第268章 典心铺
酥脆是第一感觉,紧接着是香甜的滋味,内馅的味道层次丰富,蜜饯花生的口感各不相同,软糯与香脆的互相兼容。
尹凯瞳孔一缩,这种味道有些颠覆他对国内美食的认知。
外表精致的同时,也是极为好吃的。
之前,尹凯一直以为,国外的甜品卖相精致,国内的面食看起来显得丑陋,可是现在,他才发现自己的想法错了,错的很离谱!
他突然很想见一见做出这种美食的厨师,可是这里是别人的宴会,他只是一个客人,甚至……连客人都算不上,他只是跟着自己父亲来蹭饭的。
他不好提出这个要求的,只是默默回味着嘴里的味道。
一场宴席结束,尹凯久久不能平静。
今天这场宴席,给他的触动很大。
他们父子两人告别这家的主人,驾车离去。
其它客人也纷纷告别。
车上,尹凯突然说到:
“爸,我决定不出国了,我留在公司上班。”
他父亲闻言,脸上露出欣慰的笑容,问到:“刚才我强迫你,你还一脸不愿意,现在怎么突然就愿意了?”
尹凯说到:“爸,我突然想尝尝国内的美食。”
尹凯父亲闻言,笑着说到:“这就对了,你要知道,国内的美食一点不比国外差,甚至更好。”
他父亲心里很是宽慰,看来这次带尹凯来是带对了。
之前,尹凯大多数时间都待在国外,因为喜欢国外的美食,所以尹凯更喜欢待在国外。
回到国内往往过不了多久,就朝着国外跑。
这让他非常头疼,儿子一直往国外跑,如何能够继承家里的公司呢?
这次能够用国内的美食栓住儿子的心,让他慢慢开始接手公司,可谓是老怀大慰啊!
尹凯应了声,没有说话。
观念不是那么容易被更改的,他依旧觉得国外的美食更好吃,可是他对国内的美食,也不再抱有偏见的态度。
他受到一些人的影响太深了,需要时间慢慢扭转观念。
不管怎么说,他已经愿意去尝试国内的美食,他父亲还是很开心的。
故土难离并不仅仅只是一句话,他死后会埋葬的故土,儿子也会在国内生活,一直往国外跑,不是回事。
父子两人各怀心事,车子渐渐远去。
别墅厨房区域。
众人正在收拾着东西,用过的厨具要清理干净,下一次才好使用,灶台、地面也需要打扫。
“嘿!高典你干的这活真干净。”有一个厨师说到。
“面点做的也好。”另一位厨师说。
有能力的人,在哪儿都能得到尊敬。
高典一级面点师的水平,做的菜,收拾厨具厨房,这些活都干得漂亮,自然会引来大家的赞叹。
高典谦虚的回应了几句,一会儿之后,他便和众人分别。
来的时候坐周咏清的车,离去的时候,高典还是坐周咏清的车。
只不过离去时,周咏清满脸笑意。
“这次你可是帮了我大忙。”周咏清笑着说到。
“没事,我不也有报酬吗。”高典摇头说到。
“那不一样,你干活肯定是要给报酬,这是天经地义的事。你能帮忙,又是另外一回事。”周咏清说到。
“得了,咱们也不要说什么感谢不感谢的,都是朋友。”高典说。
周咏清笑道:“哈哈哈~也对,都是朋友,那我就不说这些,下次你要有什么需要帮忙的,你给我说,绝不二话。”
“行,到时候需要你帮忙,我肯定不会客气。”高典也笑着说到。
周咏清说到:“对了,有件事我想和你说一声。”
高典一怔,问到:“什么事?”
“我师父让我问你,有没有兴趣来我们这儿干活,工资上面都好说。”周咏清问到。
高典摇头道:“不了,我开了一家小饭店,正在装修,过不了几天就开业了。”
周咏清闻言,回忆了一下问到:“就是我来找你时,你旁边正在装修的那里?”
