然是熟悉的面孔，苏恬看了提着的心放下了几分。
“柴小哥。”
柴威原本冻的直哆嗦，猛地听到有人喊自己，两个眼睛瞪得老大：“苏姑娘？！”
“哎呦喂！这个时候，您怎么来了？”
柴威对苏恬很是熟悉，毕竟去年这个时候，这姑娘可是把这侯府当自家一样。
“就...就有些事情，正好也来拜访一下。”
苏恬笑眯眯的和他唠嗑，伸手递过去一个小瓶子：“这是我自己做的调料，你拿着，回家以后添些水烧开了，再弄点菜啊肉啊什么的，涮锅子吃，香的嘞！”
“欸好！多谢姑娘！”柴威双手接过，将小瓶子放进门洞里，苏恬的手艺去年可是没少尝，现在若是让他推回去，他可舍不得，总归自己还有个看门的活计，给苏恬行个方便便是了。
“天冷，姑娘随我进来吧，主子都交代过了，您来的话直接带进去就行！”
两人一路来到前厅，小路上的景色还如去年一般精致，苏恬的内心不由得有些雀跃。
“殿下，瞧瞧这是谁来了...”
轩辕泽兰原本正闭眼任由丫鬟按头，听了这声儿，慵懒的睁开了双眼。
入眼便是一双明净清澈的眸子，乖软中带着一丝灵动，还有一些不自知的俏皮，更显得鲜活。
苏恬见轩辕泽兰看向自己，扬起一抹明快的笑容，眼睛弯成了月牙，酒窝在脸颊若隐若现，面上的欢喜不似作假。
“恬姐儿？！”
第114章
“殿下。”苏恬从柴威身后走了出来, 眉眼弯弯的冲轩辕泽兰笑。
“这孩子，怎的都不说一声，什么时候来的？”
轩辕泽兰脸上欢喜, 抬手招呼苏恬到自己跟前来。
苏恬乖巧上前行礼：“也就今日刚到，赶了一路，安顿好了便过来了。”
“这是瘦了, 也高了...”轩辕泽兰伸手拂了拂苏恬的肩头, 仔细看了一番, 又让丫鬟上茶。
“坐下歇歇, 难为你刚到就惦记着过来, 合该先歇上一两日再说。”
轩辕泽兰嘴上这般说着，心里却十分熨帖：这姑娘一路千里迢迢, 第一件事便是过来拜访，心里想必也是十分重视的。
两人坐在一块儿说了好一会儿话, 苏恬将两个罐子拿了出来：“趁着过年时天冷，在家胡乱捣鼓了些新鲜玩意儿，不知道侯爷和殿下能不能吃得惯。”
“你做的, 味道总是好的...”轩辕泽兰话还没说完, 就被罐子里飘出的味道熏了个满脸。
苏恬见状连忙将盖子盖紧, 有些担心道：“殿下可是不习惯？”
罐子里装的是腐乳，发酵过的味道难免有些呛人，没吃过的人自然闻不太习惯, 过年时一大家子刚开始可是每人敢动筷，最后还是贺元庭‘壮烈牺牲’了一下, 这腐乳才被接受。
“也不是不习惯...”轩辕泽兰端起热茶放到鼻下转了转, 才觉得缓过神，“这味道, 倒像是有酒在里头？”
“这腐乳里头确实加了酒，闻着味道比较重口些，不过做成菜的话便会有一股子特殊的浓厚醇香。”苏恬解释道，“平日里佐餐喝粥滋味就很好。”
“若是喜欢浓烈一点的味道，让厨房取一块腐乳碾碎了，加水混成腐乳汤，五花肉切块放进去炖透了，其他什么佐料都不用放，做出来的腐乳肉肉色红晕，肉味香冽，也颇具特色。”
苏恬说的绘声绘色，听的人流了一肚子口水。
轩辕泽兰让丫鬟将腐乳罐子送去后厨，按照苏恬交代的，让厨子今晚就拿这腐乳做菜。
“侯爷平日里就爱好小酌，若是让他看到用酒做的菜，指不定怎么新奇呢。”轩辕泽兰捻着帕子捂唇笑道，“那个罐子又是什么？”
苏恬手边还放着另一个更加精巧的奶白瓷罐，小小一个，圆盘一般。
