徐记小餐馆[美食] 第36节

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  王大爷气的打伞下来走,“你说说你,会不会办事,不知道这附近是学校,走路十分钟的事情,让你从家里倒车出来,还要到现在,都走了二十分钟了,也不知道你驾照怎么考的,倒车都倒不明白。”
  郑大娘走在旁边都想笑,明明是因为儿子耽误他吃饭了。
  王志刚只能在旁边陪笑,他不敢多说话的,老爷子永远都是对的。
  秦时时在店里跟韩大爷唠嗑,她可爱跟上了年纪的人说话。
  王志刚是第一次来店里,之前是老爷子防备着他,就不告诉店名,他也没打听到,倒是去问同事,同事听他描述的这么好吃,都觉得是在吹牛,还给指了好几个他们觉得好吃的店,全部都不行,这次终于能来这里,以后吃饭就能不靠爹妈,只两个字,迟来的自由。
  徐小溪只做出来王大爷跟郑大娘两人的,因为也不清楚另外的需不需要打包。
  王大爷从下车训儿子训到店里,一路上嘴没停。
  徐小溪正端着两份面条出来。
  “王大爷,郑大娘好啊,面条都煮好了。”
  王志刚就看着自己亲爹脸上的表情立刻就变了,“哎呦,就想着这口呢,我们就坐在这里吃就行。”
  徐小溪看旁边还跟着一位跟他长相相似的,估计就是每次来都会骂的儿子,笑着点了下头算是打招呼,就转身进厨房里,去把剁椒鱼头浇上热油,猪蹄也端了上来。
  瞬间餐馆里就冒上来了辣味。
  王志刚很馋,他立刻过去,“那个老板,照这样的再来一份,打包带走,那个猪蹄要多一份辣的,另外一份不要辣的,我不能吃辣。”这个是遗传。
  徐小溪下了单子,把外卖打包好的放到前台,进去煮他的。
  邱云这会已经躺在床上打滚,今天下雨天,外卖配送更慢了,好着急,不断地点开外卖看个不停,然后给正在值班的刘护士发消息,嘱咐她快点点猪蹄。
  刘护士回了一个ok的手势。
  王志刚提着打包好的,又把亲爹那一桌给结了账,才赶紧提着回家,媳妇还在家里等着吃呢,招呼都没顾上打,转身就出了门。
  王大爷看着这儿子摇摇头,有子如此,此生全憾,越来越后悔当年没多要个孩子。
  一高的刘老师总算是点上剁椒鱼头了,听到办公室的其他老师都议论已经吃过,不过腊肠饭目前只有高老师吃过,他也要快点赶上节奏,有时间就去一下店里,抢在所有人前面尝到好吃的,最好跟老板能认识一下,不知道老板有没有孩子在一高上学。
  王志刚带着热乎乎的饭菜回家里,赵美霞也收拾好了桌椅板凳,两口子就准备吃饭,只是打开到手擀面的时候特别惊讶,吃了一口就觉的劲道,还有香,看起来淡淡的居然味道这么醇厚,真是下了苦功夫,怪不得爸的胃病都能一点点调理好,真好吃的。
  猪蹄每人一只,两个人直接上手,但基本上自动脱骨,上面筋都很香,赵美霞吃的很是过瘾,她特别爱吃辣,陪着牛肉面吃,原来吃到好吃的真的会掉泪。
  “以后,以后咱们就悄悄去,在外面吃饱再回家,别告诉爸妈。”王志刚看着媳妇这么喜欢吃,说出来自己的计划。
  赵美霞觉得这样不好,但看了看这么多好吃的,伸出一根手指,“那就一周一次。”
  两夫妻俩商量好,并且把这家店不向自己的任何朋友推荐,店里限量,万一到时候去的人多,谁吃谁不吃的,那岂不是很尴尬。
  徐小溪没想到下雨天店里的生意居然比往常要结束的还要早,不到十二点外卖都点好,差不多出完所有单是十二点半。
  徐小溪跟秦时时在店里忙活着收拾卫生,然后两个人又休息了好大一会,“我刚刚和了一块面,包饺子吃,你爱吃饺子吗?”