高典点头应到:“没错,就是那儿。”
周咏清之前没有注意,店铺装修嘛,这种事走在马路边上随便都能看见,很正常的事,他也就没有注意。
“那算了,我以为你要是暂时没事做,就来我们那儿,既然你自己开店就算了。”周咏清说到。
高典应了声。
“对了,你小店什么时候开业,选好日子没有?”周咏清问。
“等装修好就开业,我也不知道什么时候。”高典说到。
“你都没有选一个黄道吉日?”周咏清颇有些奇怪的询问。
“没有,我不太信那个。”高典说。
“还是选一个好,不管你信不信,讨个好彩头嘛。这样,这事就包在我身上,我找人给你选一个黄道吉日。”周咏清说。
“呃……好吧。”高典犹豫了一下,答应下来,
有没有什么黄道吉日,他都不太在意,只不过周咏清这么说,他也不好驳人家的好意不是。
周咏清开车把高典送回去,下车前周咏清说:“今天的钱我直接转给你吧,就不给你现金了。”
高典闻言点头道:“好啊,现金我还要去存。”
周咏清手机操作一番,把钱给高典转过去,高典收到之后,说:“行,我收到了。”
“嗯,那我先走了,下次有机会我请你吃饭。”周咏清说到。
“好。”高典答应一声。
随即,周咏清启动车子离开。
增加了一万外快,这让高典心里一阵振奋,终于是能够稍稍轻松一些。
多一万块钱,能多做不少事呢。
不过这种外快,高典明白是可遇不可求的。
一级面点师一般一个月的收入,也就在一万多到两万左右,再多一些的也有,具体得看工作的地方。
当然,自己当老板的不算。
他这一天就差不多挣了别人一个月的工资,这种外快,属于是可遇不可求的。
他这是属于溢价,正常价格的外快,肯定没有这么多,但是也比正常工作多不少。
一年两三次,也不是没有道理的。
一则能够出的起这个价格的不多,二则能够让他们上门做宴席的人也不多。
人家酒楼一天利润也不少,何必费心费力的去做这种外活呢?
魏巧依见高典回来,走出店门喊到:“回来了?”
高典走过去,说:“嗯,你吃饭没有?”
魏巧依笑道:“怎么?今天赚了钱要请吃饭?”
“对啊,想吃啥?”高典问到。
“点个外卖就行,今天就在店里吃。”魏巧依笑着说。
…………
时间慢慢过去,装修已经完成。
周咏清给高典选的黄道吉日还没到,还要等上两天时间。
这个时间正好能够去买一些桌子板凳,厨房用具。
前段时间,高典已经看好了,有些是特别预订的,也已经做好。
现在,就是去交钱拉回来了。
买了许多东西,装了一货车。
帮东西的时候,高典特意请了两个工人,没办法这些东西要是让他一个人搬的话,恐怕今天都不一定能够搬完。
等东西搬进去,按照高典的想法放好之后,高典给两位工人付了钱,长长伸了个懒腰。
厨房这边,还没有彻底弄好,一些东西需要专业人员来安装,他自己一个人弄不好。
这些都放在了明天,只要把厨房弄好,他这店基本上就已经算是可以开业了。
天色已经有些暗淡下来,傍晚的时候魏巧依关上店门,来到高典这边,只见高典坐在桌子上发着呆。
“你不关门在这儿干嘛呢?”魏巧依笑着问到。
“我在想事情。”高典说到。
“想什么?”魏巧依问。
“没啥,你吃了吗?要不一起吃饭?”高典问到。
“今天就不了,今天我要回家吃饭。”魏巧依摇头拒绝。
高典心不在焉的应了句,魏巧依见状,知道他在思考着事情,便说道:“那我先走了,明天见。”
“嗯。”高典应道。
魏巧依推开门走出去,高典还在发着呆。
他的小店装修是简约风格,没什么太特别的,魏旭倒是没真的给他装修成酒吧风。