“这个是奶油，甜口的，可以抹在糕点上。”苏恬小心翼翼地打开盖子，里面松松软软的装着奶白膏状物。
“奶油？”轩辕泽兰眼睛里透出一丝疑惑。
“用牛乳做的。”苏恬从点心碟里挑出一块合适的点心，在上头浅浅的抹了一层奶油，递给轩辕泽兰，“殿下，尝尝看？”
面前熟悉的点心上面飘着一层陌生的奶油，像天上的云朵一般软绵绵。
轩辕泽兰鬼使神差的接了过来，在苏恬期待的眼神中咬下一口。
“唔！”
湿润甜腻的口感让她眼前一亮，一股莫名的愉悦感从心底咕嘟咕嘟地往外冒。
“甜丝丝，轻飘飘的，这吃了，心情都变好了。”
轩辕泽兰将剩下的点心一口吞下，依依不舍地回味了一番。
苏恬笑而不语，这可没法解释：甜食能够刺激脑部释放多巴胺，一种让人感到快乐和愉悦的神经递质。
“有了殿下这句话，我这心里才有底。”苏恬笑道。
轩辕泽兰听出了几分意思，有些好奇的问道：“如何有底？你这是有什么打算呐。”
“不瞒殿下说了，这次过来确实有意在京城试试水，不过八字还没一撇，倒不好声张。”苏恬面露羞涩，像极了在长辈面前卖乖的孩子。
轩辕泽兰又让丫鬟拿了块抹了奶油的点心，小口吃着：“这奶油确实不错，不过瞧着不像是百姓们能吃得起的。”
牛乳本就是金贵之物，寻常百姓逢年过节才会买上一壶省着喝，更别说经过深加工以后这一副精巧贵气的模样了。
苏恬了然一笑：“这奶油是准备拿来做镇店之宝的，其余的品种还没来的及做，多谢殿下挂念，等过两天做好了，再拿来给您把把关。”
苏恬说的不假，她本来就不打算强行融入京城盘根错节的暗流之中，都说京城繁华，可不是么，一座彻头彻尾的不夜城，京城的贵人们什么好东西没见过，他们根本不屑于那一丁点冒尖的滋味，反而更加追求精神上的刺激和享受。
在这里，什么酒香不怕巷子深的都不顶用，在铺天盖地的围剿之中，没有点新意，连门都入不了。
这也是苏恬并不打算直接对着饭馆酒楼下手的原因。
她打算将进攻的重点放在西式点心上：什么蛋糕、泡芙、甜甜圈、布丁、果冻啥的，统统安排！
当然，让她完全放弃饭馆生意也是不可能的，不管在哪个地方，好吃便宜量大都是不变的制胜法则。
虽说是京城，贵人遍地走，但也架不住一波又一波进京寻活的百姓啊，他们过的没那么精细，但手里又有点余钱，天天都要吃喝，这一块市场还没到饱和的程度。
只是该怎么见缝插针的参与进去，苏恬还没有个头绪。
告别轩辕泽兰以后，苏恬便回了客栈，没过一会，石头几人也陆陆续续回来了。
“都说说吧。”
几人聚在小院里，搬了几块炭火，捡了几个玉米塞到地下烤。
“我和大元小元去吃了个路边摊，点了个茶糕，方方正正的，摸起来软软弹弹，味道香鲜，里边应该有肉馅，吃着咸中微带有甜。”双喜边说边回忆。
“还有那个，什么芋头来着。”大元顺着说道，“糖芋头！芋头羹红彤彤的，里头糖浆应该是特意熬制的，喝上一勺，滑润爽口，芋头香甜酥软。”
苏恬脑海里随着她的话语进行一场头脑风暴。
茶糕、糖芋头...甜口的，这都是江南那边的风味。
“石头你们呢？”
石头拨了拨玉米，让它受热均匀，听到苏恬问话，收了手里的树枝说道：“我和阿飞去吃了酒楼...”
说着还有些不好意思，酒楼消费可不低，掌柜的不会有意见吧...可是那烤肉串的香味太足了，焦香焦香的。
“好几块铜钱大小的肉块串在一起，烤的油光水滑，滋滋冒油，不过有一点腥味...”