  秦时时忙点头,她啥都爱吃,不忌口,而且非常喜欢吃饺子。
  徐小溪让她在店里等着,自己去菜市场买了一块五花肉,一把小芹菜,就做个最普通的猪肉芹菜饺子。
  好吃饺子的特点,皮太薄容易烂,太厚没味道,肉馅要香且不腻,有嚼头又不散,吃起来烫口还要皮馅合一。
  作者有话说:
  第32章 薄皮紧紧的包裹着馅(已捉虫)
  ◎“我可以都抽真空带走”◎
  秦时时寄给朋友们的熏肠也都已经陆陆续续的到了。
  花姐做经纪人二十年, 今年四十多岁,什么大风大浪没见过,助理把熏肠从外面取回来。
  “花姐, 这个快递你的名字, 放在这里了。”
  小助理敲门进去,就把快递随便一放。
  秦时时在店里等徐小溪回来, 打开自己邮寄的快递app看了一下进展, 已签收,又切回微信。
  秦时时:花姐, 收到快递了吗?
  秦时时:里面是好吃的熏肠, 真的很好吃,你不吃终生后悔。
  只是好一会也没见到回复,后面又发了十几个表情包骚扰。
  花姐实在忍无可忍, 才回复她一个嗯。
  秦时时这才关掉手机。
  徐小溪是菜市场的常客,而且眼睛很毒,什么不好的肉或者菜在她眼前一过就知道质量如何, 所以有人真的欢迎她,也有人不欢迎她。
  “这块五花肉来两斤, 不用绞。”这家肉摊是她常来的, 老板人勤快,菜卖的也干净。
  老板娘听到徐小溪的话, 立刻就笑了起来,其实在徐老板走了以后, 就会有其他的卖蔬菜啥的来店里买肉, 都知道被徐老板看过的店肯定错不了, 笑嘻嘻的拿起来刀。
  “行, 你放心, 秤还是高高的。”
  徐小溪又挑了两把清脆新鲜的小芹菜。
  蔬菜摊的老板笑呵呵的,拿着袋子给徐小溪装上,“还得是徐老板好眼光,这把芹菜是今天下午到的货。”因为一大早就下雨,大棚里采摘也推迟了,再加上车子出了点问题,所以半下午才送到。
  徐小溪笑着把账结了,才提着肉回去。
  秦时时也是准备快要走了,她大概是后天,也马上要进组。
  徐小溪回去先把肉切成块,然后让她在一旁剁馅。
  秦时时还挺喜欢这样的生活,在厨房里边剁边跟徐小溪聊天。
  “溪姐,以后我有空还会回来的,我们在手机上也常联系,你以后有什么需要我帮忙的,也随时找我。”
  徐小溪嗯了下,她把芹菜叶子摘下来放到袋子里放进了冰箱,保存好,明天早上搀些面放在锅里蒸着吃,捣碎的蒜汁,浇上小磨香油,散散落落的蒸菜,那个味就香的不行,是一个地地道道的家常菜。
  剁碎的小芹菜水灵灵的跟肉馅搅拌在一起,打上两个鸡蛋,徐池跟陈耳东也从外面回来,坐在外面餐馆里扫扫地,擦擦桌子,干一些自己力所能及的事情。
  肉馅里只需要加盐跟酱油,调味跟调色,最后倒上两滴香油,顺着一个方向搅拌,给馅上劲,这样会更劲道。
  盐会把肉馅的香给激发出来,可以确定肉馅的咸淡。
  饺子最重要的是皮,徐小溪把醒好光滑的面拿出来在案板上用她自己独创的手法来揉搓,这样面团会跟别的不一样,皮会更加劲道光滑。
  把需要包饺子的东西都搬到外面桌子上,徐小溪擀的皮又圆又大小一致,手也快。
  陈耳东在旁边惊讶的嘴巴都要咧到耳朵后面了,拿出来手机拍了视频发个他爸妈。
  “看看我小姨,她好厉害。”
  陈耳东父母都被自家儿子念叨过很多次了,知道徐池有个小姨做饭好吃,上次还有给他们带回家的桂花糕,很好吃。
