第36节

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  好在他脑子够聪明,很快就掌握到诀窍干得有模有样了,老太太对他一阵好夸,给了他莫大的信心。菜摘好了,王婶和于冬把菜盆抬到后面的小院子,挨个洗净。
  林墨对食材的要求很高,不单单是食物品质,还有食材卫生。许多早餐店的工人偷懒,老板图省事,往往菜摘好了大概冲下水就完事,到林墨这儿就行不通。
  柳立和于冬刚到店里工作时,俩人在家时都没怎么做过洗菜之类的活,加上男生粗心,菜没洗干净就切了,被林墨发现后,让他们把那些切好的菜挨个重新洗干净,没刮干净的皮通通重新刮干净。他俩当以时为林墨故意刁难他们,差点儿气不过走人。但两人家庭条件都不好,很珍惜这份工作,只能咬牙坚持下来,做了一段时间发现林墨对谁都是一样的要求,就再没怨言了,时间久了,大家都养成了好习惯。
  柳立个子比韩勋矮了小半头,大概有一米七左右,在本地算是中等身高,个子偏瘦,手劲儿却极大,自从他来了以后,店里剁肉的工作就全是他一个人做的。柳立皮肤黑五官不出色长相平庸,平时沉默寡言干活儿却异常麻利勤快。在厨艺方面暂时没发现什么天分,但每次林墨熬锅底料的时候,他总在旁边一眨不眨的看着,想学手艺的心思暴露无遗。
  工作了这么几个月,林墨觉得他人很踏实厚道没有太大野心,目前将他作为重点考察对象,如果他能通过考察,就慢慢将他培养起来。
  相较之下,于冬要比柳立浮躁许多,他倒是每天都按部就班的工作,但是对厨艺却没有表现出多大的热情。不过他人很机灵,天生一张圆脸,五官长得不错很容易让人心生好感,嘴巴也特别能说会道,记忆力很好但凡见过一面,与人搭上话了,就能把人记得清清楚楚的,过多久都能一口喊出那人的名字来。他的这些本事要是锻炼出来了,不比他前世花高薪聘请的那些大堂经理差。
  他和爸爸本质上来讲,就不是什么外向热情的人,不适合做这些迎来送往的工作。如果火锅店能够按照他的计划开起来,有这么一个人从旁协助爸爸,他也可以少操点心。
  因此,尽管于冬始终对厨艺不太热衷,林墨依然将他作为考察培养的对象。
  刚到店里的时候,韩勋就把这两人仔仔细细里里外外打量了一遍,发现这两人各方面都不足以对他构成威胁后,开始不动声色的与他们拉拢关系。
  韩勋掰开一片白菜叶子,见白菜帮子上有许多黑色的渣渣,便问于冬:“这些是什么?”
  于冬纳闷林墨究竟从哪儿找了个五谷不分的大少爷回来,没听梦涵说林建家有这样的亲戚啊?难道说是林墨亲生母亲那边的亲戚?可梦涵不是说林墨母亲是知青,娘家早在动-乱时期就已经没人了吗?
  于冬按捺下百般猜测,笑着用不太标准的普通话说:“一看韩哥就不像是干过农活的,这上面的是残余的粪渣。”
  粪渣?粪渣!
  素来有点小洁癖的韩小人瞬间跟被雷劈过一样,眼底喷出的火都快把白菜叶子灼出洞来,恨不得把它扔到外面马路上去,简直洗也不是不洗也不是。
  于冬低着头洗香葱,边洗边指着葱白上的黑点说:“这些都是粪渣,”大约感受到韩勋不断散发的低气压,他又补充了一句,“这些东西也就看着脏,日晒雨淋过了早没味儿了,只要洗干净就行了。”
  “……”韩勋看着盆里水面上漂浮的一些疑似辣椒皮的渣渣,顿时觉得胃里一阵翻腾。
  于冬抬头瞧见他脸色难看的很,识相的说:“韩哥,还是我来洗吧,你帮我看看外面火炉烧得怎么样了,要是出火苗了,帮我再加点蜂窝煤进去。”
  “好。”韩勋心里松口气,迫不及待的扔掉了白菜叶。
  他走到外面,找了两张帕子垫着,把盛了水的大铁锅端起来,见大炉子里蓝色的火苗蹿了老高,便拿着他从来没用过的火钳,准备将于冬放在旁边的蜂窝煤夹进去。
  他见蜂窝煤乌七八黑,以为很结实,结果一夹就夹碎了一个,他只好放轻力道再来,结果蜂窝煤夹到半空,自个儿滑下去摔个粉碎。
  老太太瞧见了,心疼的不行,忙说:“你快放下,快放下,我来。”
  韩勋这次听明白了,讪讪的将火钳递给老太太,尴尬的摸摸鼻子站在旁边,等老太太加好了,他把大铁锅端回炉子上。
  林墨忙中偷闲,瞧着韩勋无所适从的样子,不禁笑了笑,想不到‘无所不能’的韩小人居然也有今天!
