美食从麻婆豆腐开始 第74节
虽然站在阴凉处，但是今天天气很热，那年轻人站了大概十分钟左右，等的满头大汗。
这情景被冯红红不小心瞥见了。
趁着手头没什么活的时候，从冰箱里面拿了一罐可乐，走到外面递给对方。
“天气热，阿姨请你喝个可乐，现在店里没啥人了，来里面坐吧，里面还有风扇。”
“谢谢阿姨。”
对方又进了饭店。
大概半个小时之后。
陈年终于忙活完了。
活动了活动肩膀，好好的洗了手，然后这才来到外面。
看着那想要来应聘的年轻人。
微笑着坐在对方的对面：“有工作经验吗？”
“工作经验……我也不知道有没有，以前跟着我爸在老家那边做大锅饭，就帮他洗菜、洗肉、端盘子，有时候也切切菜啥的。”
陈年想了想这不就是工作经验吗，只是看对方有点年轻，陈年担心对方经验其实并不多，这么说只是为了把自己包装一下。
所以打算再多问问对方，然后再让对方上手试试。
“你叫什么名字？”
“何海。”
陈年：“……”
而冯红红听到这里也把目光看了过来，然后又看向何森，暗戳戳的说道：“看，你们老何家的，你认识他不？”
而何森也看了一眼对方，摇摇头：“不认识，不过他名字和我还挺像的，我是森林，他是大海。”
“你这么一说还真是。”冯红红点点头。
而陈年那边也因为这个名字惊住了。
“难道又是巧合？”
眼神之中充满了疑惑：“你老家是哪里的。”
“绍兴。”
陈年：“嘶——”
“那你会做面吗？”
“面也会一点，以前也帮我爸和面和煮面。”
陈年心情有些复杂，因为他不知道是不是同一个人。
以前的何师傅虽然有自己儿子的黑白照片，但是却没有自己的，所以陈年也很难断定对方是不是。
“那你会做葱油拌面吗？”
“会点，就是做的不太好。”
“没事，你试试看，从和面开始，厨房里的东西你都可以用。”
陈年看看时间，今天客人们走的都比较早，到以前的吃饭时间还有一段距离。
而何海听到这个老板居然让自己上来就做一道菜，虽然心中有些紧张，但还是答应了下来，毕竟这机会千载难逢。
随后，陈年在这边准备其他饭菜，而后面就是何海在准备葱油拌面。
陈年故意放慢速度，就是为了让何海不要紧张。
就这样，四十分钟后。
何海的葱油拌面做好了。
四人份。
和陈年做好的饭菜一起端到外面。
“来，一起再吃点吧，你还年轻，一碗面分量不多。”陈年说道。
“是啊，一起再吃点吧，尝尝我们这的红烧肉和麻婆豆腐，挺好吃的。”冯红红也说道。
何海心情忐忑的坐了下来。
而陈年则是看着这一碗葱油拌面。
忽然有一种似曾相识的感觉。
用筷子拌了拌，然后用筷子挑了一束放入口中。
不知道做了多少次、吃了多少葱油拌面的陈年，几乎就在这一瞬间就对这碗面有了评价。
熬葱油火候不对。
和面力道不够。
水面比例不对。
醒面的时间也差点意思。
可就是这碗面。
和陈年当初得到思思以及和师傅认可的那碗面的味道几乎一模一样！
“这个何海……”
“不错，你就留在这里吧。”陈年只尝了一口，就决定让对方留下来。
……
然后，何海就成为了接替何森的新的厨房帮厨。
虽然在经验上不如何森，但是工作态度和学习速度都让陈年非常满意。
“你这样的年轻人出去工作也不难找，为啥就看上了我这家店？”几天之后，陈年有些好奇地问道。
何海听后不好意思的抿着嘴笑了笑：“我就是……之前在网上看到有人说你这里的面特别好吃，然后我就想过来尝尝，结果正好发现你这里招人，就试了试……”
“那你……对于未来有什么计划没？”
“计划……我也没什么大的计划，现在主要就是想把这个葱油拌面学会……”
陈年听到这话，不禁想到了什么，摇着头笑了笑：“挺好，不过这一碗面想要学好……可不是那么容易啊……”
第88章 男人之间的默契
虽然没有看过何师傅年轻的时候，但是陈年还是能够确定。
这个何海一定和梦境中的那个何海有点关系。
而且这二人越看越像，相比之下，何森反而和梦境中的那个何淼一样，都和何师傅像的不多，想来也是何淼更像妈的缘故