厨房与外面吃饭的地方之间,有一个台面,上面则是透明的玻璃,中间有弧形开口,方便出菜。
其实这就是一个很标准的小饭店模样,但是干净简约的装修,却给人一种舒心的感觉。
桌子左右各四张,总共有八张,因为面积只能放下这么多,再多就放不下了。
高典买的桌子是长方形的,桌面是白色的,凳子就是原木色。
这种长方形的桌子,一般能够坐四个人,但是坐紧实一点,还是能够坐和五六个人的。
墙壁上比较白,高典看着觉得可以买上一些装饰画挂着,装饰一下墙面。
现在店里很空旷,很多东西都没有弄,比如价目表、菜单、收钱的二维码这些。
想到这些,高典又有些头疼,开店的各种事实在太多的,看起来都是一些不大的事,可是加起来却很多很繁琐。
高典摇了摇头,把脑海里的那些杂七杂八的想法甩出去,他要集中精力去思考经营模式的问题。
之前魏旭给他讲的经营模式,让高典有很深的感触。
他走的肯定不是高端昂贵的路线,而是走普通的路线。
附近有好几个小区,附近的面食店,也有不少。
高典的竞争对手是有的,也说明在这片地方做这个生意,还能有赚头。
不然的话,就不会有这么多的面食店。
当然,能不能从众多面食店杀出来,就看高典自己的本事了。
魏旭之前和高典讲过,经营要注意三点,宣传、特色和口碑!
其中宣传高典已经有了头绪,大不了他去发点传单,总能招揽一些客人。
口碑不急在一时,这是一个长期累月才能竖立起来的,需要他慢慢的做。
唯有这个特色,高典是一直没有头绪。
他要做一个什么样的特色呢?
所谓特色,就是你这里有,别的地方没有的,才叫特色。
当然,真正做到独家,也是不可能的。但至少也得是少数有,大多数没有。
高典回忆起魏旭的话,魏旭说过“特色不一定是菜品,还可以是价格甚至本身的性格。”
高典拖着下巴,仔细思索着。
也就是说,特色可以是任何的点,关键在于能够让人记住就行。
当然,不能惹人讨厌,惹人讨厌的就不叫特色了。
忽然,高典灵光一闪,他有了想法!
他仔细思索,顺着灵光思索着,越想越觉得可行。
良久之后,高典一拍掌,“就这样决定了!”
他心情愉悦,解决了一个难题。
检查一番店里,关上门,高典来到外面卖炸串的路边摊买了一些炸串。
他最喜欢吃的,还是豆腐干,高温油炸之后,豆腐干表皮带有一点焦焦脆脆的感觉,但是里面还是柔软细嫩。
抹上辣椒面,夹上葱花,这就是高典最喜欢吃的。
其实像这样的豆腐干,还有烤的,那种高典也喜欢。
再炸上一些土豆片、西兰花、莴笋,来上几串不知名的肉串,必不可少的还有火腿肠,全是淀粉的那种,混合在一起打包回去,这就是高典今天晚上的晚饭了。
…………
第二天,高典一大早就起来去准备各种东西,像什么二维码这些准备好,用来收钱。
至于菜单,高典买了一块小黑板,准备每天的菜单和价格,都写在小黑板上面。
其实他也想过去做一块那种红色的菜单,让人一目了然的那种,可是想了还是打消了这个打算。
他可能做的面点不同,而且他还会继续学习,会增加新的面点,所以他打算每天的菜单手写,这样每天都会不同。
安装厨房那这厨具的师傅们来了,给高典把东西装好,试了一下,没有问题便离开。
这个时候,高典接到了一个电话,安装招牌的人也来了。
高典取的名字是[典心铺]
“典心”也是寓意“点心”,还有一层含义是高典用心制作。
想来想去,高典觉得这个名字还可以,至于再娶更好的名称,他就没办法了。
招牌挂上去,高典远远看着,心里突然升起一股满足感,这是……自己的店铺!