阿飞赞同的点头：“不过那个牛肉面很好吃，看着清汤寡水的，滋味却很足，一股子胡椒味。”
烤肉串，牛肉面...这不是西北那边的吗？
苏恬嘴角抽搐，这京城，口味跨越这么大的吗？
“你们两呢？”
被点名的九旭和小武两人挠挠头：“我两拐了好几个弯，找到一家炖菜馆，里头菜啊肉啊的一锅炖，别说，还挺下饭，我两一人一碗饭，边上那一圈饼子也吃了个干净。”
炖菜...东北铁锅炖啊！
苏恬两眼冒花，这咋整？
天南地北的吃食都有，每一样都得考虑到。
炭火里的玉米烤好了，石头一人分了一个，上头稍微撒了点芝麻粉，焦香的甜味中带着一丝芝麻香。
玉米粒经过烘烤变得圆润饱满，一口下去汁水四溅，滚烫清甜。
苏恬毫无灵魂的啃着玉米，脸上一副苦大仇深的模样，双喜几人不敢打扰她，便聚在一块儿说话。
“那糖芋头真有那么好吃？”
九旭喜欢甜的，对大元说的糖芋头十分感兴趣。
大元呼了一口热气，点头说道：“可好吃了，里头应该不是单纯的白糖，带着点清香，一点都不腻。”
国人对甜点的最高评价：一点都不甜！
“那明天带我去尝尝。”九旭啃完半个玉米，又伸手拿了半根。
“明天...明天我跟双喜和小元说好去吃另一家馄饨店呢，回来时候路过了，上面一层红油，看着可香啦！”
九旭苦着脸：“你说的我也想吃了...怎么就不能一起吃呢？”
一起吃？
苏恬头猛地一抬，把旁边阿飞吓了一跳。
“九旭，你刚刚说什么？”
苏恬炯炯有神的眼睛盯着九旭，看的他后背一阵冒汗。
“我也想吃...？”
“不是这句，后面那句。”
“...怎么就不能一起吃呢？”九旭吞吞吐吐，边说边看苏恬。
来京城吃的每一顿饭可不仅仅是为了饱腹，更像是一场市场调研，针对主要消费者的调查。
交代完毕，苏恬带着罐子便往东边走去。
......
侯府的门房依然是熟悉的面孔，苏恬看了提着的心放下了几分。
“柴小哥。”
柴威原本冻的直哆嗦，猛地听到有人喊自己，两个眼睛瞪得老大：“苏姑娘？！”
“哎呦喂！这个时候，您怎么来了？”
柴威对苏恬很是熟悉，毕竟去年这个时候，这姑娘可是把这侯府当自家一样。
“就...就有些事情，正好也来拜访一下。”
苏恬笑眯眯的和他唠嗑，伸手递过去一个小瓶子：“这是我自己做的调料，你拿着，回家以后添些水烧开了，再弄点菜啊肉啊什么的，涮锅子吃，香的嘞！”
“欸好！多谢姑娘！”柴威双手接过，将小瓶子放进门洞里，苏恬的手艺去年可是没少尝，现在若是让他推回去，他可舍不得，总归自己还有个看门的活计，给苏恬行个方便便是了。
“天冷，姑娘随我进来吧，主子都交代过了，您来的话直接带进去就行！”
两人一路来到前厅，小路上的景色还如去年一般精致，苏恬的内心不由得有些雀跃。
“殿下，瞧瞧这是谁来了...”