毕竟陈年就觉得自己在长相上遗传了老妈的基因，在聪明和智力上遗传了老陈。
何森没那么早走，说好了要干到月底。
所以这其中的一段时间，陈年的工作量着实少了许多。
自己在炒菜的时候，说一声就有人帮自己去捞面，然后把葱油淋在上面端出去。
外面不管是打包还是外带，又或者是收钱，一切都井然有序，虽然还是很忙，但是多了一个人，每个人的工作量也就少了许多。
期间，之前那个组织公司团建的老板还专程自己过来几次。
吃了两顿饭之后，对于陈年的手艺大加赞叹。
而陈年在经过多次尝试之后，也终于将回锅肉加入了红红饭店的菜单当中，定价三十。
毕竟这道菜做起来稍微简单一点，而且成本也比红烧肉少点。
当然，陈年出了这一道新菜，安红豆也没有因此而再出一首新歌，妙妙巫也没有因此再出一期视频。
对于这个，陈年还专门问过他们两个。
但她们两个对于这个问题的话打居然出奇的一致：“这个太肥了，不太爱吃。”
陈年对此稍微有些不太理解，这二位吃红烧肉的时候也没有把白肉都吐了，回锅肉炒出来的白肉更干巴，比红烧肉的口感更好，她们反倒是不爱吃了。
不过回锅肉做出来后倒是也没有kpi，所以回锅肉的销量如何，陈年并不十分在意，但就算这样，每次点的人也不少。
回想起练习回锅肉的历程，陈年就是一阵心酸。
一开始进步很快，第一次用的五花肉，完成度是百分之七十多，后来用了坐墩儿肉，直接窜到了九十多。
但是越到后面越慢。
一开始是零点几。
渐渐的变成零点一。
然后就是零点零几。
然后是零点零一。
有时候甚至做完之后，数字一动不动，进度上涨失败。
简直跟某夕夕砍价、攒红包一样。
好在后来终于功夫不负苦心人，陈年也终于做到了百分之一百。
只是，每天在进菜的时候，陈年又会多进点坐墩儿肉和辣椒。
而麻婆豆腐和红烧肉购入的数量也就相对少了一些，相比之下，葱油拌面倒是比较平稳，每天出售的份数不减。
不过现在送货都有刘哥了，陈年也乐得省事。
但是，陈年的早餐还是没有开起来。
毕竟这段时间都顾着去研究回锅肉了，也没时间把早餐的摊子整起来。
在约定的那天。
这情景被冯红红不小心瞥见了。
趁着手头没什么活的时候，从冰箱里面拿了一罐可乐，走到外面递给对方。
“天气热，阿姨请你喝个可乐，现在店里没啥人了，来里面坐吧，里面还有风扇。”
“谢谢阿姨。”
对方又进了饭店。
大概半个小时之后。
陈年终于忙活完了。
活动了活动肩膀，好好的洗了手，然后这才来到外面。
看着那想要来应聘的年轻人。
微笑着坐在对方的对面：“有工作经验吗？”
“工作经验……我也不知道有没有，以前跟着我爸在老家那边做大锅饭，就帮他洗菜、洗肉、端盘子，有时候也切切菜啥的。”
陈年想了想这不就是工作经验吗，只是看对方有点年轻，陈年担心对方经验其实并不多，这么说只是为了把自己包装一下。
所以打算再多问问对方，然后再让对方上手试试。
“你叫什么名字？”
“何海。”
陈年：“……”
而冯红红听到这里也把目光看了过来，然后又看向何森，暗戳戳的说道：“看，你们老何家的，你认识他不？”
而何森也看了一眼对方，摇摇头：“不认识，不过他名字和我还挺像的，我是森林，他是大海。”
“你这么一说还真是。”冯红红点点头。
而陈年那边也因为这个名字惊住了。
“难道又是巧合？”
眼神之中充满了疑惑：“你老家是哪里的。”
“绍兴。”
陈年：“嘶——”
“那你会做面吗？”
“面也会一点，以前也帮我爸和面和煮面。”
陈年心情有些复杂，因为他不知道是不是同一个人。
以前的何师傅虽然有自己儿子的黑白照片，但是却没有自己的，所以陈年也很难断定对方是不是。
“那你会做葱油拌面吗？”
“会点，就是做的不太好。”
“没事，你试试看，从和面开始，厨房里的东西你都可以用。”
陈年看看时间，今天客人们走的都比较早，到以前的吃饭时间还有一段距离。
而何海听到这个老板居然让自己上来就做一道菜，虽然心中有些紧张，但还是答应了下来，毕竟这机会千载难逢。
随后，陈年在这边准备其他饭菜，而后面就是何海在准备葱油拌面。
