美食小当家 第298节

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  看到楚云风现在的心情,除了会让他胡思乱想之外,并没有太大的帮助,可能是自己想多了吧……
  下午两人带着可心去了一趟欢乐谷,离开了几天,可心越发思念慕晴和楚云风,每天晚上都给两人打电话,特别是跟楚云风一聊就不停,直到自己慢慢睡着。
  为此,楚云风的话费也消耗了不少,但是却乐此不疲,听到可心给自己讲述在幼儿园里的趣事儿,楚云风也觉得挺有意思的。
  而在rb的时候,慕晴带着自己去了一趟游乐园,确实是让自己没玩过瘾。
  明天周五,可心她们幼儿园老师要开会,下午放假,正好有机会带着她去再次感受一下游乐园的味道。
  进了欢乐谷,慕晴就彻底扮起了“奶妈”的角色,看着一大一小两个活宝在里面“发疯”。
  玩了这个玩那个,吃了这个吃那个,这明明是给小朋友玩的设施,楚云风竟然能够带着可心玩上三遍。
  三遍……
  这让在外面等待的小朋友们都跟自己的家长说,那个怪叔叔怎么还在玩啊……
  最后慕晴实在是看不下去了,急忙把两人给“撵”走了,再这样玩下去,真的快受不了了。
  由于带着可心,两人不可能同时玩一个项目,而可心又一直缠着楚云风,所以慕晴干脆今天什么都不玩了,就由着他们两人玩个过瘾。
  看着楚云风进了游乐园就像是变了一个人的样子,慕晴微微地有些心疼,平时看着他有时候挺淡定的,其实心里面还是有脆弱的一面。
  也不知道他的家人在哪里,如果找到家人的话,他会不会更加有“安全感”呢?
  三人一直玩到晚上,直到可心坚持不住想睡觉了才结束,回程的路上这小家伙儿说梦话都还在游玩,看来今天真的是很兴奋。
  得到了久违的“奖励”,楚云风摸着半边脸,喜滋滋地回到了家里,然后在群里发了一条信息,告诉大家明天有新菜推出,欢迎大家前来品尝。
  楚云风虽然睡下了,但是看到群信息的大家伙儿不淡定了啊。
  楚老板,你这是深夜放毒……
  第四百五十九章:烫、烫、烫
  第二天一早,楚云风早早地来到了一品,好几天不开门,群里早就已经闹翻天了。
  去京城和rb的节点刚好是精品店宣传爆火的时间,一品吸引了大量的关注,加上余丽丽的媒体宣传,更是让许多本地人前来探店。
  可是还没火上两天自己就“跑”掉了,这可是让很多人怨念尤深,特别是尝到了一品的美食之后,大家都赞不绝口,纷纷推荐周围的人前来一试。
  可是人来了,店却关门了……
  而昨晚看到消息的人,今天来得都比楚云风还要早,所以当楚云风来的时候,店外已经站着10来个人了。
  “楚老板,你终于回来了,快点儿开门吧,我很怀念红油抄手啊。”
  “楚老板,你再不回来我就要去报告人口失踪了,下次出门办事儿能不能时间短一点儿,真心伤不起啊。”
  “楚老板,出什么新菜了,昨晚又不说清楚,吊了一晚上的胃口了,以后能不能给个提示也好啊?”
  在场的客人个个都怨念尤深,纷纷开始吐槽起来,有多喜欢一品的美食,那怨念就有多深。
  “不好意思啊,这次出门确实是有要事儿,这马上就开门,大家尽情点餐,今天营业到晚上9点。”
  楚云风看到了大家的热情,今天不管怎么样都要爆发一下,这刚回来还是要维护一下大家的情绪,谁让大家这么喜欢店里的美食呢?
  进门之后还是老样子,楚云风丢了两块价格牌到橱柜里,先去厨房里熟悉一下感觉,过会儿再取出来看。
  这推出的新菜就是平桥豆腐,而且是分普通版和精品版两种。
  做法跟在魏老那里做的是一样的,没有经过一点儿改变。
  魏老那里自己使用的是高汤中带上了一点儿鲫鱼头的香味,主要是为了吸引魏老的食欲。
  而这道菜现在的做法是不加鱼头,而只使用鸡汤。
  楚云风后来跟李老说这件事情的时候,李老才告诉楚云风,其实这道菜最传统和最正宗的做法就是用鲫鱼脑和鸡汤来调味儿。
  这简直就是误打误撞,让楚云风忽然明白了系统给的一些做法都是现代的,传统的做法似乎都没有。
  高汤弄起来比较方便,自己只需要准备制作蛋皮即可。
  其余的辅料像木耳和虾仁,等会儿吴老板会给自己送过来。
  今天就只能推出普通版的平桥豆腐,因为精品版的制作需要用到海参,而自己刚回来,还没来得及泡发。
  所以想吃到精品版的这道菜,只有等到明天了。
  从橱柜里取出价格牌,楚云风看了一眼之后,暗自点点头,然后将它们挂了上去。
  平桥豆腐(普通版):299元。
  平桥豆腐(精品版):1299元。
  楚云风刚把价格牌挂上去,店里的客人就止不住地开始议论起来。
  主要的问题是这两个版本的价格相差得也太大了一点儿吧?
  大家的参考是普通凉面和鸡丝凉面的价格,相差才100多一点儿,而这两道菜的价格竟然相差了1000元,这差距也太大了一点儿吧?
  “楚老板,这新菜的精品版也太贵了一点儿吧?”
