美食小当家 第519节

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  说完楚云风就准备直接出门了,而门外的马福此时也表现出了相当不耐烦的神色,整理了一下自己的衣领,脸上傲气很重。
  “等一下,泡菜还有一点儿,你们要是想尝的话可以试试?”
  雷波有些拿不准楚云风的态度,看到两人说翻脸就翻脸,自己心中也开始嘀咕了起来。
  虽然自己可以直接放任两人离开,但是就怕真的错过了这次机会。
  如果自己没有判断错误的话,楚云风一定会对自己手上的东西感兴趣的,之前的所作所为,不过是为了抬高价码罢了。
  但是如果真像那个老外所说,他们还有其它的选择,那么搞不好自己的底牌只会是摆起石头砸自己的脚。
  “嗯~?什么意思?
  你刚才不是说所有的坛子都被扔了吗?”
  楚云风的语气一下就冷了下来,脸上看起来很生气,看来对自己受到了欺骗很不爽。
  “别误会,是之前我捞了一点儿出来准备中午吃的,可是这不忙着干活儿给忘记了,还放在冰箱里面的。
  你们要是想尝尝的话可以进来试试。”
  雷波跟大厅中的女人悄悄地传递了一下眼神,被楚云风很敏锐地给发现了,女人脸上的表情一下就变得很不自然了。
  楚云风跟门外的马福也点了个头,然后楚云风做出一副很郁闷,然后又有那么一点点儿无奈的样子。
  用手在腮帮子抓了两下之后,楚云风叹了口气说道:“进来吧,这来都来了就尝尝呗,要是味道不好咱们再走。”
  听到了楚云风的话,雷波心里也很郁闷,不由得有些鄙视起了楚云风。
  这话是怎么说的呢?
  味道要是真不好,你至于这么着急地给自己打电话?
  而且还专门来一趟?
  不过眼下双方都在进行心理交锋,以及打探对方的底线,言语上的交锋虽然心知肚明,但是也没有过多计较。
  看到两人重新进来之后,雷波从冰箱里面拿出了一个塑料饭盒,直接放在了桌上。
  塑料饭盒是透明的,楚云风一眼就看到了里面泡菜的颜色,不由得暗暗点了点头。
  虽然还不知道这泡菜是泡了多长时间的,但是看到里面那青翠靓丽的样子,果然是名不虚传。
  楚云风跟马福两人围在桌边,没有第一时间动手去揭开盖子。
  楚云风眼睛的余光看到了雷波一直在观察着自己,所以自己也不动声色,就这么像个大爷一样地站在那儿。
  马福看到楚云风不动,自己自然也不会有所动作,雷波的小动作也自然被他发现了,这论精明,现场谁能比马福还厉害?
  雷波看到两人的做派,这心中也是一沉,从旁边拿了一盒牙签过来。
  “虽然我不知道你是从哪里知道这泡菜的,不过这做法是从姑姑筵传下来的,现在估计也只有这独一份了,尝尝吧!”
  雷波忽然发现自己的底气有些不足了,把这泡菜的来历和地位解说了一遍。
  楚云风默默地笑了,知道自己的计策开始起效果了,这雷波果然是有些坐不住了,心里开始有些着急了起来。
  其实这些东西还需要他来解说吗?
  既然都已经找上门来了,对方心里肯定是清楚的,所以雷波这话便有了画蛇添足的作用,让人看穿了他心中的不安。
  “谢谢!”
  楚云风接过了牙签,便不再犹豫,直接将盖子给打开。
  扑鼻而来的就是一股清香的味道,跟普通泡菜里面带着那一丝酸爽的味道不同,这是酸中带着清馨的味道。
  盒子里有白色清亮的白萝卜条,也有青色爽朗的莴笋丁,也有泡辣椒等等。
  牙签插着一根萝卜条直接咬了一口,楚云风心中大赞,这泡菜脆爽不说,酸甜味道刚刚好,才仅仅尝了一口,瞬间就把胃口给打开了。
  这酸甜脆爽的感觉在嘴里洋溢,给这炎热的温度瞬间就降低了几度,全身通泰。
  本来夏天热起来就没什么胃口,但是这泡菜却起到了一个非常开胃的作用,这么一小根萝卜,楚云风三口两口就吃完了。
  随后便继续拿着牙签开始吃起了莴笋,同样吃起来爽口开胃,有了一点儿停不下来的感觉。
  马福是直接朝着泡辣椒下手的,同样也是吃起便停不下来了。
  很快,这一盒泡菜便以肉眼可见的速度在减少。
  本来是满满一盒的,眨了眨眼的功夫,就只剩下一半了……
  “怎么样,这泡菜味道还不错吧,你们是想要这泡菜的制作方法吧?”
  雷波看到两人的“临场发挥”,似乎信心又足了很多,于是也不再藏着掖着,直接开门见山了。
  “是的,不过你也说奶奶去世了,这泡菜你还会做吗?”
  楚云风也单刀直入,开始准备谈判了。
  “实话实说吧,这泡菜现在没人会做了,不过我有奶奶留下来的制作手稿,如果你感兴趣的话,可以买回去自己研究。”
  雷波本来是打算一步一步地抛出自己的这个底牌,但是没想到事情没有按照自己安排的来走,现在也只好走一步看一步了。
  “可以先看一下吗?”
  “可以,不过只能看一页!”
