美食小当家 第5节

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  “你、你、你……”厨师长狰狞的面容上透露出一股凶狠的气息,指着楚云风的手指随着身体的抖动而上下起伏。
  “前厅催得急,你又半天不回来,我就把菜做好了送过去了。”
  将桌上的垃圾全部收进垃圾桶之后,楚云风直面暴怒之中的厨师长,毫不畏惧地盯着他的眼睛,表情平淡地说道。
  不说这话还好,听到这话之后厨师长感觉头脑中热血开始沸腾了起来,瞬间有了缺氧的感觉。
  “我******……!”
  说话都有些语无伦次的厨师长开骂了起来,骂的是什么估计他自己都不知道,完全是无意识的谩骂……
  在厨师长的心中,一个墩子趁着自己不在把菜做了,这不仅是越级的问题,更多的是对自己的挑衅。
  更何况今天的情况这么特殊,基本是不允许出现失误的时候,菜品如果出现问题,砸的不仅仅是酒店的招牌,更是自己的失职。
  “你做的,你做的,你tm会做菜吗?切个菜都切不好你还做菜,你做******……”
  厨师长越说越激动,但是此刻却冷静了下来,已经开始在想该怎么挽救。
  “滚,你给我滚,你被开除了,马上去找人事部结清走人。”
  今天这个篓子捅得够大,不开除楚云风势必不能消除自己心中的怒气,厨师长用手不停地指着楚云风说道。
  楚云风对于厨师长的谩骂心里也憋着气,虽然平时做错了事也会被骂,但是此刻的言语如此不堪入耳,让他也有些不忿。
  “走就走。”
  楚云风甩了一个白眼给厨师长,转身就走了出去……
  第五章:文思豆腐
  其实楚云风跟厨师长的恩怨也有些说不清道不明。
  刚来酒店的时候,好学的楚云风很受厨师长的喜欢。
  但是有一次不知道是谁举报厨师长和郭小光吃送货客户的回扣,后来有人透露说是楚云风打的小报告。
  可是厨师长查了半天也没有查出是谁举报的,于是便相信了流言,认为是楚云风做的,便开始慢慢地疏远他。
  楚云风的性格属于比较内向的,对于别人的疏远,他也不主动地去解释什么。
  自己没做过的事情没什么好解释的,这就是他的性格。
  对于这种性格的人来说,喜欢他的人会更加喜欢,不喜欢的人会更加不喜欢。
  今天终于“解脱”了,走出后厨的楚云风心里有了一丝明悟,长期的压抑让自己都有了一点心结,不过今天终于把它打开了。
  来到人事部办理了相关手续,被通知7天之内离开酒店宿舍。
  7天的时间应该够自己找个新的住处了。
  哦,对了,还要去找一家店铺。
  不管了,现在已经很累了,上眼皮跟下眼皮都快开始掐架了,楚云风只想回到宿舍躺下睡觉。
  此刻吉祥厅的包房中传来一阵阵赞美之声。
  秦雅轩献上了一首优美动听的歌曲,空灵的嗓音引起了在座各位的共鸣,一曲之后尤觉余音绕梁,久久不息。
  “好,雅轩的歌声果然名不虚传。”
  一位中年矮胖的男子站起身来,鼓掌说道。
  “熊会长,您过誉了,今天正好是伯父的大寿,能来才是我的荣幸呢。”
  秦雅轩谦让了一番,随后整理了一下衣裙之后坐了下来。
  “老候,还是你的面子大,今天要是不请了你,雅轩我可是请不到啊。”
  熊会长展颜一笑,朝着秦雅轩旁边的男人说道。
  “今天也是赶巧了,她刚从国外回来,给我带了点东西到家里,我就叫上她一起过来了,雅轩可是我的侄女,今后你还要多多关照才是。”
  说话的男人年龄大约50来岁,说话中气十足,双目炯炯有神,一脸的威严。
  “看你说的,你一个堂堂的中国烹饪协会的副会长,还需要我来关照吗?”熊会长打趣地说道。
  “老熊,说这话可就飘了啊,你可是中国饭店协会的会长,我才是个副会长,谁大?啊?”