  林墨坏心眼的落井下石道:“韩哥,你什么都不会,到旁边找个凳坐着吧,我们都忙不过来,你就别添乱了。”
  韩勋:“……”
  等于冬和王婶把菜洗好了,柳立已经将肉全部剁好了,他和王婶分工合作,将蔬菜切细碎放一旁备用。韩勋只看到林墨‘随意’往肉馅儿里加各种调料,一会儿功夫就把馅儿给调好了,飘出淡淡的香味。谷婶擀面,他捏包子,两人十指翻飞,一个个白胖胖的包子神奇的出现在他们手中。王婶、柳立和老太太学了许久,也能包包子,只速度极慢,包出来的包子样子没有那么圆滚好看。奈何今天时间紧,想要赶出跟往常一样多的货来,他们三个也不得不上阵了。
  韩勋看着大家忙碌,他什么忙也帮不上,心里很不是滋味。好在王婶腾不出手来,他终于有了一个活计——搅粥。
  等先包的一批包子醒好了,于冬把蒸笼放到锅上,短短十来分钟后,浓郁的葱香味首先飘了出来,勾得人饥肠辘辘。
  又过了一会儿,包子蒸熟了,于冬用夹子将它们夹到旁边的大蒸笼里温着。韩勋就站在旁边搅粥,香味不歇气的往鼻子里钻,他家肚子很不优雅但是绝对够诚实的咕咕叫唤了两声,于冬站在他旁边听得真真切切的,笑道:“刚出笼的包子是最香的,韩哥要是饿了,可以先吃几个垫垫。”
  店里忙起来时,尤其是早上,大家根本没时间坐到一起正经吃个饭,都是谁有空谁饿了谁就先吃。在工作餐方面林墨一向都很大方,大伙在店里吃,吃多少他都不会计较。
  韩勋想到刚才水里那些黑渣渣也叶缝里藏的菜青虫,心里还有点膈应,违心的说:“我比较喜欢吃馒头和稀饭,现在还不太饿,过会儿再吃吧。”
  自从林墨的小店开起来以后,老杜几乎就没怎么去别的地方吃过早餐,天天大早到店里包子稀饭就泡菜再来一两个茶叶蛋,晚上隔三差五到林墨这吃顿麻辣烫,从没上过火,日子过得简直是充满了阳光。哪知林墨突然有事,小店一关就差不多一个星期。
  他老婆喜欢睡懒觉,家里没人做早饭,都是在外面解决的。小食馆暂时关门了,他就只好去以前常吃的一家早餐店,他跟往常一样点了包子稀饭,结果包子一咬开里面全是肥腻的猪油,馅儿光有股葱味不香就算了还咸得很,平时最少要吃两三笼包子的他,只吃了几个包子就吃不下去了。这家店里的稀饭价格比小食馆便宜些,但是里面稀稀落落的米饭和绿豆都能照出人影来,除了满嘴豆腥味什么味道都没吃到。
  接下来,老杜又换了早上吃面条,这家面馆是l县的老字号了,味道做得不错,可老杜几种味道换着吃着总觉得心里空落落的像是少了些什么。几天下来,早起的动力都没有了。
  期间,有朋友约老杜出去吃了两天火锅,味道不合心意就算了,还上火上得痔疮都犯了,老杜觉得这日子简直过不下去了。
  跟老杜一样想法的人还不少,昨天晃一见老太太又在卖茶叶蛋了,问明今天重新营业,一个个的都乐了,特意告了闹钟早早起来。
  老杜起得早,于冬还没把第二批包子上屉蒸,他就到了,站在店门口直嚷嚷。
  “小于,快先给我一样上几个,哎哟老远闻到你们这包子味儿,口水都快给我馋出来了。”
  “老太太,茶叶蛋也给我来两个先。”
  “哟,这小伙子新来的?粥熬好了吗?给我来一碗。”
  林墨知道韩勋听不懂,便说:“杜叔,韩哥是我朋友,他是从北方来的,听不懂我们这儿的方言。王婶,去看看粥好了没有,好了给杜叔多盛点。”
  “好。”王婶把手中包好的包子放一边,小跑到后面洗了手,过来看粥熬得稠稠的正好,忙给老杜盛了一大碗。
  老杜也不客气,自己拿了个小碗,夹了满满一碗泡菜,吃一根豇豆,满足的说:“不是我夸,我们全l县都找不到这么地道好吃的泡菜了。”酸、辣、甜每一种味道都恰到好处,每一种菜都香脆爽口。
  老太太把热气滚滚的茶叶蛋放到他面前,笑道:“哪有你说的那样好,不过是用了老盐水而已。你要真喜欢,改天我专门泡一罐送给你。”老杜帮了他们家不少忙,这次又帮她小孙子进了城里的学校,她老人家正愁着不知道该怎么感谢他。
  老杜高兴的笑道:“这怎么好意思?”
  老太太笑道:“有什么不好意思的,你帮了我们那么多忙,我们才不好意思呐,只求你别嫌弃才好。”
  “老太太那儿的话,我高兴还来不及呢,就是怕太麻烦你老人家。”
  “这有什么好麻烦的,就这么说定了。”
  “那好,改明儿我买个大泡菜坛子过来,这下我们全家都有口福了。”
  “记得买土陶的啊,玻璃的看着好看,论出味儿还是得陶罐子。”

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