  “是啊,楚老板,普通版的价格我还能接受,这精品版用的配料是什么鬼,怎么会这么贵?”
  “这是道什么菜啊,怎么都没听过啊?”
  “咱们川西地区有这道菜吗?我刚开始看的时候还以为自己看错了,看成了麻婆豆腐!”
  楚云风就知道这个东西挂上去肯定会让大家迷惑的,但这就是这道菜的精髓和魅力所在。
  那就是它既能够现身于普通餐桌,又能够登上大雅之席,完全就在于它的配料档次。
  不过大家对这道菜这么感兴趣,楚云风当然要回应一下,给大家解惑。
  “主要是配菜上面的不同导致价格不一样。
  普通版的平桥豆腐用到的辅料是蛋皮、木耳、虾仁和香菜。
  而精品版的平桥豆腐用到的辅料是海参、火腿、鸡肉、鲜笋、木耳和香菜。
  从辅料的搭配上,你们应该知道了吧,主要是海参、火腿和鸡肉的使用让这道菜的味型更加丰富,这价格嘛,自然也就要贵了许多。”
  一品的价格童叟无欺,而且用料讲究,这是大家一直以来的共识。
  听到了楚云风的解释之后,这才恍然大悟,怪不得贵了这么多,估计这贵的主要原因应该就是在海参上面了吧。
  虽然大家都理解了这价格差的原因,但是都想知道这两种版本究竟做出来会有什么样的不同。
  但是楚老板说今天只有普通版,明天才会推出精品版。
  于是上午的时候,这道新菜便成为了最受欢迎的菜品,没有之一。
  特别是前来品尝的老年人,点这道菜的非常多,而第一个拿到这道菜的人,竟然成为了大家围观的对象。
  早上吃这道菜肯定是不太合适的,这道菜适合下着米饭吃,而且楚云风制作蛋皮也需要时间,所以至少在10点以前是吃不到了。
  王晓光是附近一家酒店的老板,平时就是楚云风店里的铁杆食客,几乎每天早上和中午都在这里吃饭。
  要不是楚云风有的时候下午不营业,他会每个时间段都来吃饭的,完全把这里当做了自家的厨房,一到点儿就会来。
  早上看到了这道新菜之后,王晓光压制住自己想吃早餐的念头,想第一时间品尝这道美食。
  光是听楚老板早上介绍的这些食材,就打心眼儿里喜欢上了这道菜,不为其它,就为了这道菜是豆腐做的。
  王晓光很喜欢吃豆腐,这大街小巷,各大餐厅和酒店的豆腐菜式都被他吃了个遍,可以看出他对于豆腐类菜式的喜爱。
  街边的包浆豆腐、臭豆腐等等都是他常去的地方,还有麻婆豆腐也是他的最爱。
  但是吃过了这么多的豆腐菜式,这平桥豆腐还是第一次听说,上网查询了一下之后才知道这道菜其实不是川菜,怪不得自己没有听过。
  不过这一查,更是让王晓光激动不已,这可是一道经典的淮扬名菜啊,会做的厨师不少,但是能做好的厨师可不多。
  最大的难度就是在于刀工,其次火候的掌握也是很重要的。
  但是这些对于楚老板来说都是问题吗?
  所以今天这道菜自己一定要第一个尝到。
  于是王晓光去酒店安排了一下工作之后,在9点就来到了一品开始等待。
  等待的方式有些特别,那就是一直站在点餐机那里,等待着楚云风说可以点这道菜为止……
  楚云风看到了之后也是哭笑不得,在蛋皮都准备了不少之后,便通知他可以点餐了,而这会儿刚好是上午的10点。
  很快这道菜便做好了,王晓光激动地端着这道菜来到了最近的一张桌子,而好奇的客人们都过来围观这道菜究竟是个什么样子。
  还没来得及去盛碗米饭,王晓光就迫不及待地拿起勺子,舀了一口放进嘴里,准备转身去取自己的米饭。
  可是还没等他转过身来,整个人就已经在原地手舞足蹈地跳了起来,然后大声地吼道:“烫、烫、烫、烫、烫……”
  第四百六十章:伪装的欺骗性
  哈哈哈哈哈……
  周围的人看到王晓光那“狼狈”的样子,都纷纷笑了起来,都说心急吃不了热豆腐,你就不知道吹一下吗?
  王晓光特别郁闷,从拿到这道平桥豆腐的那一刻,就给了自己一个错觉,所以才导致了自己出糗。
  端到这道菜的时候,自己感受到了这大碗的热度,自己端着的这两边都是有些烫的,可以想象到它中间和下面的温度很高。
  但奇怪的是,这么高的温度,这道菜的表面竟然没有冒出一丝的热气,让自己认为这表面一定是一点儿都不烫。
  按照自己以前吃豆腐和稀饭的经验,这上面一层经过跟空气充分接触,那都是不会太烫的。
  只需要用勺子轻轻的将表面那一层给舀起来,就能够品尝到美味。
  可是事实跟自己的经验完全相反,这一勺直接送进了嘴里,而且自己还是用最快的速度直接将勺子内的汤羹全部吸了进去。
  这一下开始悲剧了……
  这温度给自己带来了惨痛的灵魂式冲击,不仅毁灭了自己对于以往经验的定式,而且亲自让自己感受到了这道菜的“火辣”味道。
  怎么会这么烫?
  这简直是要烫出天际了……
  幸好王晓光的反应很快,连忙将嘴里的汤羹给吐了出来,不然的话这舌头和喉咙一定会受伤的。

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