轩辕泽兰原本正闭眼任由丫鬟按头，听了这声儿，慵懒的睁开了双眼。
入眼便是一双明净清澈的眸子，乖软中带着一丝灵动，还有一些不自知的俏皮，更显得鲜活。
苏恬见轩辕泽兰看向自己，扬起一抹明快的笑容，眼睛弯成了月牙，酒窝在脸颊若隐若现，面上的欢喜不似作假。
“恬姐儿？！”
第114章
“殿下。”苏恬从柴威身后走了出来, 眉眼弯弯的冲轩辕泽兰笑。
“这孩子，怎的都不说一声，什么时候来的？”
轩辕泽兰脸上欢喜, 抬手招呼苏恬到自己跟前来。
苏恬乖巧上前行礼：“也就今日刚到，赶了一路，安顿好了便过来了。”
“这是瘦了, 也高了...”轩辕泽兰伸手拂了拂苏恬的肩头, 仔细看了一番, 又让丫鬟上茶。
“坐下歇歇, 难为你刚到就惦记着过来, 合该先歇上一两日再说。”
轩辕泽兰嘴上这般说着，心里却十分熨帖：这姑娘一路千里迢迢, 第一件事便是过来拜访，心里想必也是十分重视的。
两人坐在一块儿说了好一会儿话, 苏恬将两个罐子拿了出来：“趁着过年时天冷，在家胡乱捣鼓了些新鲜玩意儿，不知道侯爷和殿下能不能吃得惯。”
“你做的, 味道总是好的...”轩辕泽兰话还没说完, 就被罐子里飘出的味道熏了个满脸。
苏恬见状连忙将盖子盖紧, 有些担心道：“殿下可是不习惯？”
罐子里装的是腐乳，发酵过的味道难免有些呛人，没吃过的人自然闻不太习惯, 过年时一大家子刚开始可是每人敢动筷，最后还是贺元庭‘壮烈牺牲’了一下, 这腐乳才被接受。
“也不是不习惯...”轩辕泽兰端起热茶放到鼻下转了转, 才觉得缓过神，“这味道, 倒像是有酒在里头？”
“这腐乳里头确实加了酒，闻着味道比较重口些，不过做成菜的话便会有一股子特殊的浓厚醇香。”苏恬解释道，“平日里佐餐喝粥滋味就很好。”
“若是喜欢浓烈一点的味道，让厨房取一块腐乳碾碎了，加水混成腐乳汤，五花肉切块放进去炖透了，其他什么佐料都不用放，做出来的腐乳肉肉色红晕，肉味香冽，也颇具特色。”
苏恬说的绘声绘色，听的人流了一肚子口水。
轩辕泽兰让丫鬟将腐乳罐子送去后厨，按照苏恬交代的，让厨子今晚就拿这腐乳做菜。
“侯爷平日里就爱好小酌，若是让他看到用酒做的菜，指不定怎么新奇呢。”轩辕泽兰捻着帕子捂唇笑道，“那个罐子又是什么？”
苏恬手边还放着另一个更加精巧的奶白瓷罐，小小一个，圆盘一般。
“这个是奶油，甜口的，可以抹在糕点上。”苏恬小心翼翼地打开盖子，里面松松软软的装着奶白膏状物。
“奶油？”轩辕泽兰眼睛里透出一丝疑惑。
“用牛乳做的。”苏恬从点心碟里挑出一块合适的点心，在上头浅浅的抹了一层奶油，递给轩辕泽兰，“殿下，尝尝看？”
面前熟悉的点心上面飘着一层陌生的奶油，像天上的云朵一般软绵绵。
轩辕泽兰鬼使神差的接了过来，在苏恬期待的眼神中咬下一口。
“唔！”
湿润甜腻的口感让她眼前一亮，一股莫名的愉悦感从心底咕嘟咕嘟地往外冒。
“甜丝丝，轻飘飘的，这吃了，心情都变好了。”
轩辕泽兰将剩下的点心一口吞下，依依不舍地回味了一番。
苏恬笑而不语，这可没法解释：甜食能够刺激脑部释放多巴胺，一种让人感到快乐和愉悦的神经递质。
“有了殿下这句话，我这心里才有底。”苏恬笑道。
轩辕泽兰听出了几分意思，有些好奇的问道：“如何有底？你这是有什么打算呐。”
“不瞒殿下说了，这次过来确实有意在京城试试水，不过八字还没一撇，倒不好声张。”苏恬面露羞涩，像极了在长辈面前卖乖的孩子。
轩辕泽兰又让丫鬟拿了块抹了奶油的点心，小口吃着：“这奶油确实不错，不过瞧着不像是百姓们能吃得起的。”
牛乳本就是金贵之物，寻常百姓逢年过节才会买上一壶省着喝，更别说经过深加工以后这一副精巧贵气的模样了。