  徐池在旁边看他一眼,“是我小姨。”
  陈耳东哎呦一下,随口糊弄,“都一样都一样。”
  徐小溪擀完,秦时时也没包好,然后就下手一起包,包好的饺子放在锅排上,整整齐齐的,一个个白白胖胖。
  秦时时捏着这皮仔细摸摸。
  “我发现,这个皮跟我之前见过的都不一样,好像更滑,很有手感。”
  “这就是和面的功夫了。”徐小溪觉得卖饺子还是很麻烦,自家偶尔吃一顿还不错。
  厨房里大锅直接烧开水,然后把饺子一个个的从锅排上抖落下去。
  煮饺子的时候,调了一个蘸料,酱油,香油,还捣了蒜汁。
  肉饺子要三开才能煮好,煮开一次浇上一次凉水。
  一直等到饺子三滚结束,徐小溪给大家各自盛了一碗。
  秦时时一直都跟在徐小溪的后面,紧紧盯着锅里的饺子,她不自觉的咽了咽口水,都不知道一会要有多好吃。
  陈耳东也是,盯着锅里的眼神跟秦时时不相上下。
  徐小溪看他们这样都无奈的摇摇头。
  “端出去吧,小心烫。”
  “哦哦。”陈耳东接过来就眼睛不错的看着盘子里的饺子,“我咋还没吃咋就觉得很香了啊。”
  徐池跟在他后面,无奈的接话,“是,你要是吃了,不是要把舌头香掉。”
  陈耳东嘻嘻笑了几下。
  徐小溪在后面给自己端了一碗,另外一只手端着调好的蘸汁。
  四个人坐在一个桌子旁边。
  “吃吧。”
  陈耳东也不觉得烫,两口一个,咋这么好吃,原谅他年纪小,没学问,可就是很香啊,这个肉馅还很劲道,吃起来有咯吱咯吱的东西在响。
  秦时时更是夸张,被里面的肉馅烫到,还没把半个饺子吐出来。
  徐小溪在旁边皱着眉头看她,“慢点吃,没人跟你抢。”
  秦时时好不容易才咽下去,就看着徐小溪,“溪姐啊,你是我真溪姐,真好吃啊,馅料很鲜,味道正好,不腻,没想到皮最好吃,还有弹性,紧紧的包裹着馅料,我是真服了。”
  徐小溪也习惯了,她也爱吃饺子,经常吃自己包的。
  “好好,你觉得好吃就多吃点,那不是还有。”
  秦时时看了她一下,“这个可以抽真空,我带走吗?”她在思考有什么东西能抽真空就可以带走的,她这次拍戏要三四个月,然后还有早就续约好的广告代言拍摄,还有一些杂志,等到都结束,过年也不好意思来这里打扰到他们。
  徐池早就习惯大家对小姨做出来的东西表示惊讶的状态了,不紧不慢的吃着饺子,好好吃,记得上次吃还是小姨刚刚回来的时候。
  陈耳东也举手,“小姨,我也要抽真空。”他嘴里还吃着,心里已经惦记着了。
  徐池无奈的叹了一声气,“你知道什么是抽真空吗?”
  陈耳东还真没了解过,不过秦阿姨都这么说,那肯定是可以带走东西吃的,斩钉截铁的看着徐池,“这都不重要。”
  “你秦阿姨要去很远的地方,你就在咱们县,你要带回家干什么?”徐小溪对陈耳东很喜欢的,他开朗又活泼,很会直接的表达出自己的情感,高兴就是高兴,难过就是难过,还能带带徐池。
  陈耳东哦了一声,还不忘扒拉一个饺子,“原来如此啊。”
  秦时时今天晚上彻底没控制,吃了两碗饺子,喝了大半碗的饺子汤,原汤化原食,吃的是酣畅淋漓,不夸张这辈子没吃过这么好吃的饺子。
  徐小溪包的不少,剩下的都放进了冷冻层。

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