陈年故意放慢速度，就是为了让何海不要紧张。
就这样，四十分钟后。
何海的葱油拌面做好了。
四人份。
和陈年做好的饭菜一起端到外面。
“来，一起再吃点吧，你还年轻，一碗面分量不多。”陈年说道。
“是啊，一起再吃点吧，尝尝我们这的红烧肉和麻婆豆腐，挺好吃的。”冯红红也说道。
何海心情忐忑的坐了下来。
而陈年则是看着这一碗葱油拌面。
忽然有一种似曾相识的感觉。
用筷子拌了拌，然后用筷子挑了一束放入口中。
不知道做了多少次、吃了多少葱油拌面的陈年，几乎就在这一瞬间就对这碗面有了评价。
熬葱油火候不对。
和面力道不够。
水面比例不对。
醒面的时间也差点意思。
可就是这碗面。
和陈年当初得到思思以及和师傅认可的那碗面的味道几乎一模一样！
“这个何海……”
“不错，你就留在这里吧。”陈年只尝了一口，就决定让对方留下来。
……
然后，何海就成为了接替何森的新的厨房帮厨。
虽然在经验上不如何森，但是工作态度和学习速度都让陈年非常满意。
“你这样的年轻人出去工作也不难找，为啥就看上了我这家店？”几天之后，陈年有些好奇地问道。
何海听后不好意思的抿着嘴笑了笑：“我就是……之前在网上看到有人说你这里的面特别好吃，然后我就想过来尝尝，结果正好发现你这里招人，就试了试……”
“那你……对于未来有什么计划没？”
“计划……我也没什么大的计划，现在主要就是想把这个葱油拌面学会……”
陈年听到这话，不禁想到了什么，摇着头笑了笑：“挺好，不过这一碗面想要学好……可不是那么容易啊……”
第88章 男人之间的默契
虽然没有看过何师傅年轻的时候，但是陈年还是能够确定。
这个何海一定和梦境中的那个何海有点关系。
而且这二人越看越像，相比之下，何森反而和梦境中的那个何淼一样，都和何师傅像的不多，想来也是何淼更像妈的缘故
毕竟陈年就觉得自己在长相上遗传了老妈的基因，在聪明和智力上遗传了老陈。
何森没那么早走，说好了要干到月底。
所以这其中的一段时间，陈年的工作量着实少了许多。
自己在炒菜的时候，说一声就有人帮自己去捞面，然后把葱油淋在上面端出去。
外面不管是打包还是外带，又或者是收钱，一切都井然有序，虽然还是很忙，但是多了一个人，每个人的工作量也就少了许多。
期间，之前那个组织公司团建的老板还专程自己过来几次。
吃了两顿饭之后，对于陈年的手艺大加赞叹。
而陈年在经过多次尝试之后，也终于将回锅肉加入了红红饭店的菜单当中，定价三十。
毕竟这道菜做起来稍微简单一点，而且成本也比红烧肉少点。
当然，陈年出了这一道新菜，安红豆也没有因此而再出一首新歌，妙妙巫也没有因此再出一期视频。
对于这个，陈年还专门问过他们两个。
但她们两个对于这个问题的话打居然出奇的一致：“这个太肥了，不太爱吃。”
陈年对此稍微有些不太理解，这二位吃红烧肉的时候也没有把白肉都吐了，回锅肉炒出来的白肉更干巴，比红烧肉的口感更好，她们反倒是不爱吃了。
不过回锅肉做出来后倒是也没有kpi，所以回锅肉的销量如何，陈年并不十分在意，但就算这样，每次点的人也不少。
回想起练习回锅肉的历程，陈年就是一阵心酸。
一开始进步很快，第一次用的五花肉，完成度是百分之七十多，后来用了坐墩儿肉，直接窜到了九十多。
但是越到后面越慢。
一开始是零点几。
渐渐的变成零点一。
然后就是零点零几。
然后是零点零一。
有时候甚至做完之后，数字一动不动，进度上涨失败。
简直跟某夕夕砍价、攒红包一样。
好在后来终于功夫不负苦心人，陈年也终于做到了百分之一百。
只是，每天在进菜的时候，陈年又会多进点坐墩儿肉和辣椒。
而麻婆豆腐和红烧肉购入的数量也就相对少了一些，相比之下，葱油拌面倒是比较平稳，每天出售的份数不减。
不过现在送货都有刘哥了，陈年也乐得省事。
但是，陈年的早餐还是没有开起来。
毕竟这段时间都顾着去研究回锅肉了，也没时间把早餐的摊子整起来。
在约定的那天。