徐记小餐馆[美食] 第86节

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  程大娘在后面,然后就是魏大爷,两口子起来的本来就早,离的又近,真是近水楼台先得月。
  “大爷,大娘,早上好。”
  程大娘也热情的跟她打招呼,“小余老师今天又逃课了?”
  小余老师听到大娘这么大声讲话,赶紧比了一个嘘,然后小声解释,“没,也没逃课,今天早自习是政治老师的。”
  程大娘也没当过老师,可不知道是怎么回事,但她孙子也是上初三。
  “我孙子,魏烨,也是初三,还是重点班呢,是初三四班。”
  小余老师没想到这么有缘分,“我不教四班,我教三班的,不过四班也挺厉害的。”徐淮特厉害。
  刘嘉义一碗泡面没吃完,就看到排队的人越来越多,然后就端着泡面桶直接站在魏大爷后面。
  后面王大爷也赶到了,今个准备多买点,一家人都在家里吃早饭呢。
  徐小溪正在包饺子,她已经包了小半个小时,也有三百多个,差不多十几份,一会中间还会接着包,她包饺子都不用眼看,很快速,拿上小本本出去开始让大家点菜。
  周建业饿的前胸贴后背,站在店里闻着味道就是煎熬。
  “可以点了啊?那我先要一碗面,五个窝窝头带菌汤,四个烧饼夹肉,两份饺子,外加一份猪蹄盖饭,还有两份拔丝苹果,那个腊肠饭也能打包的话,也要一份。”
  徐小溪看着这个点菜打包的方式好熟悉,但也没多问,直接就到小余老师。
  “小余老师今天吃什么?”
  小余老师笑笑,可算是轮到她了。
  “我两份饺子,两个烧饼夹肉,两份窝窝头套餐,都打包带走,我们办公室的一个老师也要我带的。”
  周老师在办公室里喝茶,好想念食堂的大包子,跟土豆饼,但答应了小余老师也没办法,只能明天再吃了,想着这早餐一会不好吃也不能表现出来,小余老师年纪还小,要多照顾她的心情,本来当班主任就烦,看她比刚刚毕业那会变化可大了。
  徐小溪跟她记下来。
  程大娘跟魏大爷是两口子一起来的。
  “一份饺子,一份窝窝头夹肉跟菌汤,你魏大爷还没吃过呢,人家都吃好几轮了,不知道说啥。”程大娘说着还有些嫌弃。
  徐小溪抿嘴笑笑,然后就看到后面的泡面同学。
  “你吃点什么?”
  刘嘉义捧着自己的泡面桶,“你给我加的不是普通白开水吧。”
  徐小溪嗯了一声,“店里刚刚没开水了,就给你放了手擀面的牛肉汤,但汤本来就是有味道的,所以我就把你的酱料包给去掉了,避免影响口感。”
  刘嘉义没想到居然是这样,泡面太好吃了,他辣条都没吃,“那我要一碗牛肉手擀面吧。”
  徐小溪给他也记上,后面就是王大爷。
  “我好几天没吃上了,小徐老板,我们一家五口的早饭,四大一小,两份饺子,我跟你大娘吃,一份面跟两份窝窝头套餐,再来俩烧饼夹肉,就这些吧。”
  徐小溪还是跟昨天一样,先登记了前面十个的。
  厨房里一切都是准备好的,其实就等煮熟然后包装。
  猪蹄盖饭,捞出来一个卤好的刚刚从高压锅里拿出来的猪蹄放到打包盒里,然后再盛一碗米饭,把卤汤汁均匀的浇上面,因为没忌口,就撒了翠绿的小葱花,封盖。
  周建业提着这些喜滋滋的就骑着电动车回家了,这么多好吃的,快点回去吃。
  小余老师的也打包带回去,她还没吃过油渣馅的饺子呢,只听妈妈说姥姥给她做过,还说是小时候的最香的小零嘴,距离学校也近,一路跑回办公室,这会距离早自习下课,学生们吃早饭还有十五分钟。
  周老师正在办公室里跟崔老师斗嘴,就看到小余老师拎着好几袋子进来。
  “这么快啊?”
  小余老师摆摆手,“快,都是最热的,刚刚出锅的,我在店里都馋死了。”
  周老师帮忙把办公桌收拾干净,然后接过来袋子打开。
  “周老师你的烧饼夹肉。”小余老师给递过去。
  周老师打开还在想着自己的大包子,然后就被香味吸引过去,一看就知道是老式的,长椭圆形,从炉子里取出来之后用刀沿着边边割开,再把肉放进去,迫不及待就咬了一口,焦香的芝麻都掉在手上,酥脆香的烧饼吃着一点都不干巴,里面的把子肉肥而不腻,还带着一股清香味,江县到底发生了什么?啥时候开了这么一家好吃的餐馆,为啥他不知道啊?