尹凯瞳孔一缩,这种味道有些颠覆他对国内美食的认知。
外表精致的同时,也是极为好吃的。
之前,尹凯一直以为,国外的甜品卖相精致,国内的面食看起来显得丑陋,可是现在,他才发现自己的想法错了,错的很离谱!
他突然很想见一见做出这种美食的厨师,可是这里是别人的宴会,他只是一个客人,甚至……连客人都算不上,他只是跟着自己父亲来蹭饭的。
他不好提出这个要求的,只是默默回味着嘴里的味道。
一场宴席结束,尹凯久久不能平静。
今天这场宴席,给他的触动很大。
他们父子两人告别这家的主人,驾车离去。
其它客人也纷纷告别。
车上,尹凯突然说到:
“爸,我决定不出国了,我留在公司上班。”
他父亲闻言,脸上露出欣慰的笑容,问到:“刚才我强迫你,你还一脸不愿意,现在怎么突然就愿意了?”
尹凯说到:“爸,我突然想尝尝国内的美食。”
尹凯父亲闻言,笑着说到:“这就对了,你要知道,国内的美食一点不比国外差,甚至更好。”
他父亲心里很是宽慰,看来这次带尹凯来是带对了。
之前,尹凯大多数时间都待在国外,因为喜欢国外的美食,所以尹凯更喜欢待在国外。
回到国内往往过不了多久,就朝着国外跑。
这让他非常头疼,儿子一直往国外跑,如何能够继承家里的公司呢?
这次能够用国内的美食栓住儿子的心,让他慢慢开始接手公司,可谓是老怀大慰啊!
尹凯应了声,没有说话。
观念不是那么容易被更改的,他依旧觉得国外的美食更好吃,可是他对国内的美食,也不再抱有偏见的态度。
他受到一些人的影响太深了,需要时间慢慢扭转观念。
不管怎么说,他已经愿意去尝试国内的美食,他父亲还是很开心的。
故土难离并不仅仅只是一句话,他死后会埋葬的故土,儿子也会在国内生活,一直往国外跑,不是回事。
父子两人各怀心事,车子渐渐远去。
别墅厨房区域。
众人正在收拾着东西,用过的厨具要清理干净,下一次才好使用,灶台、地面也需要打扫。
“嘿!高典你干的这活真干净。”有一个厨师说到。
“面点做的也好。”另一位厨师说。
有能力的人,在哪儿都能得到尊敬。
高典一级面点师的水平,做的菜,收拾厨具厨房,这些活都干得漂亮,自然会引来大家的赞叹。
高典谦虚的回应了几句,一会儿之后,他便和众人分别。
来的时候坐周咏清的车,离去的时候,高典还是坐周咏清的车。
只不过离去时,周咏清满脸笑意。
“这次你可是帮了我大忙。”周咏清笑着说到。
“没事,我不也有报酬吗。”高典摇头说到。
“那不一样,你干活肯定是要给报酬,这是天经地义的事。你能帮忙,又是另外一回事。”周咏清说到。
“得了,咱们也不要说什么感谢不感谢的,都是朋友。”高典说。
周咏清笑道:“哈哈哈~也对,都是朋友,那我就不说这些,下次你要有什么需要帮忙的,你给我说,绝不二话。”
“行,到时候需要你帮忙,我肯定不会客气。”高典也笑着说到。
周咏清说到:“对了,有件事我想和你说一声。”
高典一怔,问到:“什么事?”
“我师父让我问你,有没有兴趣来我们这儿干活,工资上面都好说。”周咏清问到。
高典摇头道:“不了,我开了一家小饭店,正在装修,过不了几天就开业了。”
周咏清闻言,回忆了一下问到:“就是我来找你时,你旁边正在装修的那里?”