  候会长板着个脸,假装生气地说道。
  “行行行,说不过你,我认输好吧,来来来,咱们尝尝他们家的文思豆腐,这可是他们家的招牌菜。”
  两人打趣一番之后,熊会长笑着邀请众人一起品尝。
  “哇,好漂亮。”
  众人将盖子揭开之后,入眼的第一印象是一副写意的山水之作。
  只见浓稠而不寡淡的汤汁中嵌入了整齐而又均匀的细丝,每条细丝是那样的柔和与滋润。
  白色给人一种如圣洁般的美好与温馨。
  绿色给人一种如春天般的温暖与关怀。
  此刻包房之中已经听不到嘈杂的声音,仿佛大家约好了同时安静一般,那样的静谧与安宁。
  唯有众人拿起勺子小口吸吮所发出的美妙旋律。
  “好,好,好。”
  席间的两位老人一边吃一边点头,看来是很满意这道菜。
  熊会长看见自己的父母吃得很开心,自己心中也非常地愉快。
  “不错,确实不错,今天这道菜做的真的是很不错。”
  候会长细细地品尝了之后,也发出了感叹。
  “这是豆腐?”
  看着那白嫩如霜的细丝,秦雅轩简直不敢相信,连忙轻轻地用勺子从碗的旁边舀了一勺,看着那细嫩如丝的豆腐,勺子都不敢从中间下去,生怕把它给弄断了。
  先用鼻子轻轻地闻了一下,一股淡雅清香的味道扑鼻而来,勾起了一丝急切品尝的欲望。
  但她还是优雅地慢慢将勺子放在嘴边,然后轻轻地吸了一口……!
  仅仅是轻轻地一吸,几乎整个勺子上的东西全部被吸入口中,如果仔细观察的话,可以发现秦雅轩的脸上露出了一丝错愕的表情。
  “啊,这感觉……!”
  本来以为会有一些粘稠的感觉,谁知道刚一进嘴就传来一股爽滑亲切的触感,软嫩之中带来的咸香清馨的口感,让自己对这道菜有了更加直观的感受。
  “好吃……”
  “好好吃……”
  “太好吃了……”
  每吃一勺都会给自己带来更加深刻的感受,层层递进,让人欲罢不能。
  秦雅轩优雅地一勺一勺地慢慢品尝,感受着那非凡刀工和火候所带来的完美体验。
  更重要的一点,细心的秦雅轩发现几乎每一条细丝的大小似乎都是一样的?这怎么可能呢?
  但是从直观的感受来看,确实如此。
  秦雅轩是第一次尝到这道菜,跟以往吃过的菜相比较,发现无论从造型、配菜以及刀工都无一不是精致到了极点。
  “熊会长,您推荐的菜真的很不错,这么嫩的豆腐能切得跟发丝一般的细小,厨师的刀功真的很厉害。”
  秦雅轩喝了几口之后便开始拨弄起来,寻找着那令人疑惑地答案,一边找一边夸赞道。
  熊会长看到自己的推荐受到喜欢,开心地笑道:“嗯,你喜欢就好,有时间了可以经常过来吃。”
  “老熊,今天这豆腐换人做了?我怎么觉得手艺比上次吃的高了不止一个档次啊?”
  候会长吃了几口之后又细细地品味了一番,这才发现许多细微之处的不同。
  随后用手托了托眼镜问道:“我记得上次吃的时候刀工还有些瑕疵,但是这次可不一样啊,呵呵!”
  “哦,有何不一样?”
  熊会长脸上露出了一丝疑惑之色,之前忙着烘托气氛和照顾老人去了,对于菜品还真没有仔细地查看。
  熊会长第一反应就是菜品出了什么问题?
  应该不可能,自己刚才已经品尝过了,这道文思豆腐无论从外观和口感上都没有任何的问题。
  那么候会长的话是什么意思呢?
  “你再仔细看看。”
  候会长没有直接回答,反而笑了笑之后盯着他面前的那碗豆腐点了点头。
  “嗯?!”
  难道真的有什么不一样的地方?
  得到了老友的提示,熊会长仔细地盯着碗里的豆腐看了起来。
  这一看还真让他看出了许多地不同之处。
  越看越是心惊!!!
  俗话说,内行看门道,外行开热闹。
  两位都是烹饪行业的翘楚,不然也不会位居高位。
  首先可以看出碗里的细丝分布均匀,丝丝环绕而且比例均衡。
  无论是长度还是大小几乎是一模一样,虽然没有精密的仪器来测量,但是熊会长内心之中已经认定确实如此。
  这就是多年的经验积累所带来的感觉。
  最难能可贵的就是碗内没有哪怕一丝的断结,这怎么可能呢?
  首先切丝的时候就会产生一定的断结,而且不可能每一丝的长度和宽度都能够达到一致。
  切成细丝的豆腐在锅中烹煮的时候需要不停地用勺子来搅动,这个过程之中由于受力的不同肯定会产生一定的断结。
  其次在起锅放入碗中的时候也会产生一定的断结,这是任何人来做这道菜都无法避免的。

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