  小余老师笑嘻嘻的看着他,非常的志得意满,“怎么样?周老师,好吃吗?”
  周老师点头如捣蒜,“是,是,好吃好吃。”
  崔老师站在一旁看着,“有那么好吃吗?”
  小余老师是个实在人,把饺子推到他面前,“崔老师也尝尝,别客气。”
  崔老师拿起来自己位置上的一个一次性筷子,“我尝一下。”入口就很香,清香味,嫩嫩的,皮很好吃,饺子的皮很紧实。
  “哪买的啊?我一会过去吃。”
  小余老师干脆把自己的那份推到崔老师身边,“没了,都卖完了,刚刚排队都快出了乌石胡同,崔老师吃我的这份吧。”
  崔老师本来想说那多不好意思啊,但实在好吃,“多少钱,我转你。”
  然后就坐下来一起吃。
  小余老师喜欢吃窝窝头夹肉,还喝了一口热乎乎的菌菇汤,鲜的很,好喝。
  周建业提着自己买的也回了家里,一家人早就等着了,餐厅的桌子收拾的干干净净。,
  “我还买了牛肉手擀面,就一份,我到碗里分一下。”
  周爷爷是肯定要吃面条的,“我来点。”
  周笑笑看大人要吃,她也举手要吃,“笑笑也要。”
  刘嘉义十几岁的年纪,吃了一大碗牛肉面才饱了,他没想到江县居然还有这么好吃的面,他去帝都也没吃过这么劲道的,而且牛肉汤确实不是勾芡的,还真是熬出来的,还有人做商人不是奸商的,他以为全世界都跟他爹一样,眼看着第一节 课要开始,也不能磨蹭,吃完就赶紧走,不然班主任又要给他爸打电话,不过他记下店名,下次还来。
  徐小溪是忙活了一早上,才九点不到就全面卖完了,坐在店里先收拾了一下,自己泡了一壶茶,喝了两口,这会店里很安静,没有人,外面大家都吃过饭,在胡同里有带孩子的溜跶玩,还有更多是说话串门的,隔壁的隔壁的那家卖五金的也开门了,刚刚过来要买早饭,但店里已经没了。
  突然一辆摩托车轰隆隆的声音从远到近,然后在徐家餐馆门口停下,吴老板提着一块牛肉进来。
  “徐老板,恭喜发财啊。”
  徐小溪也没定牛肉啊,“吴老板,恭喜发财,不是说这周才去吃饭吗?”
  “徐老板,我过来是有个不情之请的,我媳妇怀孕,本来我们有俩孩子,不想要这个,但我媳妇想要,但是她害口严重,今天早上突然说想吃牛肉酱,还要辣的,我认识的厨师虽然多,但我觉得还得是你,所以就提着一块牛肉过来了,其他用料我也不知道买啥,那个你列个单子给我,或者你都买全,我连带着手艺费跟料的费用全给你。”
  吴老板虽然看起来是个五大三粗的汉子,但心细着呢,每次来店里,都发现干干净净的,还有淡淡的香味,就知道徐老板肯定错不了的。
  徐小溪倒是很乐意做,毕竟自己今天这一天也没啥事,“这样吧,我去买,到时候全部花了多少钱,我再告诉你,不过这块牛肉挑的好。”
  牛腱子肉,筋道,看着纹理分明,而且很新鲜,是早上新宰杀的吧。
  吴老板卖牛肉这么多年,对牛肉最了解,特别豪迈的开口,“是的,自己吃,当然什么都要最好的,配料也是,小徐老板不用讲价钱,我有钱。”
  徐小溪点点头,“好勒,那吴老板下午五六点来拿吧。”她把牛肉接了过来,还疼沉的,这可好出牛肉酱呢。
  “不过确定要辣的吗?这么多牛肉,我给做两种口味吧,一瓶香辣的,一瓶豆豉的。”
  吴老板都行,“那我先谢谢了,这个是手工费的押金,我已经发你微信了。”
  徐小溪没想到他动作这么快。
  “这是五百,剩下的五百等我下午再给你,咱们做生意的就讲一个先兵后礼。”
  徐小溪把人送到门口,牛肉酱的牛肉要粒粒分明,越嚼越香,香辣的更偏下饭一些,无论是拌米饭,还是拌面条,都能多吃好多。
  作者有话说:
  第59章 香辣牛肉酱夹馍,拌米饭。
  ◎“明天还能吃吗?”◎
  徐小溪把新鲜的牛肉, 手动切成比黄豆稍微大一些,因为一会过油炒过以后会变小,而且这样吃起来会更有嚼感, 吴老板给的这么一大块拎一下, 大概有五斤多,这很多, 切好放进去一个盆里, 套上保鲜膜,放到冰箱的保鲜层。