高典点头应到:“没错,就是那儿。”
周咏清之前没有注意,店铺装修嘛,这种事走在马路边上随便都能看见,很正常的事,他也就没有注意。
“那算了,我以为你要是暂时没事做,就来我们那儿,既然你自己开店就算了。”周咏清说到。
高典应了声。
“对了,你小店什么时候开业,选好日子没有?”周咏清问。
“等装修好就开业,我也不知道什么时候。”高典说到。
“你都没有选一个黄道吉日?”周咏清颇有些奇怪的询问。
“没有,我不太信那个。”高典说。
“还是选一个好,不管你信不信,讨个好彩头嘛。这样,这事就包在我身上,我找人给你选一个黄道吉日。”周咏清说。
“呃……好吧。”高典犹豫了一下,答应下来,
有没有什么黄道吉日,他都不太在意,只不过周咏清这么说,他也不好驳人家的好意不是。
周咏清开车把高典送回去,下车前周咏清说:“今天的钱我直接转给你吧,就不给你现金了。”
高典闻言点头道:“好啊,现金我还要去存。”
周咏清手机操作一番,把钱给高典转过去,高典收到之后,说:“行,我收到了。”
“嗯,那我先走了,下次有机会我请你吃饭。”周咏清说到。
“好。”高典答应一声。
随即,周咏清启动车子离开。
增加了一万外快,这让高典心里一阵振奋,终于是能够稍稍轻松一些。
多一万块钱,能多做不少事呢。
不过这种外快,高典明白是可遇不可求的。
一级面点师一般一个月的收入,也就在一万多到两万左右,再多一些的也有,具体得看工作的地方。
当然,自己当老板的不算。
他这一天就差不多挣了别人一个月的工资,这种外快,属于是可遇不可求的。
他这是属于溢价,正常价格的外快,肯定没有这么多,但是也比正常工作多不少。
一年两三次,也不是没有道理的。
一则能够出的起这个价格的不多,二则能够让他们上门做宴席的人也不多。
人家酒楼一天利润也不少,何必费心费力的去做这种外活呢?
魏巧依见高典回来,走出店门喊到:“回来了?”
高典走过去,说:“嗯,你吃饭没有?”
魏巧依笑道:“怎么?今天赚了钱要请吃饭?”
“对啊,想吃啥?”高典问到。
“点个外卖就行,今天就在店里吃。”魏巧依笑着说。
…………
时间慢慢过去,装修已经完成。
周咏清给高典选的黄道吉日还没到,还要等上两天时间。
这个时间正好能够去买一些桌子板凳,厨房用具。
前段时间,高典已经看好了,有些是特别预订的,也已经做好。
现在,就是去交钱拉回来了。
买了许多东西,装了一货车。
帮东西的时候,高典特意请了两个工人,没办法这些东西要是让他一个人搬的话,恐怕今天都不一定能够搬完。
等东西搬进去,按照高典的想法放好之后,高典给两位工人付了钱,长长伸了个懒腰。
厨房这边,还没有彻底弄好,一些东西需要专业人员来安装,他自己一个人弄不好。
这些都放在了明天,只要把厨房弄好,他这店基本上就已经算是可以开业了。
天色已经有些暗淡下来,傍晚的时候魏巧依关上店门,来到高典这边,只见高典坐在桌子上发着呆。
“你不关门在这儿干嘛呢?”魏巧依笑着问到。
“我在想事情。”高典说到。
“想什么?”魏巧依问。
“没啥,你吃了吗?要不一起吃饭?”高典问到。
“今天就不了,今天我要回家吃饭。”魏巧依摇头拒绝。
高典心不在焉的应了句,魏巧依见状,知道他在思考着事情,便说道:“那我先走了,明天见。”
“嗯。”高典应道。
魏巧依推开门走出去,高典还在发着呆。
他的小店装修是简约风格,没什么太特别的,魏旭倒是没真的给他装修成酒吧风。