  雷波的话让楚云风眉头皱了起来,很明显这个要求让双方都有些为难。
  “那我怎么知道后面的内容是真是假,换做是你的话,你会接受吗?”
  楚云风不咸不淡地看了雷波一眼,那一丝丝轻蔑的眼神让他自己去体会……
  “可以签合同的,这下你放心了吧?”
  雷波也没有意识到这一点,但是很快就想出了一个合理的办法。
  “行吧,给我先看看吧。”
  说完之后楚云风便伸手去拿,可是雷波却没有直接递给自己,而是将其拿在自己手上,翻开了第一页,让自己慢慢看。
  这谨慎的心态可见一斑!
  楚云风仅仅是微微地看了一眼,心中的狂喜之情难以言喻……
  第七百零六章:还是被算计了
  仅仅是看了一眼,大致看清楚了上面的罗列的东西,楚云风心中就有底了,这就是自己要找的东西。
  按捺住心中狂喜的心情,楚云风默默思考着对策,怎么才能用最低的代价将这本手册给弄到手呢?
  这本手册看起来有些年头了,估计是有了几十年的历史了,纸张都有些泛黄不说,边角的地方还有一些缺失。
  整本手册看样子有个十来页的样子,光是这第一页纸记载的东西太少,想要有很大的收获那是不可能的,就是想要自行复原也不可能。
  而这第一页上面记载的东西只是跟泡菜有关,楚云风不敢确定后面的手稿里面还会不会有其它的更多的内容。
  从自己目前得到的信息来看,姑姑筵不仅是泡菜拿手,对于腌菜和酱菜也是有自己独特的制作手法,只不过很多人不太知道罢了。
  这事儿也是林师傅告诉自己的,当年可是听他们的师傅感叹过姑姑筵的这些精致小菜,端得是让人回味无穷啊。
  腌菜和酱菜的制作方法如果也在这本册子里面的话,那它的价值真的就有些无法估量了。
  就算是雷波将价格再翻上几倍,自己也会将它给买下来的。
  腌菜其实在川内是非常特别的,一共有四大腌菜,涪陵榨菜、叙府芽菜、资中冬尖、内江大头菜最是有名。
  其余的像腌的萝卜干、干菜笋(竹笋腌制)等等。
  川内农村普遍喜欢制作干盐菜,是以青菜清洗晒干了之后,加入配料放入坛中慢慢腌制。
  以前农村穷得吃不上肉的时候,大部分都是靠吃这干盐菜来下饭,现在条件好了,这干盐菜不过是作为调剂口味儿的东西了。
  这东西解油腻的效果一流,特别是用来煮豌豆和蚕豆,那干香酸渍的味道,绝对会让人口水直流,汤特别的好喝。
  这些腌制的菜不仅都可以单吃,而且也能够用来制作其它很多美味儿的菜肴,无论是全国哪个地区,都有很多人热爱吃泡菜和腌菜。
  但酱菜就比较特殊了,跟泡菜和腌菜有所不同。
  这里需要强调的是,泡菜、腌菜、酱菜其实是三个不同的品种,它们的做法是不一样的,风味儿也各有不同。
  但是很多人却将他们混淆在了一起,还以为就是同一样东西。
  酱菜普遍是先用盐浸出蔬菜的水分,然后将蔬菜微微晾干之后,再用不同的酱来进行酱制的菜式。
  这酱的使用常见的有黄酱、甜面酱和普通酱油。
  这普通酱油并非是我们常见的生抽或者老抽,它是介于生抽和老抽之间的一种综合性酱油。
  用来酱制除水的蔬菜正合适,做出来的酱菜至少可以保存半年之久。
  常见的有酱黄瓜、酱辣椒、酱红萝卜、酱八宝菜等等。
  这酱菜的工艺川内不太擅长,川内主要还是以泡菜和腌菜闻名,至于这酱菜,还是北方比较出名。
  而且北方这酱菜的制作不仅有很多种腌制的方法,比如干腌法、干压腌法、卤腌法、漂腌法、曝腌法、乳酸发酵法等等。
  就连口味和种类也是非常多的,脆鲜味、辣鲜味、麻鲜味、甜鲜味以及咸醇、酸醇、甜醇、辣醇等等。
  楚云风其实对于酱菜的兴趣不大,但是对泡菜和腌菜非常看重。
  泡菜在川内的地位不用多说,很多的菜都需要用到它,至于腌菜,更是楚云风大计划中的一环。
  特别是要给“棒子”好好地上一课,这腌菜就是必不可少的东西。
  韩国人所谓的泡菜,其实只不过是腌菜的一种罢了,竟然还敢叫做泡菜?
  从华夏学过去的东西,搞得不伦不类的,竟然还自以为是、洋洋得意,就这样还心思不纯,竟然还想将泡菜说成是自己国家的。
  这不要脸的劲儿实在是让人气愤,所以楚云风一定会好好地给他们上上课的。
  但是现在一定要将眼前儿的东西给拿下,希望里面除了泡菜之外,会有自己想要的东西吧!
  雷波还是比较谨慎的,就怕给自己看过之后全部记住,所以才欲擒故纵,先让自己看一页,以此来确定这东西的真伪。
  “上面记载的东西应该是真的,你打算卖多少?”
  楚云风装作兴趣不大的样子,随意地问了起来。
  “500万!”

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