苏恬了然一笑：“这奶油是准备拿来做镇店之宝的，其余的品种还没来的及做，多谢殿下挂念，等过两天做好了，再拿来给您把把关。”
苏恬说的不假，她本来就不打算强行融入京城盘根错节的暗流之中，都说京城繁华，可不是么，一座彻头彻尾的不夜城，京城的贵人们什么好东西没见过，他们根本不屑于那一丁点冒尖的滋味，反而更加追求精神上的刺激和享受。
在这里，什么酒香不怕巷子深的都不顶用，在铺天盖地的围剿之中，没有点新意，连门都入不了。
这也是苏恬并不打算直接对着饭馆酒楼下手的原因。
她打算将进攻的重点放在西式点心上：什么蛋糕、泡芙、甜甜圈、布丁、果冻啥的，统统安排！
当然，让她完全放弃饭馆生意也是不可能的，不管在哪个地方，好吃便宜量大都是不变的制胜法则。
虽说是京城，贵人遍地走，但也架不住一波又一波进京寻活的百姓啊，他们过的没那么精细，但手里又有点余钱，天天都要吃喝，这一块市场还没到饱和的程度。
只是该怎么见缝插针的参与进去，苏恬还没有个头绪。
告别轩辕泽兰以后，苏恬便回了客栈，没过一会，石头几人也陆陆续续回来了。
“都说说吧。”
几人聚在小院里，搬了几块炭火，捡了几个玉米塞到地下烤。
“我和大元小元去吃了个路边摊，点了个茶糕，方方正正的，摸起来软软弹弹，味道香鲜，里边应该有肉馅，吃着咸中微带有甜。”双喜边说边回忆。
“还有那个，什么芋头来着。”大元顺着说道，“糖芋头！芋头羹红彤彤的，里头糖浆应该是特意熬制的，喝上一勺，滑润爽口，芋头香甜酥软。”
苏恬脑海里随着她的话语进行一场头脑风暴。
茶糕、糖芋头...甜口的，这都是江南那边的风味。
“石头你们呢？”
石头拨了拨玉米，让它受热均匀，听到苏恬问话，收了手里的树枝说道：“我和阿飞去吃了酒楼...”
说着还有些不好意思，酒楼消费可不低，掌柜的不会有意见吧...可是那烤肉串的香味太足了，焦香焦香的。
“好几块铜钱大小的肉块串在一起，烤的油光水滑，滋滋冒油，不过有一点腥味...”
阿飞赞同的点头：“不过那个牛肉面很好吃，看着清汤寡水的，滋味却很足，一股子胡椒味。”
烤肉串，牛肉面...这不是西北那边的吗？
苏恬嘴角抽搐，这京城，口味跨越这么大的吗？
“你们两呢？”
被点名的九旭和小武两人挠挠头：“我两拐了好几个弯，找到一家炖菜馆，里头菜啊肉啊的一锅炖，别说，还挺下饭，我两一人一碗饭，边上那一圈饼子也吃了个干净。”
炖菜...东北铁锅炖啊！
苏恬两眼冒花，这咋整？
天南地北的吃食都有，每一样都得考虑到。
炭火里的玉米烤好了，石头一人分了一个，上头稍微撒了点芝麻粉，焦香的甜味中带着一丝芝麻香。
玉米粒经过烘烤变得圆润饱满，一口下去汁水四溅，滚烫清甜。
苏恬毫无灵魂的啃着玉米，脸上一副苦大仇深的模样，双喜几人不敢打扰她，便聚在一块儿说话。
“那糖芋头真有那么好吃？”
九旭喜欢甜的，对大元说的糖芋头十分感兴趣。
大元呼了一口热气，点头说道：“可好吃了，里头应该不是单纯的白糖，带着点清香，一点都不腻。”
国人对甜点的最高评价：一点都不甜！
“那明天带我去尝尝。”九旭啃完半个玉米，又伸手拿了半根。
“明天...明天我跟双喜和小元说好去吃另一家馄饨店呢，回来时候路过了，上面一层红油，看着可香啦！”
九旭苦着脸：“你说的我也想吃了...怎么就不能一起吃呢？”
一起吃？
苏恬头猛地一抬，把旁边阿飞吓了一跳。
“九旭，你刚刚说什么？”
苏恬炯炯有神的眼睛盯着九旭，看的他后背一阵冒汗。
“我也想吃...？”
“不是这句，后面那句。”
“...怎么就不能一起吃呢？”九旭吞吞吐吐，边说边看苏恬。