厨房与外面吃饭的地方之间,有一个台面,上面则是透明的玻璃,中间有弧形开口,方便出菜。
其实这就是一个很标准的小饭店模样,但是干净简约的装修,却给人一种舒心的感觉。
桌子左右各四张,总共有八张,因为面积只能放下这么多,再多就放不下了。
高典买的桌子是长方形的,桌面是白色的,凳子就是原木色。
这种长方形的桌子,一般能够坐四个人,但是坐紧实一点,还是能够坐和五六个人的。
墙壁上比较白,高典看着觉得可以买上一些装饰画挂着,装饰一下墙面。
现在店里很空旷,很多东西都没有弄,比如价目表、菜单、收钱的二维码这些。
想到这些,高典又有些头疼,开店的各种事实在太多的,看起来都是一些不大的事,可是加起来却很多很繁琐。
高典摇了摇头,把脑海里的那些杂七杂八的想法甩出去,他要集中精力去思考经营模式的问题。
之前魏旭给他讲的经营模式,让高典有很深的感触。
他走的肯定不是高端昂贵的路线,而是走普通的路线。
附近有好几个小区,附近的面食店,也有不少。
高典的竞争对手是有的,也说明在这片地方做这个生意,还能有赚头。
不然的话,就不会有这么多的面食店。
当然,能不能从众多面食店杀出来,就看高典自己的本事了。
魏旭之前和高典讲过,经营要注意三点,宣传、特色和口碑!
其中宣传高典已经有了头绪,大不了他去发点传单,总能招揽一些客人。
口碑不急在一时,这是一个长期累月才能竖立起来的,需要他慢慢的做。
唯有这个特色,高典是一直没有头绪。
他要做一个什么样的特色呢?
所谓特色,就是你这里有,别的地方没有的,才叫特色。
当然,真正做到独家,也是不可能的。但至少也得是少数有,大多数没有。
高典回忆起魏旭的话,魏旭说过“特色不一定是菜品,还可以是价格甚至本身的性格。”
高典拖着下巴,仔细思索着。
也就是说,特色可以是任何的点,关键在于能够让人记住就行。
当然,不能惹人讨厌,惹人讨厌的就不叫特色了。
忽然,高典灵光一闪,他有了想法!
他仔细思索,顺着灵光思索着,越想越觉得可行。
良久之后,高典一拍掌,“就这样决定了!”
他心情愉悦,解决了一个难题。
检查一番店里,关上门,高典来到外面卖炸串的路边摊买了一些炸串。
他最喜欢吃的,还是豆腐干,高温油炸之后,豆腐干表皮带有一点焦焦脆脆的感觉,但是里面还是柔软细嫩。
抹上辣椒面,夹上葱花,这就是高典最喜欢吃的。
其实像这样的豆腐干,还有烤的,那种高典也喜欢。
再炸上一些土豆片、西兰花、莴笋,来上几串不知名的肉串,必不可少的还有火腿肠,全是淀粉的那种,混合在一起打包回去,这就是高典今天晚上的晚饭了。
…………
第二天,高典一大早就起来去准备各种东西,像什么二维码这些准备好,用来收钱。
至于菜单,高典买了一块小黑板,准备每天的菜单和价格,都写在小黑板上面。
其实他也想过去做一块那种红色的菜单,让人一目了然的那种,可是想了还是打消了这个打算。
他可能做的面点不同,而且他还会继续学习,会增加新的面点,所以他打算每天的菜单手写,这样每天都会不同。
安装厨房那这厨具的师傅们来了,给高典把东西装好,试了一下,没有问题便离开。
这个时候,高典接到了一个电话,安装招牌的人也来了。
高典取的名字是[典心铺]
“典心”也是寓意“点心”,还有一层含义是高典用心制作。
想来想去,高典觉得这个名字还可以,至于再娶更好的名称,他就没办法了。
招牌挂上去,高典远远看着,心里突然升起一股满足感,这是……自己的店铺!