  她把店里收拾干净, 这会都十一点了, 骑上小电动车回家,这会太阳虽然有些大,但并不晒, 骑在街边阴影很大,会稍微遮掩一些日光,还有些微风吹着, 很和煦。
  每天回家都走这条路,骑的也并不快, 还跟路边底商开店的街坊邻居们打招呼, 不过今天比往常都格外的早一些,电动车停在单元楼下在充电桩充电, 因为这边住的基本都是老人,他们早上吃的早, 所以中午十一点多就开始做饭, 到处都是饭香味, 还有锅铲炒菜碰撞锅底出来的声音, 各家各户基本上都会时不时的有些动静, 虽然看起来有些吵,但是却让人感觉到很安静的。
  赵奶奶中午家里一直都在放梨园春,这是每天的特定节目,门没关严,进了楼道都能听到唱戏的声音。
  徐小溪到家里先换了睡衣,洗洗脸,又把换下来的衣服放到洗衣机里,自己煮了一碗泡菜粉丝吃完,清爽可口,酸辣开胃,洗好碗筷,洗衣机的衣服晾晒好,就去睡午觉,早上起来的比较早,现在是真的很困。
  徐家村。
  徐姑姑今个过来走八月十五中秋节的亲戚,这边的习俗是出嫁的闺女,在中秋节之前一定要回娘家,带上月饼,亲爹亲娘不在,就要到兄弟家里,这就是老人常说的,娘家一定要有人,不然年纪大了,人家都回娘家走亲戚,你没个兄弟,都没地方吃饭。
  徐二叔到乡里凉菜店里点了几个菜,一家人围坐在一起,说话吃饭。
  “小溪那妮子就这么说的,本来想着她结婚嫁出去了,你到时候再找找别的亲戚一起来说她,让她嫁人之后把家里的房子跟宅基地让出来。”
  徐姑姑五十多了,头上很多白发,双手也很枯燥,脸上很多皱纹,她是一心为娘家着想的,虽然跟徐二哥家里这边还隔着一层,不是亲生的兄弟姐妹,但不能胳膊肘往外拐,那都是娘家的东西,真要是嫁人了,那就是便宜了男方。
  李玲玲也坐在一旁细细听着,很是惊讶。
  “小溪不会生啊,那谁会娶她。”
  徐二叔皱紧眉头,她胡说八道呢,怎么可能不会生,但重点是在于后面是不是真的欠了那么多钱,这谁也说不准,可带着两个拖油瓶确是实实在在的,肉眼可见的,要是俩闺女还好,养到长大嫁妆就简单的给几床被子,而且闺女还能往家里赚钱,但是男孩,就得买房子准备彩礼。
  “你真信啊,明显就是她在胡诌。”徐姑姑是不相信的。
  徐天化给自家媳妇使一个眼色,让她赶紧闭嘴。
  徐姑姑又看看徐二哥的脸色,“那咋办,现在啥办法都用了,那死妮子是半点都不管,油盐不进,我记得以前她不是这样啊,咋变这么多。”
  徐二叔给自己倒上一杯酒,“她现在就是个狗脾气,逮谁咬谁。”
  “这小辈就应该在家里听长辈的,哪有女孩子跟男孩子争家产的。”徐姑姑从小受到的教育理念里也从来不是这样的,她家大闺女结婚的彩礼都是交给自己的,但二闺女是白读了大学,现在在外面工作都不给家里来个电话,每次给她打电话,就是工作忙,不愿意接,真是白供养了。
  徐二叔很发愁,毕竟就徐小溪手里带着的两个孩子,就嫁不出去。
  “先这样吧,她那个饭馆不是生意不好吗?早晚倒闭,她在县里谁也不认识,这么多年没回来,缺钱的话还要找咱们这些亲人。”
  徐姑姑也是这么觉得,他们才是一家人,那俩小子虽然是姓徐,可也不是真正的徐家人。
  徐小溪下午睡醒三点多,精神很好,收拾了一下就又骑着电动车出去,今天下午就准备把四川泡菜跟牛肉酱都做出来。
  牛肉酱的重点在于里面的牛肉粒一定不能做出来之后是干巴的,而香辣味的,香辣感一定要足够,不能只能感受到香或者只有辣。
  徐小溪到菜市场买了一些萝卜,豇豆,笋,香菇,以及一整瓶的泡汁朝天椒,这个可是出辣味的关键,泡菜大概就做这几种,笋泡出来清爽脆口,辣椒,小葱都要多一些,香菇是放在牛肉酱里的。
  卖配料的老板三十多岁,也认识徐小溪。
  “小徐老板,今个做什么啊,怎么弄这么多大料。”她边说边给分类装到袋子里称重,大料其实单价都不低的。

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